㈠ 最好吃的千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 6隻
黃油 適量
牛奶 適量
低筋麵粉 500克
鹽 適量
醋或者檸檬汁 適量
軟的水果 適量
最好吃的千層蛋糕的做法
雞蛋，奶油，黃油（微波爐加熱），麵粉混合在一起攪拌，加點鹽，撒點醋或者檸檬汁
用平底鍋攤餅，（我弄的樣子不好看，味道還不錯，可以把有瑕疵的放在蛋糕的中間）
用淡奶油打的奶油
薄餅中間抹上奶油，隔幾層就放上水果
完成了，樣子不怎麼好看
味道不錯
㈡ 千層蛋糕做法步驟詳細
芒果千層蛋糕的做法
1.低筋麵粉過篩，加入糖混勻。
2．麵粉中間挖一小窩，打入雞蛋，再倒入1/4牛奶，邊倒邊用打蛋器攪拌，直到均勻無顆粒。（如果此時顆粒比較多，可以靜置一會兒再攪拌）
3．黃油隔熱水融化放至溫涼，倒入麵糊中，攪拌均勻。
7．最開始，會起泡，大約半分鍾左右，麵皮開始出現明顯的褶皺。
8．此時，用木鏟把餅皮邊緣稍鏟，然後用手揭起，把餅皮翻過來。
9．繼續小火1分鍾左右，看到另一面也明顯起皺即可出鍋。
10.出鍋後的餅皮直接放在烤網上晾涼，一邊煎一邊烤，烤後的餅皮疊在一起不用擔心會粘住，放多久都不會粘住。
11.全部煎好後，放涼疊在一起，用6寸活底模的底子放上後，用刀把餅皮切成和6寸模大小一樣的圓形。
12淡奶油加入糖打至10分發（較硬的狀態）。
13．取一個餅皮放在蛋糕托上，在餅皮上抹一層薄薄的奶油。
14．再放上1片，在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3片。
15．第4片餅皮上抹一層奶油後，擺上事先切好的芒果丁。
16．在芒果丁上再抹一層奶油，上邊再放餅皮，再抹三層奶油，如此重復3次，最終成為一個高9厘米的蛋糕坯。
17．把蛋糕坯周圍抹上一層奶油。（不用太厚）
18．在蛋糕的表面周邊用星形花嘴擠一圈兒花邊。中間放上芒果丁。
19．在蛋糕的周圍圍上透明的幕斯圍邊，下邊先圍一層，在上邊再圍一層。
20.把緞帶圍在周圍，打一個蝴蝶結即成！
㈢ 千層蛋糕的做法
食材：
雞蛋：適量
白砂糖：適量
牛奶：適量
低筋麵粉：適量
可可粉：適量
黃油：適量
淡奶油：適量
細砂糖：適量
奧利奧餅干：適量
方法：
1、首先准備兩個雞蛋、加上35克白砂糖，混合均勻。
2、再加上300克牛奶，攪拌均勻。再篩入低筋麵粉120克，可可粉8克，再次混合均勻。
3、最後把混合好的麵糊過篩兩次。然後加上融化的黃油20克，攪拌均勻。
4、平底鍋小火預熱，加入一勺麵糊，晃動鍋底，待麵皮體積出現大泡，就差不多熟了。取出晾涼備用。
5、所有的麵糊全部烙熟。
6、再准備400克淡奶油，加上40克細砂糖，用電動打蛋器打發。
7、晾涼的全部麵皮切除不規整的邊緣。
8、最後一層麵皮、一層淡奶油，一層奧利奧餅干碎，依次碼好，做好最後放入冰箱冷藏四個小時即可。
9、冷藏好以後，撒上一層可可粉就大功告成了。
㈣ 千層蛋糕的做法
主料A.全蛋545公克細砂糖272公克蜂蜜68公克鹽3公克B.低筋麵粉245公克玉米粉27公克C.奶水177公克沙拉油163公克C.奶油霜適量
1.材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6.打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
㈤ 千層蛋糕的不同做法
千層蛋糕的不同做法
千層蛋糕是好吃的甜點，很多人都喜歡吃千層蛋糕。下面就讓我給你介紹一下千層蛋糕的不同做法。
千層蛋糕的好吃做法1、
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋麵粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化(備用)
三、操作步驟
1:將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻
2:低筋麵粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可
3:將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾
4:用130度燒熱不粘鍋，刷些油(盡量刷少)，盛一勺班戟漿，攤平鋪於平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些
5:煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼網上攤涼
6:取一張班戟皮，鋪上適量打發並冷藏過的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再鋪一
層淡奶油
7:鋪上第二張班戟皮
8:重復操作第6~7步驟9次
9:做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時即可食用
千層蛋糕的好吃做法2、
材料
材料 A：
蛋白 6 粒
糖粉 150g
材料 B：
牛油 300g
煉奶 4 湯匙
材料 C：
蛋黃 15 粒
材料 D：
低筋麵粉 110g
發粉 1 茶匙
五香粉 1 茶匙
材料 E：
白蘭地色酒 2 湯匙
做法
1、將 A 料以攪拌器打至結實，撈起擱旁備用。
2、將 B 料以攪拌器打至松軟，逐一地加入材料 C(蛋黃)，拌打至奶白色。再分次加入材料 D 中的粉料，最後加入材料 E，拌勻。
3、把先前打好的A 料慢慢倒入步驟(2)中，拌勻。
4、以 180°C 預熱烤箱，准備一個8寸四方蛋糕模型，塗上一層油在模底，鋪上一張烘焙紙。
5、然後在第一層鋪上蛋糕拌料，以 200°C 上下火烘約5分鍾或至金黃色。
6、取出，用竹簽叉些小洞，再鋪上一層蛋糕拌料，以 180°C 上火烘至金黃色，直至蛋糕拌料完畢為止。
7、到最後一層再轉回上下火烘至金黃色即可。
小訣竅
1、個人烤箱度數不一，請以個人烤箱為准。
2、這蛋糕需有上下火功能，第一層和最後一層以上下火，接下來都只用到上火完成。
3、每層需用竹簽來叉些小洞，以確保每層能黏起不脫落。
4、蛋白霜需打至結實，能試撈起不脫落即可。切記攪拌器不能沾到任何水分與油分，否則蛋白打不起。
千層蛋糕的好吃做法3、
材料
材料A：過篩麵粉，蛋黃(×4)，牛奶
材料B：奶油乳酪240克，淡奶油，細白糖，檸檬汁3茶匙
做法
1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底鍋煎至金黃(好像煎可麗餅那樣)
2、准備好材料B。
3、先把奶油乳酪加上細白糖打發。
4、然後加入淡奶油和檸檬汁繼續打發。
5、先取一塊餅皮做底，之後塗上打發好的奶油乳酪，就這樣一層層的疊，一層層的塗(一層餅皮，一層乳酪)
6、最後切成自己喜歡的大小即可。
千層蛋糕的'好吃做法4、
材料
【麵皮】：
600ml 牛奶
180g 麵粉
6個 雞蛋
30g 融化的奶油
40g 糖粉/幼糖
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 香草精
【奶油】：200ml whipping cream + 3湯匙幼糖
做法
1、雞蛋、糖、鹽攪勻。
2、加入麵粉攪勻。
3、慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。
4、用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。
5、麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。
6、放進冰箱30分鍾以上即可享用。
小訣竅
1、如果要更加美味，可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。
2、最好是用小的平底鍋，可以煎出很多麵皮，我用中等的平底鍋，煎了30片麵皮。
;㈥ 千層蛋糕的做法
用料
麵皮：
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夾餡：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
小貼士
1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發，可以延緩融化。
2、麵糊約可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
4、邊角料不要浪費，切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底，上面蓋芒果的邊角料，再加一些奶油覆面，就是飯盒版的芒果千層啦（≧∇≦）就是這么省！
㈦ 千層蛋糕的做法
千層蛋糕的做法如下：
用料：牛奶250毫升、淡奶油肆輪250毫升、低筋麵粉80克、雞蛋兩個、糖霜25克、細砂糖25克、黃油10克、草莓適量、芒果適量。
1、准備好原材料。
㈧ 怎樣做千層蛋糕
千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。
用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。