『壹』 花式蛋糕卷的做法步驟圖,花式蛋糕卷怎麼做好吃
步驟16
成品圖
櫻桃蛋糕卷的烹飪技巧
一般淡奶油用150-200g,卷出來的更飽滿好看。咱不是覺得熱量太高嘛,吃著也膩了點。自己根據喜好增減吧!抹點果醬什麼的也好吃。
『貳』 三色蛋糕叫什麼
三色蛋糕
我們在拼制花色冷盤的時候,常常用到三色蛋糕。蒸制三色蛋糕,如果不得法,會使蛋糕各層脫離,由原來的一塊變為三塊。要使這三層蛋糕緊密相連而又顏色分明,就要掌握以下三點:(1)三層糕的蛋液分量要相等,否則蒸出來的蛋糕各層厚度不一,影響美觀。(2)蛋糕在蒸的過程中,每一層的上面必須均勻地撒上高質量的干澱粉,這樣才能使三色蛋糕互相粘連合為一體。(3)蒸蛋糕時,必須掌握好火候。欠火會使蛋糕出現周圍熟而中間生,過火又會使蛋糕出現氣孔、變硬等現象。
下面詳細介紹此糕的製法:方盤內抹上冷豬油,倒入打好的蛋黃液,上籠(必須是沸水熱籠)用中火蒸至蛋黃液基本凝固時取出、迅速在糕上均勻地撒上少量的干澱粉,再倒入紅蛋液,入籠用中火蒸至凝固時取出,上面再撒上干澱粉,接著倒入蛋清液,用中火蒸至凝固時取出,將蛋糕從盤內脫出,就成為顏色分明的三色蛋糕了。
『叄』 蛋糕自做過程
蛋糕是很多人喜愛選擇,吃蛋糕對身體各方面沒有影響,不過在吃蛋糕的時候,要注意不能過多進行,蛋糕含有的熱量和脂肪過多,吃的太多的話,也是會引發身體各種問題出現的,這點在吃蛋糕的時候一定要注意,那蛋糕底的做法如何呢,製作蛋糕底也不是很難,下面就詳細介紹下。
蛋糕底的做法:
材料:麵粉80g、泡打粉5g、雞蛋2隻、牛奶80ml、白糖80g、油、少許
步驟:
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鍾就足夠好了)
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
6。完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鍾左右。4分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了
在對蛋糕底的做法認識後,製作蛋糕底的時候,要注意對面的使用數量,一定要嚴格按照以上要求去做,而且製作蛋糕底的時候,對不懂的地方,也是要進行咨詢,這樣製作出來的蛋糕底才會更加好吃,吃的時候很喜歡。
『肆』 《賣油翁》全文翻譯
《賣油翁》譯文:
陳堯咨擅長射箭,當時世上沒有人能和他相比,他也憑著這一點自誇。一次,他曾在自家的園圃里射箭,有個賣油的老翁放下挑著的擔子,站在一旁,不在意地斜著眼看他,久久地不離去。老翁見到陳堯咨射出的箭十支能中八九支,只不過微微地點點頭贊許這情況。
康肅公問道:「你也會射箭嗎?我射箭的本領不也很精湛嗎?」老翁說:「沒有什麼別的奧秘,只不過是手熟罷了。」康肅公聽後憤憤地說:「你怎麼敢輕視我射箭的武藝!」
老翁說:「憑著我倒油的經驗就可懂得這個道理。」於是老翁取過一個葫蘆立放在地上,用銅錢蓋在它的口上,慢慢地用杓子把油倒進葫蘆,油從銅錢的孔中注進去,卻不沾濕銅錢。老人說:「我這點手藝也沒有什麼別的奧秘,只是手熟罷了。」陳堯咨見此,只好笑著將老翁打發走了。
(4)小伶三色蛋糕的做法擴展閱讀:
歐陽修(1007年8月1日-1072年9月22日),字永叔,號醉翁,晚號六一居士,漢族,吉州永豐(今江西省吉安市永豐縣)人,北宋政治家、文學家,且在政治上負有盛名。
因吉州原屬廬陵郡,以「廬陵歐陽修」自居。官至翰林學士、樞密副使、參知政事,謚號文忠,世稱歐陽文忠公。累贈太師、楚國公。與韓愈、柳宗元、蘇軾、蘇洵、蘇轍、王安石、曾鞏合稱「唐宋八大家」,並與韓愈、柳宗元、蘇軾被後人合稱「千古文章四大家」。
歐陽修是在宋代文學史上最早開創一代文風的文壇領袖。領導了北宋詩文革新運動,繼承並發展了韓愈的古文理論。他的散文創作的高度成就與其正確的古文理論相輔相成,從而開創了一代文風。歐陽修在變革文風的同時,也對詩風、詞風進行了革新。在史學方面,也有較高成就,他曾主修《新唐書》,並獨撰《新五代史》。有《歐陽文忠集》傳世。
『伍』 電飯鍋蛋糕的做法
主料:雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克
輔料:檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好,低筋麵粉也就是蛋糕粉。
『陸』 手工粘土蛋糕的做法視頻
用粘土做蛋糕方法如下:
第一步:准備幾種喜歡顏色的粘土和需要的工具。
蛋糕是一種槐缺麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶、水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
『柒』 三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
海綿蛋糕:全蛋 3個
糖 75g
蜂蜜 15g
純牛奶 15g
低筋麵粉 85g
黃油 30g
慕斯
糖粉 20g
自製酸奶(無糖) 75g
純牛奶 20g
吉利丁片 5g
淡奶油 80g
奶油乳酪 100g
藍莓果醬
三色慕斯杯子蛋糕的做法
全蛋置盆中,加入糖和蜂蜜隔溫水打發至提起打蛋頭蛋液畫花紋10秒不消失的程度。
小貼士
1、我的二聯模第一次使用,只是用清水洗凈,沒有用脫模膏。
2、奶油乳酪糊裝杯每次冷凍20-30分鍾,比冷藏快手,沒錯也是在下廚房學的~!
還有什麼問題,歡迎探討~比如,你成功地用戚風方子做出來杯子之類的。謝謝!
『捌』 彩色蛋糕卷的做法步驟圖,彩色蛋糕卷怎麼做
步驟
彩虹蛋糕卷的做法步驟11.蛋黃中加入20克糖用手動打蛋器將蛋黃打散
彩虹蛋糕卷的做法步驟22.加入沙拉油,水攪拌均勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟33.篩入低筋麵粉
彩虹蛋糕卷的做法步驟44.用橡皮刮刀將麵粉糊翻拌均勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟55.蛋白加入少許白醋,糖分次加入,用電動打蛋器打至濕性發泡
彩虹蛋糕卷的做法步驟66.取三個小盆,把蛋黃糊平分三分,分別加入藍色色素和紅曲粉
彩虹蛋糕卷的做法步驟77.把打好的蛋白分成三等分和蛋黃糊拌勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟88.把三色蛋糕糊分別倒入三個裱花袋裡,剪出一個小口,依次擠到烤盤里
彩虹蛋糕卷的做法步驟99.150度17分鍾烤熟。
彩虹蛋糕卷的做法步驟1010.趁溫熱的時候捲起定型
彩虹蛋糕卷的做法步驟1111.定好型以後把油紙拿下來,用刀把蛋糕卷的兩端切齊就可以了