① 太妃糖布丁怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，芸芸廚娘
主料
棗1/2磅 水1/2量杯
蘇打1/2茶匙 粗鹽1茶匙
中筋麵粉1 1/2量杯 黃油8湯匙
紅糖1量杯 香草精1/2茶匙
雞蛋2個
輔料
黃油6湯匙 紅糖3/4量杯
香草精1/2茶匙 奶油1/4量杯
太妃糖布丁的做法步驟
1. 將烤箱加熱到180°C，並將烤架置於烤箱中部。將8個模具刷上黃油撒上麵粉，備用。
2. 將棗，水，以及蘇打在一個小平底鍋中用高火加熱混合，直至煮沸，然後從火中取下，備用。
3. 將食鹽和麵粉置於中型碗中，攪拌以混合，備用。將水倒入一個中型鍋中，用高火加熱到即將煮沸的狀態。
4. 將黃油和紅糖用攪拌機混合，中速打發到如空氣般輕盈的狀態，大約5分鍾。偶爾停下來將蹭在邊緣的食材刮到碗底。
5. 加入香草精，然後一隻一隻的打入雞蛋，直到完全混合。將碗從攪拌機上取下，拌入棗直到完全混合。再拌入麵糊直到剛剛混合。（不要過度混合）
6. 將麵糊平均的倒入准備好的模具中，然後將模具放在烤盤中。將熱水倒入烤盤的底部直到水達到模具一半的高度處。非常小心的將烤盤放在烤架上，置於烤箱的中心。烘焙直到每個蛋糕的中心剛剛變硬，將蛋糕測試器插入蛋糕中心時取出後是干凈的，大約50到60分鍾。與此同時，准備太妃醬。
7. 將黃油在平底鍋中用中火化開。當它起泡時，加入紅糖和香草精，攪拌一次，加熱直到起泡並且顏色變為楓糖色，用時約5分鍾。
8. 一邊攪拌一邊小心的緩慢倒入奶油，使奶油適中保持一條線狀。煮制直到起泡並且膨脹，用時約2分鍾。從火中取下。
9. 當蛋糕烤好後，將模具從烤箱取出並置於一個冷卻架上，直到冷卻到室溫。一旦蛋糕冷卻好，用小刀插入模具沿著邊緣劃一圈以使蛋糕脫模。然後將蛋糕直立置於盤子中。上桌時在蛋糕上淋上太妃醬。
小貼士
製作前請提前將所有食材置於室溫中
② 在做太妃糖的時候需要准備哪些材料
製作太妃糖需要用到的材料有麥芽糖，白糖，紅糖，鹽，熟花生以及淡奶油。我們先把麥芽糖，紅糖、鹽，白糖和淡奶油全部倒入鍋中，小火加熱。這邊一定要切記用小火，否則很容易就會糊鍋，如果你用的是不粘鍋，那麼可以適當的調大一點火。一邊加熱，一邊要不停的攪拌。如果感覺太熱的話，可以關一會兒火，然後再重新開火加熱。一直加熱到糖漿的紋路，可以保持5秒鍾左右。
如果家裡沒有麥芽糖的，我們也可以直接用水飴來代替，效果也是一樣的，只不過最終的顏色可能要稍淺一些。用這種方法做出來的麥芽糖味道非常不錯，而且比外面賣的糖更加健康，完全可以試一試。
③ 太妃芝士蛋糕怎麼做
用料
奶油乳酪 500g
黃油 50g
雞蛋 2個
酥性餅干 1包
白砂糖 80g
玉米澱粉 15g
牛奶 260g
太妃醬 110g
太妃芝士蛋糕（8寸）的做法
酥性餅干碾碎加融化的黃油鋪底壓實，冷藏半小時備用。這個沒拍～餅干裝保鮮袋裡用擀麵杖壓碎到沒有小塊為止，黃油隔水加熱融化
奶油乳酪室溫軟化後攪打順滑，分次加入白砂糖、雞蛋、玉米澱粉，每次加料之後都要攪打。
加入太妃醬，香甜的味道～好誘人～攪打均勻，然後加入牛奶，繼續攪打。
倒入模具，表面用勺子或者刮刀弄平整，准備入爐～
烤盤中放水預熱後，水浴上下火160度70分鍾，OK！冷涼後入冰箱冷藏3-4小時，開動～
小貼士
攪打用打蛋器的話要低速噢，手打也可～另外不要一個方向打，順時針逆時針交替，避免生筋。
④ 幫忙搞一些做蛋糕的配料單和操作流程
草莓蛋糕
材料：(4人份)
1. 草莓-------約250公克。 6. 蛋---------2個。
2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------適量。
3. 低筋麵粉-------75公克 8. 糖粉-------30公克。
4. 鮮奶油---------75公克。 9. 鹽-------少許。
5. 白砂糖---------60公克。
做法：
1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
[注]：
一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。
二. 瓷的烤盤也是可以的。
三. 上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。
心得感想：
1. 草莓可以放多一點，滋味會更棒！
外加副送你一個超幫的蛋糕網站http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html
蘋果蛋糕
奇異果乳酪摩士蛋糕
低脂咖啡奶油蛋糕
芝士蛋糕
美式玉米糕
簡易提拉米蘇
小貝殼蛋糕
胡蘿卜蛋糕
午茶巧克力蛋糕
天使蛋糕
太妃圓餅
水果杯子蛋糕
古典法式巧克力蛋糕
巧克力慕斯
巧克力杏仁櫻桃蛋糕
巧克力虎皮卷
巧克力核桃糕
巧克力鮮奶油製法
玉米小杯蛋糕
海綿蛋糕
全蛋海綿
水果慕斯
杏仁蛋糕
芋泥蒸蛋糕
乳酪muffin蛋糕
乳酪夾心蛋糕
黑森林蛋糕
味噌素糕
非常簡單的巧克力蛋糕
柳橙蛋糕
洋芋香腸蛋糕
紅茶磅蛋糕
美式乳酪蛋糕
香濃巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
香蕉松糕
桑椹起司慕思
草莓巧克力蛋糕
基本慕思配方
巧克力蛋糕
戚風蛋糕
棗子可可蛋糕
發泡奶油作法
素蛋糕
奶油蛋糕-微波食譜
瑞士卷
義大利三層乳酪蛋糕
葡萄甜筒小蛋糕
蜂蜜蛋糕
海綿蛋糕
蜂蜜蛋糕
電鍋蛋糕
輕乳酪蛋糕
優格水果蛋糕
薔薇蛋糕
檸檬乳霜蛋糕
簡單的全蛋海綿
蘋果可可蛋糕及紅莓糖漿
鹹蛋糕
袺子奶油蛋糕
Cheese Cake
天使蛋糕
加sp的蜂蜜蛋糕
雙層巧克力槭風蛋糕
10吋的槭風蛋糕
芒果慕斯蛋糕
豆腐乳酪起司蛋糕
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
抹茶戚風蛋糕
果餡乳酪蛋糕
星峽谷的義大利乳酪慕司
紅蘿卜cheese蛋糕
重乳酪蛋糕
脆皮櫻桃起士卷
戚風蛋糕
創意水果蜜餞蒸糕
普羅旺斯起斯蛋糕
義大利提拉米酥
緹拉米酥(Tiramisu)
優格Cheese
簡單的起士蛋糕
雙色巧克力起司條
雙色巧克力豆沙球
松軟玉米蛋糕
8 吋戚風蛋糕
咖啡摩卡慕斯
不必用烤箱的乳酪派
乳酪重奶油蛋糕
粉紅色起士蛋糕
起士水果條
起司蛋糕
橘香方塊
優格烤乳酪
檸檬起司蛋糕
卡米諾的咕咕霍夫 (kougloff)
奶油蛋糕
奶茶慕斯
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
巧克力魔鬼蛋糕（重奶油蛋糕）
巧克力布朗尼Chocolate Brownies
玉米蛋糕 白蘭地酒香糕
低卡檸檬起士蛋糕
李子蛋糕
咖啡蛋糕
咖啡慕斯
芙蘿歐式餐館的馬士卡彭起司
粉紅色小豬蛋糕
柳橙蛋糕條
柳橙蛋糕
戚風巧克力蛋糕
香草奶油蛋糕（重奶油蛋糕）
香濃起司蛋糕
核桃焦糖蛋糕
核桃瑞士卷
素蛋糕二種
無消化餅乾做底的乳酪蛋糕
小瑪莉
葡萄麥芬
蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕
花園榛果芭芮慕斯
蘋果可可蛋糕
美式玉米糕
香蕉凍糕
巧克力布朗尼
巧克力海綿蛋糕(瑞士卷)
白葡萄酒慕思
全麥健康條
香蕉蛋糕
德式核桃魔鬼蛋糕
松餅蛋糕
雞蛋糕
cheese海綿
多米尼克的核桃蛋糕
元寶小蛋糕
巧克力卡得
基本天使蛋糕
黑糖蛋糕
巧克力蛋糕
免烤起司蛋糕
教你如何作TIRAMISU
藍莓椰子蛋糕
豐富水果蛋糕
蘋果cheese茶蛋糕
muffin
巧克力戚風
慶典蛋糕
果汁戚風蛋糕
巧克力果醬蛋糕
乳酪蛋糕
大理石蛋糕
不用明膠就可做出的「草莓慕斯
不用烤箱也能輕松做出的「乳酪蛋糕」
不用烤箱的點心 蘋果蛋糕
不用烤箱的簡易蛋糕
天使蛋糕
天使蜜豆蛋糕
只需平底鍋的鹹蛋糕
巧克起司蛋糕
更簡易的奶油乳酪蛋糕
芋頭慕思
乳酪蛋糕
抹茶慕思
杯子蛋糕
法式檸檬蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉燕麥條
香松乳酪蛋糕
海綿蛋糕
起酥皮
基本海棉蛋糕
情人節簡易巧克力蛋糕
戚風蛋糕
戚風蛋糕
蜂蜜蛋糕
蒸的鹹蛋糕
檸檬戚風蛋糕
簡單的起士蛋糕
雙濃巧克力起司蛋糕
松軟乳酪蛋糕
香蕉蛋糕
香香乳酪蛋糕
巧克力杯子蛋糕
蘋果丁蛋糕
巧克力戚風蛋糕
乳酪蛋糕
優格蜜李克拉費提
諾唯的咖啡起士蛋糕
巧克力香蕉凍糕
Carrot Cake
白雪蛋糕
香松乾果杏仁蛋糕
三種法式海綿蛋糕
鮮奶油乳酪蛋糕
焦糖慕斯蛋糕
⑤ 太妃糖布丁怎麼做如何做好吃
主料
棗：1/2磅
水 ：1/2量杯
蘇打 ：1/2茶匙
粗鹽 ：1茶匙
中筋麵粉：1 1/2量杯
黃油：8湯匙
紅糖：1量杯
香草精 ：1/2茶匙
雞蛋：2個
奶油：1/4量杯
第一步
1. 將烤箱加熱到180°C，並將烤架置於烤箱中部。將8個模具刷上黃油撒上麵粉，備用。
第二步
2. 將棗，水，以及蘇打在一個小平底鍋中用高火加熱混合，直至煮沸，然後從火中取下，備用。
第三步
3. 將食鹽和麵粉置於中型碗中，攪拌以混合，備用。將水倒入一個中型鍋中，用高火加熱到即將煮沸的狀態。
第四步
4. 將黃油和紅糖用攪拌機混合，中速打發到如空氣般輕盈的狀態，大約5分鍾。偶爾停下來將蹭在邊緣的食材刮到碗底。
第五步
5. 加入香草精，然後一隻一隻的打入雞蛋，直到完全混合。將碗從攪拌機上取下，拌入棗直到完全混合。再拌入麵糊直到剛剛混合。（不要過度混合）
第六步
6. 將麵糊平均的倒入准備好的模具中，然後將模具放在烤盤中。將熱水倒入烤盤的底部直到水達到模具一半的高度處。非常小心的將烤盤放在烤架上，置於烤箱的中心。烘焙直到每個蛋糕的中心剛剛變硬，將蛋糕測試器插入蛋糕中心時取出後是干凈的，大約50到60分鍾。與此同時，准備太妃醬。
第七步
7. 將黃油在平底鍋中用中火化開。當它起泡時，加入紅糖和香草精，攪拌一次，加熱直到起泡並且顏色變為楓糖色，用時約5分鍾。
第八步
8. 一邊攪拌一邊小心的緩慢倒入奶油，使奶油適中保持一條線狀。煮制直到起泡並且膨脹，用時約2分鍾。從火中取下。
第九步
9. 當蛋糕烤好後，將模具從烤箱取出並置於一個冷卻架上，直到冷卻到室溫。一旦蛋糕冷卻好，用小刀插入模具沿著邊緣劃一圈以使蛋糕脫模。然後將蛋糕直立置於盤子中。上桌時在蛋糕上淋上太妃醬。
製作前請提前將所有食材置於室溫中
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑥ 太妃蛋糕怎麼樣
太妃蛋糕由專注於蛋糕西點技術研究的行業技術領頭羊——立高食品將太妃糖與各種高檔果餡進行融合，推出了健康及多元化的「太妃系列」，它以少量的經典太妃糖為元素，配合菠蘿（鳳梨）果餡、黑森林果餡、大蔓越莓果餡等，混以味感豐富的奶油夾心，使出品既保留了經典的口味，又具備多元化的特點。 據介紹，「太妃系列」主要分為三款各具特色的產品，分別是：
一、太妃經典蛋糕。以大顆粒的藍莓果餡、高檔奶油等為夾心，融合太妃糖的元素。松軟的蛋糕、醇厚的藍莓果餡和經典馥郁的太妃糖融為一體，感覺實在妙不可言。
二、太妃乳酪蛋糕。它精選優質乳酪，夾層進口的大蔓越莓果餡，再配以香濃的經典美味——太妃糖，形成口感豐富的新式蛋糕。一份綿醇，飽含經典，你能舍棄嗎？
三、太妃精裝系列。它優選高檔芝美芝士奶油，搭配不同的「莓介」——進口大蔓越莓、優質藍莓等，融入香濃的經典美味——太妃糖，形成口味更復合的各種精緻西點，它形式多樣，杯裝、切件讓你「停不了」。
⑦ 海鹽太妃瑪德琳怎麼做
生活質量好不好在很大程度上與吃有關，一家人吃得好了，身體健康了，生活質量才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，巧克力瑪德琳蛋糕（玉米油版）的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。
巧克力瑪德琳蛋糕（玉米油版）
1、准備好所有的材料
2、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽拌勻備用
3、雞蛋打散後加入白糖攪拌均勻
4、篩入混合好的麵粉（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻再篩入下一次）
5、倒入玉米油，攪拌均勻
6、拌好的蛋糕糊
7、把蛋糕糊裝入裱花袋放入冰箱冷藏一小時
8、模具刷黃油，撒粉後放入冰箱冷藏備用
9、一小時後取出模具和蛋糕糊，把蛋糕糊擠入模具8-9分滿，烤箱上下火165度預熱
10、放進預熱好的烤箱，上下火165度，中層15-20分鍾
11、烤好出爐趁熱脫模晾涼
12、成品圖
飯店食物的來源我們無從得知，衛生也可能得不到保證，巧克力瑪德琳蛋糕（玉米油版）的做法簡單，自己做也能保證衛生。
⑧ 太妃糖的做法最佳配方竅門
太妃糖的做法
1.
用料：蛋清25g，鹽0.5g，水25g，細砂糖30g，水麥芽132g，煉乳1.5g，黃油22g，奶粉42g
⑨ 蛋糕的製作與材料比例
韓國美味的糕點材料和生產方法2006-11-26 13:38
？
？賴斯5杯，酒，糖，熱水，鹽
？
？*調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻
？
？做法：
？
？（1）大米在20℃的水中浸泡8小時，取出並磨成面。
？
（2）大米表面100，糖10％，15％的酒，加水，45％的比例和面，在30℃發酵8小時。
？
（3）用於調料的大棗去核切成絲梳離開挑洗魚為紅色和招標，炒黑芝麻。
？
（4）在墊子上用干凈細麻布松餅框或蒸鍋，和大棗，梳葉，黑芝麻，石耳作為調料在上面的好臉色。
？
？（5）當蒸，開始為20分鍾或以上的蒸汽。冷，切成鑽石形和方形
？綠豆芽
？
？綠豆糕崩潰增加的豬肉，綠豆芽，蕨菜，切碎的泡菜炒綠豆，下鹽調味，地上開出，做的很好的零食。你可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。一個腌一下的蕨菜，綠豆芽，白菜切成絲。你可以混合在醬油里加肉湯和醋醬。
？
？*綠豆利尿作用，炫酷車身性質的食物，冷卻可以防止部門。並含有豐富的鈣和維生素A，成長中的兒童和老人。
？
？材料
？
？1杯青豆，白菜泡菜200克，蕨菜100G豬肉200g，綠豆芽150克蔥2紅辣椒2
？
？*豬肉調味料：醬油2大匙，蔥花1湯匙，蒜茸1/2湯匙黑胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，香油1茶匙1杯
？
？做法：
？
？（1）去皮綠??豆在冷水中??浸泡，用手搓去皮按豆130克：水90CC磨好調味料的比例。
？
？（2）豬肉磨成肉沫和經驗豐富的。
？
？（3）綠豆芽鹽的熱水，切蕨菜的硬桿。洋蔥切成絲。
？
（4）除水後切成絲的泡菜。？
？
？（5）紅辣椒對孩子的內切圓。
？
（6）平鍋里放油，並放一勺地綠豆，豬肉，綠豆芽，蕨菜，泡菜，蔥，返回地面綠豆翻過來煎。的直徑越小的更好的油炸。
？
？（7）蘸醋和??醬油。
艾蒿年糕
？
？直到變軟，用嫩艾蒿艾蒿。其特點吃的蛋糕，蜂蜜里加生薑汁。
？
？將熟糯米粉和艾草切碎，製成栗子大小，然後蘸綠豆粉。
？
？艾葉含有豐富的無機物和維生素。尤其是含有大量的維生素A，吃的80G還可以提供一天所需的量。含有豐富的維生素C，也能有效的預防和治療感冒。
？
？材料：
？
？5杯糯米粉，1湯匙鹽，的艾蒿100克太妃糖少量
？
？*綠豆豆沙：綠豆綠豆3杯，鹽1茶匙，糖3湯匙
？
？做法：
？
（1）綠豆石材研磨後浸泡在溫水中放點鹽壓碎的糖製成餡，加入去皮，蒸出來的。
？
（2）艾蒿洗凈煮，用涼水漂一漂，除水後的混搭。？
？
？（3）蒸米粉後加艾蒿，染綠了。
？
（4）摘成綠豆大小的綠豆餡，用手抓住他們混合和艾蒿。？的年糕比綠豆填充量。
？
（5）吃的時候蘸糖稀吃。
奧蘭治凍糕
材料：
風味脫脂酸奶1杯
3湯匙低脂麥片
橙1
？？？？
做法：
第一橙去皮，去籽，切塊，並預留。
風味脫脂酸奶，橙色塊切割，低脂燕麥片混合在一起，即可食用。
營養成分表（每份）：250卡路里
柑橘海綿布丁
*想有較好的效果，用新鮮椰絲
材料4人份180克糖
60克自發麵粉
椰絲3湯匙
1湯匙檸檬皮
橘皮1湯匙
檸檬汁2湯匙
2湯匙橙汁
蛋白2
蛋黃2
100克黃油（融化）
250毫升牛奶
實踐
1，烤箱預熱至180℃
2 80克糖。自發麵粉。檸檬皮茸。陳皮茸拌勻
3個蛋黃。混合檸檬汁和橙汁，加入黃油和牛奶混合（1）
4個雞蛋的蛋清，直到泡沫狀，加入剩下的砂糖，兩打凝固，直到
傾入所制備的模具5蛋白通過添加（2）的3倍;
模具的熱水注入到180C烤鍋熱氣騰騰的烤45分鍾即成
姜餅
材料：（9「×13」）
8湯匙黃油
2 1/2杯低筋麵粉
1杯熱水
新鮮蘇打粉2茶匙
生薑粉姜粉2茶匙
桂皮粉1/2茶匙。
1/2茶匙肉豆蔻粉（肉豆蔻）1/2茶匙丁香粉（丁香??）
鹽1/2茶匙。
2茶匙發酵粉
2/3杯紅糖
糖漿（糖漿）1杯
姜1湯匙
2個雞蛋（大）
蒙砂適量
？
做法：
在此之前准備：
黃油，雞蛋放置在室溫下解凍
2，烤箱預熱至190C/350F
3黃油塗麵包模具，撲上麵粉（重量以外）
4小蘇打添加到熱水中，以備用
麵粉，香料（肉桂，肉豆蔻，生薑，丁香），鹽，發酵粉和均勻篩
黃油加紅糖，打至奶油和奶油的形式，加入了糖漿，B的順序。生薑，C。蘇打水。粉，和電子打蛋器蛋液，然後充分攪拌均勻
面團的蛋糕模具，烤30-35分鍾，取出，放涼，切成正方形小塊，撒上糖粉即成
樂大巧克力蛋撻
可以把最喜歡的水果，如草莓，菠蘿，獼猴桃，即成美味的巧克力水果餡餅！
？
材料：（3.5英寸×6撻模）
有一半的麵粉115克，雞蛋（打散）
黃油55克，鹽少許
25克糖粉香草和少許香油
？？？？？？？？？
巧克力餡料：
融化的黃油，鮮奶油250克50克
（磨碎）200克黑巧克力
撻皮做法：
骰子的黃油擦均勻結霜的手。
2香草採取，香油加入打散的雞蛋，分次加入（1），拌勻。
鹽放入過篩的麵粉，並把它代入（2），揉成面團，用保鮮膜包裹在冰箱2小時。
4取出面團從冰箱中，分為6個部分，用叉子在撻皮的基礎暗殺孔壓入撻模。
烤箱預熱180℃，烘烤15分鍾至撻皮呈金黃色。
6剝離，的冷卻器貨架上待涼。
巧克力餡料做法：
磨碎成一個雙電飯煲，煮，直到巧克力融化; 40-50C加熱融化巧克力。
當巧克力完全溶解徹底，慢慢加入熱的鮮奶油，奶油巧克力糖漿混合，直到。
3。然後加入融化的黃油，攪拌均勻。
聯合吃：
直接到巧克力在室溫下，直到集填充撻皮，即可食用。
在2011年