『壹』 奶油調色，怎麼調色
奶油調色，要把需要的顏色少量分多次加入奶油，一開始少量加入奶油是先看奶油顏色的狀態，如果是你想要的顏色就不用再加色素了，如果不是顏色淺的話就在少量加一點然後攪拌均勻再看奶油的狀態，以此類推。適用於任何奶油調色。
『貳』 如何讓白色的奶油變成其他顏色的奶油比如紅色、藍色的奶油。
白色奶油要變成其他顏色可以加上食用色素，以下以藍色奶油為例，調色的方法如下：
用料：打發好的奶油，食用色素
1、將已經打發好的奶油放入干凈無水的盆中備用。
『叄』 生日蛋糕上有色的奶油怎麼弄
生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油製成；
食用色素有滑輪宏油性和粉末兩種類型，油性的色素可以直接滴在奶油里，粉末的色素是直信冊接噴在奶油表面，以下是製作有色奶油的方法與步驟:
1、先准備適量的鮮奶和做蛋糕用的抹刀；
2、鮮奶先用鮮奶機打成固體，接著取出適量的固體鮮奶放在一個小碗里；
3、然後滴一到兩滴色素在小碗里的鮮奶上；
4、再用抹刀將奶油和色素調桐茄和；
5、最後看到奶油顏色調均勻時即可。
『肆』 蛋糕譜藍色怎麼調
蛋糕裱花蒂芙尼藍色素的調法
把藍色：黃色進行3:1混合，如果調出來偏嫩綠就多加藍色，偏藍就多加點黃色。
蛋糕裱花顏色調色規則
朱紅色
+
黑色少量
=
啡色
天藍色
+
黃色
=
草綠、
嫩綠
天藍色
+
黑色
+
紫
=
淺藍紫
草綠色
+
少量黑色
=
墨綠
天藍色
+
黑色
=
淺灰藍
天藍色
+
草綠色
=
藍綠
白色
+
紅色
+
黑色少量
=
禇石紅
天藍色
+
黑色（少量）
=
墨藍
白色
+
黃色
+
黑色
=
熟褐
玫紅色
+
黑色（少量）
=
暗紅
紅色
+
黃
+
白
=
人物的皮膚顏色
玫紅色
+
白色
=
粉玫紅
藍色
+
白色
=
粉藍
黃色
+
白色
=
米黃
玫紅色
+
黃色
=
大紅
(
朱紅、桔黃、藤黃 )
朱紅色
+
黑色少量
=
啡色
天藍色
+
黃色
=
草綠、嫩綠
天藍色
+
黑色
+
紫
=
淺藍紫
草綠色
+
少量黑色
=
墨綠
天藍色
+
黑色
=
淺灰藍
天藍色
+
草綠色
=
藍綠
白色
+
紅色
+
黑色少量
=
禇石紅
天藍色
+
黑色（少量）
=
墨藍
白色
+
黃色
+
黑色
=
熟褐
玫紅色
+
黑色（少量）
=
暗紅
紅色
+
黃
+
白
=
人物的皮膚顏色
玫紅色
+
白色
=
粉玫紅
藍色
+
白色
=
粉藍
黃色
+
白色
=
米黃
粉檸檬黃
=
檸檬黃
+
純白色
藤
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
桔
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
土
黃
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
熟
褐
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
粉玫瑰紅
=
純白色
+
玫瑰紅
朱
紅
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
暗
紅
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
紫
紅
色
=
純紫色
+
玫瑰紅
褚
石
紅
=
玫瑰紅
+
檸檬黃
+
純黑色
粉
藍
色
=
純白色
+
天藍色
藍
綠
色
=
草綠色
+
天藍色
灰
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
灰
藍
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
粉
綠
色
=
純白色
+
草綠色
黃
綠
色
=
檸檬黃
+
草綠色
墨
綠
色
=
草綠色
+
純黑色
粉
紫
色
=
純白色
+
純紫色
啡
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
『伍』 生日蛋糕各種彩色奶油怎麼調色
用食用色素調色，做法如下：
主料：無鹽奶油250g、蛋清100g、細砂糖20g
輔料：細砂糖40g、水30g、色素適量、糯米底托適量
步驟一：先將無鹽黃油在室溫下回軟。
『陸』 蛋糕上有顏色的奶油怎麼做
鮮奶先用鮮奶機打成固體,就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里.然後把1-2滴藍色素滴在小碗里的鮮奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了.（就是用抹刀攪小碗里的奶油）,看到奶油顏色均勻了得的時候就行了。
再把奶油抹在蛋糕胚子上就ok啦.做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡.再滴1-2滴藍色素進去，用兩只手分別攥住裱花袋的適力揉，如果揉搓過程中色素不，就用手指按到色素集中的地，往奶油顏色較淡的地方戳一戳。
『柒』 做蛋糕的奶油怎麼做
方法1
兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 1、奶油放進牛奶里，放了一會之後，熱水浴；2、開水慢慢變冷，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟；3、然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗；4、天氣不熱的時候很好打的；5、如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些 註：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 這樣的奶油一點都不膩 第一種， 鮮奶油 250克(雀巢金鑽的就好) 糖粉 100克 （可以用攪拌機把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子（蛋白發泡的感覺），最好在涼快的環境下面完成。 慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽。 就可以備用了。
方法2
黃油270克 3個雞蛋 120克糖分 用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解，千萬不要弄太熱了，熟了就不好了） 不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。 把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。
方法3：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。
OK，打發的奶油做好了。
『捌』 娃過生日，說要藍色蛋糕，好像什麼食材能搞出藍色。。。
用料
動物鮮奶油1支、芒果、黃桃、菠蘿、櫻桃、
蛋糕胚配方：1.蛋清150g、糖80g
生日蛋糕「藍色重生」的做法
（1）將2、3、4攪拌、混合均勻成蛋黃麵糊；
（2）將1攪拌至濕性發泡成蛋白糊
（3）將蛋黃麵糊和蛋白糊混合均勻之後將漿倒入蛋糕胚模具放入提前調好溫度的烤箱烤熟
(1)將動物鮮奶油打好
（2將蛋糕胚修成抹胚狀，用鮮奶將蛋糕胚抹成圓狀
（3在抹好的蛋糕上擠好藍莓果膏，用抹刀和刮片抹均勻
（4用抹刀做出那種突起狀
（5）將各種水果做出各種形狀，
擺放美觀、搭配擺放。一個完整和生日蛋糕成功了
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
生日蛋糕用的材料
『玖』 如何做生日蛋糕的奶油
生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的
方法1： 在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。 再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。 然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。 這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了) 最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。 方法2： 買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好） 一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。 要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。 或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。 OK，打發的奶油做好了。
生日蛋糕上面的新鮮奶油怎麼弄啊，要詳細的配方與做法
在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。 再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。 然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。 這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了) 最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。 方法2： 買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好） 一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。 要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。 或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。 OK，打發的奶油做好了。 再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。 如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便 鮮奶油自己動手做! 材料:臉盆、打蛋盆、打蛋器、奶油槍、植物性鮮奶油、香草片、咖啡匙、花嘴、奶油袋、氮氣瓶、砂糖、奶油刮刀。 程序:1.臉盆先放水再放入鋼盆 2.加植物性鮮奶油 3.加糖 4.加香草片(用壓汁器壓碎) 5.開始打(用電動打蛋器) 6.即將完成 7.完成後放入奶油袋內 8.將鮮奶油擠在咖啡上即可 xml:namespace prefix = o / 材料:人造鮮奶油1杯 做法:鮮奶油半解凍後，用電動打蛋器攪打到需要的濃度即可使 用.攪打的時間愈長，鮮奶油打發的程度就愈硬.一般說來，塗抹 蛋糕用的鮮奶油打得較軟，擠花用的打得較硬。鮮奶油攪打非常費 時費力，一定要用電動打蛋器打，約5~7分鍾才夠硬。 備注:鮮奶油買回來後應保存於冰箱冷凍室內，使用時取出，待其 解凍呈半結冰的牛奶狀即可打發 。打好的鮮奶油最好立刻使用， 如果放置一段時間後再用來塗抹蛋糕，表面往往不夠光滑潔凈。鮮 奶油受熱會融化，故鮮奶油蛋糕霜飾最好必須冷藏在冰箱中，要吃 時再取出. 發泡奶油(2) 材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油50克 做法:軟化奶油，用電動打蛋器攪打一下，加入糖粉拌勻打發。加 入色拉油拌勻。 發泡咖啡奶油(3) 材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、咖啡粉20克、蘭姆 酒20克 做法:蘭姆酒將咖啡粉調開。倒入已打發的發泡奶油中拌勻。 發泡巧克力奶油(4) 材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、軟質巧克力150克 做法:將軟與巧克力加入已打發的發泡奶油中拌勻。 用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫 PS ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些 再PS：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些） 這樣的奶油一點都不膩
生日蛋糕上面的新鮮奶油怎麼弄啊，要詳細的配方與做法
主料：雞蛋清4個
輔料：鹽、白醋、一勺糖
做法：
1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後，覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖，繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鍾、試著用打蛋器將你打定蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經打好了。
提示：
1、製作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
2、打出來的奶油量會比較大，一次可能用不完，所以可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放
進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來。這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣，可以再用打蛋器打3分鍾左右就又可以變成之前的奶油。
做生日蛋糕的奶油用什麼材料調成各種顏色
你買的鮮奶先用鮮奶機打成固體
你是要把整個蛋糕上得鮮奶都做成你想要的顏色嗎
那就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里
然後把1-2滴色素滴在小碗里的鮮奶上
然後用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了
（就是用抹刀攪小碗里的奶油）
看到奶油顏色均勻了得的時候就行了
然後把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡
然後滴1-2滴色素進去
用兩只手分別攥住裱花袋的兩頭
適力揉搓
如果揉搓過程中色弗不勻
就用手指按到色素集中的地方
往奶油顏色較淡的地方戳一戳
個人建議滴色素的時候千萬不要滴太多
因為那東西吃多了不好
畢竟是色素
做花和動物用噴粉就好
噴粉應該在你買色素的地方也有賣的
噴粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面噴均勻就可以
也比色素好吃
個人經驗啦
祝你成功！ ^_^
生日蛋糕上面的奶油怎麼做
市面上應該只能買到植物奶油（對健康不好~詳情搜索「氫化油脂」）
沒有所謂的材料和分量哦
因為奶油是靠一直打 把空氣打進去 之後靠蛋白質來維持固體形態的
所以....死命打吧
生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的
市面上應該只能買到植物奶油（對健康不好~詳情搜索「氫化油脂」）
沒有所謂的材料和分量哦
因為奶油是靠一直打 把空氣打進去 之後靠蛋白質來維持固體形態的
所以....死命打吧
生日蛋糕的奶油怎麼做圖片
市面上應該只能買到植物奶油（對健康不好~詳情搜索「氫化油脂」） 沒有所謂的材料和分量哦 因為奶油是靠一直打 把空氣打進去 之後靠蛋白質來維持固體形態的 所以....死命打吧
在家用怎樣簡單的方法做出生日蛋糕上的奶油
你不要指望做出來了
蛋糕店裡的也不是自己做的 都是買的 ！！！！！！
超市裡賣的都是butter 根本不賣 蛋糕上的奶油 切~~~~~~~~~!!!!!!!!!
廠 你說你蛋糕做不好 是不是工具不到位 打蛋器最好是電動的 雞蛋才打的好 等等很多原因呢