❶ 怎麼做木糠蛋糕呢
材料
蛋糕底：，雞蛋卷4根，黃油10克，酒漬櫻桃30-40顆，蛋糕體：，奶油乳酪150克，細砂糖25克，原味酸奶50克，酒漬櫻桃酒35克，玉米澱粉6克，蛋白50克，巧克力淋醬：，牛奶100克，黑巧克力160克，黃油20克，裝飾線條：，白巧克力25克，牛奶10克
做法
1.蛋卷放保鮮袋內用擀麵杖碾碎，和軟化的黃油用手抓勻，倒入模具，壓緊，再鋪上酒漬櫻桃，放冰箱冷藏備用；
2.隔熱水將軟化的乳酪和糖打至順滑，離開熱水，稍降溫後加酸奶和酒漬櫻桃酒，攪拌均勻；
3.篩入玉米澱粉拌勻，再加入蛋白，輕輕攪拌均勻，倒入模具；
4.烤制：預熱烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1個小時烤好後室溫冷卻 脫模；
5.巧克力淋醬：牛奶加黑巧克力隔水加熱融化後，加黃油至完全融化無顆粒；
6.白巧克力裝飾：白巧克力和牛奶隔水加熱，邊加熱邊攪拌至融化無顆粒，裝入一次性裱花袋備用；
7.乳酪蛋糕冷卻脫模後放在烤網上，將溫熱的黑巧克力淋醬緩慢倒在蛋糕上，放置一會，巧克力降到室溫後，裱花帶剪小口，沿邊緣均勻擠上原點，用刀尖劃出線條，冰箱冷藏一夜。
小訣竅
酒漬櫻桃酒就是酒漬櫻桃裡面的汁液～ 這個巧克力淋醬的量有點大，實際澆在蛋糕上的並不多，大概只用了1/5不到 中間的心型白巧克力裝飾其實原來是不在計劃中的，但是，在做巧克力淋醬的時候，巧克力沒化透，裡面好多小顆粒，而且不知為何，巧克力怎麼也澆不厚，蛋糕也並未烤的平整如鏡，中間有點凸起，褐色中微微泛出白肚皮，於是有點崩潰有點沮喪的送進冰箱，躺床上就在琢磨怎麼挽救這個大缺陷，做了N個構思，出來的效果還是讓我心情大好滴～毛絨絨的怎麼看著讓我想到了熱帶雨林裡面的村長-_-！！
❷ 香蕉蛋糕簡單又好吃的做法圖解
香蕉是生活中常見的水果，味道可口， 營養 豐富，很多時候也會被我們拿來做成 蛋糕 ，這樣會很受歡迎的。做法也非常的卷，值得一試。以下是我推薦的香蕉蛋糕做法，歡迎閱讀!
製作香蕉蛋糕的 食材
香蕉蛋糕簡單又好吃的步驟
1.做蛋糕步驟稍有點多的，
材料：蛋糕粉(我買的是自發粉，裡面已經有酵母不需要再自己調的了，感覺方便點)
雞蛋，香蕉，白糖，還有牛奶(因為牛奶我家剛喝完，用酸奶代替了)
2.雞蛋打在碗里，用發蛋器不停地攪拌，發到手軟都要發，一直發看到很多泡沫
3.在發雞蛋的同時把香蕉去皮，切成小段放進碗里，用勺子壓碎，這個動作由我女兒幫忙了
4.雞蛋一直發到起泡沫後就加入白糖，繼續發阿發。。。一直發到再次變成泡沫狀
5.香蕉泥弄好後就加進雞蛋液里一起攪拌均勻
6.再把酸奶倒進去一起攪
7.把蛋糕粉倒進一個干凈的容器里
8.把攪拌好的蛋液全倒進蛋糕里一起和勻
9.看，要和到沒有粉粒哦
10.把電飯鍋洗干凈，擦乾，一滴水也不能有，在鍋底放些花生油
11.接著把蛋糕漿倒進電飯里和平
12.蓋上蓋，按煮飯的鍵;第一跳鍵後不用理它，由它在裡面悶約10-15分鍾後再按一次煮飯鍵，第二次跳後不要再按了，悶約10分鍾就行
13.我是把電飯鍋上面的出口氣去掉的，第二次跳鍵就能聞到很香的蛋糕味了
14.看，鬆起來啦，雞蛋液發得越好，蛋糕的孔才越來，這樣吃起來才會好吃的
香蕉的功效與作用
便秘
緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因為香蕉所含的食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。
高 血壓 和中風
香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預防中風的食物之一。
免疫力低下
付金如說，由於含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強，這就增強了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易 感冒 的冬季，每天吃點香蕉，肯定能為你的身體保駕護航。
抑鬱症 等心理 疾病
香蕉素來有“快樂水果”之稱，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標准又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
貧血
應對這一女性朋友的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激 血液 內血紅蛋白的產生，有助於減輕貧血症狀。
胃灼熱
香蕉能保護人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬於寒性食品，因此切忌過量。
皮膚病
香蕉富含維生素A，能有效維護皮膚毛發的 健康 ，對手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
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❸ 怎麼自己做蛋糕需要什麼東西
需要牛奶，雞蛋，麵粉。具體做法如下：
准備材料：牛奶，雞蛋，麵粉，糖，鹽，油。
1、將蛋清和蛋黃分離；
❹ 純雞蛋糕如何製作
需要准備的食材有:雞蛋、低筋麵粉
需要准備的輔料有:牛奶、香草精、泡打粉、色拉油、白砂糖、奶粉
1、把牛奶、香草精、色拉油均勻攪拌一起備用
2、把低筋麵粉、泡打粉、奶粉過篩一下備用
3、盆里打入雞蛋，放入白砂糖，用打蛋器打發至白色的液體
4、把打發好的雞蛋和白砂糖里加入篩好的三種粉，緊接著加入第一部分液體，攪拌均勻
5、敷上保鮮膜，靜置十分鍾，然後放入雞蛋糕模具
6、最後一步，放入預熱好的烤箱，放在中層，溫度180度，烤制20分鍾即可出爐。
純雞蛋糕如何製作？
小時候的純雞蛋糕想必大家都有印象吧，拿著白糖、麵粉、雞蛋去打雞蛋糕，給小販個手工費，做出來的雞蛋糕蛋香濃郁，沒什麼添加劑，很是好吃。
但是現在回想起來，小時候的雞蛋糕口感有些硬，而且會有點干，有些噎人，我將蛋糕糊改良後，口感更綿軟細膩，非常好吃。平時都是放在蛋糕模具裡面烤制，一個八寸的蛋糕就需要5個雞蛋，可見雞蛋用的有多實在了。也可以用小蛋糕紙杯模具來製作。模具就要看個人的喜歡了。在這里跟大家分享一下它的做法。
【食材】
5個雞蛋、70g白糖、50g牛奶、50g玉米油、85g低筋粉
—— 【開始製作】 ——
1、將五個雞蛋的蛋黃和蛋清分開放在兩個小盆中。在蛋黃後加入30g白砂糖，攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻後倒入玉米油，用蛋抽攪拌均勻。靜置10分鍾左右等待乳化。然後在蛋黃糊中倒入低筋粉，把蛋抽用畫「十」字的方法攪拌至無乾粉無顆粒的細膩狀態。
2、在蛋清盆中，用打蛋器將蛋清慢慢打發，在打發的過程中分三次放入40g白糖。打發的正確狀態：用打蛋器放在蛋白中往外拉，拉出小直角蛋白；打蛋盆倒扣蛋白不掉落。
3、舀三分之一打發好的蛋白放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後將全部的蛋黃糊倒入到蛋白中，用刮刀翻拌均勻。
4、將蛋糕糊從高處倒入到八寸蛋糕模具中，輕輕震幾下，震出氣泡。
5、將烤箱提前用160度預熱20分鍾，用140度烤50分鍾。
6、出爐後使勁摔兩下，震出底部熱氣，迅速倒扣在晾網上，全部晾涼後脫模即可。
口感細膩、蛋香十足，跟小時候的味道一樣，但是甜度可以自己掌握，而且綿軟不噎人，屬於小時候的雞蛋糕升級版本了。也可以放在小模具裡面烤，烤成多個小蛋糕，時間適當縮減一下，看到蛋糕不再長高且有些回縮後關火即可。
【純雞蛋糕如何製作？】
記得在我小的時候，每到過年前，家裡就會拿著雞蛋、清油，麵粉去蛋糕房做幾大盆蛋糕回來，過年慢慢吃，那才是真正的純雞蛋糕。老媽天天催著我們吃，害怕長毛。慢慢長大了，那種純雞蛋糕的味道一直記憶猶新。
蛋糕也一直都是女兒的最愛，以前不會做蛋糕的時候，經常去蛋糕店買著吃，後來無意中在網上看到蛋糕店做蛋糕都使用膨鬆劑，改良劑、添加劑等材料，難怪放很長時間蛋糕都不會壞。
所以下決心自己在家做，吃的 健康 ，放心。
用料
蛋黃糊
蛋黃 2個
自製無糖酸奶 155克
低粉 65克
蛋白霜
蛋白 2個
細砂糖 35克
清爽軟潤---純雞蛋糕的做法 ：
1、十二連模中放好紙托備用；
2、烤箱上下管140度預熱分離蛋清和蛋黃分別在兩個干凈的容器中備用；
3、蛋黃中加入自製酸奶；
4、攪拌均勻；
5、篩入低粉，之字形攪拌均勻麵糊攪拌順滑後靜置備用；
6、高速攪打蛋白有粗大氣泡時即可加入1/3的細砂糖繼續攪打。蛋白霜漸漸濃稠出現紋路時，第二次加糖，繼續攪打。蛋白霜紋路更加明顯時，加入剩餘的糖，繼續低速攪打能拉出粘稠的尖角下垂即可；
7、取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻；
8、倒回蛋白霜盆子；
9、繼續自下而上翻拌均勻；
10、將做好的蛋糕糊裝入裱花袋中；
11、裝入紙托7-8分滿；
12、放入預熱好的烤箱中層上下管140度烘烤35-40分鍾即可；
小貼士
1、大家做的酸奶濃度不同蛋黃糊濃稠度也會有差異，如果實在太稀可以增加一些粉量調整或者減少酸奶量。
2、烤溫請根據個人烤箱調整
謝謝您的邀請，雞蛋糕特別松軟，老人和孩子都特別的愛吃，但是每次吃的時候大家一定要控制好量，雖然我經過改良了，但是它含有的糖分還是比較多的，所以在我們吃蛋糕的同時，要相應的減少糖的用量，蛋糕裡面含有麵粉，它也是主食的一種，在我們吃蛋糕的時候也要相應的減少主食的量才行。
一、下面給大家介紹介紹我做的蛋糕吧。
1、原料：雞蛋兩個、白糖40克、低筋麵粉60克、植物油6克、白芝麻克。
製作步驟如下。
1、把雞蛋中加入白糖，放入無油無水的容器當中。
2、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大氣泡的時候就可以。
3、將低筋麵粉過篩，倒入雞蛋糊中。
4、將麵糊攪拌均勻後，再倒入植物油。
5、把麵糊裝入裱花袋當中，再擠入小紙杯當中，擠入9分滿再撒上芝麻就可以了。
6、將烤箱180度預熱10分鍾，中層烤15分鍾左右。
7、外酥里嫩的家常蛋糕就做好了。
營養師點評
我們每天規定的食用油是25克，在我們做餡兒、炒菜的時候都需要油，這款蛋糕雖然我經過改良了，把油降到6克，但是含的油分也是比較多，糖分也是比較大的，所以大家在吃的時候一定要搭配著蔬果類，豆類、奶類、肉類吃這樣才會更均衡。
用料
老式雞蛋糕的做法
1、全蛋蛋糕用小紙杯烤，不會出現回縮現象，如果是戚風蛋糕，會比較容易回縮。
2、雞蛋只要打發到位，操作是非常簡單的。
原料：
雞蛋2個（去殼130克）、低筋麵粉130克、糖130克、泡打粉1克、花生油28克。
准備工作：
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩；
2、將模具內壁刷油。
做法：
1、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發；
2、篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀；
3、裝入裱花袋中，擠入模具中；
4、烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
溫馨小提示：
1、雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來；然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
3、此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會比較大
家庭自製【雞蛋糕】需要的食材：1碗麵粉、4個雞蛋、適量白糖即可；
【雞蛋糕】的做法和步驟：
第1步：雞蛋糊的製作過程~
准備3-4個雞蛋，打入無水無油的碗中，用打蛋器中速攪拌，期間分3次加入1-3湯匙的白糖，白糖的多少看以個人口味而定。
做雞蛋糕，雞蛋的打發過程十分簡單，只要雞蛋液變得濃粘稠蓬鬆，出現較為密集的小泡泡，咱們的雞蛋糊就打發到位了。家中沒有打蛋器的話，可以手動打發，大概需要15-20分鍾左右。
第2步：雞蛋糊、麵粉混合有技巧~
准備一碗麵粉，過篩加入到准備好的雞蛋糊中，然後用鍋鏟像炒菜一樣，上下翻拌，將雞蛋糊和麵粉混合均勻。
注意：不能用筷子左右劃圈攪拌，這樣雞蛋糊會消泡，做出來的雞蛋糕會塌陷，不蓬鬆。
第3步：【雞蛋糕】的蒸制過程~
這一步就很簡單了，准備好容器，大小尺寸隨意。將雞蛋糊倒入容器中，注意不要倒太滿。上下震盪容器，排出雞蛋糕中多餘的氣體。
起鍋加水，水燒開之後，雞蛋糕上鍋蒸。大火蒸15分鍾以上，選用的容器越大，蒸制的時間就延長一些，蒸熟之後，關火繼續燜上5分鍾，就能起鍋享用
❺ 烤箱怎麼烤蛋糕，最簡單的方法
黑巧克力蛋糕
材料:低筋粉90克、蛋黃4個、蛋白4個、好時Special
Dark特濃黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、鹽2克、橄欖油50克、水50克、白醋。
做法:1、4個蛋黃，加入30克白糖攪勻顏色變淡，比較粘稠時，再加入50克橄欖油、50克水拌勻，再篩入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，鹽2克。
2、4個蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打發，直至將打蛋器立起，被打發的蛋清彎過來能立住即可。
3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中，攪勻後，再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，並震動幾下消除氣泡。
4、烤箱預熱160度，上下火烤25~30分鍾；
5、取出烤好的蛋糕，倒扣放涼；
6、200克好時Special
Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油，放進微波爐中火1分鍾。
7、拿出攪拌至巧克力完全融化。
8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。灑上幾片玫瑰花瓣，超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。
提示:有些追求漂亮的mm也不必害怕這多麼多誘人的巧克力會是你愛美之路的絆腳石，因為這次的食材好時Special
Dark特濃黑巧克力，可可含量高達65%，可可含量越高，黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高。現在很多化妝品中都增加了抗氧化成分，可以有效緩解皮膚的衰老以及改善皮膚色素沉積，為肌膚提供營養。所以愛美食的都可以大膽的嘗試這款迷人的黑巧克力蛋糕，健康與美味，我都要。
❻ 小熊蛋糕的做法和配方 小熊蛋糕如何做
1、食材：低筋麵粉70克，黃油15克，蜂蜜25克，雞蛋5個砂糖78克，牛奶34克，白豆沙300克，黃油2200克，糖25克，淡奶油250克，色素適量，手指餅干10根，牛奶2適量，巧克力少許，可可粉少許。
2、5個蛋黃中加入12克砂糖、蜂蜜攪打發白。
3、5個蛋白中分三次，加入66克砂糖打發至濕性發泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
5、篩入低粉翻拌均勻。
6、把2/3的蛋白霜，再加入麵糊中繼續翻拌均勻。
7、15克黃油加34克牛奶，加熱至70度左右後慢慢加入麵糊中，邊加邊拌勻。
8、麵糊拌至有光澤後倒入模具中。
9、金盤180度烤13分鍾，烤完後脫模的蛋糕片。
10、芭比模具180度烤了35分鍾，烤完後脫模的半圓形蛋糕。
11、准備豆沙奶油霜用於裱花，按白豆沙與黃油1:1的比例，各用了100克。
12、白豆沙里加入少許牛奶拌勻。
13、黃油軟化後打至發白。
14、把白豆沙和黃油混合拌勻。
15、加入少許色素調出不同顏色的豆沙奶油霜。
16、用裱花嘴裱出花朵後放人冰箱冷藏保存。
17、淡奶油加砂糖打發至有紋路。
18、大蛋糕片切成4片，用三片做主蛋糕，還有一片用來做小熊的耳朵和手。
19、三片蛋糕中間夾奶油餡外面抹奶油，再把半圓放在上面也抹上淡奶油。
20、用剩下的蛋糕片剪裁出耳朵形狀，用剛才裱花的豆沙奶油霜固定，放人冰箱冷藏一會。
21、固定後也用淡奶油抹面。
22、准備小熊的毛發，按白豆沙與黃油比例2:1的比例，用了200克白豆沙，100克黃油加入可可粉和色素調出的顏色，這個量最後有剩下的。
23、用233的裱花嘴擠出細條，把小熊的頭、手都擠好，有空的地方再用2號花嘴填補。
24、用黑白巧克力做出眼睛、嘴巴、耳朵，把裱花的花擺上。
25、最後把手指餅干一切為二圍邊即可。
❼ 怎樣做蛋糕
微波爐蛋糕的做法
材料：
麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
微波蛋糕的做法
1、山楂果醬：新鮮鐵山楂1斤、白糖3兩、色拉油1小勺
2、一個蛋糕的用量（我做了2個，分成了上下層）：麵粉半碗、煉乳4大勺、泡打粉1小勺、雞蛋2個、奶粉3勺
3、裝飾材料：雀巢淡奶油1盒（250ml）、糖水黃桃少許
製作方法：
1、山楂果醬：
山楂去核+糖+1小勺色拉油攪拌均勻，用微波爐高火5分鍾後取出，用勺子將果肉碾碎，如還不太熟，就再加熱3分鍾左右（成品裡面要有一點湯汁為好，不要太干），放涼，倒入准備好的玻璃瓶里。
2、用微波爐做蛋糕坯：
（1）淡煉乳3大勺+糖3大勺，攪拌至乳白色，備用；
（2）加入雞蛋
A、蛋黃與蛋白分開，雞蛋黃分二次慢慢加入准備好的好的煉乳攪拌；B、蛋白與攪拌好的蛋黃液
C、加入蛋白後的蛋液
3）將麵粉、泡打粉、奶粉加入到蛋液中。
A、篩好的麵粉、泡打粉、奶粉
B、麵粉加入蛋液
（4）容器抹油，倒入攪拌好的麵糊，高火5分鍾。
1、泡打粉大約1元/包，超市一般放在澱粉的貨架。
2、雀巢淡奶油，7.8元/盒，要去大超市買，我家附近只有華堂有賣的。北辰都沒有。
3、煉乳：我喜歡用熊貓（6元左右/罐）或雀巢（7.5元左右）的。
4、我只用微波爐做過蛋糕，這個也是第一次做，所以，沉住氣，一定可以做好的，裝飾的東西隨你喜歡，也可不裱花的，上面用獼猴桃等水果鋪滿。
5、做好後放冰箱里，冰過後的味道很不錯，沒捨得吃
電飯鍋蛋糕的做法
原料:
1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。
（最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的後果是面攪和不均勻，
成品中出現小的塊狀物）
2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一
個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，
我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，
加入麵粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鍾把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鍾就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．