① 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鍾即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
② 簡單的翻糖蛋糕怎麼做
翻糖蛋糕可以被製作出任何高大上，精美震撼的造型出來，這也是翻糖蛋糕火熱受歡迎的原因，很多熱愛翻糖蛋糕的朋友只能自己去翻糖蛋糕店買來吃，不會自己做。很多人說很想自己動手做翻糖蛋糕，但是覺得太難了，或者是自己動手後沒有工具和製作的知識，做著做著就不知道怎麼做了，最後就沒做成功，覺得翻糖蛋糕真心的難做，看到大家都有這方面的困惑，所以分享一個翻糖蛋糕培訓大師簡單就可以製作出來的一款翻糖蛋糕供大家學習。
材料：國外進口色素適量 蛋糕坯一個 棉花糖適量 糖粉適量 清水適量
製作步驟：
一：准備一個大碗裡面加少量的清水沉澱1分鍾。
二：在碗里把棉花糖加進去，然後加熱60秒。
三：重新准備一個碗，裡面也倒少量的清水，然後把糖粉加進去攪拌。
四：把加熱好的棉花糖和糖粉混合在一起攪拌，裡面加一點准備好的色素。
五：找一個圓圓的棍子，有擀麵杖更好。
六：把攪拌好的面團壓成一個圓圓的餅狀。
七：壓好的面團圍在准備好的蛋糕坯上，最後在表面雕刻成自己喜歡的任何形狀即可。
③ 洋桔梗少女杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕體
無鹽黃油65g
細砂糖70g
酸奶油50g
淡奶油15g
原味酸奶15g
甜菜汁（製作過程詳見步驟1）20ML
檸檬汁5ML
低筋麵粉120g
泡打粉4g
馬斯卡彭奶油霜
淡奶油200g
細砂糖30g
馬斯卡彭100g
乳酪奶油霜
奶油乳酪220g
糖粉65g
無鹽黃油65g
表面裝飾
干玫瑰花瓣或凍乾乾覆盆子碎適量
洋桔梗少女杯子蛋糕的做法
製作甜菜汁：甜菜洗凈去皮切成1cm左右的塊狀，倒入食物料理機或破壁機中，倒入甜菜高度三分之一左右的純凈水，打成糊狀後過濾一次取20ML備用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟1雞蛋、酸奶油、淡奶油、原味酸奶提前從冰箱取出恢復室溫備用；雞蛋打散成蛋液，65g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中，室溫回軟到手指按壓能出坑的狀態洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟2
回軟的65g黃油加入70g細砂糖，用刮刀按壓至混合均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟3
改用蛋抽攪拌至整體顏色變淺，體積變大洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟4
加入50g酸奶油，攪拌均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟5
把15g淡奶油和15g原味酸奶混合加入，攪拌均勻洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟6
65g全蛋液分三次加入，每次都要完全攪拌均勻再加入下一次，全部蛋液加完並攪拌至完全吸收後，整體應該是沒有明顯顆粒感、順滑有光澤的奶油狀洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟7
20ML甜菜汁和5ML檸檬汁混合，分3次加入，每次都要用蛋抽完全攪拌均勻再加入下一次，攪拌手法如下：先用蛋抽輕輕把甜菜汁推開，再走z字形攪拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟8
120g低筋麵粉和4g泡打粉混合篩入，用刮刀切拌至整體仍有少許乾粉殘留的粗糙麵糊洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟9
把麵糊裝入裱花袋中，在裱花袋尖端剪1cm的開口，把麵糊擠入放好油紙托的模具中洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟10
送入預熱好170度的烤箱中層烘烤22分鍾左右，或160度烘烤25分鍾左右（170度的口感較為緊密，甜菜香味更明顯，160度的口感濕潤一些），烘烤結束取出放涼至微溫，再裝入密封盒或密封袋中繼續冷卻至室溫洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟11
製作馬斯卡彭奶油霜：
200g淡奶油、100g馬斯卡彭和30g細砂糖混合，用電動打蛋器低速打發至硬挺，取出三分之一備用洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟12
另外三分之二加入1小匙（5ML）甜菜汁和1小匙（5ML）草莓糖漿（草莓糖漿可不加），用刮刀攪拌均勻，和之前預留的三分之一混合，無需攪拌洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟13
把奶油霜裝入放好花嘴的裱花袋中，在完全冷卻的蛋糕體上擠出花樣洋桔梗少女杯子蛋糕的做法 步驟14
④ 小朋友的點心蛋糕怎麼做
可以試試做芝士杯子蛋糕，做法
1.
將杏仁粉，泡打粉，甜菊糖，赤醯糖醇混合均勻，與軟化好的黃油混合均勻（我懶，有時候黃油還沒軟化好，就直接戴上手套捏啦，反正能捏均勻）和成一個油乎乎的面團。
⑤ 甜蜜蛋糕怎麼做
甜蜜蛋糕做法
原料：
低筋麵粉40克、雞蛋4個、色拉油40克、細砂糖（蛋黃里加蛋白里）40克、牛奶40克、淡奶油150克、細砂糖15克
做法：
1、材料准備。
2、將雞蛋分離在兩個無水無油的干凈碗里。
3、色拉油，牛奶，10克白砂糖（含在總量40克里）放碗里攪拌。
4、攪打至顏色變淺，白糖融化。
5、篩入低粉，攪拌均勻。
6、分次加入蛋黃攪拌均勻。
7、拌好的蛋黃麵糊。
8、蛋白加幾滴白醋攪打至魚眼狀。
9、分三次加入白糖攪打至乾性發泡。
10、取三分之一蛋白泡沫入蛋黃麵糊里翻拌均勻。
11、將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均勻。
12、將拌好的麵糊倒入鋪好油紙的模具，震幾下。入預熱好的烤箱，160度25分鍾。（具體時間，溫度，根據各家烤箱而定）
13、烤好取出放涼。
14、將15克細砂糖加入淡奶油里，將淡奶油打發。
15、將打發的淡奶油抹在蛋糕上，留2厘米不抹。
16、用擀麵杖卷好蛋糕卷，放冰箱冷藏30分鍾。切片。
⑥ 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
最簡單的蛋糕做法是微波爐蛋糕，這時候需要到超市買一盒微波爐蛋糕粉。但是想要做出松軟香甜的蛋糕還是需要烤箱，並且麵粉過篩和蛋清打發這兩個步驟最重要，同時在拌好麵糊後還要記得震出氣泡，這樣做出的蛋糕才會松軟香甜。
⑧ 巧克力戚風蛋糕怎樣做才好吃
主料
蛋黃4個、蘇打粉2克、玉米油60克、水100克、無糖可可粉30克、低粉100克、蛋白（162克）4個、檸檬汁少許、細砂糖100-120克、鹽2克、法芙那70%、黑巧克力碎35克
巧克力戚風蛋糕的做法步驟
1.配方：（參考自《歡迎進入Grace西點紅茶時間》，18cm貝印模）
A.蛋黃4個、玉米油60克、水100克、無糖可可粉30克、低粉100克、蘇打粉2克。
B.蛋白4個（162克）、檸檬汁少許、細砂糖100-120克、鹽2克。
C.70%黑巧克力碎35克
2.准備工作：
巧克力切碎，粉類最好過篩2次。將分好的蛋白冷藏備用，蛋黃室溫。（冷藏過的蛋白打發後更穩定，不容易消泡；而室溫的蛋黃更易與糖融合）
3.蛋黃糊：
蛋黃邊加水邊充分拌合，再分次加入玉米油充分攪拌。將A中的粉類再次過篩加入後翻拌勻。（水分很大，特別好拌）
4.打發蛋白：
蛋白從冰箱拿出後，加入幾滴檸檬汁，鹽跟糖一起放小碗中。當打到蛋白出現魚眼泡時，加1/3細砂糖。當打到有細密的泡沫時，再加入1/3細砂糖。當打到泡沫有紋路時，加入最後剩餘的1/3細砂糖。繼續攪打一會兒拎起打蛋頭，拉出的蛋白頂端出現彎鉤，就是九分發。用最低速再打1分鍾，使蛋白更細膩穩定。（如果用普通活底模，蛋白需要打到乾性，拎起打蛋頭呈立角狀）
5.混合麵糊、烤制：
取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，翻拌拌勻。（左手拿盆邊，轉動打蛋盆，右手刮刀從盆邊緣往中間劃）將蛋黃糊盆倒入蛋白中，翻拌均勻。拌勻後的麵糊，質地細致均勻。將拌好的麵糊倒入模具中，表面撒巧克力碎，用刮刀在模中攪拌2圈，即可以消除大氣泡，又能讓巧克力碎分布均勻。按著煙囪，輕磕出大氣泡，入預熱170度的烤箱，烤盤放中下層或者下層，上下火，45分鍾。蛋糕出爐後輕摔2下，插進一個酒瓶里立即倒扣，晾透後脫模
⑨ 甜葉菊可以做蛋糕嗎
可以 ，添加量不能太多