㈠ 紅絲絨蛋糕怎麼做
做法如下：
1.在容器內放入蛋糕粉、可可粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻。
2.另取一容器加入黃油、白砂糖、雞蛋、白醋、植物油、牛奶攪拌均勻後放入蛋糕粉，繼續攪拌後加入紅色素攪拌均勻，之後放入預熱好的烤箱烤制30分鍾。
3.在容器內加入奶油乳酪、香草精、糖粉、淡奶油打發。
4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
㈡ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕
主料
糖150克、雞蛋2個、紅曲粉30克、可可粉20克、青檸檬2個、黃油114克、低筋麵粉280克、牛奶220克
輔料
香草精幾滴、泡打粉6克
步驟
1. 將新鮮的檸檬切開後擠出汁來；
2. 過濾掉其中的小籽；
3. 快速的沖入牛奶；
4. 靜置一會兒， 約10分鍾，可以看到其中底下有些凝固， 這樣酪乳就製作完成了；
5. 黃油室溫軟化之後加細砂糖打至顏色發白；
6. 將雞蛋打散之後分次加入黃油內，每次攪打均勻再加入下一次；
7. 加入過了篩的紅曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 攪拌均勻；
8. 倒入1/3酪乳, 切拌均勻；
9. 再篩入1/3的粉,切拌均勻；
10. 然後再倒入1/3酪乳,再篩粉;分次把酪乳和粉輪流加入；
11. 切拌均勻後裝入兩個六寸圓模.；
12. 160度, 40分鍾, 放入烤箱的中下牙簽扎入不帶麵糊就熟了， 拿出來倒扣放涼後脫模；
13. 奶油乳酪和黃油隔水軟化攪勻；
14. 加入糖粉攪打一下；
15. 加入動物性奶油和幾滴檸檬汁攪拌均勻；
16. 兩個蛋糕分別切成片；
17. 取一部分乳酪霜, 均勻的塗在蛋糕中間夾層和四周；
18. 剩餘部分先加入點紅色色素， 攪拌均勻；
19. 裝入6齒中號星星嘴裱花袋中；
20. 先將上面的表面沿著邊緣擠出圓形， 擠花的就是劃上圓圈；
21. 再調入點的紅色色素， 攪拌均勻；
22. 接著下面繼續劃圈，將花朵形成一片， 逐漸將顏色調深；
23. 將多餘的蛋糕片捏成小碎粒；
24. 放部分在蛋糕中間部,再用勺沿著邊緣放上一圈；
25. 這樣一個漂亮的「紅絲絨蛋糕」就完成了。
㈢ 血腥絲絨蛋糕做法
血腥絲絨蛋糕做法
血腥絲絨蛋糕做法，說起蛋糕，相信女生都無法抵抗它的美味。對於喜歡自己動手做蛋糕的人，她們會在休息日里，做上一個自己喜歡的蛋糕來品嘗。下面我為大家分享一款血腥絲絨蛋糕做法，希望大家喜歡！
血腥絲絨蛋糕做法1
食材明細
主料
紅曲粉6g
可可粉6g
雞蛋3個
低筋麵粉50g
淡奶油120g
輔料
玉米油15g
白糖50g
白醋2ml
香草精1g
巧克力醬5g
甜味口味
烘焙工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
血腥絲絨蛋糕的做法步驟
1、可可粉和紅曲粉放入碗中。
2、加入蛋黃，倒入香草精、玉米油和少許清水。
3、攪拌均勻後，篩入低粉。
4、輕柔地攪拌均勻。
5、蛋清放入無水無油的盆中。
6、30g白糖分三次放入，打發至濕性發泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。
8、翻拌均勻。
9、蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。
10、翻拌均勻。
11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大氣泡。
12、預熱烤箱，上下火190度22分鍾左右。
13、烤蛋糕的時候來打發淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩餘的20g白糖。
14、打發至裱花狀態。
15、烤好的蛋糕脫模放涼，切成三片。
16、拿一片，抹一層淡奶油。
17、重復，將蛋糕都抹好淡奶油。
18、巧克力融化後，在蛋糕表面畫出蜘蛛網的形狀。
19、用煮雞蛋較尖的那一頭，裝飾成一顆眼睛。
20、哈哈~
21、切開蛋糕。
小竅門
1、蛋黃糊中的清水，根據麵粉的粘稠程度添加。
2、烤箱設置僅供參考。
3、淡奶油打發的時候，加入少許的'吉利丁，可以幫助淡奶油更好的塑形。
血腥絲絨蛋糕做法2
喜歡吃甜品的妹子們，一定都知道紅絲絨吧，紅絲絨一度風靡全球，紅絲絨像極了優雅成熟的女王，讓人迷戀至深，紅得這般的凄迷，靚麗，濃烈，驚艷 ，其魅力無法抵抗。
我之前從甜品店買過幾種紅絲絨，覺得似乎味道差那麼一點，並沒有人們說的那麼好吃，於是自己嘗試了好幾個配方， 想做出一種既好吃又簡易的紅絲絨蛋糕。
今天就把這個參照多個老師配方的結合體分享給大家，回去一定要試一試哦：
材料准備
一蛋糕片
黃油120g，糖粉160g，雞蛋100g，紅絲絨精華液35ml，酸奶油200g，低筋麵粉300g，可可粉12g，小蘇打5ml，蘋果醋18ml。
二酸奶油
淡奶油192g，檸檬汁8g
三奶油霜
馬斯卡彭乳酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
製作步驟：
1、先做酸奶油，將酸奶油中的淡奶油和檸檬汁放進密封罐子里輕微拌勻後冷藏。
2、 做蛋糕，將黃油加糖粉打發，分次加入雞蛋打順滑，加入紅絲絨精華液拌勻，篩入低筋粉，可可粉和小蘇打，拌勻後加入200g酸奶油和蘋果醋翻拌均勻，盛到蛋糕模具里
3、 烤箱預熱150°中下層烤40分鍾。
4、 做奶油霜，將馬斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打發。
5、 蛋糕烤好，取出涼涼後脫模切片，一層蛋糕片一層奶油霜，表面加以點綴就完成啦。
㈣ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三層）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，鹽1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室溫軟化無鹽黃油170g，雞蛋 3個，250ml純牛奶+1茶勺白醋攪勻放置10分鍾後使用，紅色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，蘇打粉1茶勺，奶油乳酪糖霜材料，室溫軟化無鹽黃油120g，奶油乳酪230g，糖粉500g過篩，香草精1茶勺
把黃油奶油乳酪倒入廚師機攪拌均勻，然後加入香草精繼續攪拌，把過篩的糖粉一勺勺的加入正在攪拌的廚師機內，此時速度要低速。最後等攪拌碗里看不到乾粉時打廚師機的速度提到中高速繼續攪拌2-3分鍾直到糖霜變得白白的而且很蓬鬆，裝飾蛋糕，好吃又美味的紅絲絨蛋糕，做法詳細，保證做一遍就會！
㈤ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨是紅曲粉和紅色素組合而成的。
紅絲絨蛋糕做法;
1.黃油室溫軟化，加細砂糖攪打順滑。
2.分次少量地加入蛋液，繼續攪打。
3.黃油和雞蛋充分乳化後加入紅曲粉。
4.拌勻後再用牙簽挑一點紅色素，調至自已滿意的顏色。
5.分次加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入混合過篩後的粉類。
7.用刮刀拌勻。
8.將麵糊裝入圓模中，放入預熱好180度的烤箱中層，烤30-35分鍾，烤好放涼後脫模。
9.烤蛋糕的時候准備奶油乳酪霜，先將室溫軟化的黃油，攪打順滑。
10.奶油乳酪室溫軟化，攪打順滑後加入黃油。11.奶油乳酪和黃油混合，攪打順滑。
12.加入過篩的糖粉。
13.用刮刀拌勻奶油乳酪霜就做好了，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
14.涼透的蛋糕，削去頂部不去的部分後，切成厚薄均勻的三片，頂層不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一層蛋糕一層奶油乳酪的鋪好。
16.三層蛋糕都鋪好後，將蛋糕外表抹平，用花嘴在外圍擠上一圈奶油乳酪，中間撒上紅絲絨蛋糕屑，撒幾個糖珠裝飾。
㈥ 紅絲絨蛋糕怎麼做
蛋黃糊原料：雞蛋黃5個、細砂糖25克、牛奶50克、無色無味食用油50克(玉米油之類沒有香味的植物油)、低筋麵粉80克、紅絲絨專用食用色素。
蛋白糊原料：雞蛋白5個、細砂糖60克
內餡：奶油乳酪60克、香草精華1/8小勺、淡奶油40克、糖粉20克
1.牛奶中加入紅絲絨專食用色素拌勻
2.蛋黃加糖用手動打蛋器攪勻
3.蛋黃中先後分次玉米油和加了色素的牛奶用手動打蛋器打勻
4.低筋麵粉過篩後放入蛋黃糊中
5.用打蛋器以撈拌的方式拌至順滑無顆粒
6.蛋白放入無油、無水的容器中，先用打蛋器攪打成粗泡，按照常規戚風蛋糕蛋清打發的做法 分三次加糖，打至濕性發泡（拿起打蛋器出直立彎角）
7.取1/3蛋白倒入麵糊中拌勻，不要打圈攪拌，用切拌的方式
8.然後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中
9.用切拌的方式將麵糊拌至順滑
10.烤盤中鋪上油紙，把拌好的麵糊倒入烤盤中
11.用刮板抹平
12.然後拿起烤盤，在平整的地方摔兩下，震出里邊的大氣泡
13.烤箱提前預熱約 上下火170~175度 烤15分鍾左右
14.烤好後立刻出爐，放在烤網上至基本涼透
15.在蛋糕片的一端切個斜角
16.另一端的表面淺淺的切兩刀，卷卷會好卷一些
17.鮮奶油加糖打發後，均勻的塗抹在蛋糕片上，有斜邊的一點要預留出約2-3厘米不抹奶油，以免卷的時候奶油被擠出來
18.把擀麵杖放在烤紙下，向上推蛋糕片，捲起，然後用烤紙把蛋糕卷包好，兩頭擰緊，放在冰箱冷藏30-60分鍾定型後切片即可。
㈦ 紅絲絨迷你小蛋糕 紅絲絨小蛋糕的做法
1、主料，低粉100克，細砂糖100克，黃油45克，雞蛋1個，牛奶90克，可可粉7克，檬汁8克，鹽2克，小蘇打1/2小勺，進口紅色素1/2小勺，表面裝飾淡奶油80克，細砂糖8克，甜味口味，烘焙工藝，三刻鍾耗時
2、軟化的黃油加入鹽、細砂糖用電動打蛋器充分攪打後，分三次加入蛋液。
3、每次都要攪打到黃油和雞蛋完全混合再加下一次。
4、加入檸檬汁，攪打均勻。
5、將牛奶倒入碗里，加入1/2小勺進口紅色素攪勻備用。
6、將低粉、小蘇打、可可粉的混合物過篩1/3的量到黃油里。
7、拌勻後加入1/3的紅色牛奶。
8、再篩粉加液體，篩粉加液體，重復這個過程，直到麵粉混合物和牛奶全部加完，最後成為濕潤順滑的麵糊。
9、將麵糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中約7分滿。
10、烤箱預熱，175度20分鍾左右。
11、紅絲絨蛋糕就做好了。
12、表面裝飾：淡奶油加入細砂糖打發，擠到蛋糕上，並取一小塊紅絲絨蛋糕過篩到奶油上，裝飾就完成了。
㈧ 紅絲絨蛋糕怎麼做
原料：無鹽黃油、糖粉、酸奶、低筋麵粉、雞蛋、鹽、小蘇打、新鮮檸檬汁、紅色素、紅曲米粉、可可粉。
做法步驟：
第1步、無鹽黃油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克雞蛋1個 可可粉5克 紅曲粉10克、鹽1.5克 小蘇打粉1/2小勺 新鮮檸檬汁1/2大勺 紅色素適量
第2步、60克黃油室溫軟化，加入130克糖粉
第3步、用電動打蛋器攪拌至順滑
第4步、分3-4次加入一個全蛋液
第5步、每次都要完全攪拌吸收後再加入下一次的，攪打至順滑為止
第6步、加入紅曲粉和適量紅色素、檸檬汁
第7步、攪拌均勻，紅色素要一點點加，直到顏色滿意為止，我擠了3滴才調到這種顏色。
第8步、加入配方里的酸奶
第9步、攪拌均勻
第10步、將低筋粉、鹽、蘇打粉、可可粉混合
第11步、過篩至黃油糊中
第12步、用刮刀翻拌均勻，翻拌至沒有麵粉顆粒的順滑狀
第13步、烤箱提前預熱，將拌好的麵糊倒入ACA心形模具中
第14步、烤箱中下層，165度，25-30分鍾
第15步、烤好後出爐倒扣在烤網上即可輕松脫模至涼透備用
第16步、淡奶油加入30克細砂糖打成能裱花的9分發狀態，先將淡奶油塗滿心形蛋糕的整個表面
第17步、打發成能裱花的9分發狀態
第18步、先將淡奶油塗滿心形蛋糕的整個表面
第19步、盡量抹的平整
第20步、裱花袋中裝入一枚2D花嘴，剩下的奶油裝入裱花袋
第21步、在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花。用少許的彩色糖珠裝飾一下即可。
㈨ 紅絲絨蛋糕的做法是什麼新手製作時有什麼需要注意的地方嗎
紅絲絨蛋糕的做法就是先准備好相關的材料，然後打雞蛋，接著加入一些調料進去。新手製作時需要注意很多的地方，比如注意蛋液必須要拌勻。
最後，紅絲絨蛋糕吃一口就讓人忘不掉，實在是太美味了，各位一定要在家多嘗試製作一下。