❶ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
蛋糕店每天賣不完的蛋糕都會在關門之前進行特價處理掉，實在處理不掉的，有的商家會第二天繼續售賣，，他們會說他們的蛋糕保質期三天
正規的蛋糕店裡面，他會在關門或打洋之前的4個小時就會開始做特價，做優惠活動，而且優惠幅度特別大，基本上都能賣完，剩下的賣不完的也會讓一些員工打包特價帶走。
蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？一般的放在冰箱冷藏起來，第二天可以做樣板打出來也可以。打特價給賣出去。
一般都是比較有計劃的，每天大概有多少銷量，人家是有數的，有點出入也不大。
再說那些品種是可以保鮮多少天，人家也是很清楚的，所以，不會有太多積壓貨，即便真有不能過夜的，人家也會按時間點降價，最後基本處理掉的
你問蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？我覺得他們就是賣不完蛋糕，重新回鍋了，要不然過期了，對人都不好。
當天賣不完晚上放冷藏，明天接著賣。
蛋糕店每天賣不出去的蛋糕，一般會在下班之前特價處理價格很優惠，也可以以員工價讓員工購買，一般情況他們每天的銷售額不差上下，不會剩得太多，有計劃的製作，基本上每天可以吃到保鮮的麵包。
蛋糕店裡每天都會做出很多的蛋糕，我不知道別家是怎麼處理的，但是我們那有一家蛋糕店是這么處理的，如果你上午去的話，那種切成三角形狀頂上有一些小水果的蛋糕是大約九、十塊錢一塊，但是你到晚上去的話可能就五、六塊錢了，因為上面是奶油，放的時間長的話會乾裂，第二天雖然不會壞，但是奶油失去了本身滑膩的感覺，人們就會知道是剩貨再也不來了。
對於一些麵包，他們就顯得無所謂了，這個東西能放置的時間長，上面的標簽雖然是三天，但是他們會改標簽，最後實在是賣不出去了就擺在外面狂甩幾乎是原來二分之一的價格，但即使是這樣也很少有人買，他們只能自己消化了，所以我們那麵包店的人都是大腹便便的樣子。
當然他們也會選擇一些商店、超市幫他們經銷，賣不出的可以給他們退回來，商店和超市從中收取一些回扣，一舉兩得，大家都有錢賺。
❷ 蛋糕店是怎麼處理賣不完的現做蛋糕
以前我曾經天真的認為，蛋糕房當天賣不完的東西都會在晚上下班的時候發給員工or低價賣給員工 ，平時買的時候也得有個員工價吧，打個八折啊什麼的。於是我就懷著這樣美好的憧憬去了85度c，決定在此闖盪並做出一番大事業。（原因當然是因為覺得他們家東西好吃，抱著蹭吃蹭喝的目的去。不然一個小時才給我八塊錢，去打工，是不是傻）上班第一天的狀態簡直是躊躇滿志，當時的我是這樣的：然後去上班了第一天，我第二天就TM再也不想去了。因為，事實並不是我想的那樣。當時中午吃飯的時候有個同事抱著個剛出爐的凱撒大帝去結帳了，我看她交錢的時候還問她「咱們買這個打折嗎」，她說原價，我默默地離開了。然後下午值班經理讓我把幾種剩的多的麵包拿出來切試吃，說要不就剩下了。我趁機問了一句「剩下的麵包咋處理啊？」 他白了我一眼說「扔了啊，不然呢？我當時心就涼了。但我仍然厚著臉皮問了一句「為啥賣不完的不給員工呢？」 經理看著我的雙眼，像給一個傻子講一個特別簡單的道理一樣，認真的說「如果這樣的話，你們還會好好賣嘛？」終於真相了。當時我覺得自己蹭吃蹭喝的夢想化為了泡沫。一度我開始懷疑人生，懷疑自己當初來85開辟新事業的決定是不是正確。後來干久了我才知道，每天半夜賣不完麵包的都要記報廢，蛋糕會在保質期的當天早上報廢，而且是非常殘忍（在我這種吃貨的眼中簡直就是暴殄天物）的報廢，基本就是銷毀，要弄的很碎，攪爛，扔進垃圾桶，為了防止有人拿到完整的帶包裝的再低價買了（曾經親眼見過美女蛋糕師傅把昨天還擺在冷櫃里賣的八寸蛋糕pia的一下砸到垃圾桶里，那心痛的感覺，酸爽~）。為了防止員工們消極怠工，是不允許低價處理賣不完的東西的（就是要讓你好好賣！反正賣不完的也不是你的！）。
❸ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕都是怎麼處理的
很多人會認為櫥櫃里的蛋糕已經放了幾天，不衛生，所以通常不會在窗戶內買到。向蛋糕店的工作人員查詢後，我們知道蛋糕的保質期通常為三天左右。如果三天未售出，它將丟失或寄給工作人員帶回家。
而且如果某些蛋糕店的生意不好，蛋糕將被保存在冰箱中以保持新鮮，因此當您購買蛋糕時，無論是什麼蛋糕，最好都要求現場生產，只有這樣的蛋糕是最新鮮的，也是最好吃的。如今，許多蛋糕店都沒有將蛋糕放在櫥窗里，而是全部在現場製作，這不僅保證了質量，而且節省了材料。
❹ 蛋糕店裡的蛋糕賣不完，他們是怎麼處理的
放冰箱里。繼續賣 。。我一朋友就是開蛋糕店的。蛋糕是放在冰箱里的。展櫃一些是真的。
❺ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
這要分情況。
大奶油蛋糕（生日蛋糕）通常是現訂現做的，所以一般不會出現賣不完的情況。
如果有剩的戚風蛋糕胚，這種情況會用來做盒子蛋糕，比如很火的網紅豆乳盒子。想想也正常，除了自己家做豆乳盒子會現烤個戚風，你覺得蛋糕店會么？
磅蛋糕比較特殊，這貨是熟成型糕點，刷上酒糖漿常溫保存一周不算事，保鮮膜包嚴實了放冷藏甚至能放一個月，而且越往後口感越好。所以當天沒賣完的磅蛋糕一般都會第二天接著賣，但應該也不會有超過三天的。
剩下的蛋糕胚（戚風、海綿、磅蛋糕、瑪芬）還有一個可能的去處就是烤乾碾碎，用作重乳酪蛋糕的蛋糕底。
比較浪費的應該算是奶油小蛋糕，這種無論是大店還是小店都比較難處理，就算你想糊弄到第二天接著賣，但是奶油的口感會變差，而且很明顯。對於這貨，大店有的是直接銷毀，有的會分給員工，小店通常就是家裡人吃了。
❻ 蛋糕店每天賣不掉的蛋糕都是怎麼處理的
以前總以為，蛋糕店每天賣不完的蛋糕會被扔掉，但結果是我錯了。我有一個朋友剛好是在蛋糕店上班，有一次我無意中問她：蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的？
她說：對於一部分無法售賣的，會處理掉，可以賣的蛋糕，第二天會做活動，打折賣掉。
為什麼不送給店員或者做慈善送給流浪者呢？如果快要過期的蛋糕，流入員工的手裡或者拿去做慈善，有可能那些過期的蛋糕，裝個包裝袋，被低價賣給不明情況的人。
或者店裡面的員工消極怠工，不好好賣蛋糕，故意讓正常的蛋糕變成過期的。蛋糕店的老闆，早已看穿了這一切，所以那些連鎖蛋糕店都會嚴格管理銷，毀賣不完的蛋糕。
怎麼區分蛋糕哪個是昨天的，哪個是今天的呢？
1.聞,當天的蛋糕的聞起來會有新鮮的奶油香氣，聞起來會有很自然的香氣。
2.看,當天的蛋糕外表顏色是否光鮮。
❼ 蛋糕店每天都有賣不完的蛋糕，但你知道他們怎麼處理
第一種情況：一般店家會在當天店鋪關門之前的兩個小時做打折促銷。要不就根據近期的銷售狀況，預測第二天的銷售情況，按照預測的情況，增減蛋糕的生產數量。有的時候也會密封成袋裝的進行銷售。如果是過了保質期的統一銷毀。
第二種情況：這種情況很少很少，就是放冰箱里，繼續賣 。
第三種情況：也很少。我朋友在蛋糕店上班的收銀。那老闆開了好幾家，所以蛋糕胚麵包什麼都是統一做出來發放到每個蛋糕店的，如果有人定蛋糕了，工作人員做一下就好了。例如今天剛拿到的麵包她們是放在之前剩下的麵包的後面，為了老的先賣掉，當然老的麵包在沒有過期的情況下貼在上面的生產日期會重新貼換成今天的，偶爾日期過期了但是沒壞沒變質的放著賣也有，不過比較少，基本過期了都是回收回去的，那會我還天真的說好浪費啊，我姐姐說他們回收回去做月餅的。好吧，太無敵了。