『壹』 紅薯苦蕎蛋糕做法大全
紅薯苦蕎蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：苦蕎蛋糕粉100克，熟紅薯120克，牛奶30克，雞蛋1個，細砂糖30克，玉米油40克 輔料：泡打粉3克
二、製作步驟1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180度。2. 攪拌雞蛋和糖：雞蛋打散後加入細砂糖，攪拌均勻。3. 加入牛奶和油：繼續加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。4. 處理紅薯：將蒸熟的紅薯放入盆中，簡單壓成小塊，保留紅薯顆粒。5. 篩入粉類：篩入苦蕎蛋糕粉和泡打粉。6. 混合麵糊：快速翻拌均勻，直至看不到粉末。7. 倒入模具：將麵糊倒入模具內，用刮刀刮平表面。8. 烤制：將模具放入預熱好的烤箱中，烤制35分鍾。9. 取出晾涼：烤制完成後，直接取出模具，脫模後放在晾網上晾涼，即可保存或食用。
三、注意事項 紅薯的處理方式可以根據個人口味選擇，保留顆粒感或攪打細滑均可。 烤箱溫度和時間可能因不同品牌和型號而有所差異，請根據實際情況調整。 晾涼後的蛋糕口感更佳，也更容易保存。