㈠ 怎樣做牛奶蛋糕
食材明細
蛋
3個
麵粉
適量
牛奶
125ml（半盒）
白砂糖
適量
1.將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼殼敲個洞，這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4.加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合，不停攪。
11.先在鍋里塗點油，重復抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
㈡ 蛋糕牛奶怎麼做
純牛奶蛋糕做法
用材主要材料荷蘭乳牛乳酪牛乳50Ml食用油30Ml白砂糖40g調味品食用鹽適當白米醋適當
牛乳小蛋糕的做法1：雞蛋清、雞蛋黃分離出來。
2： 雞蛋黃加10g白砂糖翻拌。
3： 再加食用油和牛乳。
4： 篩入低筋粉。
5： 弄成小米湯狀。
6： 切拌勻稱。
7： 蛋白質加小量白米醋和鹽。用電動打蛋器弄成魚眼狀。加30g白砂糖。
8： 打成中性化聚氨酯發泡，拉漲斜角。
9： 取三分之一蛋白質到雞蛋黃糊中切拌勻稱。再取三分之一蛋白質到雞蛋黃糊中切拌勻稱。
10： 最終將雞蛋黃糊倒進蛋白質中。
11： 切拌勻稱。
12： 倒進磨具中，震兩下來一下汽泡。 160度加熱，改150度中低層烤40分鍾。
13： 烤出去涼透就可以。
依據以上的作法，我們是否感覺純牛奶蛋糕的製做非常簡單，實際上也很是很便捷的，那樣簡易便捷毫無疑問吸引住到許多 女孩按耐不住去提前准備器械去製做呢?實際上許多 的人都是喜愛自己製作的東西，由於營養成分又身心健康，不容易有一切的防腐劑，並且製做起來也不是很繁雜，期待大夥兒能喜愛這一製做的生日蛋糕的方法
㈢ 用牛奶怎麼做蛋糕
用牛奶做奶油製作蛋糕
：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。6
㈣ 怎麼用牛奶做蛋糕
1.准備食材。2.蛋白蛋黃分離備用。3.將純牛奶加入到蛋黃中。4.充分攪拌均勻。5.篩入粟粉和低筋粉。6.用手動打蛋器攪拌均勻。7.將蛋黃糊，過濾一次。8.蛋白分2次加入棉砂糖，打發至乾性發泡。9.將蛋白和蛋黃糊混合。10.將蛋糕液倒入模具中，並震盪出氣泡。11.濕浴法，上下火，倒數第二層，160度，烤60分鍾即可出爐
㈤ 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程
牛奶小蛋糕的做法：
原料：雞蛋（去皮）166克，低筋麵粉97克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，鹽1克，白醋3滴。
步驟：1、原料：雞蛋、白糖、玉米油、低筋麵粉、牛奶。
綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。
㈥ 牛奶蛋糕的做法 牛奶蛋糕的烹飪方法
1、主料：高筋麵粉90克、雞蛋6個、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。
2、輔料：可可粉適量。
3、做法：
（1）蛋清蛋黃分離。
（2）蛋黃加牛奶玉米油和白糖。
（3）攪拌均勻。
（4）篩入麵粉。
（5）拌均勻備用。
（6）蛋白分三次放糖打至，中性發泡即可。
（7）分三次攪拌麵糊。
（8）放入模具中震出大泡。
（9）放入已預熱的烤箱，中下層180度烤60分鍾，時間到拿出來.。
（10）倒扣放涼。
（11）脫模就可以吃了。
㈦ 怎麼用純牛奶做蛋糕
1.在量杯里倒入一盒牛奶，放入酸奶菌粉，充分攪拌均勻
2.鍋燒點開水然後倒掉，這是給鍋消毒，然後把純牛奶倒入鍋里，再把混合了菌粉的牛奶倒入鍋里，充分攪拌均勻。注意其他所有做酸奶的用具和容器也要開水消毒。
3.混合了菌粉的牛奶倒入容器中，烤箱42度保溫發酵7小時
4.取發酵好的酸奶3瓶，倒入過濾布里。
5.把布兜起來，架在容器上，放冰箱里大約2小時，把裡面的乳清過濾出來
6.過濾掉乳清的酸乳酪，總共需要300克
7.雞蛋蛋黃蛋清分離後，先把蛋黃和油一起攪拌均勻，然後放入酸乳酪
8.充分攪拌均勻後篩入低筋粉
9.拌好成乳酪蛋黃糊
10.蛋清放入無油無水的盆里，加一點檸檬汁
11.分三次加入糖，攪打到提起打蛋器有稍下彎的尖角
12.取三分之一的蛋白霜和蛋黃糊一起翻拌均勻
13.把翻拌好的糊倒入剩餘的蛋白中，
14.依然用翻拌的手法拌均勻
15.把拌好的蛋糕糊倒入容器里。容器底部鋪一張油紙以便於脫模
16.烤箱上下火140度先預熱完成，然後烤網下面放一個烤盤，烤盤里放熱水，放入蛋糕模，烤60分鍾左右。烤好後不要急著拿出來，再繼續燜一小時
17.烤好的酸乳酪蛋糕
18.搬開看看，是不是和輕乳酪蛋糕一樣呢
19.切開，組織很細膩，非常好的的蛋糕。「歸一有機純牛奶，助力提高免疫力」
一、牛奶並非越香濃越好。付教授說，擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。香濃不一定是是牛奶的味道。二、高鈣牛奶意義不大。付教授說，牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。三、喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打著優化蛋白的旗號，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶是為了補充B族維生素和鈣。四、脂肪不一定越低越好。對於孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。
㈧ 簡單做牛奶蛋糕怎麼做的 牛奶蛋糕做法步驟介紹
1、原料准備：雞蛋6個，細砂糖60克，牛奶220ml，低麵粉90克，黃油60克，鹽1克，檸檬汁2-3滴。
2、蛋清跟蛋白分離，麵粉篩入黃油里，加入牛奶，鹽，蛋黃，攪拌均勻待用。
3、第一次加糖（總量的三分之一） 打蛋器開高檔（碗里不能有水，油）。
4、第二次加糖（剩下的一半） 打蛋器開高檔。
5、第三次加糖（全部加進去）打蛋器低檔。
6、把打發好的蛋白霜分三次加入之前攪拌均勻的蛋黃里，記得是左右拌，要輕，畫圈攪拌蛋白霜會消泡。
7、放入烤箱150度預熱5分鍾上下火烤60分鍾，托盤里加了一半的水，這樣美味的牛奶蛋糕就完成了。
㈨ 用牛奶做蛋糕
蛋糕僅僅需要1瓶牛奶6個雞蛋，做出來的蛋糕香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃，喜歡的朋友快來學習吧：
食材：純牛奶110g、低筋小麥粉100g、冷藏的雞蛋6個、白砂糖35g；
步驟：
1.首先我們要將製作蛋糕的原材料備好，小編這次使用的雞蛋偏大一些，當然了雞蛋的量大概也就是5-6個，個頭小的就6個，雞蛋我們要經過冷藏之後再使用，因為這樣的雞蛋比較容易打發卻穩定性好，然後牛奶選擇稍微弄一些，將雞蛋分別打入兩個碗中，蛋黃和蛋清要分離，然後將蛋黃和牛奶混合在一起攪拌均勻。
2.接下來我們將低筋小麥粉篩入在牛奶蛋黃中，如果沒有低筋的情況下我們可以用普通中筋麵粉以及混合玉米澱粉來代替，然後我們用刮刀將其翻拌均勻，直到沒有乾粉的狀態，做蛋糕我們最好不要進行隨便攪拌，選擇翻拌或者是使用「Z」字型攪拌，形成糊狀之後我們放在一邊備用。
3.將之前分離出來的蛋清我們加入適量的白砂糖，喜歡吃甜的多放一些，然後用打蛋器將其打發至乾性發泡，拉起來的時候能夠看到一個小直立的三角形就可以了。
4.將打發好之後的蛋清選擇二分之一倒入到攪拌好的蛋黃中，進行翻拌均勻，一定不要攪拌，因為這樣很容易就導致消泡，混合均勻之後我們在將翻拌好的蛋黃糊倒入另外一般蛋清中，用刮刀繼續翻拌均勻，這次要多翻拌一會讓其均勻。
5.翻拌好之後我們能到顏色明顯淺了很多，表面也沒有氣泡，這樣蛋糕糊就算完工了，然後我們將其倒入蛋糕的模具中，然後將其震盪一下排出氣體，大概8分滿就可以了。
6.我們將烤箱預熱，然後145度將蛋糕放入烤箱中，大概烘烤60分鍾的時間，就差不多了，當然因為烤箱不同，時間是不確定的。
烤好之後蛋糕要及時取出，然後我們倒扣出來晾置常溫，用刀切開就可以食用了，香甜松軟又美味，簡單快捷超好吃！好吃極了
㈩ 製作蛋糕的步驟不少，牛奶應該放在第幾步
蛋糕一直廣受歡迎，無論是小孩的生日，還是成年人的一種自我犒勞，還是老年人對於甜食的一種品嘗，所以人們對蛋糕產生了很濃厚的興趣，無論是在造型上，還是在材料或者是口味上，都有了很多的變化，產生了不一樣的種類。大家生活當中最常見的那些蛋糕，其實還是用非常常見而且簡單的食材製作而成的，非常的健康、非常的美味。自己也可以製作，非常的方便，一點也不輸給蛋糕店，那麼接下來我就會詳細地跟大家介紹如何製作出美味的蛋糕，以及牛奶應該放在第幾步。
製作蛋糕需要的材料：麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、白糖、奶油、蘋果、梨、草莓等。
所以牛奶可以放在第二步左右，也就是和蛋黃、麵粉一起攪拌均勻的那個步驟，不僅可以增加蛋糕的味道，還會提升蛋糕的營養。