⑴ 爆漿蛋糕的做法
爆漿巧克力蛋糕（廚房小白也能成功👍）的做法
蛋黃，水，玉米油，糖，攪拌均勻 篩入可可粉和低筋麵粉（我沒有過篩，所以後期蛋糕有點小顆粒）
⑵ 爆漿蛋糕怎麼做
食材明細
戚風蛋糕的材料
低粉60g
玉米油38g
砂糖50g
水300g
雞蛋3個
檸檬汁幾滴
- 黑糖珍珠材料
珍珠40g
黑糖100g
淡奶油50g
- 卡仕達醬材料
牛奶200g
玉米澱粉10g
蛋黃2個
香草糖30g
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黑糖淋上去，不經意就會經歷一場雪崩，滿滿的卡仕達醬爆發出來，珍珠糖漿從蛋糕邊緣滴落，讓人挪不開眼。
爆漿蛋糕的做法步驟
⑶ 如何製作好吃的爆漿珍珠蛋糕 好吃的爆漿珍珠蛋糕如何製作
1、准備一個空碗，打入三個雞蛋，蛋清分離，加入糖，攪拌至濃稠。
2、加入食用油、奶茶、低筋麵粉，蛋清攪斷，打發至粗泡。
3、加入糖，打發至小尖勾，取蛋白霜，加入另一個碗中攪勻。
4、倒回蛋白霜碗中，翻拌均勻，預熱烤箱。
5、倒入模具，震出氣泡，放入烤箱，蓋錫紙防上色。
6、拿掉錫紙，震出熱氣，倒扣晾涼，撥動脫模，切平備用。
7、碗中放入奶油乳酪，打發軟化，加入淡奶油、牛奶、海鹽，打發至有紋路。
8、放入冰箱冷藏備用，鍋中放水，大火煮沸騰，放入黑糖攪拌融化。
9、濾出珍珠，加入鍋中，煮至濃稠，裝入裱花袋。
10、蛋糕中間擠入奶蓋，加入黑糖珍珠，均勻抹平即可。
⑷ 爆漿蛋糕怎麼做
爆漿蛋糕的用料
蛋糕胚 A.雞蛋 3個細砂糖 45gB.低筋麵粉 50g植物油 30g水 30g奶蓋和爆漿 A.蛋黃 2個玉米澱粉 25g牛奶 250g細砂糖 20gB.淡奶油 150g糖粉 15g
1、准備兩個盆，把雞蛋分開，把水和植物油一起倒入到蛋黃里，再把低筋麵粉過篩到一起，先放到一邊備用
2、把細砂糖分3次加入蛋清中打發，蛋清打發到濕性發泡，盆倒扣和蛋白糊不會流出
3、把備用的蛋黃部分攪拌均勻，再分2次加入打發好的蛋清，攪拌均勻，最後倒入6寸模具中
4、放入預熱上下火160℃的烤箱中，烤50分鍾左右，拿出放涼備用
5、把細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻，再加入牛奶攪拌，攪拌好的部分放到奶鍋里小火慢慢煮，有一點點粘稠後，關火，用保鮮膜蓋好放涼備用
6、把蛋糕胚脫模，用小刀將蛋糕胚裡面稍微切幾下
7、將糖粉和淡奶油放在一個盆里打到5成發，把打好的淡奶油跟放涼的爆漿糊分次混合均勻，裝進裱花
8、先用袋口把蛋糕胚裡面擠充實，然後再把表面和周圍擠上，最後再撒上椰蓉
⑸ 爆漿蛋糕怎麼做
先調好奶油醬，後削剪蛋糕坯，挖成空心後擠奶油醬進去，最後表面撒烤過的杏仁片即可。
⑹ 爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
榴槤芝士蛋糕6寸的做法
1.
奧利奧加黃油，微波爐高火1分鍾，拿出攪拌均勻，放涼
2.
倒入蛋糕模內壓實，六寸的橡襪哪活底蛋糕模包兩層錫紙，然後放入冰箱冷藏。烤箱梁碼上下火160度預熱。
3.
奶油乳酪室溫軟化，加入25克砂糖，打發
4.
加入一個整蛋，打勻，加入第二個，打勻。（輕芝士是蛋清蛋黃分開的，最後蛋清打發後加入比較松軟，重芝士是整蛋的，比較綿實）
5.
加入提前打好的150克榴槤泥，攪拌均勻
6.
加入70克淡奶油，打均勻。篩入30克低粉，刮刀攪拌均勻。
7.
倒入蛋糕模，下面墊毛巾，輕震出氣好螞泡，烤盤加熱水，水浴法，放入預熱好的烤箱，160度，上下火，中層烤60分鍾。
8.
放涼後放入冰箱4小時，或者隔夜，冷藏後味道更好噢。冷藏後下面放杯子，脫模。
9.
切切切，好吃
⑺ 怎麼做爆漿蛋糕最簡單 爆漿蛋糕做法
1、准備牛奶200克，黑糖100克，低粉60克，砂糖50克，玉米油38克，雞蛋3個，檸檬汁幾滴，玉米澱粉10克，香草糖30克，珍珠40克，淡奶油50克。
2、把低筋麵粉過篩兩遍，把雞蛋的蛋白和蛋清分離出來，蛋黃裡面加入清水和玉米油，用蛋抽攪拌均勻。
3、低粉倒入蛋黃液，用蛋抽輕輕攪勻，打發蛋白，先擠幾滴檸檬汁進去，打蛋器開中速將蛋清打發到半濕性的狀返悔態。
4、分三次加入砂糖打發，打發到砂糖完全融化，挑出部分蛋白和蛋黃混合，再全部倒入蛋白中，用刮刀充分攪拌均勻。
5、裝入模具中，做兩個四寸小蛋糕，放入烤箱150度烤30~35分鍾，蛋糕取出來之後震一下，倒扣在網架上，冷卻後脫模。
6、把蛋黃用蛋抽打散，加入玉米澱粉，攪拌均勻，奶鍋里倒入牛奶，香草糖直接加熱到砂糖融化即可關火，也可旁談以用砂糖。
7、把牛奶慢慢倒進蛋黃糊里，一邊倒一邊攪拌，再次回鍋，開小火邊煮邊攪拌，煮到比較濃稠就離火，不停攪拌直至冷卻。
8、清水煮沸後把珍珠放進去，稍微攪拌下，煮到珍珠浮上來，蓋上蓋子，大火煮10分鍾，珍珠略微變得透明即可關火。
9、燜5分鍾左右，把珍珠撈出，放進冷水裡洗凈表面上的澱粉，冷熱交替，可以讓珍珠變得更Q彈。
10、清水煮沸後把黑糖放入，運世碰用小勺攪拌至黑糖融化，加入珍珠，小火煮到糖漿比較濃稠的狀態即可。
11、把奶油，卡仕達醬，黑糖珍珠裝進裱花袋，裱花袋剪一個小口，擠在戚風蛋糕上面，就會自然形成很好看的淋面。
⑻ 超簡單爆漿小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 100克
細砂糖 75克
芝麻 3克
超簡單爆漿小蛋糕的做法
准備雞蛋、麵粉、細砂糖
兩個雞蛋打入碗中
攪拌均勻，准備打發。
糖分三次加入雞蛋，每次加三分之一
打發至有紋路即可，分三次篩入低粉
攪拌均勻
放入模具，表面撒點芝麻
之後入烤箱中層上下火180度烤10分鍾