① 蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
棗泥 200g
小蘇打 4克
泡打粉 4克
細砂糖 30克
麵粉 180g
食用油 60g
蒸鍋版棗泥蛋糕的做法
紅棗洗干凈晾乾剪片
② 棗泥蛋糕的做法
棗泥蛋糕的製作方法如下：
一、用料 牛奶適量 雞蛋8隻 紅糖200克 低筋麵粉170克 紅棗200克 色拉油200克 泡打粉5克
二、製作步驟1. 紅棗處理：紅棗提前去核，加入少量水中火熬煮，煮至成有點粘糊狀。放涼後，倒入料理機打成蓉狀，得到紅棗泥。2. 紅糖水製作：牛奶加入紅糖，用手動蛋抽攪拌至糖溶化。過篩紅糖水至無顆粒狀態。3. 混合材料：依次加入雞蛋攪拌均勻，再加入色拉油拌勻。篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌至順滑無顆粒。4. 加入紅棗泥：將紅棗泥加入麵糊中，拌勻。5. 准備烘烤：黃金烤盤墊上油紙，將麵糊倒入盤里，輕震幾下，排出空氣。6. 烘烤：烤箱提前預熱至上下火160度，將烤盤放入烤箱中，烘烤30分鍾。7. 出爐與切塊：出爐後，脫模放涼，再切塊食用。
注意事項： 紅棗泥的粘稠度要適中，過稀或過稠都可能影響蛋糕的口感。 攪拌麵糊時，要注意翻拌均勻，避免產生顆粒。 烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和個人口味而有所調整，請根據實際情況靈活掌握。
③ 自製棗泥蛋糕的做法
自製棗泥蛋糕的做法如下：
一、准備材料
- 牛奶
- 雞蛋8隻
- 紅棗50克
- 紅糖200克
- 低筋麵粉170克
- 色拉油200克
- 泡打粉5克
二、製作步驟
紅棗處理：
- 紅棗提前去核，加入小量水中火熬煮，煮至成有點粘糊狀即可，製成紅棗泥備用。
紅糖牛奶液：
- 牛奶加入紅糖，把紅糖水過篩至無顆粒，用手動蛋抽攪拌至糖溶化。
雞蛋混合：
- 依次加入雞蛋攪拌均勻，再加入色拉油拌勻。
麵粉混合：
- 篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌至順滑無顆粒。注意手法要輕柔，避免麵糊起筋。
加入紅棗泥：
- 將之前煮好的紅棗泥加入麵糊中，拌勻。
倒入烤盤：
- 黃金烤盤墊上油紙，將拌勻的麵糊倒入盤里，輕震幾下，排出麵糊中的空氣。
烘烤：
- 烤箱提前預熱至上下火160度，將烤盤放入烤箱中，烘烤30分鍾。
出爐與切塊：
- 出爐後，脫模放涼。待蛋糕完全冷卻後，再切塊食用。
三、注意事項
- 紅棗泥的粘稠度要適中，過稀或過稠都會影響蛋糕的口感。
- 攪拌麵糊時，要注意手法和力度，避免麵糊起筋。
- 烘烤時間和溫度可能因烤箱品牌和型號而異，請根據實際情況進行調整。
④ 棗泥蛋糕怎樣做不癟
不癟棗泥蛋糕詳細做法教程
用料
紅糖90克
麵粉200g
色拉油25克
食鹽2克
雞蛋4個
紅棗70克
步驟
紅棗浸泡，加點水熟，煮好的棗子去核，加點水打成泥。
