A. 紅薯薄片加芝麻的做法大全圖解
小時候紅薯成熟的季節，家裡幾乎就沒斷過紅薯，特別到了冬天，早上老媽蒸饅頭或者窩窩頭，旁邊也會蒸上些紅薯，放學回來吃飯，都會選蒸熟的紅薯吃，老家的紅薯是那種乾麵乾麵的，如果一口吃的多了還會噎嗓子，就是人們俗稱的那種板栗紅薯，這種紅薯是白心的，還有那種紅心的水份要大一些，甜一些，這種就會來煮粥喝很好吃。
女兒很喜歡吃紅薯，幾天不吃就想，跟我去菜場買菜看到紅薯就會讓我買，周末去菜場正好買了一些，回來洗洗就都放電飯煲里蒸了，吃剩下的兩三個，就想起小時候老媽給做的紅薯芝麻薄脆了，其實我們那裡把這種脆脆的零食都會叫嘎吱，我改良了老媽的做法，沒用鍋做改用了烤箱烤，超級省事，而且更酥脆，大小薄厚隨自己喜歡，而且無油吃著一點負擔沒有，喜歡的朋友可以試試哦！
食材明細
紅薯、蛋糕粉、雞蛋、糖粉、白芝麻。
1、准備好原料，紅薯蒸熟去皮。
2、紅薯放入容器中，加入糖粉，用勺子按壓成泥，或者用壓土豆泥的工具壓成泥。
3、打入2個雞蛋，每個帶殼60克左右。
4、放入蛋糕粉或者中筋麵粉和成面團。
5、搓成長條，切成劑子。
6、取一個劑子沾滿芝麻，然後擀成薄片，就像餃子皮那麼薄就可以了，如果擀的過程中感覺芝麻少，繼續兩面再沾滿芝麻接著擀，這樣烤好的芝麻薄脆不會掉芝麻。
7、所有的芝麻薄片都擀好，擺入鋪了錫紙的烤盤中。
8、烤箱提前預熱170度，把烤盤放在中層，170度烤20分鍾，中途拿出來翻面再接著繼續烤，最後幾分鍾記得觀察烤箱烘烤情況，以免烤糊了。
9、烤好的紅薯芝麻薄脆取出，稍微晾一下在吃，超級酥脆的小零食。
B. 蛋糕店製作的蛋卷，香而脆。需要的材料是什麼呢
有種材料叫臭粉，可以使包點鬆脆
C. 小芝麻薄脆餅是怎麼做的
薄脆餅大家應該都吃過，這是一種非常好吃的零食，其實薄脆餅也可以自己在家裡做，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃薄脆餅的小夥伴，可以試試。
小貼士：
製作的過程中，不要加水。
D. 芝麻薄餅的正宗做法是怎樣的，自己做的為什麼一點不脆呢
芝麻薄餅的正宗做法是怎樣的，自己做的為什麼一點不脆呢？芝麻薄脆餅
又香又脆的芝麻薄脆餅就做好了~
1、沒有低筋麵粉可以用普通麵粉嗎？
可以是可以，但由於麵粉性質不同，如果你用普通麵粉（即中筋麵粉），薄脆餅的酥脆感就不如低筋麵粉了，口感會稍稍偏硬一點點。
2、為什麼我按方子烘烤，會烤焦呢？
烤不烤焦這種事，完全是個人主觀上原因，跟方子都沒多大關系哈，首先你要根據自己烤箱脾氣靈活調整溫度時間，另外烘烤後半段要保持關注，人不要走開，否則最後從上色到變焦，就一兩分鍾的事。
E. 童年吃的芝麻脆餅，要怎麼做呢要准備什麼食材
這道芝麻脆餅，做法也比較簡單，容易操作失敗率也很低，薄薄的一片，吃在嘴裡好像又回到了童年的時候，下面就把這道簡單的芝麻脆餅的製作方法和大家一起分享。
F. 蛋糕店裡那種很薄的芝麻片叫什麼
芝麻片
中文名
芝麻片
主要原料
芝麻
是否含防腐劑
否
口味
香脆
芝麻片為傳統小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質地細密,鬆脆爽口、甜香宜人。其特點為選料細致，製作認真，產品規格、組織、口味均臻於上乘，深受群眾贊美。原料配方：
去皮芝麻20公斤、川白糖15公斤、飴糖12.5公斤、花生仁7.5公斤、化豬油1.5公斤。
製作方法：
1.備料：芝麻用水浸泡一晝夜，用木杵舂搗，再用水沖淘，去盡其表皮，炒熱備用；花生仁精選炒脆後，去紅衣備用。
2.熬糖：川白糖加水煮沸提純後再下飴糖，飴糖溶化後再過濾一次，熬制至120℃左右時下化豬油，再繼續熬制至135℃時端鍋。
3.拌合：糖漿熬好端鍋後，將芝麻、花生仁同時倒入鍋內，迅速拌合至混合飴糖和芝麻均勻的黏附，然後經過專制的模具成型，經切製成塊而成。
G. 脆皮小蛋糕的做法步驟圖，脆皮小蛋糕怎麼做
脆皮小蛋糕的做法
把所有材料准備好脆皮小蛋糕的做法 步驟1
雞蛋打入一個無水無油的盆里，加入細砂糖和糖，用打蛋器高速打發至濃稠。脆皮小蛋糕的做法 步驟2
再用低速打發至幾乎無泡沫狀態，抬起打蛋器使滴落的蛋液不會馬上消失就可以了（開始這一步的時候可以先預熱烤箱了，190度）脆皮小蛋糕的做法 步驟3
篩入低粉，用刮刀輕輕的翻拌均勻。（這一步忘了拍照了）脆皮小蛋糕的做法 步驟4
拌好的麵糊裝入大號的一次性裱花袋裡，擠入高溫紙杯中，8分滿左右（若直接使用模具的話需要提前刷上一層黃油或脫模膏）最後面上撒上適量的杏仁片和白芝麻（也可以黑芝麻）脆皮小蛋糕的做法 步驟5
送入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤15分鍾即可。我的是長帝52L，溫度還算比較准，這個量我的28連模剛好擠完。脆皮小蛋糕的做法 步驟6
成品圖。麻麻說比以前小時候在蛋糕店給我們買的好吃多了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)脆皮小蛋糕的做法 步驟7
我比較喜歡紙杯模，方便衛生，最主要是不用洗模具🙈🙈🙈而且小小個，一口可以吃一個。下次要加倍份量做。脆皮小蛋糕的做法 步驟8
H. 芝麻薄脆怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1、要確保黑白芝麻都完全和麵糊混合，才容易脫模完整。
2、瓦片的做法比較簡單，麵糊盡量鋪薄，煎烤8分鍾左右取出切塊，如果一開始就烤太硬了，就不容易切開了，煎好後再取出趁熱取出，涼透後自然就變脆了。
3、做好的瓦片很容易回潮，密封保存哦。
I. 生日蛋糕的做法大全 做脆皮蛋糕怎麼做
脆皮蛋糕
主料
雞蛋3個 細砂糖40克
楓糖漿50克 低筋粉110g
花生油35g
風靡一時的——脆皮蛋糕的做法步驟
8.烤箱180度預熱，中層，上下火，18分鍾左右。香噴噴的蛋糕出爐了。
小貼士
這蛋糕香香的，皮很脆，用來早餐，或者夏天野外活動帶上，都很好的。