1. 怎麼自己在家用烤箱做蛋糕
黃金海綿蛋糕
材料：
黃油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克（1個小蛋），蛋黃80克（4個），蛋白168克（4個），糖80克（糖我減到了40克）。
做法：
1、製作黃油麵糊：黃油切小塊，燒沸，離火，分2次篩入麵粉，拌勻成麵糊備用；
2、製作蛋黃牛奶液：牛奶加熱到六十度，加入1個全蛋和4個蛋黃中，混合均勻；
3、上述兩者混合，拌成蛋黃糊備用（黃油麵糊非常容易凝固，所以上述兩個步驟最好同時做，我的經驗是篩麵粉的同時加熱牛奶）；
4、蛋白打發：
四個蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分鍾，成細膩的泡沫，加入另一半糖，再高速打發3分鍾左右，打成濕性打發。
提示：
這個方子中蛋白打發到濕性打發即可，蛋糕的口感比較細膩、濕潤。如果濕性打發後，如果再繼續打2－3分鍾，就會成為為乾性打發。我兩種都試過，如果是濕性打發，出來後組織非常的細膩，如果是乾性打發，膨脹的大些，但是組織就很粗糙了，所以還是推薦濕性打發。另外每個人的攪拌器不一樣，打發蛋白的時間可能會有差別，我的是手握電動攪拌器，約7－8分鍾就可以打到乾性打發。
5、取1/3蛋白拌到蛋黃糊中，從下向上翻（黃油很容易沉底，所以一定要從下向上翻勻）。然後將混合好的糊倒入剩下的蛋白中，從下向上翻攪，迅速攪拌均勻，裝入模具（我用了2個小長方形模子和兩個紙模具，如果只有紙模具，大概裝8－9個左右），七八分滿即可，入爐前摔一下模，使麵糊表面平整且內部無大氣泡。
提示：
不同的烤箱一定要注意時間，我的是長帝25B烤箱，第一次按照阡陌的方子220度烤了35分鍾，結果，底部烤糊了，後來減少到接近原方子的時間烤就很好了。
6、烤箱190度預熱，中層烤十分鍾後，轉150度烤十分鍾（這是原方的時間和溫度，如果是紙杯模具，建議用此溫度），我的模具由於比較大，所以我轉到150度之後烤了15分鍾。在出爐後馬上將蛋糕移出烤盤，震出熱氣，倒扣至涼。
2. 如何用烤箱做蛋糕
介紹給你個方子：
烘焙配料 香蕉醬：250g切碎的香蕉、100g糖醬、半個檸檬的榨出汁
巧克力布朗尼 ： 60g可可粉、1杯熱開水、125g黑巧克力、125g黃油、225ml植物油、3個雞蛋、650g糖、1勺半香草精、半勺鹽、350g麵粉
烘焙程序 烘焙（ Bake ）
烘焙時間 35 – 40 分鍾
烘焙溫度 170 度
香蕉醬製作： 1.把切碎的香蕉、糖醬、檸檬汁倒入鍋中小火加熱到沸騰。2. 小火燉煮3-5分鍾，同時用勺子把香蕉壓碎，醬汁呈現粘稠狀。3.把醬汁倒入碗中待涼。
布朗尼製作： 1.烤箱調至烘焙程序預熱170度，約20x30cm的模具刷油並在底部鋪上烘焙紙。2.把可可粉和熱水加入碗中攪拌均勻到順滑，加入黑巧克力碎繼續攪拌直到巧克力融化，再加入黃油和油攪拌。3.取另一個空碗攪拌入雞蛋、糖、香草和鹽，充分攪拌然後把混合物倒入巧克力混合物中。4.最後加入麵粉均勻攪拌，把混合物小心倒入模具。5.用勺子在頂部塗上香蕉醬。6.烘焙35-40分鍾後從烤箱取出冷卻15分鍾。7.從模具取出烘焙好的布朗尼切成方形。
3. 怎麼用烤箱做蛋糕，有模具，泡打粉，材料齊全！！！
如果剛開始學習做西點的話呢 建議可以先從君之的博客上面看看 選擇像麥芬蛋糕 紙杯蛋糕入手 相對來說簡單一些 如果想烤蛋糕胚子的話 建議戚風蛋糕
都不會太難的 希望成功哦！！！
4. 烤箱烤制蛋糕和麵包用的模具
宜家有做蛋糕的材料 但是好象沒有模具
你是哪人呢？？ 我看看在貝太能不能找到你需要的
5. 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
6. 新烤箱和蛋糕模具需要怎麼處理 ，烘烤一遍嗎
一般不用，模具要麼塑料要麼鋁制的，一般洗干凈了就行。
7. 用烤箱做蛋糕材料和步驟
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。