㈠ 怎樣製作奶油蛋糕
奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
原料配方
蛋糕料：富強粉5公斤雞蛋8公斤砂糖4公斤
奶油膏：白脫油5公斤砂糖5公斤雞蛋1.5公斤牛奶10瓶(227克裝)香草粉2.5克朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤朗姆酒100克
食品用料
奶油蛋糕，奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
【主料】
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。【輔料】
白糖150克，香精水少許。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。
【材料】
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
做法
方法一
1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鍾左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。 [1]
方法二
1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度烤箱中烘烤約30分鍾
㈡ 羊奶蒸雞蛋糕有營養嗎
有。
做法
1.准備好材料。
2.准備一個小盆，把雞蛋打入盆里，加適量羊奶。
3.放入蝦醬適量，蔥葉幾片，雞精少許。
4.攪拌均勻。
5.在拌好的蛋糊里再倒入香油適量。
6.大白鍋里放好水，把小盆放裡面 。
7.蒸3分鍾。
8.好了。
㈢ 羊奶可以做什麼美食
羊奶可以做什麼甜點或小點心、可以做蛋糕嗎，羊奶美食菜譜 蛋糕、巧克力、小餅乾等各種各樣的小食品是孩子們最喜歡的，不過孩子不可以吃太多甜食，對孩子牙齒和身體健康都是有不利影響的。甜品雖然不是很健康的飲食，不過家長也可以適當的自己做一些小點心給孩子吃，那麼羊奶可以做什麼甜點或小點心、可以做蛋糕嗎？以及推薦幾款不錯的羊奶美食菜譜，感興趣的朋友可以了解一下。
羊奶含有豐富的營養，消化率也是比較高的，所以羊奶還是很適合孩子飲用的，如果孩子年齡比較小，家長可以直接讓孩子喝羊奶粉。隨著孩子逐漸長大，消化能力也加強了，家長可以用羊奶給孩子做一些甜點或小點心，比如說乳清乳酪卷、羊奶松餅、羊奶茶、羊奶燕麥餅等，還可以用羊奶給小孩子做蛋糕吃。
羊奶美食菜譜推薦
1、羊奶乳酪派
製作食材：120克黃油、300毫升左右的麵粉、3個雞蛋、適量水、100毫升奶油、 2茶匙磨好的黑胡椒、200克羊奶奶油、迷迭香、蜂蜜等。
製作方法：首先將黃油和面混合後加水揉成面團，然後分成幾小分放入烤杯中，將面團均勻的在烤杯邊緣里壓實成烤杯狀，並且放入冰箱冷藏半小時左右。然後將打散的雞蛋和奶油攪拌在一起，再將准備好的黑胡椒和羊奶奶油加入攪拌均勻。最後將烤箱預熱，把冷藏好的面團放入烤箱烤，一般烤到派凝固即可，大約15-20分鍾左右，不能烤太久，不然會變得很硬。
2、羊奶燕麥餅
製作食材：300克左右的麵粉、發酵粉、羊奶、燕麥片、玉米油適量
製作方法：先將羊奶倒入一個盆里，然後加入燕麥片、麵粉、發酵粉一起揉成團，麵粉揉好之後，分成若干份，將它擀成長形，然後在上面刷上少許玉米油。
最後將面團按成餅狀，不粘鍋燒熱之後加入少許玉米油，將按成的餅加入油鍋烙至兩面金黃即可。
羊奶粉做酸奶的方法，羊奶粉可以做酸奶嗎、怎麼做
在我們的生活中酸奶是很常見的一種乳酸菌飲品，經常喝一點酸奶對於腸胃還是有好處的，能夠促進腸道的蠕動，有效的預防便秘。而羊奶粉也是很有營養的一種食物，不少孩子都再喝羊奶粉，那麼羊奶粉可以做酸奶嗎、怎麼做？下面跟著我了解一下羊奶粉做酸奶的方法。
羊奶粉與牛奶粉相比，更容易被孩子消化吸收，不少大人和小孩子都在喝，而很多家長還會用羊奶粉做一些美食，用羊奶粉做酸奶就是比較常見的，製作方法是很簡單的，而且用羊奶粉做出來的酸奶口感非常好，營養價值還是豐富的。
羊奶粉做酸奶的方法：
一、原料：羊奶粉100克，溫水500毫升左右，原味酸奶125毫升。
二、製作工具：點放鍋、帶蓋的瓷杯、勺子、微波爐(不一定非要微波爐，也可以使用其它方法將羊奶粉加熱，只是微波爐加熱速度很快，加熱溫度也比較好掌握。)
三、具體做法
1、先將帶蓋的瓷杯、勺子煮沸消毒，然後將准備好的羊奶粉倒入溫水中攪拌均勻，再將羊奶倒入杯子中，大概是七分滿的樣子，將羊奶放入微波爐中加熱。
2、將准備好的酸奶加入溫羊奶中，並用勺子攪拌均勻即可。
3、將瓷杯放入電飯鍋中，蓋好電飯鍋後，上面使用干凈的毛巾覆蓋，用鍋中的余熱發酵。
4、大約8小時以後，低糖的發酵酸奶就算做成了。
做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎，羊奶粉能做蛋糕嗎、製作方法
人們的生活是越來越好了，對於美食方面的研究也逐漸加深，不少年輕父母都願意花費很多心思給小孩子製作各種甜品。不少家庭中經常會有一些剩下的奶粉，於是寶媽會用剩下的奶粉做蛋糕，那麼做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎？羊奶粉能做蛋糕嗎、具體製作方法是怎樣的？下面大家一起來了解一下吧。
據相關資料表示，羊奶是有很高的營養價值和醫療價值的，其中羊奶中含有的蛋白質、鈣、維生素C等營養成分都是要比牛奶高的，於是越來越多的成年人、老年人和小孩子喝羊奶粉補充營養。此外，剩餘的羊奶粉也能夠製作各種小甜品，蛋糕就是比較常見的一種。
羊奶粉做蛋糕的製作方法：
一、製作食材：4個雞蛋、適量羊奶粉、4包微波蛋糕粉、少量油
二、製作方法
1、首先將雞蛋打散到盆中，並用打蛋器絞打起泡，蛋清也應該煎倒入盆中絞打起泡。
2、然後把蛋糕粉和羊奶粉倒入打好的雞蛋中，並攪拌均勻，這時候再使用打蛋器打至無顆粒。
3、接著將蛋糕機預熱，模具上面需要塗抹適量的植物油，先加熱30秒種，再將攪拌均勻的面漿倒入模具中至九分滿。
4、最後放入烤箱烘烤，大約三分鍾就可以打開蓋子查看情況，表面呈焦糖色就可以出鍋了。
用羊奶粉做的超簡單美食，剩羊奶粉可以做什麼美食小吃
如今喝羊奶粉的小孩子是越來越多了，不過有時，小孩子會耍個小脾氣，不願意吃羊奶粉只吃牛奶粉，剩餘的羊奶粉很多家長不知道怎麼處理，其實可以用羊奶粉製作一些可口的美食，下面我給大家介紹一下用羊奶粉做的超簡單美食以及剩羊奶粉可以做什麼美食小吃。
羊奶一直都是很不錯的養生聖品，現代人生活節奏比較快，食用羊奶確實是不錯的，可以緩解壓力、增強身體免疫力。當一直沖泡羊奶粉喝可能有一些單調，而且有小孩子也會抵觸，不過還好剩的羊奶粉可以做的美食有很多，比如羊奶乳酪洋蔥餅、羊奶酥、羊奶茶、羊奶蛋糕、羊奶粥、蜂蜜羊奶等。
用羊奶粉做的超簡單美食食譜推薦
1、香蕉雞蛋小餅
製作食材：奶粉、麵粉、雞蛋。
製作方法：先用蛋黃分離器去雞蛋黃，並將蛋黃打散，然後用研磨器將香蕉磨成泥糊狀，接著在蛋黃中加入羊奶粉、麵粉以及研磨好的香蕉泥，將它們攪拌成泥狀。最後在鍋中加入一層核桃油，盛一些攪拌好的泥糊倒入鍋內，直到兩面煎成黃色即可。
2、葡萄乾羊奶酥
製作食材：低筋麵粉、黃油、羊奶粉、葡萄乾、雞蛋、蜂蜜、細砂糖。
製作方法：首先將黃油切小塊和軟化，然後加入少許細白砂糖，並使用打蛋器打發下，分兩次將蛋液加入，每次記得使用打蛋器攪拌均勻。攪拌均勻後再加入蜂蜜，再攪拌均勻。之後將低筋麵粉和奶粉加入。葡萄乾需要提前洗干凈，水分洗干凈後用刮刀切拌成面團，面團放油紙上面，接著在面團表面鋪一層油紙，用橢圓鋼圈壓出橢圓餅乾的形狀。之後將餅干胚放到已經鋪好油紙的烤盤答里，並且在上面刷上一層全蛋液，最後放入烤箱烘烤即可。
㈣ 羊蛋糕怎麼做好吃
製作一款美味的羊蛋糕（可以是羊造型或羊奶風味），關鍵在於造型創意和口感搭配。以下是兩種方向的詳細做法，供你參考：
🐑 方案一：模擬羊造型蛋糕（適合生日/節日）
材料准備
蛋糕胚：6寸圓形海綿蛋糕或戚風蛋糕（口味可選原味、巧克力等）
裝飾材料：白色奶油霜（300g）、棉花糖（剪小塊作羊毛）、黑巧克力（畫五官）、草莓/奧利奧（作耳朵）
工具：裱花嘴（小圓齒嘴）、牙簽、食用色素（粉色點綴耳朵）
步驟
1. 蛋糕分層：將蛋糕胚橫切成2-3片，中間夾奶油或果醬。
2. 整體塑形：用刀將蛋糕頂部修圓，兩側稍微切平，形成羊的頭部輪廓。
3. 羊毛製作：
奶油霜法：用裱花嘴擠出小捲毛，覆蓋整個蛋糕表面。
棉花糖法：將棉花糖剪小塊，用奶油粘在蛋糕上，做出蓬鬆羊毛效果。
4. 五官細節：
用融化的黑巧克力畫出眼睛、鼻子，牙簽蘸粉色奶油畫腮紅。
草莓切片或奧利奧餅干做耳朵，插在頂部兩側。
5. 點綴：撒少量糖粉或椰蓉模擬羊毛光澤。
🥛 方案二：羊奶風味蛋糕（口感濃郁）
材料
蛋糕體：羊奶200ml（替代牛奶）、低筋麵粉100g、雞蛋4個、糖80g、黃油40g
裝飾：羊奶芝士奶油（羊奶芝士150g+淡奶油100g+糖20g打發）
步驟
1. 羊奶戚風蛋糕：
蛋黃加羊奶、融化黃油攪勻，篩入麵粉拌成糊。
蛋白分次加糖打發至硬性發泡，與蛋黃糊翻拌均勻。
倒入模具，150℃烤40分鍾，倒扣放涼。
2. 羊奶芝士奶油：
羊奶芝士軟化後加糖打發，分次加入淡奶油打至順滑。
3. 組裝：蛋糕切片夾奶油，表面抹平後用裱花裝飾，可撒肉桂粉或堅果碎增香。
💡 小貼士
1. 造型關鍵：羊毛可用不同裱花嘴（如233）或棉花糖+奶油組合，效果更立體。
2. 去膻味：羊奶蛋糕可加少許檸檬汁或香草精中和膻味。
3. 創意變種：用芒果/椰蓉做「小羊肖恩」造型，或內陷加入莓果醬平衡甜膩。
根據需求選擇側重造型或風味，搭配紅茶或咖啡解膩更佳！ 🍰☕
㈤ 做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎，羊奶粉能做蛋糕嗎、製作方法
人們的生活是越來越好了，對於美食方面的研究也逐漸加深，不少年輕父母都願意花費很多心思給小孩子製作各種甜品。不少家庭中經常會有一些剩下的奶粉，於是寶媽會用剩下的奶粉做蛋糕，那麼做蛋糕可以用羊奶粉代替牛奶粉嗎？羊奶粉能做蛋糕嗎、具體製作方法是怎樣的？下面大家一起來了解一下吧。
據相關資料表示，羊奶是有很高的營養價值和醫療價值的，其中羊奶中含有的蛋白質、鈣、維生素C等營養成分都是要比牛奶高的，於是越來越多的成年人、老年人和小孩子喝羊奶粉補充營養。此外，剩餘的羊奶粉也能夠製作各種小甜品，蛋糕就是比較常見的一種。
羊奶粉做蛋糕的製作方法：
一、製作食材：4個雞蛋、適量羊奶粉、4包微波蛋糕粉、少量油
二、製作方法
1、首先將雞蛋打散到盆中，並用打蛋器絞打起泡，蛋清也應該煎倒入盆中絞打起泡。
2、然後把蛋糕粉和羊奶粉倒入打好的雞蛋中，並攪拌均勻，這時候再使用打蛋器打至無顆粒。
3、接著將蛋糕機預熱，模具上面需要塗抹適量的植物油，先加熱30秒種，再將攪拌均勻的面漿倒入模具中至九分滿。
4、最後放入烤箱烘烤，大約三分鍾就可以打開蓋子查看情況，表面呈焦糖色就可以出鍋了。
㈥ 如何做動物奶油蛋糕
問題一：怎麼做動物奶油蛋糕 動物性奶油蛋糕的做法步驟
1. 預先烤好的蛋糕胚
2. 在淡奶油中加入全部糖，隔冰水打發，夏天一定要隔冰水不然很難打發成功哦。
3. 出現紋理
4. 繼續變稠，花紋也更明顯了
5. 打發成功啦！
6. 把蛋糕切成三層，在最下面抹上奶油，鋪上一層水果粒，我第一層放得火龍果，第二層放得芒果粒，忘記拍照了，水果換成別的也可以，只是不能用水分很多的水果就可以了。
7. 在蛋糕上面抹上奶油，抹平後按照自己的想法隨意擺上些水果
8. 做完後覺得好像很素，而且弊賣夏天動物性奶油好像比較容易化，花型固定不了，所以灑上了些巧克力
9. 成品，夏天的水果就只有芒果什麼的，還是覺得草莓跟奶油蛋糕更配哦
問題二：我想學習如何製作動物奶油蛋糕？ 用料
主料
雞蛋4個
低筋麵粉90g
白糖90g
荷蘭乳牛乳酪牛奶45ml
色拉油35ml
檸檬汁3-4滴
調料
食用色素
適量
動物奶油蛋糕的做法
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.糖、玉米油、牛奶入碗，用手動打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。
4.分次加入蛋黃攪拌。
5.拌成蛋黃租螞逗麵糊。
6.蛋白加入檸檬汁。
7.打至粗泡後分三次加入60克糖。
8.打至濕性發泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
10.拌勻後再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。
11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。
12.盛入紙杯約8分左右滿即可。
13.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鍾。
14.取出放涼待用。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發。
16.將裝飾餅干掰成長短一致的兩小段，插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。
17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅干，盡量使表面光滑平整。
18.將奶油裝入裱花袋中，擠出兔子的鼻子和牙齒。
19.用櫻桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作為兔子的眼睛，為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵；巧克力醬點綴在鼻子上，可愛的兔子先生就誕生了。
21.發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為物友和寶寶的親子時光吧。
問題三：如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕 動物奶油和植物奶油的區分：
價格：
通常動物奶油的價格和植物奶油同樣檔次的基礎上動物奶油的價格基本上是植物奶油2倍左右.但是在使用和打法上動物奶油因為沒有太多的化學成本促成它自身體積的膨脹,所以動物奶油的使用率上只有植物奶油的一半.所以一般動物奶油製作的蛋糕同樣體積的基礎上會比植物奶油要重,且價格要高.
造型：
植物奶油的穩定性要比動物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的製作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而動物奶油卻只能做簡單的蛋糕裝飾.所以在動物奶油製作的蛋糕中通常只有簡單的裝飾,而突出的是產品的口味特點.
植物奶油蛋糕可以做復雜的裝飾花卉
動物奶油蛋糕只能是簡單裝飾
好吃的不好看,好看的不健康 應該就是這個道理吧!
顏色：
因為動物奶油是天然提取物,所以在顏色上沒有植物奶油那麼的白.動物奶油通常是乳白色.也就是說顏色越白的奶油越有可能是人造奶油.
動物奶油顏色偏乳白 且不容易成型
植物奶油顏色非常白皙,成型效果很好
凡是天然的東西很少有那麼純潔的白色,就像牛奶.加了三聚氰胺的牛奶才會白,新鮮牛奶是乳白色 偏黃.
口味：
動物奶油和植物奶油在口味上的區別主要有.動物奶油主要作為牛奶,羊奶的提取物.所以在口味上奶味比較天然,回味淡雅,就像牛奶一般,口味更加清爽.
植物奶油因為本身不是奶製品,所以在加工中會添加相關的香精和香料.那麼在口味上植物奶油的甜味是無法改變的,並且奶香味也沒有那麼的自然.
不要以為奶香味就是 香草味.大多數的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的.
口感：
因為植物奶油的穩定性比動物奶油要好.植物奶油的熔點略超過人體本身的溫度,而動物奶油的熔點在人體溫度以下.所以在口感上也沒有動物奶油入口即化的口感.並且有一種「糊口」的感覺.在食用完之後動物奶油會融化充分,但是植物奶油會感覺口中有一層油脂的感覺.
總結：
動物奶油價格貴,使用率低.植物奶油價格相對便宜,使用率高.
動物奶油顏色乳白發黃,植物奶油很白.
動物奶油無法做復雜造型,植物奶油能做很多的復雜造型.
動物奶油口味天然清香,植物奶油會有不太自然的奶香味.
動物奶油口感容易融化,植物奶油「糊口」.
問題四：6寸動物性淡奶油生曰蛋糕怎麼做 主料
雞蛋 2個
低粉 34g
方法/步驟
1
先烤一個6寸的蛋糕：
准備蛋黃糊：蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻
篩入低粉，拌勻，蛋黃糊就准備好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到乾性，小尖角的狀態
蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每一次都要拌勻，這就是最後的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大氣泡
烤箱預熱160度，40――50min，視自家烤箱脾氣決定
蛋糕烤好後晾涼，切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打發，在第一片蛋糕上抹平
蓋上另一片蛋糕，在抹上奶油，側面也抹上
將剩下的奶油裝入裱花袋，蛋糕邊緣擠上一圈，用牙簽劃一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。擠上六條奶油。
擺上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦，很漂亮吧
問題五：動物性奶油蛋糕怎麼做 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後，把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣，奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題六：成品動物奶油怎麼做蛋糕 如果是成品奶油的話，那麼准備好蛋糕胚，奶油直接抹在蛋糕上面就可以的。抹好後在蛋糕表面裝飾一點水果，那麼一個漂亮的蛋糕就成型了。
問題七：怎麼做動物淡奶油呢?就是要自己做的那種蛋糕上的奶油 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後，把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣，奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題八：蛋糕動物奶油裱花 這種裱花怎麼做出來的 二：動物性淡奶油的打發：
1、將動物性淡奶油，倒入干凈的打蛋桶中
2.打蛋器用中快速打發，注意攪打鮮奶油的攪拌球一定要選鋼條間距密的，這樣打出來的鮮奶油質量才會細膩。打發至9成發。
三：製作水果裱花蛋糕：
輔料：黃桃（罐頭），鮮草莓，
1、冷卻後的蛋糕脫模，用刀橫切成3片。
2、其中一片蛋糕片抹上打發的鮮奶油，碼放上黃桃片。
3、第二片蛋糕片蓋上去，對齊。再抹上打發的鮮奶油，碼放上黃桃片。
4、第三片蛋糕片蓋上去，對齊。
5、用刮片從蛋糕的頂面均勻塗抹上鮮奶油，然後是側面。
6、抹好奶油，就開始用裱花嘴擠花紋，在蛋糕邊上擠兩圈，
7、最後用黃桃擺成一朵花，中間放草莓，邊上撒上草莓粒裝飾即可。
問題九：動物性奶油做的蛋糕價格如何界定？ 一般動物奶油比淡奶植物油蛋糕要貴。
因為動物奶油是由牛奶脂中提煉出來的，而植物奶油是人工合成的！
所以動物奶油比植物奶油吃起來更讓人有中膩的感覺，價格動物奶油也要貴一點。
蛋糕價格界定那要看蛋糕尺寸了。至於蛋糕用的是植物奶油還是動物奶油也是按蛋糕的種類區分的！
問題十：怎樣才能快速學會做生日蛋糕動物十二生肖，奶油蛋糕馬的製作 介紹一個簡單的方法吧：
首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋，然後先把雞蛋稍微打l，加入綿白糖100克
然後准備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化
然後就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧
然後是准備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網篩一遍，這樣可以使麵粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
注入空氣以後，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發白。這是雞蛋液的乳化現象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
然後就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術，就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，麵粉還剩下一點點，那就放棄麵粉，不要在加了，麵粉少那麼一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
然後就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄麵粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結果黃油忘了塗，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鍾，然後為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後，中間用筷子 *** 去， *** 沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了，這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切麵包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
然後准備罐裝的黃桃，當然也可以是新鮮草莓或別的水果，一半切丁備用
然後就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
准備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。把奶油倒入另一個盆，然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。如果您是女生就把這個艱巨任務交給老公吧。
把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然後把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一些裱花用。然後把另外一半......>>
㈦ 羊奶蒸雞蛋糕有什麼家常做法
羊奶蒸雞蛋糕是一種結合了羊奶香氣和雞蛋糕綿軟口感的美食。這道甜品不僅味道獨特，而且營養價值較高，因為羊奶含有豐富的蛋白質、鈣質和其他微量元素。下面是一種家常做法：
材料：
雞蛋 4個
羊奶 200毫升
低筋麵粉 150克
糖 80克（根據個人口味可適量增減）
植物油 30毫升
泡打粉 1小勺（約5克）
鹽 一小撮
步驟：
准備材料：將雞蛋打入碗中，加入糖，用電動打蛋器打至糖完全溶解，體積膨脹，顏色變淺，呈現出濃稠的糊狀。
混合液體：在打好的雞蛋液中，慢慢加入羊奶和植物油，邊加邊攪拌，確保充分混合均勻。
篩入乾性材料：將低筋麵粉和泡打粉混合均勻後，過篩加入到液體中，輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊出筋，影響蛋糕的松軟度。
靜置麵糊：將混合好的麵糊靜置10-15分鍾，讓麵粉充分吸收液體，減少蛋糕蒸制時的塌陷。
准備蒸鍋：在蒸鍋中加入適量水，水開後放入隔水層，預熱蒸鍋。
倒入模具：將靜置好的麵糊倒入提前抹油或鋪好油紙的蒸模具中，輕輕震動幾下，讓麵糊中的大氣泡跑出。
開始蒸制：將模具放入蒸鍋中，大火蒸制。水開後轉中小火，蒸約20-25分鍾，具體時間根據蛋糕大小和蒸鍋的火力調整。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，即表示蛋糕已經蒸熟。
出鍋冷卻：蒸好的雞蛋糕取出後，稍微冷卻一下，脫模放在網架上完全冷卻。
裝飾享用：待蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好切片或直接享用。也可以撒上糖粉、椰蓉或者搭配水果一起食用，增加風味。
注意事項：
羊奶的選擇最好是新鮮的，如果沒有新鮮羊奶，可以選擇質量好的羊奶粉調配。
蒸雞蛋糕時，水量不宜過多，以免水汽過大，影響蛋糕的口感。
蒸制過程中，鍋蓋最好包上布或者用保鮮膜覆蓋，防止水滴滴入蛋糕，影響蛋糕的外觀和口感。
蒸雞蛋糕的時間不宜過長，否則蛋糕會變硬，影響口感。
通過以上步驟，你可以在家輕松製作出美味的羊奶蒸雞蛋糕，享受與眾不同的甜點時光。
㈧ 羊奶糕怎麼做好吃
1.製作羊奶蛋糕時，需要准備1公斤鮮羊奶、30克藕粉、300克白糖和適量的水。用清水洗凈准備好的羊奶，放在通風的地方晾乾表面的水分，然後去掉皮。
2.將去皮的羊奶水果與白糖和清水一起放入鍋中煮。鍋打開後再煮十分鍾。熄火後拿出來。讓煮熟的羊奶水果冷卻下來。當它冷卻後，放入烹飪機中攪拌成泥漿。
3.取出所得羊奶泥後，加入少量白糖攪拌均勻，然後放入鍋中煮至開始冒泡，然後將制好的蓮藕澱粉加入鍋中冷卻煮沸，稀釋融化，倒入鍋中快速攪拌，取出後放入制好的容器中凝固，凝固成塊狀，即可得到美味的羊奶蛋糕。
羊奶果糕的做法步驟教程
1.製作羊奶水果蛋糕時，選擇自然成熟的羊奶水果，用清水洗凈，除去外皮，除去裡面的種子，將果肉放入大碗中備用，准備約200克冰糖，預先磨成粉末，然後將少量食用鹽一起放入羊奶水果的果肉中。
2.添加冰糖和鹽的羊奶肉應在冰箱中冷藏1~2小時。腌制完成後，將其取出並放入烹飪機中攪拌所得泥漿。然後在鍋里慢慢煮。煮沸過程中，用小火和筷子不斷攪拌。煮沸成稠醬後，放入可成型的容器中，自然冷卻並凝固。凝固的羊奶水果蛋糕切成塊後可以直接食用。