『壹』 台灣無水南瓜蛋糕做法
台灣無水南瓜蛋糕做法
導語：台灣無水南瓜蛋糕可是受到很多人的歡迎，因為細膩的口感和南瓜具有非常豐富的營養而且還非常好吃。下面就由我為大家帶來台灣無水南瓜蛋糕做法，大家一起去看看怎麼做吧！
准備材料：
雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。准備一個烤箱。
做法：
1. 把南瓜削皮切成一塊一塊後放進鍋里蒸熟後准備一個攪拌機把南瓜放進去打成南瓜泥。
2. 把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開准備好。
3 .把油和些許糖加進蛋黃里攪拌均勻後可以把打好的'南瓜泥放進去一起攪拌至均勻後也可以把麵粉倒進去一起攪拌了。
4 .蛋白用40度溫水打發到醋泡的時候加一些糖和醋下去繼續打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5. 這時候可以打成發泡後分3次把蛋白放進打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6. 攪拌均勻後把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進烤盤里，烤箱調150度預熱以後放進烤箱烤20分鍾。
7 .烤好後取出來等到涼一些就可以吃啦！方法是不是特別簡單呢！
;『貳』 正宗無水南瓜蛋糕配方
無水南瓜蛋糕的配方：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。
具體做法：
1.把南瓜削皮切成塊一塊後放進鍋里蒸熟後准備一個攪拌機把南瓜放進去打成南瓜泥。
2.把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開准備好。
3.把油和些許糖加進蛋黃里攪拌均勻後可以把打好的南瓜泥放進去一起攪拌至均勻後也可以把麵粉倒進去一起攪拌了。
4.蛋白用40度溫水打發到醋泡的時候加一些糖和醋下去繼續打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5.這時候可以打成發泡後分3次把蛋白放進打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6.攪拌均勻後把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進烤盤里，烤箱調150度預熱以後放進烤箱烤20分鍾。
7.烤好後取出來等到涼一些就可以吃啦！
『叄』 無水南瓜蛋糕怎麼做
用南瓜做出來的小蛋糕，美味且健康。材料:小南瓜1個，麵粉375克，白糖400克，烘焙蘇打2茶匙，烘焙粉1/2茶匙，丁香粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，肉豆蔻粉2茶匙，5香粉1茶匙，鹽1茶匙，植物油160毫升，雞蛋3個做法:1.預熱烤箱至175度。用油抹1下小蛋糕模的烤盤，或放入烤小蛋糕用的紙。2.把南瓜切開1半，去掉籽和筋，然後把南瓜放在烘焙紙上，切開的那面朝下。用錫紙包好，放在預熱好的烤箱里烤90分鍾，或直到南瓜變軟。然後將南瓜肉放在攪拌機里攪拌，倒出2杯南瓜肉，放1邊。3.在1個大碗里，把麵粉、糖、烘焙蘇打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、5香粉和鹽混合在1起。在另外1個碗里，用打蛋器打勻2杯南瓜、植物油和雞蛋。把南瓜混合物倒進麵粉混合物里，攪拌均勻後，把他們舀到小蛋糕的模子里。4.在預熱好的烤箱里烤20⑵5分鍾，或直到牙簽插進去拔出來沒有碎屑為止。以上只是普通大眾做法，打自己品牌的話要多參考，多實踐了。關於利潤，那還得從銷量來講，如果沒有銷量1切都是空話，我們這有家蛋糕店，開始就連家店面，現在已是全縣連鎖了，而且都是直營的哦，好像正向市區發展。關鍵是要讓人覺得你家的東西：干凈，衛生，還有有檔次哦
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『肆』 南瓜無水蛋糕詳細配方
無水南瓜蛋糕的配方：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。
具體做法：
1.把南瓜削皮切成一塊一塊後放進鍋里蒸熟後准備一個攪拌機把南瓜放進去打成南瓜泥。
2.把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開准備好。
3.把油和些許糖加進蛋黃里攪拌均勻後可以把打好的南瓜泥放進去一起攪拌至均勻後也可以把麵粉倒進去一起攪拌了。
4.蛋白用40度溫水打發到醋泡的時候加一些糖和醋下去繼續打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5.這時候可以打成發泡後分3次把蛋白放進打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6.攪拌均勻後把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進烤盤里，烤箱調150度預熱以後放進烤箱烤20分鍾。
7.烤好後取出來等到涼一些就可以吃啦！
『伍』 台灣無水南瓜蛋糕配方
台灣無水南瓜蛋糕配方
1、先將雞蛋和糖混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入香草精繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
在麵糊倒入1/4高時放入南瓜，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣南瓜是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
『陸』 無水南瓜蛋糕的做法和配方
用料：
1、主料：南瓜100克，低筋麵粉120克，雞蛋3個。
2、調料：植物油2大勺，細砂糖4大勺。
做法：
1、南瓜切小塊，用料理機打成蓉。或者蒸熟後搗爛成泥，皆可。
2、電動打蛋器打發全蛋+細砂糖，至能在蛋液表面劃出痕跡，痕跡不輕易消失的濃稠狀。
3、低筋麵粉過篩加入，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻。全蛋打發比較容易消泡，動作要快，千萬別畫圈攪拌。
4、然後加入南瓜蓉、植物油，迅速翻拌勻。
5、裝入紙杯，放入預熱好的烤箱，180度，20分鍾。可以插根牙簽看看，拔出來是乾的，就說明烤好了。
注意：
1、如果是蒸熟後搗成泥，建議用紗布把水分擠掉一些，不然蛋糕會太濕潤，口感不太好。
2、全蛋打發比蛋白打發稍微困難一些，全蛋在40度左右比較容易打發，所以可以把打蛋盆坐在溫熱的水中，會比較快。細砂糖一點一點加入，加入一點打發一下。