蛋糕胚烤著吃怎麼做_蛋糕胚子配方和做法

㈠烤蛋糕胚怎麼做好吃，電飯鍋烤蛋糕胚的

烤蛋糕胚

食材
麵粉八勺
雞蛋六個
牛奶紙盒裝一瓶
鹽一點點
食用油一勺
白糖八勺
製作時間：
用餐人數：
步驟
1，把蛋黃，牛奶，麵粉，少量白糖，一點食用油，放一起攪拌均勻，好了就開始打發蛋白！
2，打發蛋白的過程中開始加點鹽，再分四次加白糖，
3，把蛋白打發到這個程度！
4，將麵糊倒入打發了的蛋白中，快速攪拌均勻，倒入已經熱好鍋的電飯鍋中，按蛋糕鍵，一般要四十五分鍾左右吧！
5，這個是剛燜熟的，放涼了，就可以倒出來享用了！

㈡生日蛋糕坯怎麼烤生日蛋糕坯的烤法

1、准備材料：雞蛋3個、低筋麵粉60g、牛奶50g、細砂糖50g、調和油30g、玉米澱粉5g、檸檬汁幾滴。

2、讓蛋黃蛋清完全分離，蛋清中不可有一點雜質。

3、蛋黃中加入調和油和牛奶及20g砂糖，攪拌勻稱。

4、篩入麵粉及澱粉，翻拌均勻，不要過度攪拌。

5、蛋白加入幾滴檸檬汁並分三次加入剩餘砂糖，用打蛋器一直打到硬性發泡為止（呈固體奶油狀）。

6、分三次在蛋白霜中加入蛋黃糊，像炒菜一樣翻拌均勻，切勿畫圓攪拌、過度攪拌。

7、烤箱預熱好，放進烤箱140度烤30分鍾後溫度調升到155度繼續烘烤15分鍾左右。取出倒扣烤架上放涼脫模。

㈢蛋糕胚的做法烤箱蛋糕胚的做法步驟

1、想要製作出蛋糕胚的話，首先要准備適量的雞蛋並將它們的蛋清、蛋黃都分開，然後依次往蛋黃中加入黃油、牛奶、麵粉攪拌均勻備用。

2、接著需要用打蛋清將分離出來的蛋清打發，並在打發蛋清的過程中分三次往蛋清裡面加入細砂糖。隨後取出蛋糕坯容器，並在容器內壁刷一層油。

3、完成上述步驟以後，就可以把打發的蛋清和調制好的麵糊混合在一起並倒入蛋糕坯容器裡面，最後將蛋糕糊放入烤箱裡面烘烤三十分鍾左右即可。

㈣用烤箱怎麼做蛋糕胚子，溫度是多少

蛋糕糊倒入模具里，中下層150度烤60分鍾即可，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：低筋粉 82克、雞蛋 5個、糖(蛋黃糊) 19克、糖(蛋白) 48克、牛奶 38.5克、玉米油 38.5克。

1、蛋清分離，備用。

㈤烤箱蛋糕胚做法

材料：雞蛋4隻，奶粉25克，水60ml，白糖60克，麵粉90克，食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,請放牛奶60ml)

做法

1.雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。

2.蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。

3.將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。

4.最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。

5.進入烤箱分二步：

①?第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鍾。

②?第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鍾，取出涼透即可。

㈥怎樣用烤箱做蛋糕坯子

先考一個戚風蛋糕即可，
需要來定下是做6寸的還是8寸，對應的模具有了之後，按照烘焙配方，把配料配好之後，重點打發蛋白，打好之後，混合溶液，，一般烤箱設定160度，上下加熱，最底層，烘焙50--60分鍾即可。

㈦蛋糕胚子配方和做法

蛋糕胚

蛋清部分材料：蛋清1900克、白糖800克、塔塔粉20克、澱粉50克

蛋黃部分材料：水300克、牛奶300克、色拉油600克、低筋粉800克、蛋黃700克、澱粉100克

蛋糕胚的製作方法：

一、蛋黃部分製作：

1、將水，牛奶，色拉油倒入盆中，在將過篩的麵粉倒入盆中攪拌均勻。

2、將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻，最後倒入澱粉攪拌均勻即可。

二、蛋清部分製作：

1、將蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速攪拌到起泡，在倒入白糖快速打發致小中雞尾狀，最後倒入澱粉慢速攪拌均勻即可。

三、將蛋黃部分和蛋清部分攪拌一起即可灌入模具烘烤：

1、先將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中攪拌均勻，再將攪拌均勻的麵糊倒入打蛋桶中用手攪拌均勻即可。

2、將攪拌均勻的麵糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中烘烤。麵糊170℃，底火150℃。烘烤時間大約30分鍾左右。蛋糕胚出爐後需要輕輕摔一摔，然後倒扣涼網上冷卻。

四、注意事項：

1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。

2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。

3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。

㈧蛋糕胚的做法

一、蛋糕胚准備材料：雞蛋30個，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋麵粉300克，玉米澱粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。

二、蛋糕胚的製作步驟：

1、准備無油、無水的盆，然後把蛋清分離，備用。無油無水是為了避免影響打發。

㈨烤箱蛋糕胚做法是什麼