Ⅰ 如何用電飯鍋做蕎糕（具體點）
可以用，你把所有弄好了，按蛋糕那個鍵就可以了，或者煮飯也可以
Ⅱ 非常健康的蕎麥蔥油餅，到底是怎樣的做法呢
面團的可塑性非常強大，可以煮成各種美味的食物，這可以簡單而復雜，人們可以用自己的喜好，麵包，鋤頭，蛋糕，餃子等是非常經典的。義大利面，義大利面不僅適用於早餐，還可以作為主食，而對於北方人，可以製作各種各樣的碎片，蔥，煎餅，蛋餡餅等。特別是在洋蔥，蛋糕是北部地區的一個非常獨特的零食，基於麵粉，洋蔥，它是品牌的，蔥油餅深受歡迎。
- 烹飪技巧：
1.切綠洋蔥，必須提前有一個熱辣的油，加入調味料一段時間，這會吃它會更加典雅；
2.注意麵團的硬水量適中，不要太硬或軟，否則會影響柔軟性。
3.在塗上洋蔥後，您需要根據第五步做後續行動，使蛋糕將有一個水平，並且更多的脆弱品牌。蛋糕在洋蔥中做了蛋糕，味道很好，這個洋蔥油蛋糕，無需輕松解決整個家庭早餐。
早餐對我們來說非常重要，每個人都不能不吃早餐，非常歡迎學習蔥油餅！
Ⅲ 苦蕎蛋糕配方及做法
配料：100G苦蕎粉，150ML溫水，雞蛋一個，20G糖，另加了些橄欖油,混合均勻後，入已預熱好的烤箱，170度15-18分鍾即可,做法簡單，混合後顏色是非常好看的明黃色,加了橄欖油所以拷出來的顏色偏深黃色了些.
Ⅳ 蕎糕做法 蕎糕怎樣做
1、材料：苦蕎粉200g、雞蛋4個、紅糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小蘇打5g、白芝麻。
2、全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。
3、依次加入玉米油，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可，不要過度攪拌。
4、打發蛋白至濕性發泡，打發過程中分三次加入白砂糖。
5、分兩次將蛋白霜拌入苦蕎麵糊中。
6、拌好的麵糊狀態比較粘稠，紋路不消失。
7、將玉米油2均勻刷在9寸固底蛋糕模上。
8、麵糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大氣泡。
9、均勻撒上白芝麻做點綴。
10、烤箱上火160度，下火150度預熱5分鍾。下層烤20分鍾，蓋上錫紙再烤20分鍾。倒扣脫模。
Ⅳ 獨家蒸蕎糕的正宗做法，獨家蒸蕎糕怎樣做才好吃的做法
蒸蕎糕做法步驟：
步驟1
買的蕎麥面，是自發的，比較方便，倒入一半的量，加入兩杯的水。我也是第一次做，不敢做太稀，怕會漏出來。
步驟2
加入兩個雞蛋攪拌，如果不加水也可以加牛奶。
步驟3
准備一個飯帕「平時整飯的步」也可以用碗，不過沒有飯帕整出來的好
步驟4
把流質的蕎面倒進飯帕里，我這次弄得有點點干，就是怕水多了會漏，事實證明不會的。撒點芝麻
步驟5
蓋蓋子，蒸二十分鍾左右就成型了
步驟6
用刀劃幾口
蕎麥營養價值：
1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；
3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
4. 蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，也有利於降低血清膽固醇；
5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
Ⅵ 苦蕎蒸糕怎麼做好吃，苦蕎蒸糕的家常做法
主料：苦蕎粉200g
輔料：純牛奶250g，細砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻適量
步驟
1. 准備材料
2.倒入牛奶攪拌成麵糊。
3.放入細砂糖攪拌均勻。
4. 把苦蕎麵糊倒入模具中，表面撒上一層熟芝麻。
5.放入蒸鍋里，水沸後蒸二十分鍾即可。
小貼士
細砂糖的用量根據個人的喜好放入，喜甜者多放一些，能吃苦的人少放一些。(展開)
Ⅶ 怎樣用蕎面做蛋糕
用料
蕎麥麵粉
100g
雞蛋
3個
玉米油
25g
白砂糖
75g
做法
1/12三個雞蛋里倒入全部的糖。准備好蕎麥麵粉。
2/12雞蛋盆坐在熱水鍋里，用打蛋器攪拌。越打蛋液越濃稠。
3/12打到提起打蛋器時，蛋液糊糊流下時能堆起清晰的花紋，數秒不消失。
4/12倒入玉米油，並且分次篩入蕎麥麵粉。每次篩入部分蕎麥麵粉後，攪拌均勻再篩小部分。分3-5次篩入。從底部翻拌均勻，不能畫圈攪拌。
5/12攪拌均勻後的樣子。
6/12模具內刷一層玉米油。
7/12倒入蛋糕糊，在檯面上震兩下，震出大氣泡。烤箱上下管180度預熱。
8/12模具放入烤箱倒數第二層。烤20分鍾。
9/12烤好了。拿出後倒放在晾網上。
10/12放涼後，震兩下模具，蛋糕就自己出來了。模具上稍稍粘了些，因為我倒入蛋糕糊的時候從中間倒下去的，油就被推到了兩邊。下次就分散著倒蛋糕糊。
11/12蕎麥蛋糕。
12/12切開後的近照
食材清單
蕎面 75g 、 雞蛋 三個 、 白糖 45g 、 植物油 5g 、 芝麻 少量
烹飪步驟
1/5
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將雞蛋低速打發至變白後加速打發至低落五秒不消失
2/5
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篩入蕎麵粉，分兩次篩入
3/5
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上下翻動，不可畫圈，從邊緣加入植物油
4/5
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倒入模具，撒上芝麻
最後一步
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170度，25分鍾，上下雙層烤
Ⅷ 燕麥蛋糕怎麼做
材料: 160克燕悉侍麥，120克蛋白粉，5勺花生醬(80克左右），125毫升牛奶。
做法：
1、准備一個盆或大碗，先加入燕麥。
Ⅸ 誰能所說說重油蛋糕具體怎麼打，比如哈雷杯，
雞蛋5個，白砂糖200g，鹽少許——拌勻，能打出泡來最好，沒有泡也可以的
黃油200g——微波爐3分鍾融化，加入上述
低筋麵粉200g，泡打粉5g混合過篩——加入上述。
烤箱160度 20分鍾
關於溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況來定，這只是參考
根據自己的喜好，可以加焦糖 堅果 乾果等~ 給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
Ⅹ 我是烘焙愛好者。。我前幾天作的脫水蛋糕，但是我做的蛋糕內部組織放在嘴裡就會化開。很噎人，不像外邊賣
可以詳細或說你怎麼做的嗎？脫水蛋糕的製作過程如下：
脫水蛋糕
烘焙原料：
(1)主料：蕎麵粉 100g，牛奶50ml，雞蛋三個。
(2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，豬油、泡打粉（或小蘇打）適量。
操作步驟：
1、雞蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、豬油用力向一個方向打至均勻發泡；2、泡打粉加少許水溶化後加入蛋液中，向同一方向邊攪拌邊加入蕎粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成線即可；
3、微波碗加蓋放入微波爐中，高火3分鍾，美味的脫水蕎蛋糕就出爐啦。
讓表面吃起來更脆：
用鷹粟粉試試看，不要都用低筋粉。