超級嫩的蛋糕杯的做法步驟
1. 溫牛奶和玉米油攪拌均勻，加入低粉，攪拌均勻。
2. 蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖打散，攪拌均勻，加入低粉糊里，翻拌均勻。
3. 蛋白分3次加入50g糖，打發到中性程度（比乾性濕點，比濕性干點）
4. 烤箱165度預熱，3份1蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，把蛋黃糊倒入蛋白里，翻拌均勻。
5. 165度40分鍾左右，最後5分鍾觀察表面顏色，不要烤焦咯！內部的組織松軟細膩，吃起來忒嫩！
2. 戚風蛋糕杯怎麼做好吃
戚風蛋糕杯的做法步驟
1
蛋白與蛋黃分離後，蛋黃加入糖粉用蛋抽攪勻，加入牛奶攪勻最後加入玉米油攪勻
2
攪勻後的蛋黃液呈乳白狀
3
篩入低筋麵粉
4
用橡皮刮刀翻拌均勻即可，切記不了劃圈
5
蛋白加入幾滴檸檬汁用電動打蛋器打至出現魚眼泡加入三分之一白糖
6
繼續打發，出現細泡加入第二次三分之一白糖
7
繼續打發，出現細紋加入最後一次白糖
8
當提起打蛋頭出現小尖角即可
9
取一半的蛋白糊到蔽冊蛋黃糊里用橡皮刮刀拌勻
10
拌勻後倒到蛋白盆里與剩下的蛋白拌勻
11
拌好的蛋糕糊應該是細膩裂並碼無大氣泡狀態
12
裝入一次性裱花袋剪開一個口子注入紙杯
13
八分滿，並輕肆哪震幾下震出大氣泡放入上下火180度預熱好的烤箱中層烤制25分鍾
14
出爐晾涼即可食用
3. 水果蛋糕杯怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋4隻60g左右 低粉52g
牛奶50g 細砂糖70g
檸檬汁幾滴 草莓適量
芒果適量 淡奶油100ml
植物油少許
水果蛋糕杯的做法步驟
水果蛋糕杯的做法圖解11. 按照發布第一篇蛋糕卷菜譜來做好蛋糕
水果蛋糕杯的做法圖解22. 把芒果跟草莓切好備用！
水果蛋糕杯的做法圖解33. 把蛋糕切成杯子大小，底層放蛋糕，再放奶油，最後放水果！連續這個順序2次，完成美美的蛋糕杯了！
水果蛋糕杯的做法圖解44. 也可以用長方形盒子做。
水果蛋糕杯的做法圖解55. 放入冰箱約2小時後可以開吃啦！
水果蛋糕杯的做法圖解66. 棒棒的！
4. 怎麼做蛋糕杯 蛋糕杯的做法
1、食材：金龍魚杯型巧克力味預拌蛋糕粉一盒，雞蛋一個，堅果酌量，葡萄乾酌量，糖粉酌量。
2、打開杯蓋，將其中的預拌蛋糕粉倒入紙杯。
3、打入一個雞蛋。
4、將紙杯中的混合物用叉子（或筷子）攪拌1-2分鍾，使其充分均勻。
5、將紙杯放入微波爐，高火加熱1分鍾30秒，並且加熱時一定不要蓋上蓋子。
6、加熱完成之後將膨脹松軟的杯子蛋糕從微波爐中取出。
7、根據個人的口味喜好在蛋糕上撒上適量杏仁、核桃仁或是葡萄乾、糖粉稍作修飾，蛋糕就會更加美味誘人。
5. 蝶豆花戚風蛋糕杯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋3個
粘米粉60克
玉米油25克
蝶豆花汁35克
細砂糖45克
1、稱量好所需的材料，蛋黃和蛋白分離到無水無油的干凈盆中。
2、蝶豆花汁、蛋黃、玉米油和10克細砂糖一起倒入盆中。
3、用蛋抽攪拌均勻至乳化狀態。
4、篩入粘米粉。
5、用Z字形或者N字形手法攪拌均勻。(不要過度攪拌，防止起筋，影響最後成品松軟的口感)
6、蛋白分三次加入細砂糖用電動打蛋器低速打至硬性發泡。(硬性發泡就是打蛋頭上的蛋白霜能拉出硬挺的小尖角)
7、取一半蛋白霜加入到蛋黃糊中。
8、用刮刀或者蛋抽以切拌、從2點鍾往8點鍾方向由下往上翻拌的方式，將蛋糕糊混合均勻好，混合到看不見蛋白即可。
9、倒入到剩餘的一半蛋白霜中。
10、繼續用切拌或是翻拌的手法攪拌均勻。
11、蛋糕模中提前放好紙托，均勻的倒入蛋糕糊。(這個材料的量可以做3盤學廚迷你12連模的，或者一個學廚12迷你連模和一個學廚方形6連模)
12、烤箱預熱至上下火150度，放入烤盤於中下層轉上火130度，下火130度烘烤10分鍾後轉上火110度，下火130度烘焙40分鍾後立即取出。
6. 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
【食材】低筋麵粉60克，玉米油40克，純牛奶40克，雞蛋4個 ，白砂糖60克，肉鬆20克。
【步驟】
1.把蛋清蛋黃分離。蛋黃加入純牛奶、玉米油，攪拌均勻。
2.接著篩入麵粉，加入肉鬆，用刮刀翻拌均勻，攪拌至無乾粉狀態即可，過度攪拌，麵糊起筋，影響口感。
3.蛋清放入無水無油的盆中，先打發至大氣泡狀態，開始加糖，最後把蛋清打發至提起有尖勾即可。打發蛋清的同時預熱烤箱，設置為160度，10分鍾。
4.把三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
5.拌勻後的麵糊倒回到剩下的蛋白中，繼續翻拌，刮刀從底部往上翻，也可以「Z」形翻拌。
6.把蛋糕糊裝入到紙杯中，震動幾下，把一些大氣泡震掉，也可以用牙簽戳破，然後放在烤盤上。
7.烤箱預熱完成，把蛋糕杯放入烤箱中下層，160度，上下火加熱40分鍾，提示音響起時，要盡快取出蛋糕杯，震動幾下，冷卻後就可以食用了
7. 堡爾美克蛋糕杯的做法步驟圖，怎麼做好吃
堡爾美克蛋糕杯的做法步驟
10.成品圖
8. 戚風蛋糕杯的做法，戚風蛋糕杯怎麼做好吃，戚風
戚風蛋糕杯的做法步驟
1. 首先用把雞蛋分離（最好不用分離器，蛋黃很容易散，然後寬裂又浪費一個雞蛋）忌憚中間敲碎，左右來回交換分開蛋白和蛋黃。最好用2個無水無侍旁油高身的鐵盤。
2. 蛋白用電動打蛋器打到起魚眼泡泡就放三分之一的糖，繼續打到顏色變成雪白，蓬鬆，稠結，再放3分之一的糖，最後打到拉起有小尖角再放三分之一的糖。這個過程可能需要15分鍾。
3. 蛋白打好放進冰箱冷藏。蛋黃加入色拉油，牛奶，細砂糖，攪拌均勻。切記，不是打發。攪拌眼色變淺。然後加入低筋粉。分三次過篩。從底部翻拌，注意力度要輕盈。攪拌成雞蛋糊。
4. 從冰箱取出已經打發好的蛋白，取三分之一到蛋黃糊里有橡皮刮輕盈的腳步。從底部往上攪拌，一邊翻拌一邊旋轉鐵盤。攪拌均勻之後，把蛋黃糊全部倒進慎談閉三分之二的蛋白里，用同樣的辦法攪拌。
5. 攪拌好的蛋黃糊呈淺黃色，用匙羹裝4分滿即可。放進175度預熱好的烤箱，烤25分鍾。時間可以觀察蛋糕的顏色！
9. 家庭蛋糕杯怎麼做
1. 首先准備好所有材料。在這里說一下要用到的工具：篩子（篩麵粉）、電子秤、電動打蛋器、烤箱。讓我們開始做吧！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解22. 現在開始稱取材料，按照上面的成分表稱取，糖呢要分成四份，每份20克稱取出來哦；然後麵粉可以和泡打粉一起稱取，麵粉100克，泡打粉1克。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解33. 分離蛋白蛋清，蛋清里不能夠有一點蛋黃，再提醒一下雞蛋和牛奶不能是冰的，必須是常溫的！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解44. 先拌一下蛋黃，然後加入糖，此時同時加入鹽（我通常不稱量鹽,就一小勺的量，估算一下有1～2克）攪拌均勻；依次放入油、牛奶、麵粉（麵粉放入之前先篩一下哦）。期間每放入一樣材料就攪拌一下，要拌勻！
家庭紙杯蛋糕的做法圖解55. 攪拌完後就是這樣的效果，然後放置一會，讓它發酵，發酵期間我們來打蛋清。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解66. 攪拌蛋清的具體步驟：首先用電動打蛋器以低檔（1～2檔）來打蛋清，打到魚眼泡狀時加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的樣子，就是很細的泡沫，然後加入20克糖；再打，打至有紋路出現就可以再次加入20克糖了，接下來以高檔（6～7檔）來打，打到第四張圖片的樣子，筷子可以在中間立起來，感覺像奶油。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解77. 將打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黃里（這里可以看到蛋清打出來的樣子，感覺一下吧）。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解88. 拌完後可以預熱烤箱啦，上下管180度，預熱10分鍾。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解99. 將拌好的物質倒入紙杯中，倒的稍微滿一點，但不要全滿。
家庭紙杯蛋糕的做法圖解1010. 放入烤箱，用上下管180度的溫度來烤10分鍾（剛剛是預熱哦，別忘了烤的時候還要再來一次），然後再用150度20分鍾左右（要經常關注蛋糕們哦，看看它們的樣子來考慮時間！）
家庭紙杯蛋糕的做法圖解1111. 紙杯蛋糕考好了！
10. 戚風蛋糕杯的做法 超好吃的戚風蛋糕杯製作步驟介紹
1、戚風蛋糕杯的做法介紹，首先准備原材料：雞蛋5個卜洞，低筋麵粉90克，細砂糖80克。
2、5個雞蛋分別把蛋黃與蛋清分開，打發蛋清的器具最好乾凈沒有水滴和蛋黃！
3、首先打發蛋白出粗細泡，再把50g細砂糖分三次倒入蛋白霜打發，速度由慢到快打發成綿密濕性發泡，很容易出現小彎勾。
4、蛋黃加入30g細砂糖攪拌成均勻濃稠的蛋糊。
5、低筋麵粉90g過篩慢慢加入蛋糊，邊加變攪和順滑均勻，攪拌均勻順滑無顆粒。
6、蛋白霜分三次倒入蛋糊型斗枯中攪拌均勻，攪拌均勻順滑直到看不見蛋白霜即可，記得輕震出氣泡。
7、烤箱預熱幾分鍾，把蛋糕放入預熱好的中層，上下火，160°，25～30分鍾。（還要因不同烤箱而異，若你家烤箱溫度稍高，可銷燃適當調整）。這樣超好吃的戚風蛋糕杯就做好了。