⑴ 椰棗桂圓蛋糕怎麼做
椰棗桂圓蛋糕
用料
雞蛋 2隻
伊朗濕椰棗（去皮核） 100g
桂圓干 10g
低粉 120g
黃油 100g
白砂糖 50g
牛奶 30-50g
無鋁泡打粉 1/2茶匙
小蘇打 1/2茶匙
椰棗桂圓蛋糕的做法
椰棗桂圓去皮去核，桂圓剪碎，與椰棗混合成果泥。
黃油室溫軟化，加入所有糖，電動打蛋器打發，至體積增大顏色變白。
雞蛋打散，分次將蛋液加入黃油中拌勻，注意不要出現水油分離。
麵粉、小蘇打、泡打粉混合均勻過篩，拌入黃油蛋糊，注意翻拌，畫十字拌，至無乾粉即可，不要過分攪拌致麵粉起筋。
烤箱預熱160度，上下火。椰棗桂圓果泥、牛奶一起加入黃油麵糊，翻拌均勻，調整牛奶用量，拌好的狀態應為粘稠的能稍微流動的麵糊。麵糊裝入預先抹過黃油的不沾模具，我用的是三能金色橢圓模，用吐司麵包模也可以的。
放入預熱好的烤箱，中層，160度，50-60分鍾，如果怕表面上色太深，20分鍾時在蛋糕上方加蓋錫紙。烤好取出，稍微放涼，脫模，一個外酥里嫩，棗香濃郁的蛋糕就完成啦。放涼之後香味不會變淡，反而口感會更油潤綿軟一些。
⑵ 棗泥蛋糕怎麼做才好吃
主料
低粉
50克
輔料
色拉油
40克
棗泥
90克
蛋
4個
糖
50克
步驟
1.稱發材料，分離蛋白、蛋黃。
2.蛋黃打散，加入色拉油攪打均勻。
3.低粉過篩加入蛋黃中。
17.棗泥均勻的分布在蛋糕里，蛋糕有很濃郁的棗味兒，是媽媽愛的味兒、媽媽很喜歡、一下子吃了兩塊，我也特別高興。
小貼士
混合蛋白和蛋黃糊的時候，手法要輕、要上下翻拌。
⑶ 棗泥蛋糕怎樣做不癟
不癟棗泥蛋糕詳細做法教程
用料
紅糖90克
麵粉200g
色拉油25克
食鹽2克
雞蛋4個
紅棗70克
步驟
紅棗浸泡，加點水熟，煮好的棗子去核，加點水打成泥。
⑷ 怎麼做棗泥糕糕點
棗泥蛋糕，即加以棗子提味的蛋糕，因其口感香甜，棗香誘人得到了很多人的喜愛。需要的材料有：雞蛋、自發麵粉、色拉油、醋或者食鹽、紅棗、葡萄乾、橙子等。海南新東方就可以學。
1、將黑棗洗凈去核；
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡（半小時），煮透，成糊泥狀備用；
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻（5分鍾左右），使糧充分溶解；
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻；
5、加入棗泥，攪拌均勻；
6、最後加沙拉油，邊加邊拌均勻，製成蛋糕麵糊；
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中，將麵糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鍾，熟透出爐。
⑸ 做棗沙蛋糕怎麼做及配方
棗泥蛋糕
材料
配方：A：棗泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：雞蛋1350克
C：低筋粉1000克，蘇打粉20克，泡打粉15克，食用鹽6克
D：色拉油650克
做法1）先把棗放入溫水中浸1小時左右，備用。
2）A料加在一起用快速打，打到把棗完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打發，打到起泡沫。
4）加C料用慢速攪拌均勻。
5）最後加入色拉油慢速拌勻。
6）烘烤溫度： 190/170 一小時左右
小訣竅:
棗一定要泡好，不要泡過長時間。
⑹ 棗泥蛋糕的做法竅門
棗泥蛋糕簡單的做法，不需要打發任何東西，粉類也不要過篩，超級快手的蛋糕，十分鍾搞定，而且很好吃……
用料：
雞蛋4個；色拉油100克；泡打粉7克，1又3/4小勺；紅棗約110克，去核前；低筋粉180克左右；小蘇打4克，約一小勺，5ML；糖180克；白芝麻裝飾用！
棗泥蛋糕的做法：
稱紅棗約110克(要選個頭稍大，肉厚的棗子才出棗沙多，只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行)
棗子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
煮至棗子爛透，顏色深紅，體積變大，大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。
到這里，我們可以稱棗子了，一百克的棗子去核煮後吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。
直接稱入180克糖，綿白糖砂糖都可以。
打蛋器打幾分鍾，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一會，或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。
直接打入五個雞蛋，如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。
打蛋器打幾分鍾，不需要打的太發。
直接稱入180克粉，和7克泡打粉4克蘇打粉(不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的，泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。
這里很關鍵!
直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無乾粉，速度要快，十幾秒打好看不見乾粉就可以停下了，以免麵粉起筋。
此時, 攪拌好的麵糊應該有一定稠度，提起打蛋頭，低落的麵糊不會馬上消失。如果麵糊稀稀拉拉的，也是正常的，棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響麵糊的含水量，十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。
直接稱入色拉油100克，直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。
倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中，撒上白芝麻，入預熱好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾。
約半個小時，可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。
時間到，蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣，熟了會回落)用手拍，結實有彈性，就是熟透了。
⑺ 6寸棗泥蛋糕怎麼做
前言
在成功製作了傳統戚風蛋糕，今天勇敢嘗試了棗泥蛋糕，(⊙o⊙)，還不錯，給大家分享一下，共勉之
材料
主料：；
輔料：
6寸棗泥蛋糕
1
先把干紅棗泡上半小時或以上，再用放在鍋上中大火蒸半小時，不用放糖就很甜了
2
蒸好後，去核去皮（大工程！）搗成泥，備用
3
將蛋黃和蛋清分離，注意無油無水
4
將蛋清用電動打蛋器用5檔打到乾性發泡……將白砂糖和蛋清放在一起打到有魚泡狀，然後再加糖打到濕性發泡，最後再加一次糖打到乾性發泡，就是奶油狀的，提起來不變形就行了
5
將蛋黃，白砂糖少量，黃油少量，牛奶都混在一起，攪勻，成濃稠狀
6
分2次將蛋清混在蛋黃調好的麵粉里，然後抖動震出大氣泡
7
放入烤箱中層，先預熱5分鍾，調到160度，烤50分鍾，成功！
8
烤好後反扣盆子一段時間，然後冷卻後就可以切出擺盤了(⊙o⊙)…
⑻ 棗沙蛋糕怎麼做
前言
強烈推薦給各位，一定要試試呀
材料
主料：雞蛋3個、麵粉125g；
輔料：油20g、鹽適量、白糖125g、泡打粉1.5g、干棗15個、牛奶30g
棗沙蛋糕
1
大棗放入裝有開水的大碗中，頂部加個盤子或是其他重物壓住大棗，為了能夠使大棗完全浸泡在開水中，這樣方便去皮。製成棗泥備用
2
雞蛋磕入干凈的盆中，加入白糖先用中速攪拌打勻，加入水或者是牛奶，繼續攪打至完全混合均勻
3
加入准備好的棗泥和棗粒，改成快速攪打均勻。
4
加入過篩好的低筋麵粉。
5
泡打粉攪拌均勻。
6
緩緩倒入色拉油，再次充分攪拌均勻。
7
倒入四周塗了油的8寸蛋糕模具中，撒上芝麻。
8
烤箱預熱180度，烘烤40分鍾即可
小貼士
溫馨提示減肥者繞行哦，嘿嘿
⑼ 黑椰棗發糕的做法，黑椰棗發糕怎麼做好吃，黑椰
主料
麵粉
300g
牛奶
130g
面瓜泥
100g
黑椰棗
100g
輔料
酵母粉
5g
白糖
10g
熟油
2ml
步驟
9.發糕切塊裝盤享用吧