前言
乾女兒過生日，我給做了這個可可蛋糕，沒有華麗的裝點，外表差點，但是做法簡單，味道可口，而且自製的總是放心些，雖然不高大上，但是是獨一無二的哈，寶寶們很喜歡，大家都誇非常好吃，嘻嘻，蛋糕體是用的海綿蛋糕，我感覺有點粗糙，不希望太甜膩，我奶油也用得很少，很不好抹平，湊合湊合抹得不太平，可可粉篩上後感覺又太多了，於是用刮板又掛掉一些，最後成品就成這樣，感覺有點丑，還好，大家都很捧場。下面來看看具體做法吧......
材料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉115g、可可粉30g、淡奶油160g、白砂糖120g；
輔料：朗姆酒5g、糖粉6g、檸檬汁幾滴
可可生日蛋糕
1
雞蛋打入干凈的容器里，加入90克白砂糖，幾滴檸檬汁，低速打至粗泡，然後高速打發到打蛋器提起不輕易掉落為止，大約打發15分鍾左右
2
加入過篩的低筋麵粉和10克可可粉，翻拌均勻，不要畫圈，上下翻拌
3
八寸放盤里鋪上油紙，然後倒入蛋糊，震動幾下，去掉多餘的氣泡
4
放入預熱的烤箱中下層，170度，上下火，烤50分鍾左右
5
烤好的蛋糕，將邊緣切整齊
6
干凈的容器里加入淡奶油、30克白砂糖、5克朗姆酒，隔著冰水打發
7
蛋糕分成三個薄片
8
放一層蛋糕，抹上一層奶油，再放一層蛋糕，再抹上一層奶油
9
然後放上第三片蛋糕
10
表面均勻抹上奶油
11
篩上可可粉，感覺篩太多了，用鋸齒刮板颳了一下，就成圖片的紋路型了，用小玩偶磨具篩上糖粉，用牙簽寫上「生日快樂」，然後按照痕跡撒上糖粉，簡單的生日蛋糕做好了
小貼士
一、海綿蛋糕的詳細做法請參閱我的專門寫海綿蛋糕的文章；
二、淡奶油隔冰水打發更穩定，打發到起紋路後要注意觀察，別打發過頭了。
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⑶ 如何看待將生日蛋糕抹臉上的行為
將生意蛋糕抹在別人臉上，看是一種不禮貌的行為，其實不然，畢竟大家在一起開心，只要不是很過分，都是可以理解的，這也算是給對方祝壽的一種娛樂方式，不管怎麼說，只要大家在一起開心就好，就算把生日蛋糕塗抹在別人臉上，相信他也不會介意的。
⑷ 在朋友圈曬蛋糕幽默說精選49句
1、在這特殊的日子裡，我想說我真高興，時光沒有改變我們的友誼，祝你生日其樂無窮。
2、在這個特別的日子裡，我沒有別的話，只想你知道，每年今天，你都會收到我的祝福，感到我的愛，永遠的愛！
3、在寧靜的夜晚，點著暗淡的燭光，聽著輕輕的音，樂品著濃濃的葡萄酒，讓我陪伴你渡過一天難忘的生日。
4、知道你快過生日了，想要什麼禮物就盡管說，說呀，快說呀簡訊看完，時效已過^_^
5、朋友生日蛋糕祝福搞笑八個字:1我用美好做成蛋糕，我用高興做成蠟燭，，今日我用祝福為你點上生日的燭光，希望你日子美好，人生高興。
6、又是一個美好的開始，願我虔誠的祝福，帶給你成功的一年，祝你生日快樂！在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂莫你屬
7、有句話一直沒敢對你說，可是你生日的時候再不說就沒機會了：你真地好討厭討人喜歡，百看不厭。
8、祝寶貝五周歲生日快樂，做個勇敢的小超人
9、今天我生日，18歲那種！〖8字〗
10、生日哈皮，天長地久！〖8字〗
11、生日快樂，健康如意！〖8字〗
12、③來自內蒙古大草原！
13、知道嗎?今天是你生日。希望你今天過得開心。永遠和快樂做伴!
14、太多驚喜，太多努力，太多辛苦，太多回憶，都源自可愛的小傢伙。一周歲了，祝你家寶貝生日快樂，健康幸福、無憂無慮的成長。大人們辛苦啦!
15、蛋糕「心」製作，填嘴更甜心！
16、強調蛋糕是用心製作的，服務至上，消費者至上的理念；填嘴說明量足，甜心與用心製作相呼應。給人一種溫馨甜蜜的感覺，現在蛋糕作為日常生活中的一部分，不僅僅是在生日的時候吃蛋糕，早點吃蛋糕、晚餐吃蛋糕、休閑時間吃蛋糕。不僅小孩對蛋糕愛不釋口，成年人對蛋糕更是青睞有加。
17、愛情事業都紅火，禮多人不怪，再次祝福你生日快樂好運多！一生中，最光輝的一天並非功成名就的那一天，而是從悲嘆與絕望中產生對人生挑戰與勇敢邁向意志的那一天。
18、甜甜的蛋糕，甜甜的祝願，柔柔的燭光，深深的祝福。今日是你生日，願一切你高興，一切美好，一切溫馨一切好運圍繞在您身動。生日快樂！
19、在你生日來臨之日，我要向你說聲：豬！你生日快樂外加打包一份心想更事成！天天好心情！
20、在過一個月就是你的生日拉，你知道我很忙離的也很遠。但請你相信我的心會和你你緊緊貼在一起。邱比特的情劍我已經向你射去。愛你
21、祝你:福如東海老王八,壽比南山大石頭。
22、豬啊！豬你的生日，你的生日啊！豬你快樂！你快樂，所以我快樂，你幸福，所以我幸福。因為你是我心愛的豬！
23、健康歡欣！生日快樂！〖8字〗
24、生日快樂！祝福自己！〖8字〗
25、祝你生日快樂，然後每天都比生日快樂！日子越過越快活，每天都像過生日一樣樂呵呵！
26、祝你：福如東海老王八，壽比南山大石頭。
27、豬，你快快長！豬，你早日出欄！豬，你生日快樂！
28、祝你吃飯大魚大肉；唱歌美女伴奏；日進斗金不夠；敢與烏龜比壽。生日快樂！
29、女朋友過生日蛋糕上寫什麼字比較幽默，就這希望每年你的生日蛋糕都是我買的，也可以寫今生今世你的蛋糕我承包了，這都是一種表白她的做法，其實真正的愛是要經過歷練的，也要對她一生一世的承諾，不是說說也已，為什麼會有真愛無語的說法，那就要去做的。
30、祝福你：年年有今日，歲歲有今朝，天天快樂得合不攏嘴。笑得像桃花。生日快樂！
31、蛋糕上搞笑祝福語1、兄弟你瘦了,吃點蛋糕補補吧。生日快樂！
32、願你擁有與你相同星座的物理學家瑪麗居里般的睿智，畫家畢加索才氣，總統戴高樂魄力，影星阿蘭德龍的人氣，祝你生日快樂，天天開心！
33、答：你朋友過生日，生日蛋糕上學，你很醜，但卻是我的最愛，這些字會很幽默
34、朋友生日搞笑祝福語：
35、讓一讓，我過生日了！〖8字〗
36、世界好大,好在有你。
37、加班吃榴槤蛋糕會，有一種幸福的感覺，就是辦公室臭氣熊天，，，哈哈
38、這次發信息的目的，一是練習指法，二是不惜冒著被輻射的生命危險就為告訴我的祝福！最後副贈一句特有技術含量的話：生日快樂。別笑，嚴肅點！
39、把蛋糕做成牛屎狀，上書：①這是蛋糕，並非實物。
40、我這個小屁孩有大了一歲，但是在我這兒她永遠就是那個小屁孩，永遠不需要張大，永遠不需要懂事兒，永遠不可以挨罵，永遠不可以被欺負，永遠不可以累，永遠是我的偏愛，是我的唯一，就是一句話「如果她錯了，我陪錯下處，但願被罵，被打全都是對的」...
41、長長的距離，長長的線，長長的時間抹不斷，明天是你的生日，遠方的我一直在惦念著你，祝你生日快樂！
42、我用滾滾的財富作為麵粉，甜蜜的愛情作為黃油砂糖，成功的事業作為雞蛋，再加上快樂和幸福做成一個大蛋糕送給你。祝你生日快樂!
43、我決定送您一角錢：一分想念，一分牽掛，一分依戀，一分關心，一分開心，一分溫馨，一分祝福，一份知心，一分包容，一分珍惜，祝生日快樂！
44、祝朋友念著你，生日祝福你，好事追著你，煩惱躲著你，健康伴隨你，病魔隔離你，開心跟著你，痛苦遠離你，生活寵著你，萬事順著你!生日快樂!
45、下凡已22年！生日快樂！〖8字〗
46、願快樂幸福的光環纏繞你，告訴你我最真摯的祝福：所有好事都纏著你，幸福平安。
47、在你生日來臨之即，祝你百事可樂，萬事芬達，天天哇哈哈，月月樂百事，年年高樂高，心情似雪碧，永遠都醒目
48、只有懂得生活的人，才能領略鮮花的嬌艷，只有懂得愛的人，才能領略到心中芬芳，祝你有一個特別的生日。
49、②豬你生日快樂！
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小朋友的新年祝福語
⑸ 第一次到蛋糕房去做生日蛋糕作文350字
今天我和我的好朋友一起到蛋糕房那裡學做生日蛋糕。
走進蛋糕房，看見店裡的阿姨已經幫我們把要用的材料給准備好了，有新鮮的奶油，有做好的蛋糕坯子，有巧克力沫子，還有水果。。。。。。阿姨先對我們簡單介紹了做蛋糕的程序以及注意事項，說完我們就動手開始做起蛋糕了。
首先我先把上面的一層蛋糕拿開，放在邊上，我把下面一層塗上奶油，阿姨在邊上指導說：「你塗的時候轉盤要邊轉邊慢慢地用抹刀的刀尖塗」可是在實際操作的時候那個轉盤一點也不聽我話輕輕一動它就轉得飛快，只可惜沒有塗均勻，塗著塗著不知怎麼回事我的手上滿是奶油連臉上都沾上了成了一隻小花貓了，大家看著我這樣哈哈大笑了呢。後來還是阿姨過來幫我更正了下，塗完奶油後我就用牙簽先在蛋糕上畫出一個小丑的頭，然後用裱花器在上面畫好小丑的鼻子兩條眉毛是用二片黃桃代替的，眼睛是用葡萄點綴的，然後還用紅色的奶油畫了個大嘴巴，差不多完工了，我在蛋糕邊上用奶油圍了一圈粉紅的小花可漂亮了，最後我還在上面灑下一些巧克力沫子那就像小丑的斑點，大家都誇我做的小丑蛋糕好看。
這就是我做的生日蛋糕，大家看看如何呢？
⑹ 如何區別蛋糕上的奶油是天然的還是人造的
如何區別蛋糕上的奶油是天然的還是人造的？喜吃愛做樂分享，大家好，我是練馬甲線的吃嘴精，一個喜歡美食熱愛擼鐵的女子。隨著生活水平的提高，吃得營養吃得健康，這成了大家越來越關注的問題。如何區別奶油是天然還是人造？如何進一步保障要吃的蛋糕足夠健康，其實特別簡單。
當然，看到這些，你也不必過於擔心緊張。畢竟把這些東西當成飯一樣吃得，並不是大多數人群的選擇。特別是一些現做現賣的甜品店中，要麼是直接天然奶油，要麼就是按比例配合使用。
當然，從考慮健康的角度來看，在日常生活中，減少甜品的攝入量，或是直接購買明確注標為天然奶油的產品，會是更省心的選擇。
⑺ 簡單生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料小麥粉100克雞蛋3個綿白糖100克 輔料黃油適量
步驟
自製生日蛋糕的做法步驟11.現在正式開始說過程，首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋
自製生日蛋糕的做法步驟22.然後是准備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網篩一遍，這樣可以使麵粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
自製生日蛋糕的做法步驟33.然後先把雞蛋稍微打抣。
自製生日蛋糕的做法步驟44.加入綿白糖100克
自製生日蛋糕的做法步驟55.然後准備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化。
自製生日蛋糕的做法步驟66.然後就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧。
自製生日蛋糕的做法步驟77.注入空氣以後，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發白。這是雞蛋液的乳化現象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
自製生日蛋糕的做法步驟88.然後就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術，就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，麵粉還剩下一點點，那就放棄麵粉，不要在加了，麵粉少那麼一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
自製生日蛋糕的做法步驟99.然後就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄麵粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
自製生日蛋糕的做法步驟1010.在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結果黃油忘了塗，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
自製生日蛋糕的做法步驟1111.然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鍾，然後為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後，中間用筷子插進去，拔出來沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了，這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
自製生日蛋糕的做法步驟1212.然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
自製生日蛋糕的做法步驟1313.把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切麵包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
自製生日蛋糕的做法步驟1414.然後准備罐裝的黃桃，當然也可以是新鮮草莓或別的水果。
自製生日蛋糕的做法步驟1515.一半切丁備用
自製生日蛋糕的做法步驟1616.藍莓備用
自製生日蛋糕的做法步驟1717.然後就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
自製生日蛋糕的做法步驟1818.准備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。
自製生日蛋糕的做法步驟1919.把奶油倒入另一個盆，然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。
自製生日蛋糕的做法步驟2020.打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。不行就把這個艱巨任務交給老公吧。
自製生日蛋糕的做法步驟2121.把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然後把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一點裱花用。
自製生日蛋糕的做法步驟2222.然後把另外一半蓋上去。
自製生日蛋糕的做法步驟2323.我准備了紅色和綠色兩種食用色素，不過這個個人喜歡，大家可以自由選擇。
自製生日蛋糕的做法步驟2424.加入紅色素，只要一點就好。
自製生日蛋糕的做法步驟2525.變粉紅了。
自製生日蛋糕的做法步驟2626.這是用來表花的，沒有也無所謂，用保鮮袋也是可以的，就是花樣單一點而已。
自製生日蛋糕的做法步驟2727.粉紅的留著裱花。
自製生日蛋糕的做法步驟2828.我一共用了兩盒奶油，這是另一盒，加了紅色和綠色兩種色素，變成紫色。這個照片是還沒完全變紫色時候拍的。實際比這個要紫。
自製生日蛋糕的做法步驟2929.把一盒奶油打出來的全部都倒上去了
自製生日蛋糕的做法步驟3030.用塑料薄片裱成這樣就差不多了，畢竟不是專業人士，也沒有旋轉台，個人認為搞成這樣已經不錯了。，照片上感覺不怎麼紫，實際要比這個顏色鮮艷。
自製生日蛋糕的做法步驟3131.然後就是裝飾裱花，個人自由發揮吧，可以去現場製作鮮奶蛋糕店參觀一下，偷師一點。
自製生日蛋糕的做法步驟3232.來個正面特寫。
自製生日蛋糕的做法步驟3333.生日蛋糕還是要點了蠟燭以後才有感覺。
⑻ 的做法，不用奶油的生日蛋糕怎麼做好吃，不
用料
巧克力戚風蛋糕8寸1個
原味戚風蛋糕8寸1個
藍莓果醬半罐
草莓果醬少量，用藍莓也行
黃桃罐頭半罐
黑巧克力刮碎用40克左右，一小塊
葡萄乾少量
杏仁碎40克左右
板栗仁碎50克左右，自己隨意
煉乳，可不用少量
步驟 1
蛋糕提前烤好，我原味里加了蔓越梅，切片備用，我沒切片刀，用的菜刀，弄的好醜
步驟 2
巧克力蛋糕:抹藍莓醬加切小丁的黃桃罐頭
步驟 3
撒巧克力碎，擠了點果醬
步驟 4
由於沒奶油，沒法抹面，外面圍了一圈巧克力威化餅
步驟 5
原味蛋糕:第一層鋪了板栗碎，現在正是我們這收獲板栗的時候，所以看新鮮，煮熟後剝碎的
步驟 6
第二層撒的朗姆酒泡過的葡萄乾
步驟 7
感覺光放葡萄乾會散，又擠了草莓果醬
步驟 8
上面抹了點煉乳好撒杏仁碎，要不也粘不上
步驟 9
撒杏仁碎外圈綁牛奶威化餅，完成了。雖然兒子說很醜，但自己感覺要比裸蛋糕好看。
步驟 10
整的板栗仁擺數字
步驟 11
紫葡萄擺數字，家裡人多一個不夠，所以兩個蛋糕擺一起拼起來是弟弟年齡，人少的一個就夠了
步驟 12
放果仁的粘合力不好，但味道真不錯，得到長輩表揚了，說比買的好吃，估計主要是沒奶油味兒。
小貼士
裡面加的東西，親們可以根據自己的喜好放