① 怎麼用電飯煲做叉燒肉
用料
五花肉（不要皮更好吃） 400克
姜 2塊
蔥 3棵
蒜 10瓣
油 5克
蚝油 3勺
叉燒醬 3勺
料酒 2勺
超級簡單超級好吃入口即化的電飯煲焗叉燒的做法
先把五花肉洗干凈，用紙巾把水擦乾，然後用叉子把肉叉松，肉的兩面都要叉，叉均勻後用盆盛好備用
小貼士
買肉的時候要店家把整塊豬皮切下來，整道菜不用鹽，不用醬油，不用加水，一滴水都不用加
② 叉燒肉好吃不膩，電飯鍋版的叉燒肉是怎麼做的
叉燒肉是一道非常經典的粵菜，鄰居有個粵菜的廚師教了我這樣做叉燒肉，做法非常簡單，家裡來了客人，叉燒肉做冷盤或者熱菜都是拿得出手的一道菜，叉燒肉最好選用肥瘦相間的五花肉來做，這樣做出來的叉燒肉油汁比較多，口感更好。今天就和大家來分享這道叉燒肉的做法
食材主料
五花肉500克、
配料
醬油5毫升、叉燒醬30克、紅曲汁5毫升、白糖10克、白酒10毫升、
1、首先我們來處理五花肉，五花肉洗凈後，切成1公分左右寬的長條，大塊五花肉不要改成小塊的，做叉燒肉用大長條。
③ 叉燒肉怎麼做
電飯鍋版本的蛋糕可以說是風靡一時，香軟又蓬鬆，不比烤箱做的差，而其實電飯鍋的用途非常廣泛，不僅是能做蛋糕，而且還可以製作叉燒肉，嫩滑多汁、色澤鮮亮的叉燒肉是很多人常會在超市買的一種，經過一番烹飪做成的叉燒肉色香味全，作為宴客菜也是非常有面子的，其實喜歡吃叉燒肉的不用去超市買，自己在家用一口電飯鍋也能做，方法簡單，而且比賣的還要好吃，相信你看完叉燒肉的做法後會發現，原來自製叉燒肉的方法竟是如此的簡單，學會後在家隨手便能做，讓你的家人足不出戶便也可以享受到其中的美味，下面我便將叉燒肉的做法詳細分享給大家。
④ 叉燒肉的家庭做法，先腌後燜，不加水不加油，鮮嫩多汁，香氣四溢
叉燒肉的家庭做法，先腌後燜，不加水不加油，鮮嫩多汁，香氣四溢
經常看港劇的朋友，應該對「叉燒」不陌生吧，什麼是叉燒呢？
叉燒是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系，是廣東燒味的一種，顏色紅潤，味道咸鮮微甜。傳統的做法是先用醬料把豬肉腌制一下，然後掛在叉子上，放入爐中燒烤，所以叫叉燒。
優質的叉燒肉吃起來軟嫩多汁，色澤鮮亮，香氣濃郁。原料應該選用肥瘦均衡的豬肉，所以做叉燒肉，以五花肉、梅花肉、前腿肉是最合適的。用叉燒肉做成的 美食 有叉燒包、叉燒飯、叉燒酥等。所謂的「叉燒飯」，其實就是在米飯上放幾片叉燒肉罷了。
叉燒是燒烤而成的，所以沒有烤爐烤箱，就做不成了嗎？其實有一種簡單的家庭做法。
那就是藉助家裡的電飯煲來做叉燒。之前也和大家分享過用電飯煲烤紅薯、烤蛋糕，說明電飯煲也是可以烤的，而且做法簡單，放進去就不用管了。
出鍋後的叉燒咸香軟糯，肥而不膩，和燒烤製成的叉燒肉一樣好吃，今天我和大家分享一下做法，喜歡吃的朋友可以學一下，很適合「貼秋膘」，比紅燒肉還簡單。
【叉燒肉】
准備五花肉、大蔥、生薑、大蒜、叉燒醬、白酒、食鹽、生抽、蜂蜜。
【做法】
第一步、買一些肥瘦相間的五花肉，用水洗干凈後切成長條，放入盆中，加入適量蔥段、薑末、蒜末、叉燒醬、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，用手翻拌均勻，再淋入一些高度白酒拌勻，包上保鮮膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。
【技巧】想要叉燒肉入味，一定要腌制的時間夠長，12個小時以上為好。
第二步、電飯煲內膽刷上一層油，把腌好的五花肉放進去，再倒入剩下的料汁，蓋上蓋子後選擇煮飯功能，燜30分鍾。
第三步、30分鍾後，給肉翻個面，刷上一層叉燒醬，繼續燜30分鍾，讓肉的兩面均勻上色，充分入味。
第四步、如果汁水還比較多，再繼續燜到沒有汁水，具體時間要注意觀察，汁水濃稠後就可以出鍋了。
第五步、做好的叉燒切成薄片，淋上濃稠的醬汁，就可以吃了。
用電飯煲做的叉燒肉顏色紅潤，香氣四溢，咸鮮入味，特別好吃。由於電飯煲內膽都是不粘的，所以不用擔心會糊鍋。
【廚師長有話說】
做叉燒肉，一定要先腌制再燒烤，這樣才能夠入味。由於電飯煲相當於煎了，所以要記得翻面。用電飯煲做出來的叉燒肉不容易上火，比烤出來的更 健康 ，但味道也一樣好。
腌制五花肉時，叉燒醬一定要放足一些，不怕咸，就怕不入味。
⑤ 電飯煲叉燒肉的做法及配料
電飯鍋叉燒肉的做法：
備用食材：梅花肉600克，叉燒醬3勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜半勺，料酒半勺，蚝油半勺，大蒜5瓣；
製作過程：第一步，首先准備一塊梅花肉，將其用清水沖洗干凈，如果覺得太大了，可以稍微剁一下，注意別切得太小了，大蒜薄皮後切成細細的蒜末；
第二步，處理干凈的梅花肉控干其中的水分，放入一個容器中，加上生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油和少許的蒜末，戴上一次性手套將其抓拌均勻；
第三步，使得豬肉可以充分與調味料融合在一起，同時用一張保鮮膜覆蓋好，腌制一個晚上的時間，待將豬肉腌制好之後，在電飯鍋的內膽中刷上薄薄一層食用油；
第四步，啟動煮飯鍵，待將油燒熱後放入腌制好的豬肉塊，開始煮，中途過程記得要經常翻面，時間到後電飯鍋會自動跳開，需要再次按一下煮飯鍵；
第五步，直到豬肉完全熟透，用一個小碗將其中的湯汁盛出來，豬肉煎到微微有些焦的時候即可盛出來切成片享用。
小編總結：叉燒肉這道經典特色菜學會了做法，以後想吃就能隨手做，不用總是去飯店買，自己做叉燒肉可以保證其過程干凈衛生，這樣家人吃著也會更加放心，叉燒肉不用烤箱也能做，一口電飯鍋輕松就能搞定叉燒肉，咸香鮮嫩又多汁，口感好的沒話說，我每次用這個方法做的叉燒肉總會得到家人的一致好評，相信你跟著食譜做，即使是個新手也能輕松做出好吃的叉燒肉，拌飯拌面條等都是不錯的選擇，尤其對於上班族來說，工作繁忙的時候做點叉燒肉，搭配米飯、雞蛋等，午餐便能特別豐盛。
烹飪小技巧：
1、做叉燒肉選擇梅花肉做口感會更好，如果沒有可以隨便用一塊純瘦的豬肉，豬肉事先需要加上調味料腌制，其中叉燒醬別放的太少了，否則味道不足，覺得豬肉太大不容易入味的，可以稍微切小一點；
2、豬肉腌制的時間不可少，腌制一個晚上，或者是放入冰箱腌制5個小時都可以，腌制時間長，豬肉更加入味，做的叉燒肉口感才會更加好；
3、用電飯鍋做叉燒肉，用一次煮飯的方法當然是不能夠，所以大家需要根據自家電飯鍋的情況來酌情操作，直到將其煎至外皮稍微有些焦的狀態。
⑥ 電飯煲怎麼做叉燒肉 電飯煲叉燒肉的方法步驟
電飯煲怎麼做叉燒肉步驟如下：
主料：豬頸肉600g。調料：麥芽糖50g、蜂蜜50g、老抽5g、生抽30g、蚝油20g、五香粉2g、鹽2g。
做法：1、選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉。
2、在肉里加麥芽糖和蜂蜜。
3、老抽，生抽，蚝油，五香粉鹽全部加入。
4、拌均勻，用手揉抓，揉抓到料汁完全被吸收。
5、保鮮膜密封，冰箱冷藏腌1天。
6、放入電飯煲，開啟煲粥功能，等程序完成，不要開蓋，再燜1小時。燜的時候肉會出湯汁，所以不用加水是沒有問題的。如果想加水最多30克即可。
7、因放了很多的蜂蜜和麥芽糖，烤鍋底的部分會有焦糖色，沒有關系，肉是不會糊的。晾涼後切片即可食用，也可以用來做叉燒包等。
⑦ 在日常生活中如何用電飯鍋做出好吃的叉燒
叉燒是日常生活中常見的美食，很多人都喜歡吃，叉 燒的做法也很簡單，可以用電飯鍋製作。自己動手製作的叉燒更加實惠而且干凈衛生，不用擔心會對身體健康產生影響。使用梅頭肉做叉燒是非常不錯的，不需要用烤箱，只需要用電飯煲就可以做出美味又好吃的叉燒。將梅頭肉腌制好，放入電飯煲之後，就可以等待美味佳餚出鍋。
將梅頭肉魚醬汁倒入電飯煲當中蓋上蓋子，按煮飯鍵，等待40分鍾左右，好吃的梅頭肉叉燒就製作完成了。等到熟了之後將蓋子打開取出梅頭肉，就會兒聞到香味兒，滿屋子飄香。將成品拿出來之後切片裝盤，就可以開吃了。自己製作的梅頭肉叉燒不需要放太多的調料，非常的美味，更加健康。在切片的時候也要注意，最好是將梅頭肉放涼之後再切。