用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 45克
細砂糖 30克
玉米油 20克
黑芝麻 少許
小號紙杯 8個
黑芝麻蛋糕的做法
1.把材料准備好。
2.一個雞蛋和兩個蛋黃打入干凈的盆中。
3.加入低筋粉和玉米油。
4.充分攪拌均勻，成無顆粒狀。
5.兩個蛋清加入白砂糖。
6.先中速打發，後成固狀再用快速打發，成小雞尾狀，就可以。
7.用勺子挖一勺放入蛋黃中，攪拌均勻。
8.將攪拌好的蛋黃倒入蛋清，充分混合。
9.攪拌成這樣。
10.每個紙杯到八分滿，灑上少許黑芝麻。
120度20分鍾（看個人烤箱）。
小貼士
1.蛋清一定要打發起來，成小雞尾狀。
2.烤完後可以在烤箱里悶十分鍾。
Ⅱ 黑芝麻小蛋糕的做法，黑芝麻小蛋糕怎麼做好吃
食材明細
主料
色拉油20g
白砂糖20g（蛋黃中）
低筋麵粉45g
雞蛋4個
黑芝麻粉40g
牛奶50g
- 輔料
白砂糖50g（蛋白中）
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
9
成品
黑芝麻小蛋糕的做法步驟
Ⅲ 如何做芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉與五穀雜糧，比起其它蛋糕來說，更健康一些啦~~~粗糧蛋糕，口感松軟，組織細膩，吃起來不但感覺到軟軟綿，而且還很有嚼勁的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五穀雜糧粉20g、牛奶85ml、橄欖油20ml、糖70g、蛋黃5個、蛋白5個；
輔料：鹽適量
芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
1
蛋白里加入一點鹽，糖分3次加入蛋白里，打至硬性發泡；
2
蛋黃里加入牛奶與橄欖油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入銀杏粉
4
倒入五穀雜糧粉
5
篩入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均勻
9
倒入8寸中空模具里，抹平並用力震出麵糊里的氣泡；
10
放入預熱好的烤箱里，145度，倒數二層，烤40分鍾，加固一分鍾（防表面脫落）,出爐倒扣在網架放涼
11
放涼後再脫模
12
切件即可享食。
小貼士
1.蛋白要打到位，烤出來的蛋糕不會收腰回縮；
2.麵糊不要打圈攪拌，要用翻拌的手法拌；
3.用電動打蛋器打蛋黃麵糊時，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕開裂是屬正常現象；
5.蛋糕出爐要倒扣在網架上放涼；
6.一出爐不要馬上脫模，這樣蛋糕會回縮滴，一定要放涼後才可脫模；
7.蛋白中如果不加鹽，可以改加入一點白醋，或檸檬汁，蛋白一樣容易打發啊。
8.各個烤箱的溫度應該不相同，烤的溫度與時間請根據自己的烤箱而定。
Ⅳ 芝麻蛋糕的做法與配方
黑芝麻蛋糕是一道美食，製作原料主要有黑芝麻粉、牛奶、黃油、糖、全蛋液。
中文名
黑芝麻蛋糕
主要食材
黑芝麻粉、低粉
工藝
烤
配料
全蛋液、泡打粉、白芝麻
快速
導航
做法
材料
黑芝麻粉50克，牛奶60克，黃油120克，糖80克，全蛋液50克，低粉120克，泡打粉1/2小匙，白芝麻適量。
做法
1.黑芝麻粉加牛奶，攪拌均勻成芝麻糊備用。
2.軟化的黃油與糖攪拌均勻。
3.分次加入全蛋液。
4.篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻。
5.加入芝麻糊，拌勻
6.裝入硒膠模。
7.表面撒適量白芝麻。
8.烤箱預熱，180度，中層，上下火，25分鍾即可。
Ⅳ 黑芝麻戚風蛋糕的做法
前言
加上了黑芝麻的戚風蛋糕特別的好吃，特別香，細細的要下去就會感覺到那芝麻流油的那種醇香好沒呀，不可不嘗試的一道甜點。
材料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉100g、糖50g、黑芝麻20g、橄欖油80g、奶80g；
輔料：醋2g、鹽1g
黑芝麻戚風蛋糕
1
備好材料
2
將蛋白放入一個無油無水的容器中
3
蛋白打發
4
將蛋黃打散加入牛奶和油
5
蛋黃液中倒入麵粉
6
用蒜搗子將芝麻搗碎
7
倒上芝麻
8
攪拌
9
分三次將蛋白加入
10
倒入容器中
11
150度，55分鍾，放涼出模具
小貼士
打蛋白的時候一定要注意容器的干凈
Ⅵ 全蛋芝麻小蛋糕怎麼做好吃呢
小時候，印象最深的廣告就是南方黑芝麻糊。夕陽下，挑著擔子的商販親切地吆喝著“黑芝麻糊嘞”，可愛的男孩跑過去，接過碗，吃得一臉沉醉，最後還意猶未盡地舔起了碗邊，隔著屏幕彷彿都能聞到那幽幽的芝麻糊的香氣。正因為這則有氣味的誘人廣告，我也對黑芝麻糊平添了很多好感，直到現在也會常備一些速溶黑芝麻糊解饞。
【小貼士】
1該配方可做6寸戚風蛋糕1枚。
2 雞蛋連殼重量約60克，植物油可選用氣味較淡的玉米油、葵花籽油等。
3 裝蛋白的容器和打蛋頭必須是無油無水乾燥的，蛋白里也不能混入蛋黃，這樣才能保證蛋白霜成功打發。
4 每台烤箱的特性不同，所以175度35分鍾只是一個參考值，大家可以根據自家烤箱的特點進行調節。一般來說烘烤一個6寸的戚風蛋糕溫度130-175度，時間30-45分鍾，都是正常的。
Ⅶ 蛋糕的口感描述
關於蛋糕的口感描述，1、用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味，奶油濃濃的氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的。
2、入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!
4、。圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層××顏色的奶油，非常漂亮！嘗一口，甜到了心裡。
5、全奶油的蛋糕油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨特風味，令人一品難忘。
6、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心「嘩！」的融化，嗯，是藍莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽！
7、來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
8、水果的芬芳先侵襲你的鼻腔，純滑扎實的奶油與濃郁稠密的巧克力前後夾擊你的味蕾，酥皮與蛋糕揉碎了最後一道防線，夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官，接踵而至的回味激盪著靈魂，至死方休。
細細回味，奶油濃濃的氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的。紅寶石蛋糕：入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
Ⅷ 迷你芝麻小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
白糖 40g（蛋白）
白糖 20g（蛋黃）
檸檬汁 幾滴（蛋白）
植物油 50g
純牛奶 60g
低筋麵粉 70g
黑白芝麻 適量
堅果 適量（可不加）
蔓越莓 適量（可不加）
迷你芝麻小蛋糕的做法
准備好原材料，將蛋黃與蛋白分離，蛋白一定置於無水無油的干凈容器。
澳洲什錦堅果天使蛋糕出爐後離桌面40公分處摔2下倒扣，放涼後脫模。