⑴ 雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的燉雞蛋糕怎麼燉才好吃
首先，為了製作美味的燉雞蛋糕，您需要准備適量的雞蛋、鹽、醬油和香油。將幾個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽調味，並徹底打散。接著，去除打出來的泡沫，這一步驟很關鍵，因為它會影響雞蛋糕的口感。然後，按照水與雞蛋1:3的比例加入溫水。
接下來，將准備好的混合物放入鍋中，用小火蒸約8分鍾。注意，火候不宜過大，以免雞蛋糕蒸老。待雞蛋糕蒸至表面凝固，但仍然保持嫩滑時，關火。最後，在雞蛋糕表面均勻倒上適量的醬油，即可食用。
關於燉雞蛋糕的一些補充說明：
1. 在打蛋時，應確保每個雞蛋都是新鮮且未變質的，避免將壞蛋與其他蛋混合，以免影響整體口感。
2. 加入的水應該是溫水，這樣可以更好地保持雞蛋的嫩滑口感。避免使用冷水或熱水，因為它們都會影響燉制效果。
3. 控制蒸的火候，確保雞蛋糕不會蒸老。小火慢蒸是關鍵，以保持雞蛋糕的嫩滑。
4. 燉雞蛋糕時，您可以根據個人口味添加一些肉類，如雞肉絲或豬肉絲，以增加口感的豐富性。或者，您也可以在雞蛋糕冷卻後加入蜜糖，將其作為甜點食用。
如果您的雞蛋糕蒸了10分鍾後仍然顯得稀薄，可能是因為加水過多。通常情況下，按照水與雞蛋1:3的比例製作的雞蛋糕成型較好。調整比例，減少水的量，可以幫助改善燉制結果。
以上是關於「燉雞蛋糕怎麼燉才好吃」以及「雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的」問題的解答。希望這些信息能幫助您製作出美味的燉雞蛋糕。
⑵ 怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃
要燉出又嫩又好吃的雞蛋糕，可以按照以下步驟操作：
准備蛋液：
- 使用新鮮雞蛋一個，用打蛋器將其調散。
- 加入很少量鹽調勻，這樣可以使蛋液變得更加稀和黃，口感更佳。
加入溫水和調料：
- 在蛋液中加入溫水，水的量應是蛋液的兩倍，這樣可以使燉出的雞蛋糕更加嫩滑。
- 水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面，這樣可以增加雞蛋糕的鮮味。
- 再加入少量豬化油，這樣可以使蒸出的雞蛋糕更加細膩，口感更好。
蒸制過程：
- 燒一鍋清水，放上蒸隔。
- 水開後，再把蛋液放上蒸隔。此時要注意開小火，並且鍋蓋留縫，這樣可以避免蒸汽過多導致雞蛋糕變老。
- 大概10到15分鍾，雞蛋糕就完成了。蒸制時間可以根據個人口感和火力大小進行適當調整。
調味與裝盤：
- 蒸好的雞蛋糕撒上蔥花，這樣可以增加香氣和美觀度。
- 滴上蒸魚豉油或其他喜歡的調味品，這樣可以使雞蛋糕的味道更加豐富。
按照以上步驟操作，你就可以燉出又嫩又好吃的雞蛋糕了。
⑶ 怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃
一準備材料：雞蛋適量鹽 溫水 容器 醬油或耗油或香油
二 把雞蛋打散至能流暢流動沒有締結，加入少量鹽
三 把打出來的泡沫過濾
四，加入少量溫水，
五 找一個能蓋上蓋子的容器，用已燒開的水上鍋用小火蒸8分鍾左右即可
六 淋上自己喜歡的調味品