Ⅰ 學做蛋糕要學多久可以開店
如果只是想學蛋糕技術的話，那麼只要報一個速成班，一個月左右就可以畢業。
只要熟練的掌握技術，畢業以後就可以直接開店的，這並沒有什麼影響。
Ⅱ 如何開蛋糕房
感覺題目有點兒大。所以，我決定分批寫給你，不要急著採納，不然，我不好補充。
一、開業前的准備（如果選擇加盟的話，你可以咨詢你要加盟的品牌商，他們會給你們一些專業意見。）
1、選址和裝修。
選址，應優先考慮人流較大的地方。如果預算不允許的話，那麼往住宅密集地方靠。
裝修：這個要注意提前跟食品葯品監督局溝通（一般可以去當地的行政服務中心、食葯監局的櫃台問），先去填一個申請《食口流通許可證》（原來叫衛生許可證）的表格，再問問他們審核都有哪些要求（他們對裝修有要求、對你的供應商的資質也會提出建議），這個過了你申領營業執照會方便了。
至於內部結構，得看你租的房子的平面圖。
要規劃好營業面積和加工間、包裝間的面積。
http://..com/question/556612594?&oldq=1，這是我在網路知道里一個回答，大概結構也就那兒了，但實際還得看平面圖進行設計，要作好隔斷並預留大設備進場的通道。
2、設備進場
設備：
A、烘焙設備：烤箱、和面機（20升上）、攪拌機（20升上）、醒發箱、丹麥開酥機、加工案台（有帶冷櫃的也要）、切片機等
B、儲藏設備：四開門凍櫃（冷藏、急凍）、烤車、貨架（倉儲有離牆離地的要求）、卡板等
C、環境控制：滅蠅燈、空調、紫外光燈、有條件可以增加冰水機等（這個與裝修同步完成）
D、工具：各種模具（烤盤、烤模、慕斯模、餅干模、耐高溫布、硅膠模等）、不同規格的多種不銹鋼盆、刀具、裱花的各種小工具等等（這個可以依據師傅的建議另行購置）
3、人員配置：
A、烘焙師傅一般小店有一名全能師就差不多，然後可以給他配兩到三個學徒，這樣人力成本相對會低一點兒、具體情況也視店面規模而定。至於招人，你可以在當地發布招人廣 告，或者通過QQ群（烘焙專業群）發布招聘的廣 告（烘焙師使用QQ群的蠻多哦，這個方法成本低效果好、薪資具體談吧，關鍵是請到好師傅，開價5000左右優先考慮、低於這個數的先不要接觸）。
B、營業員，3人或以上要的，當然視店的規模而定，真小的店，營業員可以再少一點兒（營業員最好是有，她們的存在對店面品牌形象的建立還是蠻重要的，規范的管理能給人以正規感、和安全感，我最崩潰的就是老闆、老闆娘自己當營業員的，很多規范化進行不下去）
4、購置材料：（要注意向供應商索取相關資質的證照副本，食葯監局審核內容之一）
這里開始請注意了
一定要讓師傅，至少先開50個品種的產品清單出來，然後，再列出所需要的材料購買，避免購買一些看起來需要，實際用不到的材料，這種情況我見過也不少、白白佔了流動資金。
然後要注意貨比三家，同品牌同性質的材料不同供應商有時候價格差還是蠻大的。
再次，要注意原材料的生產日期和保質期，特別是麵粉、奶油等材料，最好選擇保質期還沒有過去三分之一的，這個很重要哦。
先到這兒吧，歡迎追問。
Ⅲ 創業學姐用親身經歷告訴你，烘焙店該怎麼開
很多朋友，特別是女性朋友，一定大部分都曾夢想過 開一家自己的烘焙店 。店鋪不需要很大，但店鋪里的每個角角落落都一定要有自己喜歡的模樣。
例如一個懶人沙發，一隻可愛小貓。每當麵包出爐時，香味足以把整間店鋪包圍。
就這樣一天天烤著麵包、做著甜品，伴隨著日升日落，客來客往，靜好的過下去。
|創業學姐：余彩鳳
|店鋪一隅
也許夢想是美好的，但真的要開一家烘焙店一定是經過思考後的慎重決定。 如果你已經下定決心，希望以下7點干貨可以幫助你。
—1—
店鋪選址
|圖片來源於網路
切莫因為一時資金短缺或者貪圖便宜而選擇他人低價轉讓的鋪面，現在這個年代，已經不再是「酒香不怕巷子深」，一個沿街的，人流量大的鋪面，能為你帶來更多的顧客。如果是一個人流較多又方便停車的地方，那真的是最棒的。
—2—
各類證件
|圖片來源於網路
道路千萬條，合法第一條；證件不齊全，老闆兩行淚。這一點就不贅述了，大家秉持合法合規經驗一定是沒錯的。
—3—
做好定位
|圖片來源於網路
其實這個做好定位是基於第一點的店鋪選址來定的，如果你的店鋪周圍沒有和你類似的店鋪，那你的產品可以寬泛一些。但如果你店鋪周圍有類似的競爭對手，那請你一定要調研清楚，並且針對競品制定出自己店鋪的主打產品和輔助產品，這樣才能保證店鋪長久運營。
—4—
設備選擇
|圖片來源於網路
關於設備的話不一定非要選進口大牌，適合自己的才是最好的。購買之前先考察一下口碑，適合的話就可以入手了。前期可以先購買一些必要的設備，然後再慢慢添置。
—5—
原材料選擇
|圖片來源於網路
店主自己一定要對原材料這塊非常熟悉，包括品牌、價格、用量等等。可以在開店前貨比三家，選定一家長期合作的原材料供應店，更方便些。供應一段時間後，應當主動的再去市場進行實地調研，擇優選擇。
—6—
產品包裝
|圖片來源於網路
現在的消費者都是視覺動物，漂亮又有個性的包裝一定能夠得到他們的青睞。個人覺得烘焙店可以走暖心的小清新風格，也可以參考別家的優質創意。
—7—
營銷意識
|圖片來源於網路
現在無論走到哪，無論大品牌小品牌，都在不斷的做活動做廣告，烘焙店也不例外。店主要有營銷意識，根據時令、節日等做相應的活動，提升人氣和知名度。
|課堂視頻：榴槤軟歐
總結：
烘焙行業在我們起步較晚，前幾年也一直呈緩慢增長的狀態，但隨著大家生活水平的提高，烘焙食品的需求只會與日俱增。烘焙行業的消費群體主要為80、90、00後，他們正是當下消費的主力軍，所以開一家烘焙店不僅可以作為夢想，更是致富的途徑。
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Ⅳ 自學烘焙想開店難嗎
看你又沒有經營的能力，有的話就不難，沒有的話可以先去別的店打下工，熟悉一下再開店。
開烘焙店的優勢
1、西點行業發展迅速，從一二線城市向三四線城市蔓延，越來越受大眾的喜愛。
2、西點師成為緊缺型人才，並且是世界高薪低壓的職業之一，工作環境舒適，很多人嚮往這樣的工作。
3、越來越多的年輕人想自主創業，而發展最好，經久不衰的就是參與行業。
4、開烘焙店成本比其他餐飲成本低。
5、烘焙店相對於其他餐飲要輕松許多。
Ⅳ 想開一家烘焙甜品店，需要學多久
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，市場上各種中小型西餅店、麵包店、蛋糕店迅速發展並逐漸壯大，遍布各大城市鄉鎮。麵包、蛋糕、點心等烘焙食品已經成為大眾飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更是青睞有加，強大的市場需求給予烘焙行業廣闊的發展空間。很多初高中生、大學畢業生、年輕寶媽，平時空閑時都會做私房烘焙接單，做久了之後又萌發了開店的想法。那想從私房烘焙轉開蛋糕店，應該怎麼做？
3、根據目標群體決定產品結構。在烘焙生意中，蛋糕的銷售利潤最大，麵包的銷售雖是微利，但銷量較大，在普通烘焙店的銷售中，蛋糕的銷售額約為50-60%，麵包30-40%，其他約20%上下。在高檔商業區的店鋪銷售中，蛋糕與麵包的銷售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，產生的銷售結果也不盡相同。反之，目標客戶不同，你的產品結構與銷售策略也會有明顯的差異。
想從私房烘焙轉開蛋糕店，應該怎麼做？先給大家分享以上三點，如果你想了解更多關於烘焙店創業的技巧，歡迎到鄭州新東方烹飪學校咨詢喲~~
Ⅵ 怎樣才能開個自製蛋糕店
一，技術非常重要。DIY蛋糕店的特點，不僅要好吃，還要善於指導顧客自己做蛋糕，對西點師的技術，談吐和應變能力都有較高的要求。如果是門外漢，不懂技術，可以到專門的西點學校培訓，但最好到品牌DIY蛋糕店加盟學習，這樣學得快，而且針對性強。
二、選址要安靜，店面須衛生。建議不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以60平方米以上，能擺放一張較大的工作台為宜。另外，無論是從店面裝修還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。
三、可以考慮同相關機構合作。DIY蛋糕店選址避開鬧市區，不可避免會面臨客源稀少現象，可以嘗試跟不同機構合作，增加客源。比如與培訓機構、廣告公司、婚姻介紹機構合作，與幼兒園合作等。
Ⅶ 學烘焙要多長時間可以開店
西點烘焙，是國內目前發展前景很好的行業。
高薪低壓，讓人很憧憬。
所以，也有越來越多的人到西點烘焙學校學習，並且打算學會後，自己開店當老闆。
但是我們發現了一個有趣的現象：
很多人學完西點烘焙，明明已經擁有足夠的能力去開店創業。可是他們仍然會等上半年、一年，去做些其他的事情，較後再去選擇開店。
一個公司沒有運營管理，較多隻能保持簡單發展，或不虧損狀態。而會運營的人，會全方位的運用手中有限資源去分配，使之較大利益化。
湖北新東方開設創就業營銷課，聘請行業大咖為學員進行專業培訓指導。在你要開店前，還會給你系統培訓，讓你輕松規避風險~
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年前學成年後即可開店
還不抓緊行動起來~
Ⅷ 想開蛋糕店，要學多久
學習蛋糕一般有兩種途徑 1是去蛋糕店裡做學徒，2是到學校里學習 你想做專業的蛋糕師，
學徒其實主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品，耗費時間非常漫長。
在學校呢，可以將基本功練得很扎實，每天都會學得很充實，就拿我們學校來說，每天會學2-3款單品，還有階段性考核，考核不過重學，這樣反復練習就不怕學不會了~
所以，綜合考慮還是學校更適合學習。
但選擇學校很重要，1是看辦學時間，選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.老師是否資深，老師從事此行業的時間。3.看校園環境及治安。4.看教學設備是否完善。
Ⅸ 學做蛋糕學多久就可以自己開店了
學做蛋糕開店至少要學習烘焙一年以上，畢竟開店對個人的技術要求比較高，而且也需要有一定的經驗。想學做蛋糕推薦選擇熳點教育，該機構學習技術全面，專業教學有保障。
熳點教育由具備15年教育連鎖經驗的管理者負責整體項目運營，以成功創業及就業的人才要求為導向，獨立研發符合市場需求的專業人才，通過大量的市場調研，提出培養具有市場爆品實戰人才必須具備六大思維、五大能力，教會學生製作出色、形、味俱佳並符合消費者需求的健康食品。熳點教育深耕於烘焙教育多年，致力於打造「高效率、高質量、高體驗」的教學模式。同時，熳點獨創多維度、全方面的教學內容，善於培養出具有市場思維、運營思維、產品思維、銷售思維、客戶思維和健康思維的學生。不僅如此，熳點還是行業中首推保就業模式的創新企業，也給有志於從事西點烘焙行業的學員提供了強有力的學習保障。
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