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蛋糕口感不好怎麼形容

發布時間: 2023-06-02 09:49:30

A. 怎麼評價一個蛋糕的好壞

第一看外形,好的蛋糕外形好看不庸俗不花哨,也不是單用水果堆砌。
二,口感,好的奶油細膩光滑,香甜,劣質的奶油有一點異味。
還有下面的蛋糕坯,好的蛋糕坯,柔軟,細孔較小,均勻。不好的的反之。
另外還有買蛋糕時候的蛋糕盒,和刀叉的質量,好的蛋糕店是在各方面都有高品質的。

B. 描寫蛋糕四字詞語

1.描寫蛋糕的句子

例如:

底層是一圈淡紫色的花邊,如一道道美麗的波紋,上層排列著三朵粉紅色的花朵,嬌艷欲滴,一隻渾身雪白的公雞昂首啼鳴,旁邊「生日快樂」四個字閃爍著快樂的光澤。

粉紅色的生日蛋糕,來自大自然的鮮明而清新的粉紅色, 塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。

蛋糕中間有個壽字,那是我們祝願爺爺長命百歲,蛋糕旁邊被巧克力包圍著,上面是各種各樣的水果,真漂亮!

蛋糕的樣子是邊兒黃燦燦的,側面綠瑩瑩的,上面是水果搭配真實色彩動人啊!上面分別有櫻桃,哈密瓜,蘋果,橘子,梨。蛋糕的周圍有很多花紋,還有好多好多的奶油果醬。

蛋糕是一種古老的西點,在英國稱為Cake、法國叫Gateau ,而德國、奧地利等國叫Torte 。

蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的甜心。

2.形容糕點的成語有哪些

1、香甜軟糯(xiāng tián ruǎn nuò)解釋:清香撲鼻形容味道自然清新,有特有香氣撲而來。

香甜軟糯形容口感軟且入口即化。2、油而不膩 (yóu ér bú nì)解釋:油是指油脂,膩是黏糊的意思。

油膩是指油脂過多而使人沒有胃口。油而不膩是指油脂多,但是並不黏糊。

3、唇齒留香 (chún chǐ líu xiāng)解釋:形容一種東西很香很好吃,吃完東西後,香味仍在口中保留,回味無窮。4、咸甜適中 (xián tián shì zhōng)解釋:形容一種食物味道符合個人的口味,不會太清淡,也不會重口,味道適中。

5、甘脆爽口(gān cuì shuǎng kǒu)解釋:不是很好吃的意思,形容口感肉質新鮮,嫩滑爽口。

3.要在蛋糕上寫字,一個四字詞語,好一點

你好,主要看送給誰,什麼年齡段,虔誠祝福,青春常駐,笑口常開,生日快樂,身體健康萬事如意,時時開心,天天快樂,歲歲平安,年年好運,步步高升,一生幸福,人見人愛,花見花開,聰慧大方,嫵媚多情,吉祥康樂,平安快樂,美夢成真,心想事成,美好未來,多彩人生,妙語如珠,如詩如畫,幸福甜蜜,吉祥如意,花開富貴,金玉滿堂,福祿壽喜,似錦如織,其樂無窮,虔誠祝福,快快樂樂,平平安安,芳草永綠,健康美麗,美麗動人,嫵媚動人青春美麗,青春靚麗,詩情畫意,浪漫無邊,活力四射,事業成功,好運降臨,好運連連,其樂無窮,美麗迷人,聰明大方,成熟端莊,倍受贊嘆,勇敢堅強,逗人喜愛,心情愉快,花開如夢,風過無痕,悄然來臨,平安是福,枝繁葉茂,永遠年輕,相伴左右,增光添彩,快樂綻放,氣質不凡,開心久久。

C. 戚風蛋糕,為什麼口感很差,不細膩

戚風蛋糕口感差的原因有幾種。如果是口感粗糙可能是蛋白打發過了;如果是塌大多可能是蛋白打發的原因;如果操作基本都很規范,一般的原因就是配方比例不對。


8寸戚風蛋糕的材料:雞蛋5個,低筋麵粉90克,細砂糖80克,牛奶50ml,色拉油50ml。

8寸戚風蛋糕的製作步驟:

1、准備所有食材。

2、蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆。(木木分離蛋黃蛋白都是直接把蛋殼打開,來回倒分離出蛋黃,建議剛開始接觸烘焙的童鞋可以買那種蛋黃分離器,分離蛋黃蛋白。)

3、在分離出的蛋白中加入3克塔塔粉,如果沒有塔塔粉也可以放幾滴白醋,因為蛋白是鹼性的,塔塔粉和白醋都是酸性的,可以酸鹼平衡,有助於蛋白的打發。

4、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。

5、繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。(20克)

6、再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。(20克)

7、繼續攪打直到提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。

8、打發好的蛋白就算把盆子倒扣過來也不會掉出來哦。如果是用不銹鋼盆打分蛋白就不要這么試了,就算打分好了也會掉出來的,因為不銹鋼盆壁很滑。

9、在5個蛋黃中加入30克細砂糖還有40克牛奶。

10、再加入40克色拉油,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。

11、再篩入85克低筋麵粉。

12、篩入麵粉後的蛋糕糊會有很多顆粒,要用刮刀把這些顆粒膩開,這樣成品後的戚風蛋糕裡面才不會疙疙瘩瘩。

13、就像這樣,用橡皮刮刀在盆壁上左右膩開,剛才還疙疙瘩瘩的蛋糕糊變得很細膩吧。

14、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。

15、翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。(攪拌蛋黃糊和蛋白的時候別畏首畏腳的,只要蛋白打分的到位,消泡現象就不會那麼嚴重,可以大膽的攪拌,但千萬不能劃圈哦。蛋白攪拌的不均勻烤出的蛋糕會出現蛋白分布不均勻的情況。)

16、這是混合好後的蛋糕糊,混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可。

17、烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後,脫模,切塊即可享用。也可以用來製作各種裱花慕斯蛋糕。

D. 蛋糕口感的形容詞:蛋糕的味道

香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色香味齊全、
甜甜的、軟軟的、松軟可口、入口即化

E. 蛋糕的口感描述

關於蛋糕的口感描述,1、用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一會兒就化掉了,唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味,奶油濃濃的氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的。

2、入口時嫩嫩的,香氣撲鼻,滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去,甜絲絲的奶油絲毫不滑膩,微微的甜,誰嘗了,都絕對會忍不住吃上第二口。

3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的,帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人,軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油,真是美味至極啊!

4、。圓圓的蛋糕,像月亮一樣,外面一層××顏色的奶油,非常漂亮!嘗一口,甜到了心裡。

5、全奶油的蛋糕油香濃郁、口感深香有回味,吃在口中香軟誘人,自有一種獨特風味,令人一品難忘。

6、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了,金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口,蛋糕中的奶油夾心「嘩!」的融化,嗯,是藍莓味的,迷迷糊糊中,又十分清爽!

7、來自大自然的鮮明而清新的粉紅色,塗抹在可愛的花朵上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。

8、水果的芬芳先侵襲你的鼻腔,純滑扎實的奶油與濃郁稠密的巧克力前後夾擊你的味蕾,酥皮與蛋糕揉碎了最後一道防線,夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官,接踵而至的回味激盪著靈魂,至死方休。
細細回味,奶油濃濃的氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的。紅寶石蛋糕:入口時嫩嫩的,香氣撲鼻,滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去,甜絲絲的奶油絲毫不滑膩,微微的甜,誰嘗了,都絕對會忍不住吃上第二口。

F. 求用於形容蛋糕味道的形容詞

香甜、可口、美味、寡淡、難吃等。

一、香甜 [ xiāng tián ]

1、又香又甜。

2、形容睡得踏實,舒服。

劉大白《金錢》詩:「吃得香甜,而且油膩肥鮮。」

二、可口 [ kě kǒu ]

食品、飲料適合口味或冷熱適宜。

冰心《張嫂》:「老太太自己烹調,飯菜十分可口。」

三、美味 [ měi wèi ]

味道鮮美的食品。

生活像一道道菜,菜的美味否,那就要看你這個掌勺的師傅的水平了。

四、寡淡 [ guǎ dàn ]

1、(味道)不濃。

2、沒有趣味;缺少情趣。

楊朔《泰山極頂》:「有人說:登泰山 而看不到日出就象一出大戲沒有戲眼,味兒終究有點寡淡。」

五、難吃 [ nán chī ]

1、沒有味道的,沒有香味的。

2、味道怪。

無論什麼聲音,總是有人愛聽的,正如最難吃的點心對有些人來說也是可口的一樣。

G. 要一些描寫蛋糕口感的語句

1.用叉子輕輕挖下一塊帶著草莓醬的慕斯蛋糕,入口、便化了。滑滑的鮮奶油,濃郁乳酪味的蛋糕底,唇齒間留存的清香甜膩氣息、久久回味無窮。

(7)蛋糕口感不好怎麼形容擴展閱讀:

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

H. 怎樣介紹蛋糕不好吃

我覺得這個蛋糕不好吃,你可以從各個方面介紹比如說他含糖量特別高,所以吃了很容易發胖,還有糖尿病患者是不易吃的,所以也不一定要記讓他保持你可以把它別的功效,說出來,這樣可能就不會再吃了。

I. 形容蛋糕的味道詞語

香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色香味齊全、甜甜的、軟軟的、松軟可口、入口即化

J. 蛋糕烤失敗後的形容詞

這是好的:香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色味俱全、松軟可口、入口即化。
這是壞的:難吃、好難吃、實在難吃、乾乾巴巴、甜掉下巴、嘔吐。
滿意請採納。