『壹』 做抹茶蛋糕忘記加糖了,怎麼補救
如果是小分量的到也無所謂，大的話可以上面加甜味的東西，糖粉，糖漿，甜奶油等，或者表面做一層糖漿淋面，或者裱一層加了糖的淡奶油。
『貳』 發面忘記放糖了怎麼辦
我說發面忘記放糖了，這個是沒有什麼關系的，只要面發了就好。我們發面時放點兒糖是促進麵粉快速發酵不作用。如果說你忘放了，就是發酵的時間長一點兒。是不影響你做麵食的。
『叄』 蛋糕胚蛋白忘記放糖了可以怎麼解決
那蛋白打好了沒有呢？如果蛋白打好了，可以放糖下去，然後慢速攪拌就好，等到糖融化就可以了。如果蛋白不加糖，是沒有穩定性的像泡沫一樣。
『肆』 慕斯蛋糕做好了忘記放放糖如何補救
如果是小分量的記倒了吧。大的話可以上面加甜味的東西，糖粉，糖漿，甜奶油等
『伍』 和面忘記放糖了怎麼補救
何念往今放糖了，怎麼補救大火滅忘了放糖了？可以在活完的面上再撒一瓶鹽異形面，然後再給他揉搓好了，放在那行著就可以了
『陸』 打戚風蛋糕的時候忘了加糖怎麼辦
，如果蛋清沒有完全打好的情況下。就額外再用一點蛋清把這個要加入的該加入的砂糖加進和這個蛋清和混合融化之後再慢慢慢速加到那原來那個蛋清裡面打發蛋清里邊。最後再一起打發就可以了。
『柒』 做高點忘放糖怎麼辦
做高點忘放糖沒做好的話可以把白糖再加下去,然後慢速攪拌,直到白糖融化。
如果要是蛋糕沒有烘焙之前忘記放糖，可以把白糖再加下去，然後慢速攪拌，直到白糖融化。再高速打一下子就好。也可直接加糖粉，攪拌均勻也是可以的。
但是如果是烘焙完的蛋糕就沒有辦法再放糖補救了。其實蛋糕中加入糖主要是因為它可以吸收蛋白中的多餘水份，增加粘性，使蛋白打發的泡沫更穩定。簡而言之，就是糖有穩定蛋白打發的作用。
『捌』 打戚風蛋清忘記放糖怎麼辦
雞蛋4個 調料：玉米油50g 荷蘭乳牛乳酪牛奶50g 泡打粉1/2小勺 1.准備好所需材料 2.蛋黃加20g細砂糖打散，依次加入玉米油，牛奶打勻 3.低粉和泡打粉混合篩入蛋黃液里 4.用橡皮刮刀上下翻拌均勻，成為蛋黃麵糊 5.蛋清打至有粗眼泡加入第一次
『玖』 揉面團忘記放糖咋辦…
只能加上糖再揉了
『拾』 發糕忘記放糖了怎麼辦
無糖更健康。
用麵粉製作饅頭或者蛋糕時，如果在發酵麵粉之前忘記放糖了，可以用開水將白糖融化靜置變涼後倒入面團中，再加入一點麵粉將面團揉勻，也能加一點更加營養的蜂蜜來代替白糖的作用。
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物。
廣泛分布於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中「龍游發糕」為非遺產項目，製作工藝獨特。