『壹』 小兔子奶油蛋糕卷的做法 小兔子奶油蛋糕卷的做法介紹
1、材料:蛋黃4個、蛋白5個、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素(紅、黃、綠)適量、巧克力醬適量、淡奶油適量、白砂糖(入蛋黃)10g、白砂糖(入蛋白)60g。
2、准備材料,蛋黃和蛋白分離。
3、蛋黃中加入白砂糖,分三次加入色拉油攪拌均勻,再加入牛奶攪拌均勻。
4、低粉過篩入蛋黃糊,攪拌均勻。
5、打發蛋白至很多魚眼泡時加入一半的白砂糖,打至泡泡都很細小均勻時加入另一半的白砂糖,繼續州唯巧打至濕性泡發(提起打蛋器蛋白尖角變彎)。
6、分三次把打發好的蛋白倒入蛋黃糊山知中,上下翻拌均勻。
7、分別舀兩三勺蛋糊,加入紅、綠、黃色素(這時可以先把烤箱180度預熱)。
8、拌好之後分別裝進裱花袋,再裝一個原色的蛋糊。
9、可以在油紙上用筆畫好兔子的形狀,然後把油紙反過來,用原色麵糊畫好兔子的內耳,烤箱烤40秒。
10、內耳定型之後,拿出,用各種的顏色畫好兔子和胡蘿卜,烤箱烤1分鍾。
11、定型後冊鍵,拿出,倒入原色的麵糊,抹平,烤箱18分鍾。
12、烤的時候,可打發淡奶油。
13、烤好後,拿出,鋪在另一張油紙上,趁熱撕去原來的油紙。
14、晾涼,再反過來,在沒有圖案的一面抹上淡奶油。
15、捲起來,包上油紙,入冰箱冷藏定型。
16、定好型,可以拿出來,用融化的黑巧克力畫上眼睛即可。
『貳』 小白兔造型蛋糕的做法,小白兔造型蛋糕怎麼做
步驟
11.粉色的淡奶油畫出小白兔的耳朵,鬍子,其餘的用白色即可。
『叄』 怎麼做diy兔子蛋糕
步驟 1
把油紙鋪在8寸圓形戚風模具的活底上,貼著邊緣畫出兔子的輪廓。我比較財迷,為了多吃點蛋糕所以兔子臉做的比較大……你們隨意啊!
步驟 2
剪下來備用
步驟 3
戚風分三層,取一片,把紙模鋪上,用小刀把蛋糕裁出兔子的形狀
步驟 4
裁完是這樣的,不圓潤沒關系,之後用奶油找齊就行了
步驟 5
用裁好的那片當模特,把另兩片也裁出來
步驟 6
淡奶油加糖打發,夾上喜歡的水果,三層搭起來
步驟 7
四周抹上奶油,抹不光滑沒關系,一會兒椰蓉來救場~嘿嘿
步驟 8
准備好椰蓉,側面我是直接用手抓一點直接斜著往上面扔,細小的部分用小刀填上去即可,表面撒勻。周圍散落的椰蓉清理掉。
步驟 9
迷你奧利奧去掉夾心,擺在合適的位置,點上白色奶油做好眼睛(提前颳去那個位置的椰蓉,否則眼睛容易錯位……耳朵粉色部分同理)取少量奶油調成粉色填充到耳朵上,臉頰撒少許草莓凍乾粉或者粉色奶油均可,融化巧克力畫嘴巴,我懶直接用黑芝麻擺的
步驟 10
水汪汪大眼睛版
『肆』 兔子生日蛋糕怎麼做
主料6寸戚風蛋糕1個 輔料淡奶油200g細砂糖15g巧克力適量牛奶適量芒果肉適量
步驟
兔子生日蛋糕的做法步驟11.把巧克力加適量的牛奶裡面
兔子生日蛋糕的做法步驟22.放進炒鍋裡面,隔水煮到融化
兔子生日蛋糕的做法步驟33.淡奶油加入細砂糖里,隔著冰水開始用電動打蛋器攪打
兔子生日蛋糕的做法步驟44.打到奶油有很明顯的紋路,而且不會消失
兔子生日蛋糕的做法步驟55.提前烤好的戚風蛋糕,剖成2片
兔子生日蛋糕的做法步驟66.取一片上面塗上一層淡奶油,再鋪上芒果肉
兔子生日蛋糕的做法步驟77.在芒果肉上也塗上一層奶油
兔子生日蛋糕的做法步驟88.然後將另一半的蛋糕蓋上上面
兔子生日蛋糕的做法步驟99.奶油塗滿整個蛋糕體
兔子生日蛋糕的做法步驟1010.用牙簽在中間畫上兔子的形狀
兔子生日蛋糕的做法步驟1111.然後用提前融化的巧克力,裝進裱花袋裡面,沿著牙簽印,擠上一圈
兔子生日蛋糕的做法步驟1212.在奶油裡面加上2滴黃色的色素拌勻,再用裱花嘴擠在空白地方,兔子的臉上最後用紅色的奶油點2下就可以了!
『伍』 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
『陸』 小白兔蛋糕的做法,小白兔蛋糕怎麼做好吃,小白
主料淡奶油550克戚風蛋糕1個輔料草莓適量綿白糖50克黑巧克力適量粉色素1滴
步驟
小白兔蛋糕的做法步驟11.准備好戚風蛋糕,戚風蛋糕一切二,取一片蛋糕片
小白兔蛋糕的做法步驟22.淡奶油里放入糖
小白兔蛋糕的做法步驟33.將淡奶油打發好
小白兔蛋糕的做法步驟44.放上奶油
小白兔蛋糕的做法步驟55.把奶油抹平
小白兔蛋糕的做法步驟66.放入草莓
小白兔蛋糕的做法步驟77.蓋上另一片蛋糕,繼續抹平
小白兔蛋糕的做法步驟88.巧克力放入裱花袋,用溫水融化,在蛋糕上畫出小白兔
小白兔蛋糕的做法步驟99.取一小部分淡奶油,放入一滴色素
小白兔蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻
小白兔蛋糕的做法步驟1111.粉色的淡奶油畫出小白兔的耳朵,鬍子,其餘的用白色即可。
『柒』 怎麼用奶油做小白兔
我來教您怎麼做:
小兔子奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷,做成了小兔子的圖案,充滿了童趣小兔子奶油蛋糕卷
用料
主料雞蛋4個低筋麵粉70克
調料色拉油50克檸檬汁5滴細砂糖60克牛奶60克紅曲粉10克淡奶油150克白糖20克巧克力醬適量
小兔子奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黃分開
2.蛋黃中加入10克糖,用手動打蛋器攪打均勻,再加50克色拉油攪打均勻,再將60克牛奶倒入,攪打均勻至油水融合。將低筋麵粉篩入蛋黃盆中,攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀
3.用勺子取20克蛋黃糊於小碗中
4.將紅曲粉篩入蛋黃糊中,切拌均勻
5.用廚師機將蛋白打散,加入5滴檸檬汁或白醋,攪打至粗泡時,分三次加入原料A中的糖。繼續攪打,提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立,表示已經到了濕性發泡的程度,也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷,蛋白打到這個程度就可以了
6.把蛋白與蛋黃糊分次加入,攪拌均勻成紅曲蛋糕糊
7.取約為蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內。用勺子翻拌及切拌成蛋黃糊
8.將蛋黃糊倒到裱花袋內
9.在鋪了油紙的烤盤上描繪出小兔子圖案,放入預熱好180度的烤箱1分鍾拿出
10.將紅曲麵糊倒入烤好兔子的烤盤,抹平蛋糕糊表面,並拿起烤盤,在桌子上震出大氣泡,放入已經預熱好的烤箱中層,180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高,我用了170度,14分鍾,根據自家烤箱的脾氣調整吧
11.將烤盤從烤箱取出,倒扣在烤網上。乘熱小心撕開四周的油紙,讓蛋糕片變得溫熱時,將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上,將奶油均勻地抹在蛋糕表面
12.把蛋糕捲起來,卷好後放冰箱定型30分鍾,用巧克力醬繪畫出兔子的眼睛和耳朵即可,拿出來切塊就可享用了
『捌』 卷的做法,小兔子奶油蛋糕卷怎麼做好吃,小
主料
雞蛋
4個
白糖
60克
牛奶
60克
色拉油
50克
低筋麵粉
70克
紅曲粉
10克
輔料
淡奶油
150克
檸檬汁
5滴
白糖
20克
巧克力醬
適量
步驟
14.成品。
『玖』 兔子蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
淡奶油 120亳升
蛋黃 5個
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5個
檸檬汁 少許
糖 30g
椰蓉 適量
巧克力豆
手指餅干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黃5個
打勻後加白砂糖
繼續打勻加玉米油和牛奶打勻
篩入麵粉
拌勻
蛋白5個滴幾滴檸檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡
1/3蛋黃液拌勻,再1/3拌勻,最後倒回蛋白盆拌勻
分別倒入模具
烤箱預熱170度。模具放烤網上,放入烤箱上數第三層,調160度,上下管,50分鍾
出爐後倒扣
徹底涼後脫模
一個六寸蛋糕為主體,另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀,擺放好
淡奶油加糖打到七八分發抹到蛋糕表面,撒上椰蓉,擺放上眼睛和鬍子即可
『拾』 兔子蛋糕怎麼做
兔子蛋糕
食材明細
主料
蛋糕一個(8寸)
輔料
色素適量
巧克力一塊
奶油500毫升
奶香
兔子蛋糕的做法步驟
1 兩個蛋糕提前烤好備用
2 淡奶油按10:1的比例加入白糖打發
3 蛋糕拼成兔子的造型。
4 取耳朵抹上奶油
5 再把兔子頭上全部都抹上奶油
6 用牙簽在上面畫上兔子的嘴巴、耳朵輪廓。
8 白色的奶油擠上去
9 巧克力裝入裱花袋,放入熱水中融化,裱花袋前面剪個口子,用巧克力擠好兔子的眼睛嘴巴和胡須
10 奶油加入淡紅的色素
11 把兔子的耳朵和腮紅擠好即可
小竅門
1、這個季節,裱花最好在空調房進行。
2、奶油下面墊冰塊可以更好地打發。
3、裱花袋每次不要裝太多奶油,帶著手套操作會更好些。
4、500克的淡奶油還剩下一些。
5、如果不是立刻吃,要放入冰箱冷藏哦!