1. 羊羊蛋糕怎麼做
主料
黃油
80g
低筋麵粉
80g
牛奶
90g
雞蛋
6個
糖
80g
玉米澱粉
10g
輔料
奶油乳酪
200g
黃油
200g
糖粉
45g
黑白巧克力
適量
淡奶油
100g
糖粉
10g
步驟
1.先來做蛋糕吧，黃油用小火加熱至沸騰狀態。
2.倒入過篩後的低粉，關火，拌勻。
3.倒入牛奶，拌勻。
4.蛋黃分次加入，拌勻後再加餘下的。
5.蛋白加糖和玉米澱粉，打發至硬性發泡。
6.蛋白分三次和蛋黃拌勻。
7.倒入小紙杯中，入烤箱烘焙。
8.乳酪和黃油軟化後，加入糖粉，攪打至蓬鬆狀態。
9.舀一些乳酪放在紙杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圓球狀。
10.將一些黑巧克力溶化，擠出羊角和羊羊眼睛的形狀，放入冰箱冷藏備用。
11.淡奶油加糖粉打發。
12.用裱花嘴擠在羊羊頭上，再粘上羊角及眼睛等部分即可。
2. 如何自製羊角麵包，大家都喜歡
原料：高筋麵粉、低筋麵粉、酥皮油、冷水、糖、黃油、酵母、鹽。
做法步驟：
第1步、先將冷水和糖拌溶備用。把高、低麵粉，鹽，黃油，酵母拌勻，加入拌溶的冷水揉至面團光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小時【至面團有硬度即可】。
第2步、面團取出擀開，包入酥皮黃油。
第3步、包裹後將其擀開。
第4步、擀開後折三折，再次重復擀開折三折，一共三次。
第5步、三次以後擀成大薄片，分成如圖所示的等腰三角形。
第6步、可以在底邊切一刀，這樣可以把羊角包卷的細長一些。
第7步、從底邊卷到尖，看起來像是羊角，又像彎彎的月牙，所以這種麵包也叫新月麵包。
第8步、發酵40分鍾【發酵溫度30℃左右】。
第9步、刷上蛋液入200℃烤箱烘烤25-30分鍾。
第10步、外皮酥脆，裡面柔軟
3. 生日蛋糕羊造型怎麼做
用料
蛋糕胚
淡奶油
色素
美羊羊生日蛋糕的做法
蛋糕胚一個
來個細節
4. 怎麼樣做羊角麵包
教你在家做羊角麵包，掌握5個小技巧，所有開酥麵包都適用！
大家好，我是晨末，一名熱愛生活，熱愛美食，喜歡研究花式食譜，偶爾測評的美食博主！
羊角麵包也叫作可頌，是歐洲他們非常傳統的法式麵包之一，就像我們中國的包子一樣，在歐洲他們的可頌麵包也是非常普通的一種食物，經常都是一杯咖啡加一個可頌就可以搞定早餐或者點心了，吃起來也是充滿了奶香的濃郁，但是真的是個熱量炸彈哦！
做羊角麵包需要注意什麼？
一，麵粉的選擇：在我們中國只有用高筋中緊低筋麵粉來區分麵粉，但是法式麵粉在法式的面點上都是用T45/T55/T65,來區分的，做羊角麵包一般都是選擇T55/T65這樣的專用麵粉來做，用其它麵粉多少會有點點不一樣，但是沒多大影響！一般家庭都沒有，就用高筋麵粉代替就可以了！
二，面團的延展性：我們在做羊角麵包的時候，也要把手套膜揉出來，這樣讓它的延展性更加好，在整形的時候，更好整形，不會輕易斷裂
三，開酥：開酥，其實就是把黃油和面團，融合在一次，但是是用"折疊"的方式，折疊進去黃油，讓它可以使面團的層次分明，這是現在很多開酥麵包都會做的步驟！並且開酥的環境最好在20度左右，如果溫度太高，黃油非常容易化掉，造成漏油！
四，發酵：我們做羊角麵包的時候，發酵也是要非常注意！發酵的溫度不能太高也不能太低，保持30度左右就可以的了，建議在烤箱發酵，因為溫度過高或者過低，發酵速度的快和慢都會影響羊角麵包的組織，30度左右的溫度，發酵1個半小時左右，溫度太高，做好容易發酸，溫度太低，消耗的時間就太久了，它的組織就有非常完美的蜂窩狀了！
五，塑形：我們在開酥的時候，知道把黃油包裹進面團，那麼我們在包裹面團的時候，我們需要進行「折三折」操作，要反復進行3次，而且每次整形好都需要把面團放入冰箱冷藏30分鍾，讓它鬆弛好，才能進行下一步的鬆弛！不能偷懶哦！
羊角麵包（可頌）
食材：高筋麵粉350，低筋麵粉150g，鹽12g，雞蛋1個，鮮酵母13g，糖70g，牛奶135g，冰水135g，黃油40g
開酥：片狀黃油250g，另外放
步驟：
①把開酥的黃油放一旁，把所有材料的混合在一起揉成面團
②再把面團揉出手套膜，把面團放入冰箱冷藏1個小時左右，把面團冷藏至微微發硬，又有點軟的樣子就可以了
③把片狀黃油擀成16*20CM左右的大小的片狀，放入冰箱冷藏至稍微硬一些，把冰箱的面團拿出來，把面團擀開，放入黃油片，進行一次3折，放入冰箱30分鍾，再拿出來操作，反復3次即可
④把冷藏好的面團拿出來，輕輕擀成薄片，把面團分割成三角形，然後把每個面團從底部按一下，再捲起來，這要就像一個小羊角的形狀了
⑤把整形好的面團放在30度左右的環境發酵1個半小時，發酵至2倍大左右，手指輕微按壓有回彈就發酵好了
⑥烤箱預熱180度，把發酵好的面團，刷上蛋液，烤30分鍾左右即可！烤的時間和溫度要根據自家的烤箱脾氣來設置，每家的烤箱脾氣不一樣，我這個是一個參考！
⑦出爐用力震一下，把熱氣震出來，可以防止回縮！
小貼士：
1，包黃油的時候，要讓面團和黃油的軟硬程度一樣，才好操作
2，面團3折後，要放入冰箱冷藏鬆弛後再擀，偷懶可做不好
3，發酵溫度不能超過30度以上，溫度太高會影響成品
4，吃不完可以密封常溫保存3天左右
5，麵粉的吸水性不同，自己操作需要多加註意
>>>製作小疑問<<<
為什麼我烤的時候會漏油呢？
這是因為你在混合黃油的時候，力氣用的太大把面擀斷了，所以才會出現漏油這種現象，我們在混合的時候，擀得時候要小心，不能一下就用力擀！
為什麼我烤的裡面沒有蜂窩狀？
我們在烤之前必須要二發，二發的時間也是個大概參考，我們發好的羊角麵包它是手指按下去表面能輕微回彈的，才是發酵好了，如果輕輕按下去沒回彈起來，那就是沒發酵好，需要再發酵一小段時間！
冰箱把面團凍得太硬怎麼辦？
我們需要慢慢的擀開，不能用蠻力，或者稍等幾分鍾，稍稍回溫一下， 這樣可以讓面團回軟一點點，再輕輕的擀開，太用力會讓面斷層哦
5. 喜羊羊造型裱花蛋糕的做法，喜羊羊造型裱花蛋糕怎麼做
食材
主料
六寸戚風蛋糕
2個
淡奶油
500g
糖粉
50g
輔料
食用色素
適量
黑巧克力
適量
步驟
1.烤制2個六寸戚風，晾涼備用。
2.其中一個蛋糕平剖三片。
3.然後用銳刀刻出喜羊羊臉部的形狀。
4.另外一個蛋糕，分別刻出身體、羊角和羊腿。
5.組裝蛋糕坯，如有不滿意的地方就修整一下。
6.淡奶油中加入糖粉。
7.打發到花紋細膩且清晰的狀態。
8.分別給喜羊羊的各個部位抹上夾層奶油，我是臉部分成三層，而其他部位分成兩層，那樣就會形成層次感。
9.抹好夾層後再給整個蛋糕坯抹上奶油。
10.用牙簽畫出喜羊羊的五官，勾勒出身體和鈴鐺。
11.用融化的黑巧克力畫出所有輪廓。
12.奶油分出小份，分別擠上各種食用色素，裝入放有圓點裱花嘴的裱花袋中，依次擠上各種顏色的奶油就完成了。
6. 羊角麵包的配方和製作
牛角麵包怎麼做好吃
牛角麵包在製作的時候，需要准備非常多的黃油，低筋麵粉，糖，發酵粉。首先在准備麵粉的過程中，一定要把准備好的麵粉放入發酵粉，然後把它攪拌好，以後這個時候需要准備一些黃油塊，可以把它切的小一點，然後放入到麵粉里，再放入發酵粉還有糖，還可以放入一些溫水進行和面，把面活成一個面團狀，保證它的一個光滑程度，然後把它放入到溫暖的地方進行發面的一個過程，等發好面以後，把面團擀成面餅把它擀的比較大，這個時候再准備一大塊黃油，把它放入到剛才大的面餅里，然後把面餅包住黃油，然後再把它擀皮。把它擀成比較薄的一個面餅，擀好以後，把旁邊的一些邊角料都去掉，然後保證這個面餅是一個長方形，然後把它切成4~6個等腰三角形，這樣的話更加好看，然後從等腰三角形的底部從中間切一個小口，然後把它朝三角形的頂端進行卷，卷好以後把它刷入一層油，裝好油以後把它放入到烤箱里烤箱，那個烤盤上面可以放一層紙，刷好油以後把刷好油的牛角包放入到這張紙上，放入金烤盤，然後進行烤烤好以後，就可以盛出來吃了，還可以撒上一些椰蓉。
牛角麵包的營養價值
牛角麵包里含有的蛋白質是比較豐富的，因為本身蛋白質對於身體的補充是非常重要的，而且如果身體缺失的蛋白質營養的話，身體就會出現不良問題，所以這個時候就需要補充蛋白質，維生素和微量元素，一般在做牛角包的時候。有的人會選擇滴入幾滴檸檬汁，檸檬汁含有的維生素含量是非常高的，它含有非常豐富的維生素c，維生素c可以很好的為身體提供維生素營養，可以起到美白的作用和功效，還可以護膚，可以讓皮膚更加光滑有潤澤，所以這個時候選擇吃牛角包可以補充維生素c，還可以補充糖分，因為牛角包製作的時候會有一些糖，所以這個時候對於一些低血糖的患者來說，補充糖分也是非常重重要的，所以這個時候可以在吃牛角包的時候補充一些糖分，特別對於血糖低的人來說，需要吃牛角包，或者是一些麵包。
牛角麵包怎麼保存
牛角麵包存放的過程中建議是能夠放在冰箱，如果是當天可以吃完就可以放在常溫的情況下就可以存放，如果要放2~3天的話，建議還是能夠放在冰箱冷藏室里進行冷藏，這樣的口感和效果來說是比較好的，味道也是比較美味，口感好，營養價值也是非常豐富的。一定要把它放在冷藏室里，因為放在常溫的情況下，就會影響到麵包的口感，還會產生一些霉斑或者變質的問題，所以一旦出現了口感上的問題的話，就一定要注意避免吃的過程中會影響到身體的健康，因為發霉和變質都是會影響到身體的，所以建議還是能夠吃一些新鮮的，口感和營養價值是比較豐富的。
7. 羊角麵包怎麼做
羊角麵包，在外國叫可頌，吃起來外皮酥酥的，裡面又很松軟，奶香味非常足，小朋友們很喜歡吃，大人們也願意用它做早餐或是下午茶，那麼在家裡我們要如何做羊角麵包呢？下面小編就把做法分享給大家。
製作羊角麵包，一定要把面和好，如果大家把面和稀了，那麼基本上這個羊角麵包就是失敗了，面團一定要和到扯出筋膜才可以，這樣才能保證麵包的松軟和筋道。並且全程不能放一滴水，都要用牛奶代替，這樣做出來的羊角麵包奶香味才更足。羊角麵包配上一些藍莓，撒上一些糖霜、淋上一些蜂蜜，作為早餐，實在太美味了。