1. 蔥油餅，蛋糕，饅頭 的做法
蔥油餅：
原料：6杯高筋麵粉、2杯水、2茶勺鹽、3棵蔥、取蔥葉、切成細蔥花、油適量。
做法：面加水和鹽揉成面團，醒2個小時後，擀成薄片，刷一層油，
撒上蔥花，捲起，然後盤成小圓餅，再度輕輕擀薄後，表面刷點油，放鍋里用小火慢慢的烙到兩面金黃色即可
蛋糕：
最簡單的方法：就是一個雞蛋、白糖少許（如果你愛吃甜一些可多放）、麵粉。用特百惠的搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊後用力搖，直到蛋清成為泡沫狀。然後放進盛著蛋黃的微波爐專用碗，加白糖和少許麵粉，稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鍾就行了。
饅頭：
1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成面團，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
2、取出發酵好的面團加鹼（自家做的饅頭一般是不加鹼的，加鹼後會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才
小白饅頭
會出現放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鍾，取出即可。北方的饅頭一般是把長面條揪成劑子之後
，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可
2. 千層油酥餅怎麼做好吃
自製千層面的步驟。
千層餅的製作方法:1 1將麵粉一分為二，加鹽，用開水燙一下面條，攪拌均勻，加入冷水，揉成光滑的面團。
千層蛋糕的製作方法:用保鮮膜覆蓋，醒發20分鍾。
千層餅的製作方法:3 3醒來後，我們做一個糕點碗，往裡面加鹽，澆上熱油。
千層餅常做的步驟:4 4將醒發好的面團擀成麵皮，用面點抹平，從一端用四刀對折，最後將口捏緊，防止漏油。
千層餅的製作方法:5 5用擀麵杖擀成較厚的面片，撒上水和芝麻，然後用擀麵杖擀幾下，放入蒸籠蒸15分鍾。
千層餅的製作步驟:6 6蒸好的面條放在電餅鐺里炸至金黃色。美味的千層餅就可以吃了。讓我們一起做吧。