Ⅰ 怎麼製作冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
材料
牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干
做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3.小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。
Ⅱ 提拉米蘇冰淇淋餅干趴應該怎樣做
材料
主料：細砂糖100克、雀巢淡奶油250克；
輔料：水300克、現磨咖啡粉30克、手指餅干150克、馬斯卡彭乳酪200、朗姆酒100克
提拉米蘇冰淇淋蛋糕
1
咖啡粉放在茶包中，與水、糖一起放入奶鍋中煮15分鍾。關火過濾掉咖啡渣待涼。
6
吃的時候把冰淇淋從模具中取出，撒去油紙，切成片，表面按個人喜好撒上可可粉即可。
剩餘的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍保存可達兩周。
小貼士
1、如果沒有現磨咖啡粉，可用兩袋速溶咖啡粉代替。
2、如果沒有馬斯卡彭奶乳酪，可用奶油乳酪代替。
3、如果沒有手指餅干，可用蛋糕片代替。
4、如果沒有你愛的那個人，那就不知道用什麼代替了，呵呵。
Ⅲ 冰淇淋蛋糕怎麼做教程
冰淇淋蛋糕做法一，
材料
"海綿蛋糕 約3公分高","鮮奶油 適量","creamcheese 適量","冰淇淋 適量","水果 適量","oreo餅干 適量","吸管 一支"
做法
1: 第一層, 海綿蛋糕約3公分高, 置於容器底部
2: 第二層, 鮮奶油打發, 與cream cheese混合均勻後, 鋪在蛋糕上
3: 第三層, 鋪上冰淇淋, 我今天用的是芒果冰淇淋
4: 第四層, 鋪上水果丁, 建議使用肉質較軟的水果, 如：香蕉、芒果、水蜜桃、奇異果...等
5: 第五層, 再鋪上一層冰淇淋, 插上吸管, 然後進冷凍庫稍微冰一下約10~15分 將oreo 餅干敲碎灑在最上層
6: 修剪一下吸管高度, 插上你喜愛的花朵, 盆栽蛋糕就完成羅！
冰淇淋蛋糕做法二，
材料
細砂糖100克，水300克，現磨咖啡粉30克，手指餅干150克，雀巢淡奶油250克，馬斯卡彭乳酪200，朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中，與水、糖一起放入奶鍋中煮15分鍾。關火過濾掉咖啡渣待涼。
2.取一長條英式蛋糕模或土司模，四周墊上防油紙，底部鋪上手指餅干，刷兩遍朗姆酒。
3.電動打蛋器中速打發淡奶油至變稠出現明顯花紋，加入馬斯卡彭乳酪混合均勻。
4.乳酪糊里倒入放涼的咖啡糖水，將約5根左右的手指餅干捏成碎塊，一起拌勻。
5.將乳酪糊倒一半在模具中，鋪一層手指餅干並刷兩遍酒，再把剩下的乳酪糊倒進去。抹 平表面，並用防油紙封上。冷凍四小時以上。
6.吃的時候把冰淇淋從模具中取出，撒去油紙，切成片，表面按個人喜好撒上可可粉即可。 剩餘的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍保存可達兩周。
做法三，草莓冰淇淋蛋糕
材料
香草戚風蛋糕體1個，裝飾：適量，草莓冰淇淋適量，薄荷葉適量
做法
1.香草戚風蛋糕體橫切成薄片，用小圓模型壓出數個小圓形的蛋糕體。
2.取一玻璃杯，將一片小圓形的蛋糕體放入後，先鋪上一層草莓冰淇淋，再放入小圓形蛋糕，重復上述動作至杯子裝到7分滿為止。
3.最後在蛋糕表面上，放入草莓及薄荷葉裝飾即可。
做法四，迷你冰淇淋蛋糕
材料
"通用麵粉低筋即可 60克","雞蛋 3顆","細砂糖 120克","水 3小匙","香草糖可用半條香草莢代替 8克","烤粉BP泡打粉 1/3小匙","蛋糕模直徑 26公分","小圓模直徑 8公分","冰淇淋，口味不拘 1盒","醋栗、藍莓亦可用其他水果代替 適量"
做法
1: 首先把蛋黃與蛋白分離。蛋黃、砂糖、香草糖、水混合均勻後加入麵粉與烤粉繼續攪拌。蛋白打發致"固態僵直"，這個狀態下的蛋白如同棉花糖般白拋拋，可以簡易塑形的狀態！把固態僵直的蛋白以手工輕緩的攪入蛋黃砂糖麵粉糊中。
2: 蛋糕模先上一層薄薄的無鹽奶油與麵粉(方便考完後脫模)，沒有無鹽奶油可用一般食用油代替！烤箱180度預熱。將蛋糕糊輕緩倒入模子里，放在烤箱中以180度烤20分鍾左右！測量蛋糕是否烤熟請緩緩打開烤箱門，用竹簽插入蛋糕體。若烤熟，竹簽澤是乾燥的。尚未烤完，竹簽會黏上一層蛋糕糊。然後緩緩關上烤箱門！P.S.貓貓撇步:在這個步驟很強調要"緩緩"開烤箱！因為當蛋糕還沒烤熟的時候，外頭的冷空氣突然大量流入烤箱內，烤箱溫度銳減會造成正在"長大"的蛋糕出現塌陷的狀況。如此一來烤出來的成品會變成中間是凹的蛋糕！千萬別大意唷！
3: 蛋糕完成後從烤箱中取出，拿模子扣出圓形。P.S.貓貓撇步:拿小把的刀子沿著模具"邊緣"慢慢切出蛋糕的形狀。因為蛋糕比一般餅干厚多了所以直接用模型很難把美麗的形狀"蓋"出來！如果家中沒有小圓模型，可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜愛的形狀。
4: 迷你小蛋糕的形狀出來後在室溫中放涼。把冷卻後的小蛋糕對切一半，中間填上喜歡的冰淇淋口味！洗干凈的莓果，切記要擦乾。不然溼答答的與冰淇淋在一起就"糊了"美味！其實這個步驟想吃甚麼就放甚麼吧！樣奇異果切片，水蜜桃切丁都很搭配。指是剛剛入秋貓貓家這回主打醋栗跟藍莓。
5: 最後灑上糖霜做少許甜點收尾的小裝飾，鏘鏘～！迷你蛋糕夾冰淇淋，莓果出爐嘍，新鮮吃最好！這樣所有的營養不會在高熱下流失掉了
Ⅳ 雙色冰淇淋蛋糕的做法，雙色冰淇淋蛋糕怎麼做
用料
主料
奧利奧夾心巧克力餅干100克
黑巧克力30克
黃油15克
玉米片
100克
巧克力冰淇淋
170克
香草冰淇淋
350克
輔料
雙色冰淇淋蛋糕的做法
1.
製作材料
2.
1.正方形慕斯圈底部包好錫紙待用
3.
2.餅干先搗碎（或放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎）再用孔大點的篩子篩一下，讓餅干碎小點顆粒
4.
2.餅干先搗碎（或放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎）再用孔大點的篩子篩一下，讓餅干碎小點顆粒
5.
3.巧克力和黃油一起隔熱水溶化成液態
6.
4.把溶化成液態的黃油巧克力倒入搗碎的餅干碎里拌均勻
7.
5.把拌勻的餅干碎混合物倒入包了錫紙的慕斯圈裡，用刮刀把餅干碎均勻的鋪開按壓平
8.
6.取兩片干凈的塑料片類的薄片，兩邊放好香草冰淇淋，用薄片隔開，中間放巧克力冰淇淋
9.
7.冰淇淋都放好一樣高度位置後，提起兩片薄片取走，放冷凍冰箱凍4個小時
10.
8.凍好取出放溫室片刻即可脫模，再切成小塊，表面撒上玉米片即可
11.
完成嘍
12.
...
Ⅳ 冰激凌蛋糕怎麼做的
主料1人份
雞蛋5隻
牛奶40克
色拉油40克
低筋麵粉40克
細砂糖80克
輔料
華夫餅干1包
糖粉10克
淡奶油100克
粉色素2滴
彩虹糖1包
步驟1
冰淇淋蛋糕的做法大全
把牛奶、大豆油、白糖30克混合均勻，攪拌至糖溶化
步驟2
冰淇淋蛋糕的做法圖解
加入蛋黃攪拌至均勻
步驟3
冰淇淋蛋糕的家常做法
把剩下的白糖加入蛋清里，用電動打蛋器打發至濕性發泡
步驟4
冰淇淋蛋糕的簡單做法
取三分之一的蛋白霜，和蛋黃糊混合，翻拌均勻，翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒
步驟5
冰淇淋蛋糕怎麼吃
均勻後的麵糊，裝入裱花袋裡
步驟6
冰淇淋蛋糕怎麼做
擠入墊了軟紙杯的模具內，八分滿不要放太滿哦
步驟7
冰淇淋蛋糕怎麼炒
烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤40分鍾
步驟8
冰淇淋蛋糕怎麼煮
上色很均勻，溫度也穩定，華麗麗的感覺很配這款烤箱
步驟9
冰淇淋蛋糕怎麼燉
將華夫餅干切成三角形，可以用其他餅干代替的
步驟10
冰淇淋蛋糕怎麼煸
淡奶油加入糖粉和色素，用電動打蛋器打發至乾性發泡
步驟11
冰淇淋蛋糕怎樣煸
把打發好的奶油，裝入裱花袋裡
步驟12
冰淇淋蛋糕怎樣做
取一個放晾的蛋糕杯，在頂部上方螺旋擠出花型，把華夫餅干放在下方
步驟13
冰淇淋蛋糕怎樣炒
最後，在中間部分擠出花紋，再把一顆彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒裝飾美美噠的誕生啦！
Ⅵ 冰淇淋蛋糕怎樣做好吃
冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕沒錯，就是冰淇淋蛋糕，口感美味，沒有冰渣，這是一款8寸戚風蛋糕模具的量
用料
雞蛋黃 5個
香草精 10-15滴（沒有可以不加)
細砂糖 100克(不喜甜減10克左右）
礦泉水 65克
蛋糕片 2片（8寸）
淡奶油 580克
芒果、草莓、 切小塊
️冰淇淋蛋糕️簡單易操作:超好吃，巨過癮的做法步驟
步驟 1
取五個蛋黃，放入無水無油的容器內，加入細砂糖，加入香草精，加入礦泉水混合, 隔熱水打至粘稠，(我是放在熱電磁爐上，隔水打的)
步驟 2
打至提起打蛋器滴落，不會馬上消失即可，放一旁冷卻即可，蛋黃液就做好了（如果要加入吉利丁粉液，再這就要加入了，再放一旁冷卻即可）
步驟 3
淡奶油坐冰打，打至8-9分裱花的程度
步驟 4
別打過了
步驟 5
取少量奶油加入冷卻好的蛋黃液，攪拌至均勻無顆粒， 淡奶油分多次加入蛋黃液中攪拌均勻，直到淡奶油加完，（一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了
步驟 6
取一片蛋糕鋪到8寸活底模具中，倒入冰激凌液抹平
步驟 7
放一層草莓，再倒入冰淇淋液，鋪上一層蛋糕，再倒入冰淇淋液，再放一層芒果再倒入冰淇淋（水果沒有可不放）
步驟 8
抹平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍4-5小時取出步驟 9
從冰箱取出冰激凌蛋糕，擠上奶油，放上草莓，點綴一下，完美的冰激凌蛋糕就做好了
Ⅶ 如何做冰淇淋蛋糕 冰淇淋蛋糕的做法介紹
1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具，否則冰激凌會流出來。最下面一層盛入冰激凌。
2、當中一層盛入巧克力芭菲。
3、最上層放上切割後大小適當的海綿蛋糕體。
4、每放一層都要在冷凍室凍實再操作，否則冰激凌會很快融化。
5、三層都凍起來以後，取150克淡奶油，8克細砂糖打發並塗抹在蛋糕體上，三面均抹平。
6、奧利奧餅干碎磨細，撒在蛋糕周圍，再用抹刀慢慢刮上蛋糕體。
7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾即可。
Ⅷ 怎麼樣在家製造冰淇淋、雪糕、蛋糕、餅干、麵包等自製食物
家庭自製冰淇淋(4種)
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量
製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
製作方法
1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤
製作方法
1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2. 按牛奶冰淇淋的
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克
製作方法
1. 把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋
Ⅸ 冰淇淋蛋糕怎麼做
冰淇淋蛋糕的步驟：
主料：雞蛋5隻、牛奶40克、色拉油40克、低筋麵粉40克、細砂糖80克。
輔料：華夫餅干1包、糖粉10克、淡奶油100克、粉色素2滴、彩虹糖1包。
1、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均勻，攪拌至糖溶化。
Ⅹ 冰淇淋蛋糕的做法簡單 冰淇淋蛋糕怎麼做
1、准備食材：奧利奧餅干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋。
2、首先來把奧利奧餅干用擀麵杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用擀麵杖稍稍壓幾下然後輕輕擀成餅干碎。然後把倒出餅干碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘硅油紙，把奧利奧餅干碎鋪一層在最底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅干碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然後倒入一整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亞籽穀物燕麥片，增加一份酥脆的口感。此時把模具放入冰箱冷凍20分鍾。
8、巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
9、從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。
11、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加一份香酥好口感！然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
12、從冰箱中取出模具，脫模後撕去硅油紙，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了