Ⅰ 寶寶輔食雞蛋羹的做法
寶寶輔食雞蛋羹的做法大全
雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分，此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益。那麼寶寶輔食雞蛋羹怎麼做呢，下面我為大家整理了幾款寶寶輔食雞蛋羹的做法!
寶寶輔食雞蛋羹的做法1
雞蛋敲碎用分離器取蛋黃放入碗中，用筷子挑去蛋黃上那一層白色的薄膜，還有粘在上面的蛋清一定要挑干凈!!!這一步一定要認真仔細。(因為一歲內的寶寶蛋白易過敏!)
用筷子將蛋黃打散，加入(骨湯)1.5:1(蛋黃)的量繼續攪拌均勻，蓋上保鮮膜或扣上一個盤子。蒸鍋內燒開水後轉中小火放入鍋中蒸7-8分鍾。途中可以開蓋輕輕晃動碗，如果凝固狀態就可以關火燜兩分鍾。小貼士
兌入雞蛋中的水一定是溫開水，水溫過高就變雞蛋花了。雞蛋和水的比例也可以是1:1，這樣蒸出來的雞蛋羹像果凍狀。我個人覺得用骨湯蒸出來的雞蛋羹更香更好吃。
蓋保鮮膜是為了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑窪窪” 。保鮮膜一定要是耐高溫的。用有蓋子的'碗最好不過啦。😊水開後不要用大火，用中小火，不然蒸出來的雞蛋羹內部組織容易像蜂窩狀。
一歲以上的寶寶雞蛋不過敏可以用全蛋，也可以加入幾滴香油還有點點鹽。骨頭湯熬好冷卻後把湯面上的油去掉。一歲以上的寶寶可以不用去油。也可以根據不同月齡的寶寶加入肉泥或者肉末。
寶寶輔食雞蛋羹的做法2
菠菜焯水，去草酸。切碎，大小根據月齡決定。
這里的菠菜你可以換成任意你想讓寶寶吃的蔬菜，如果是綠葉蔬菜先焯水去草酸，其他的直接切碎即可。如果是胡蘿卜之類的，先下鍋用一點點油炒一下。雞蛋，芝麻醬，蝦皮，之前的菠菜碎放進容器，加水攪勻。
芝麻醬是好東西，補鈣烏發，增加食物味道的層次感。蝦皮小月齡的寶寶可以打粉，或者剁碎。也是，補鈣佳品。上鍋蒸熟。小貼士
適合對上述食物不過敏的寶寶。
8個月以上可以吃，月齡小多加水。雞蛋羹就比較嫩。
至於比例，沒有什麼固定，隨寶寶情況變化。
寶寶輔食雞蛋羹的做法3
材料： 雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1.1)雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2)加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3)用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4)蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
蒸蛋怎麼做才平滑的小技巧及小貼士：
1、不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
2、蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
3、蛋液過篩這個步驟很關鍵，能使蒸出的蛋羹表面平滑。
4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
寶寶輔食雞蛋羹的做法4
蛋黃粥：
當寶寶6個月左右，已經初步適應輔食的時候，可以給寶寶製作蛋黃粥。
製作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項，今天我們先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋准備蛋黃這一項就有很多學問。
蛋黃泥：
適合初次添加輔食的寶寶
製作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
蛋黃羹：
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹
製作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鍾即可。
;Ⅱ 輔食雞蛋糕怎麼做
寶寶輔食雞蛋羹（雞蛋糕？）怎麼做
雞蛋羹是一種清淡但營養豐富的食物，因為不用咀嚼所以更適合替代米飯、面條等粗糧做寶寶的輔食。但是，雞蛋羹要用恰當的方式做才能真的適合當輔食吃，寶寶的輔食雞蛋羹應該怎麼做呢？
寶寶輔食雞蛋羹需要准備兩個雞蛋，大概75毫升的涼白開、三克的茶匙和1毫升的香油就可以了。要准備的材料很簡單，做法也很簡單。
首先把雞蛋液打到蛋清和蛋黃完全均勻為止，否則會影響寶寶吃的時候的口感。等到均勻以後就把涼白開倒進去，但是注意這時候用到的涼白開不可以是生水。
整個過程手也不能停，要一邊繼續攪拌均勻，接著放入鹽。等到攪拌充分均勻就用過濾網過濾到氣泡，把起泡處理好才能讓最後做出來雞蛋羹表面才不會有氣泡，才能有更好的美觀。用干凈的紙巾也可以把表面的氣泡吸走。
以上就是所有的准備步驟，做完以後在上面一層保鮮膜就可以放進蒸鍋里用大火加熱了。不過家長一定要注意看火，當看到蒸鍋的水煮沸了就立馬轉為小火。最後，在邊緣淋上一點香油就大功告成了。
Ⅲ 六個月大的嬰兒吃的雞蛋羹，該怎麼蒸
六個月大的寶寶可以開始吃輔食了，雞蛋羹是一個不錯的選擇。但是寶寶一歲前最好不要吃雞蛋清，因為一歲前的寶寶消化功能還不是特別好，腸壁也很薄，雞蛋清裡面的白蛋白會導致孩子過敏，尤其六個月的寶寶還沒有吃過很多種類的輔食，就更容易過敏了。
先往碗里磕一個雞蛋，只留蛋黃打散，不要放鹽。寶才六個月，所以蒸的雞蛋羹，盡量是嫩一些的，比較順滑，容易咀嚼。我兒子一歲才吃的雞蛋羹，他有牙齒，所以雞蛋羹的比例是雞蛋和水1:1.5。如果是六個月的小寶寶，那我建議雞蛋和水的比例是1:2。這樣蒸出來更濕一點，適合小寶寶的口感。和雞蛋摻在一起的水，必須是溫開水，寶媽自己試一試，溫溫的最好，不要燙，否則就是蛋花羹了。
然後找一個鍋，鍋里接上適量的水，單層的鍋要往鍋里放一個支架，把碗放在上面，雙層的鍋直接放在上面的籠屜里。然後蓋上鍋蓋，開火。不要走開，一直聽著水，萬一水燒的很開，還一直大火，雞蛋羹就容易老了。也不要一直掀開鍋蓋看，熱氣都跑完了，蒸雞蛋羹的時間就拉長了。聽著水開了，掀開鍋蓋看一下，如果確實開了，就把火轉成小火再蒸上八分鍾。這時候可以定鬧鍾，離開。等到了時間再過來把火關掉，讓雞蛋羹在鍋里悶上兩分鍾。然後就可以拿出來啦！然後淋上一些香油，過著核桃油都可以。等不燙了就可以給寶寶享用啦！
Ⅳ 6個月寶寶蒸蛋黃雞蛋羹的做法
一、取新鮮雞蛋一個（為小寶寶吃的雞蛋，要去正規超市購買無公害的綠色雞蛋比較放心），把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之後加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。
二、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然後用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡。
三、此時可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養。如果小寶寶願意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
四、先把蒸鍋里的水燒開，然後放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時鍋蓋留一個小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會老。
五、溫火蒸上10到15分鍾，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時可以根據小寶寶的喜好，加入一點蔥花、滴入一點香油，就可以讓孩子享用了。
Ⅳ 輔食雞蛋糕怎麼做
嬰兒輔食雞蛋糕的做法是怎樣的
作為一個稱職的媽媽，最大的心願就是看著自己的寶寶可以更加健康快樂的長大。那麼首先需要解決寶寶的營養需求，只有營養跟得上，寶寶的發育才可以更良好。營養的雞蛋糕在寶寶剛開始添加輔食的時候就可以食用了，隨著寶寶長大，還可以慢慢的添加一些蔬菜。那麼嬰兒輔食雞蛋糕的做法是怎樣的？
首先將胡蘿卜、西蘭花和小蔥切碎，再根據愛好，加入適量的豆腐泥。再打入一個雞蛋進入碎菜裡面，並倒入少許的涼水，攪拌均勻，再隔水蒸10分鍾左右放涼喂給寶寶就可以了。雞蛋中的蛋白質含量是很佳的，可以滿足人體所必須的營養，是小寶寶時期非常理想的輔食。如果寶寶的身體出現不適，需要馬上暫停輔食，以避免造成寶寶過敏反應的發生。
另外，輔食最好在寶寶飢餓的時候來喂養，這樣寶寶從心理上會更容易接受。在喂寶寶輔食時，要鍛煉寶寶慢慢的使用餐具，這樣可以為成功的斷奶做足准備。輔食的添加要以由少到多、由稀到稠的主要原則，這樣才會更有利於寶寶的健康和發育。
Ⅵ 六個月大的嬰兒吃的雞蛋羹，應該怎麼做
六個月大的嬰兒可以添加各種輔食了，但是由於身體發育還未完善，所以添加輔食的時候，一定要添加適合他的食物。例如，我們給嬰兒吃雞蛋羹時，不能直接喂大人吃的雞蛋羹，因為這些雞蛋羹，加有各種配料和調味料，不適合嬰兒。
那麼，嬰兒吃的雞蛋羹，應該怎樣做呢？我認為要注意以下四點。
雞蛋的營養價值很高，蛋白是我們人體吸收率很高的乳清蛋白；蛋黃含有豐富的維生素以及質物質，特別是鐵和鋅，因此，家長們在給寶寶添加輔食的時候，可以多考慮雞蛋哦！
以上是我的回答，希望可以幫助到您。
Ⅶ 六個月寶寶蛋黃羹做法
寶寶6個月，最好不要吃蛋黃，這個時候寶寶才開始添加輔食，最好是添加一些稀狀的食物，比如說米粉、果汁、果泥、肉泥等輔食。這些食物首次給寶寶添加的時候，也要少量的添加，觀察寶寶有沒有異常的情況後，才可以繼續添加。而且每次添加的時候，也只能添加一種輔食。
一般等到寶寶8個月的時候，才可以給寶寶吃蛋黃羹。這時候需要媽媽把蛋黃用漏勺過濾出來，然後攪拌均勻後，放入少量的水攪拌，讓人鍋中蒸十分鍾左右就可以了。只是這個時候寶寶還小，在做蛋黃羹的時候，不能放入鹽或是任何的調料。這些調味品在寶寶一歲以後才可以慢慢的添加。
寶寶雖然可以添加輔食了，但是大部分的營養還需要依靠配方奶粉或是母乳來供給，因此配方奶粉或是母乳還需要定時定量的給寶寶喝，避免寶寶出現營養不良。
Ⅷ 六個月大的嬰兒吃的雞蛋羹，該如何蒸
寶寶6個月後，不能只喝牛奶，父母必須給孩子搭配一些嬰兒食品，否則小寶寶會缺乏維生素A。 雞蛋羹是很多寶寶喜歡的食材。它製作簡單，營養豐富成分也很豐富。那麼，六月寶雞蛋羹的做法是什麼呢？
雞蛋羹的做法有很多，對於六個月大的寶寶來說，最好的選擇是蔬菜雞肉羹。提前准備好西紅柿、胡蘿卜、黑木耳和生雞蛋。家長可以根據孩子的胃口將雞蛋羹蒸熟，然後將西紅柿、胡蘿卜和黑木耳切成塊，放在鍋里煮成蔬菜湯。煮好後，將蔬菜湯倒在雞蛋羹上，給孩子們吃。這種蛋羹不僅顏色漂亮，而且加入蔬菜和水果後，還具有豐富多彩的維生素，特別適合六月寶寶服用。
六月份添加寶寶輔食很關鍵，可以讓孩子吸收更豐富的營養，雞蛋羹在六月份是小適宜的嬰兒輔食。那麼，兒童在6月如何吃雞蛋羹呢？嬰兒輔食和生雞蛋，標準是先吃蛋黃蛋白，以免孩子過敏。8個月以後，給寶寶添加蛋黃，量由少到多；1歲以後，可以添加蛋白質。所以6月份的寶寶不適合吃雞蛋羹。給寶寶做雞蛋羹時，應盡可能地提取蛋白。因為雞蛋蛋白很容易使寶寶在吃完後出現過敏症狀。服用後出現過敏症狀，所以應給孩子吃蛋黃蒸煮的湯，使孩子能有一個淺入的深地融入到整個過程中。