『壹』 打好的奶油有點化了可以吃嗎
蛋糕奶油高溫下化了還能吃，只是口感不太好，但是奶油融化了還是可以吃的。蛋糕上的奶油，如果在夏天是在常溫下保存，只能放置一天時間。高溫天氣下，常溫放置，一天內就會變質了。奶油如果要保存的久一些，只能放冰箱中保存，不那麼容易變質。
可以將奶油放在特製的保溫盒中，然後需要裹一層保鮮膜，放入冰箱的冷凍箱就可以了，這樣至少可以將奶油保存3天以上。奶油最好不要放的時間太長，會影響到奶油的口感。
『貳』 冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎麼辦
冰淇淋蛋糕一般都是放在冰箱冷凍的，如果你不知道，放到冷藏室那就很尷尬了，時間長了會全融化，如果不長那就還可以放到冰箱冷凍室里解救一下，具體可以看看本站帶來的詳細介紹哦！
1、冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎麼辦
要麼趕緊拿出來吃了，要麼放冷凍室里冰一下。
冰淇淋蛋糕可以在冰箱中保持新鮮，但是僅在幾個小時內，三明治冰淇淋就不會變成水。 長時間後，冰淇淋蛋糕會融化。
冰淇淋蛋糕通常存儲在冰箱的冷凍室中。 當要食用它們時，最好將它們在室溫下放置5分鍾。 如果蛋糕在冰箱中放置很長時間，則奶油會變硬並失去在口中融化的味道。
冰淇淋蛋糕分為「熱冰淇淋蛋糕」和「冷冰淇淋蛋糕」。 熱冰淇淋蛋糕是指通常在0到4攝氏度下冷藏保存的蛋糕，而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18攝氏度保存的蛋糕。
如果是「熱冰淇淋蛋糕」，則可以在18到22度的溫度下存放1天而沒有任何問題。 如果是「冷冰淇淋蛋糕」，我猜它會在18至22度的溫度下在1小時內融化。
2、冰淇淋蛋糕化了還能凍起來嗎
冰淇淋融化，是可以放入冰箱冷凍的。
但是必須將其放置在冷凍室中。 冷凍冰淇淋的溫度必須達到-14度，而冰櫃區域則可以達到-18度。 通常，冰淇淋可以在冰箱中冷凍2到3個小時。 但是，請注意，冰淇淋應保持新鮮。在包裝盒中，將其密封並冷凍，否則冰淇淋表面會形成一層冰渣，這會影響口味。
3、冰淇淋蛋糕冷凍保質期
在室溫下保存時，冰淇淋蛋糕的保質期為4〜5小時。
冷藏後的冰淇淋蛋糕保質期為12小時。
通常建議盡快食用冰淇淋蛋糕。
蛋糕本身應在同一天食用。 第二天的味道會更糟。 第二天的奶油很容易變酸（如果您以前食用過，會產生細菌），水分減少並且很容易變干，大多數人第二天就將其丟棄。 保質期很短。
『叄』 淡奶油做出來的蛋糕化了怎麼辦
最好不要加東西,試試放冰箱冷藏一會(不是冷凍啊),再拿出來,打奶油的時候多打一會,如果按每打3分鍾冷卻一下打蛋器算,打3次左右,冷卻打蛋機的時候奶油放在冰箱。
『肆』 淡奶油高溫融化怎麼辦
淡奶油高溫會融化是非常正常的現象，沒辦法避免的，所以做好的蛋糕必須放冰箱冷藏保存
『伍』 夏天奶油蛋糕容易化怎麼辦
夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低溫度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃奶香味以及蛋糕的香軟。
淡奶油打發後不容易化掉的捷徑1、抹刀、電動打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放坦皮冰箱冷藏一下。
2、烘烤好的蛋糕、麵包等冷卻後，冷藏30分鍾左右。
3、淡奶油打發前須放冰箱冷藏一段時間，在空調房或者隔著冰塊打發或裱花。
4、抹好奶油的拍汪成品必須裝讓賀差盒冷藏，要長時間外帶可放上冰袋來降溫。
『陸』 蛋糕胚太熱奶油抹上去化了應該怎麼辦
等蛋糕胚冷卻到位再抹奶油或者先將蛋糕胚冷藏2小時以上再抹奶油，就好了。
『柒』 夏天做蛋糕奶油化了怎麼辦
可以放冰箱冷藏，奶油的融點比較低。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。