『壹』 草莓蛋糕的做法和材料
准備材料：雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓麵粉更好的融合，蛋黃糊細膩。
『貳』 製作草莓蛋糕的方法與步驟
編輯
1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三編輯
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
『叄』 草莓淋面蛋糕的做法
導語：草莓淋面蛋糕是一個很適合下午茶吃的甜點，它的做法比其他蛋糕獨特，下面我分享草莓淋面蛋糕的做法，歡迎參考！
【草莓淋面蛋糕的做法一】
主料：蛋糕粉55克 雞蛋3個 色拉油25克 白糖(淡奶油打發用)20 克
輔料：白糖30+20克 牛奶40克 草莓2斤 藍莓一盒 淡奶油一盒 巧克力醬2勺
做法：
1.准備好各種食材，稱量好;
2.准備兩個無水無油的盆，蛋清分離;
3.用打蛋器，在蛋清里，啟動，打出魚眼泡，加入白糖;
4.繼續打發蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有這樣直立的倒三角，蛋白就已經打發好了;
5.然後准備蛋黃，蛋黃依次加入牛奶、白糖和色拉油，攪拌至充分混合;
6.篩入蛋糕粉，充分攪拌;
7.攪拌成細膩的.蛋黃糊，看著蛋糊，順滑;
8.把打發的蛋白，分次加入到蛋黃糊中，用切拌的手法，攪拌均勻;預熱烤箱，165度;
9.倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然後震幾下，震出氣泡;放入烤箱165度，45分鍾;
10.烤好蛋糕胚後，倒扣待涼，脫模;切成三片，把草莓切小塊，還有淡奶油，打發;
11.在下面放一層蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再蓋上蛋糕胚，依次，把三個蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周邊;
12.在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓;邊上淋上巧克力醬;中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了。
【草莓淋面蛋糕的做法二】
食材：
蛋糕粉55克
白糖40+25克
牛奶40克
巧克力醬1勺
淡奶油一盒
雞蛋3個
色拉油25克
草莓2斤
藍莓一盒
做法：
1准備好各種食材，稱量好;
2准備兩個無水無油的盆，蛋清分離;
3用打蛋器，在蛋清里，啟動，打出魚眼泡，加入白糖;
4繼續打發蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有這樣直立的倒三角，蛋白就已經打發好了;
5然後准備蛋黃，蛋黃依次加入牛奶、白糖和色拉油，攪拌至充分混合;
6篩入蛋糕粉，充分攪拌;
7攪拌成細膩的蛋黃糊，看著蛋糊，順滑;
8把打發的蛋白，分次加入到蛋黃糊中，用切拌的手法，攪拌均勻;預熱烤箱，165度;
9倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然後震幾下，震出氣泡;放入烤箱165度，45分鍾;
10烤好蛋糕胚後，倒扣待涼，脫模;切成三片，把草莓切小塊，還有淡奶油，打發;
11在下面放一層蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再蓋上蛋糕胚，依次，把三個蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周邊;
12在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓;邊上淋上巧克力醬;中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了;
【草莓淋面蛋糕的做法三】
原 料:雞蛋三個、油30克、牛奶30克、細砂糖44克、低筋麵粉50克(6寸戚風蛋糕)。
操 作:
一、准備：
1、按照戚風蛋糕的做法，做好後倒入六寸圓形模具中。烤箱150°預熱下層烤45分鍾左右，取出倒扣放涼。
2、將蛋糕片分成三份。
3、淡奶油500克加入，糖粉50克打發。
二、做法：
1、將蛋糕片上抹上打好奶油。
2、放入水果。
3、一層壓一層。
4、最後將蛋糕抹面完成。
5、抹好蛋糕放冰箱冷藏室備用。
6、淡奶油80克，加入糖粉8克，加少許色素隔水融化至50°，放入泡好的吉利丁片5克，攪拌均勻。
7、過篩。
8、放涼到30°裝入花袋中。
9、轉圈淋在之前放冰箱冷藏好的蛋糕表面。
10、最後在蛋糕表面，放入切好的草莓和裝飾物即可。
11、以上是淡奶油淋面，也可以用巧克力甘納許淋面配方是粉紅巧克力50克，淡奶油50克，黃油13克，隔水融化。放涼後裝入花袋中淋在蛋糕表面。
『肆』 草莓蛋糕的做法和配方做法 草莓蛋糕的做法和配方做法是什麼
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離讓旅大，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手動打蛋器混合均勻。
6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均勻的蛋黃液。
7、篩入55克麵粉。
8、以不規則的方向攪拌均勻，無乾粉顆粒，提起打蛋器，蛋黃糊能比較順暢呈絲帶狀垂落下來，放一旁靜置備用。
9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用電動打蛋器中速將蛋清打出粗泡。
10、待蛋清打成白色細膩狀時，加入三分之一左右白糖，繼續中速打發。
11、待打出明顯紋路時，加入剩下的白糖，繼續中速打發。
12、蛋白糊呈細膩有光澤狀態時，提起打蛋器，蛋白呈較小的尖尖狀就可以了；此時烤箱開始預熱140度。
13、將三分之一蛋坦豎白糊入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。
14、將混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。
15、從下向上翻拌均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊。
16、將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕淺盤中，表面用刮刀刮平。
17、入預熱好的烤箱中層，上下火140度，25分鍾左右；將剩下的材料依2-14步驟來完成。算好時間，在第14步進行時，就可開始操作剩下兩盤的蛋糕糊，這樣時間上就能銜接完整。
18、蛋糕片涼後脫模，很整齊。
19、冷藏8小時以上的淡奶油准備好，草莓清洗干凈瀝干水，橙子蘋果等水果切小丁。
20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打發，細膩有紋路狀就可以。
21、取一片蛋糕，先抹一層奶油，再鋪上水果丁，再抹一層奶油，扣上一層蛋糕片。
22、依次完成，奶油薄厚自己來掌握，頂鎮隱部的奶油抹平後，將周邊的奶油刮平整，呈裸蛋糕狀。
23、擺上些草莓或者其他水果。
『伍』 草莓淋面戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料
蛋糕粉55克
白糖40+25克
牛奶40克
巧克力醬1勺
淡奶油一盒
- 輔料
雞蛋3個
色拉油25克
草莓2斤
藍莓一盒
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
12
在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓；邊上淋上巧克力醬；中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了；
草莓淋面蛋糕的做法步驟
『陸』 怎麼製作草莓蛋糕
導語：蛋糕的口味有很多，但是怎麼製作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧。
怎麼製作草莓蛋糕
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，雞蛋5個，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆。
做法：
1、5個蛋清分三次加入白糖，打發到起直立的小三角型溝。
2、蛋黃分別加入糖、玉米油25ml攪拌均勻，再加入低粉。
3、取1/3打發的蛋白以切拌的手法把步驟1和2混合起來。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預熱的`烤箱，上下火中間170度烤50分鍾。
5、出爐，倒扣放涼。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴。
內餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量。
做法：
1、蛋黃、蛋白分離。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化;加入牛奶攪拌均勻;分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體。
3、粉過篩兩次倒入盆中;攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
4、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀;分三次加入60克細砂糖，中速打發至濕性發泡，約為7分發。
5、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，切拌均勻;再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
6、將麵糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些。
7、烤箱預熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鍾;蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入細砂糖攪打至八分發。
9、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。
10、蛋糕捲起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鍾後取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋麵粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鮮奶60公克，沙拉油60公克，蛋黃100公克，香草精少許。
材料B：蛋白200公克，細砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打發鮮奶油300公克，巧克力米適量。
做法：
1、將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2、將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3、取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4、將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鍾。
5、將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6、取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油(約80公克)，均勻排上切塊的草莓(約100公克)，再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7、將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。
『柒』 草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕的做法如下：
食材：可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分別40g和糖20g，雞蛋4個。
1、蛋黃加糖攪拌。
蛋糕介紹
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
以上內容僅供參考：網路——蛋糕
『捌』 草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕怎麼做
原料
1. 草莓-------約250克。
2.牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7.香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9.鹽---------少許。
做法一
1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
『玖』 草莓蛋糕怎麼做
我家寶寶最喜歡吃草莓蛋糕了，家裡做的沒有添加劑， 我家裡用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩順滑，做蛋糕非常松軟。
用料
美玫低筋麵粉 60克
雞蛋 4個
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 幾滴
細砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 適量
做法
1、牛奶加玉米油攪拌均勻，再篩入美玫低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻（Z形切拌）。
2、加入蛋黃攪拌均勻，加少許色素攪勻（如果是寶寶吃，就不要加色素）
3、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發至大彎鉤狀態，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻。
4、倒入烤盤，放入預熱好的烤箱165度25分鍾，烤好後倒扣撕掉油紙放涼。
5、淡奶油加糖打發成硬性發泡狀態，在蛋糕上抹上奶油，放上草莓，再蓋上一層奶油。
6、裹上油紙捲起來後，冷藏定型，切成小卷就可以吃了。求採納！
『拾』 簡單草莓蛋糕的做法
草莓是女孩子特別喜歡吃的一種水果之一，味道酸酸甜甜，草莓除了直接吃還可以用來做各種甜品裝飾。今天就給大家分享一個草莓千層糕的做法，這個千層糕是用山葯代替了奶油，媽媽再也不用擔心我會吃胖了。
【准備食材】
黃油、雞蛋、白糖、純牛奶、麵粉、山葯、草莓
1、先把30克黃油放入碗里，隔水加熱至融化。
2、碗里打入2個雞蛋，放入30克白糖，倒入化開的黃油，用筷子把雞蛋攪散，接著倒入250毫升純牛奶，繼續攪拌均勻，最後加入100克低筋麵粉或者普通麵粉，攪成細膩的糊狀。
3、把攪好的蛋糊用細漏勺過濾一遍，這樣煎出來的蛋皮會更加光滑。
4、山葯去皮切成薄片，放到鍋里蒸熟，蒸熟後加入50克白糖，用擀麵杖搗成泥，搗成山葯泥後倒入100毫升純牛奶，繼續拌成山葯糊。
5、准備新鮮草莓20顆，清洗干凈後切成片，裝入盤里。
6、平底鍋里放入1勺蛋糊，均勻的攤開，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出來，鋪在盤里。攤第2張蛋皮的時候要把鍋底放到濕毛巾上降溫，這樣放入蛋糊的時候就不會直接凝固了。
7、在蛋皮鋪上一層山葯糊，然後擺上切好的草莓片。
8、就這樣一張蛋皮，一層山葯糊，一層草莓片，直到把所有食材用完為止，最後用一張蛋皮蓋住。
9、拿刀切成小塊。
10、簡單美味的草莓千層糕就做好了，看著非常的有食慾，酸酸甜甜，這里用山葯代替了奶油，吃著不會膩，口味也更健康，特別適合夏天吃的一道甜品。
【技巧總結】
1、家裡沒有黃油也可以用食用油代替。
2、煎蛋皮的時候要用不粘鍋，第一次做最好刷一點油防粘。
3、做好之後最好放冰箱冷藏2個小時再吃口味更佳。