① 能給一下做一個5寸的戚風蛋糕的配方嗎是5寸的! 是5寸的圓模哦……
准備：烤箱預熱到180度.4寸烤盤一隻,底部和四周抹油並撒麵粉材料：1 .麵粉 3/4 CUP2 .泡打粉 1 tsp3．鹽1/8 Ttsp4．砂糖 1/2 CUP5．菜油 1/4 CUP6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP7．蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃.把蛋白放在一個清潔無油的大盆中.做法：A.把1,2,3,4混合篩在大碗里.B.把5,6和7的蛋黃裝在另一個大碗里.C.拿住一隻干凈的打蛋器用力打發蛋白,打到蛋白張大數倍能輕易拉出尖角即可.D.把B倒入A里,用同一隻打蛋器攪勻.（此時預熱烤箱）E.把D緩緩倒入蛋白糊里,一手倒,一手拿著橡皮刀翻拌,輕輕混合成非常泡的麵糊.F.把麵糊倒入烤盤,送進烤箱,烤30分鍾即可.（注意自己調節烤箱的溫度和時間,每個烤箱都不一樣.）G.出爐後用餐刀順邊輕輕滑一圈,即可容易地將蛋糕倒扣出來,晾涼倒口也可分蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃泡打粉,鹽和麵粉曬入蛋黃中繼續加牛奶,油,糖用筷子攪拌用hand mixer 打發蛋白到能輕易拉出尖角,約兩.三分鍾蛋面的混合物倒入打發的蛋白,用橡皮刀以切轉的方式攪拌混合.把攪拌好的混合物倒入烤盤,入烤箱,30分鍾後出爐.
② ·做5寸奶油蛋糕需要什麼材料跟烤的方法。麻煩會的說一下。·
准備：烤箱預熱到180度。4寸烤盤一隻，底部和四周抹油並撒麵粉 材料： 1 . 麵粉 3/4 CUP 2 . 泡打粉 1 tsp 3．鹽1/8 Ttsp 4．砂糖 1/2 CUP 5．菜油 1/4 CUP 6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP 7．蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。 做法： A. 把1，2，3，4混合篩在大碗里。 B. 把5，6和7的蛋黃裝在另一個大碗里。 C. 拿住一隻干凈的打蛋器用力打發蛋白，打到蛋白張大數倍能輕易拉出尖角即可。 D. 把B倒入A里，用同一隻打蛋器攪勻。（此時預熱烤箱） E. 把D緩緩倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿著橡皮刀翻拌，輕輕混合成非常泡的麵糊。 F. 把麵糊倒入烤盤，送進烤箱，烤30分鍾即可。（注意自己調節烤箱的溫度和時間， 每個烤箱都不一樣。） G. 出爐後用餐刀順邊輕輕滑一圈，即可容易地將蛋糕倒扣出來，晾涼倒口也可 分解： 蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃 泡打粉, 鹽和麵粉曬入蛋黃中 繼續加牛奶, 油, 糖用筷子攪拌 用hand mixer 打發蛋白到能輕易拉出尖角，約兩.三分鍾 蛋面的混合物倒入打發的蛋白，用橡皮刀以切轉的方式攪拌混合. 把攪拌好的混合物倒入烤盤,入烤箱，30分鍾後出爐。
③ 5寸提子蛋糕的做法，5寸提子蛋糕怎麼做好吃，5
提子蛋糕的做法
材料
低筋麵粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，雞蛋5個，白砂糖100克，提子乾50克，白醋幾滴
做法
1：提子乾用溫水泡軟，瀝干水分備用；
2：分開蛋白、蛋黃，分別放進無油無水的干凈器皿中；
3：色拉油和橙汁混合，用手動打蛋器攪打成至乳化，看不見明顯的油星；
4：篩進已經過篩2次的低筋麵粉，稍攪拌，有小疙瘩不要緊，不看見乾粉就可以了；
5：加入蛋黃，充分攪拌至順滑，這個時候很容易就拌至順滑的，放旁邊備用；
6：蛋白中加入幾滴白醋，用電動打蛋器低速打至粗泡；
7：分3次加入白糖，按高、中、低檔的順序，把蛋白打至濕性發泡，提起打蛋頭可以拉起小彎鉤；這個時候預熱烤箱170度；
8：把1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，用橡皮刮刀切拌均勻，記住不能劃圈；
9：再取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，同樣不能劃圈，要象炒菜那樣翻拌，從底部抄起；
10：把翻拌均勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均勻；加入提子乾，攪拌均勻；
11：把麵糊倒進鋪了油紙的烤盤上，用力在桌上振幾下，振出大的氣泡；
12：放進烤箱中上層，165度，上下火，25~30分鍾；
13：出爐後倒扣，趁熱撕開油紙，稍涼後反扣在干凈的油紙上，抹上草莓果醬，利用擀麵杖捲起，放涼後切片即可。
④ 五寸戚風蛋糕的做法，五寸戚風蛋糕怎麼做好吃
戚風蛋糕（5寸）的做法
1.准備好所有材料
2.把蛋白、蛋黃分離在無油無水的器皿中
3.加入牛奶，拌勻
4.再加入玉米油、白砂糖攪拌均勻
5.低筋麵粉、可可粉過篩加入
6.快速翻拌均勻，不要攪拌劃圈以免麵粉起筋，攪拌均勻的可可蛋黃糊放一旁備用
7.蛋白中加入適量鹽、2滴白醋
8.白砂糖分三次加入（蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
9.蛋白打發至硬性泡發，打蛋器提起呈三角形
10.蛋白分三次加入，快速翻拌均勻，（不要攪拌以免消泡）每次加入都必須把蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻
11.翻拌均勻的可可蛋糕糊
12.倒入活底模具中，輕輕震幾下，震出氣泡
13.烤箱提起用135度預熱10分鍾，用135度烘烤40分鍾（烤箱溫度根據自家烤箱脾性調制）
14.時間到後出爐咯，高度滿滿的
15.出爐後震幾下馬上倒扣，晾涼後就可輕松脫模
⑤ 只有5寸的模，五寸威風蛋糕怎麼做。。。
自己試著多做幾邊就有經驗了。給你一個參考的。
主料：雞蛋4個，白糖50克，低筋麵粉95克，植物油35ml，牛奶75ml
1.備齊用物
2.將蛋白和蛋黃分離，裝蛋白的容器要無油無水
3.將牛奶和植物油倒入蛋黃中，攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉並攪拌均勻至無顆粒狀
5.蛋白中滴入兩滴白醋，分三次加入白糖並打發成硬泡狀
6.將打發好的蛋白取一半倒入蛋黃液體中，上下攪拌均勻
7.攪拌好後，再倒入剩下的一半蛋白中，再上下攪拌均勻
8.蛋液倒入六寸的模具中
9.烤箱170°預熱十分鍾，放入蛋糕液先烤10分鍾。再160°烤30分鍾
10.成功可以吃啦！
⑥ 足球蛋糕的做法 足球蛋糕怎麼做好吃
1、食材：奶100g、調和油35g、雞蛋5個、低筋麵粉100g、巧克力醬25g、白砂糖80g。
2、兩個7寸蛋糕摞起來。
3、在用工貝修出你想要的球形狀。
4、要做足球蛋糕，我們先把食材再放到冰箱冰凍一晚上。淡奶油放冰箱冷藏一晚上，取出打發，這樣子做出來蛋糕才好吃。
5、做出形狀，在把球形蛋糕上抹上奶油。
6、用牙簽在蛋糕上畫上足球的花紋。
7、做好以後，取一小部分，加入適量合適自己口味添加可可粉，蛋糕就做好了。
8、按照足球的花紋在蛋糕上將六邊形塗上巧克力醬，用一個水果簽插在底下半球正中間。
⑦ 4寸/5寸/6寸戚風蛋糕怎麼做如何
4寸/5寸/6寸戚風蛋糕
主料
雞蛋5個 白砂糖（蛋黃用）25g
植物油40g 牛奶40g
低筋麵粉85g 白砂糖（蛋清用）50g
檸檬汁/白醋若干滴
4寸/5寸/6寸戚風蛋糕的做法步驟
1.食材
2.將蛋黃蛋白分離
3.蛋黃打散均勻，將打散好的蛋黃加入25g的白砂糖，然後加入植物油攪拌均勻。呈現圖的狀態。
4.再加入牛奶攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉，翻拌均勻
6.麵糊做好了，備用。
7.打發蛋白之前加入幾滴檸檬水，或是1/4小勺白醋。
8.①准備一個無油無水的盆，用打蛋器打至出魚眼泡，加第一次糖。②待泡沫細膩，加第二次糖。③再打至粘稠濕性發泡狀態，可拉出長三角，加第三次糖。
9.打至乾性發泡狀態，提起打蛋器頭呈堅挺小三角。
10.取1/3蛋白至蛋黃糊裡面，用刮刀翻拌
11.將翻拌好的麵糊全部倒入蛋白里，翻拌均勻。
12.准備模具，下層墊上油紙或是塗抹一層黃油，以便脫模。把麵糊倒入模具中，在軟墊上震出氣泡。
13.放入預熱好的烤箱中，125°上下火，放入下層，先烤30分鍾。待蛋糕慢慢爬高至最高狀態時，把溫度調到150度，再烤30分鍾。每個烤箱的性能不同，時刻看下蛋糕，別糊了。
14.取出倒扣，待涼後脫模。
⑧ 超方便的5寸中空紙杯蛋糕怎麼做
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻超方便的5寸中空紙杯蛋糕---蔓越莓戚風蛋糕的做法最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒，放入蔓越莓果乾，你也可以先倒入模具中一部分麵糊後再撒蔓越莓果乾，這樣蔓越莓果乾也不會沉澱超方便的5寸中空紙杯蛋糕---蔓越莓戚風蛋糕的做法裝入模具，4寸模具，正好可以做3個超方便的5寸中空紙杯蛋糕---
⑨ 五寸紅絲絨蛋糕怎麼做
步驟 1
：四片式分層蛋糕，主要成分：麵粉、黃油、糖、酪乳、可可粉、乳酪霜、甜菜頭或食用紅色素。
步驟 2
黃油室溫軟化後加入細砂糖，將二者拌勻，否則砂糖打發時會飛濺。
步驟 3
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打發黃油至發白蓬鬆。砂糖含量較多較難打發，一是黃油軟化到位，二是要有耐性，至少四分鍾。不需要打到做曲奇的狀態。
步驟 4
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分三次加全蛋液打發均勻。
步驟 5
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加蛋液後打發的狀態。
步驟 6
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准備紅酒醋、海鹽、香草精。
步驟 7
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將上述三樣，一起加入黃油進行打發。
步驟 8
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加入紅色素。
步驟 9
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打發均勻，非常漂亮的紅色。烤箱預熱上下火160度。
步驟 10
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粉類稱量後過篩，攪拌均勻。
步驟 11
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稱量buttermilk。
步驟 12
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取三分之一粉類加入黃油糊。
步驟 13
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刮刀翻拌均勻到無乾粉狀態。
步驟 14
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取三分之一buttermilk加入麵粉糊，翻拌均勻。之後，加麵粉再加液體，再重復交替兩次全部加完。最後，用電動打蛋器打10秒麵糊，實現完全均勻。
步驟 15
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成功的麵糊，具有絲絨般的質感和明亮的光澤度。
步驟 16
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上下火160度，50分鍾，時間和溫度根據烤箱脾氣調整。確保一定烤熟，用蛋糕測試針或牙簽不沾麵糊，可能會有熟的假象，如果蛋糕切片後，中間顏色較深，則沒有全熟透。
步驟 17
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奶油乳酪軟化，或冰箱拿出後微波爐叮10秒鍾。電動打蛋器攪勻。
步驟 18
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黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至蓬鬆發白羽毛狀。更加豪華的做法是不用黃油，用200克馬斯卡彭。
步驟 19
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將二者加在一起，加入香草精，電動打蛋器攪勻後冷藏。
步驟 20
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蛋糕胚烤好徹底晾涼，分層四片。
步驟 21
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裝飾，完成。