A. 小草莓蛋糕卷怎麼做
食材明細
雞蛋（蛋糕體）3個
蛋白（蛋糕體）1個
細砂糖（蛋糕體）65g
色拉油（蛋糕體）40ml
水（蛋糕體）60ml
香草精（蛋糕體）少許
低筋麵粉（蛋糕體）80g
玉米粉（蛋糕體）1小勺
低筋麵粉（圖案）1/2小勺
蛋白（圖案）1個
食用色素紅色（圖案）適量
抹茶粉（圖案）1/2小勺
可可粉（圖案）1/2小勺
淡奶油（內陷）100ml
細砂糖（內陷）14g
草莓醬（內陷）適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
小草莓蛋糕卷的做法步驟
1
蛋清蛋黃分別打入無水無油的打蛋盆中，蛋黃加入35g細砂糖，打發至顏色變淺，變稍微濃稠
2
依次加入水、色拉油、香草精，攪打混合
3
篩入低筋麵粉，充分攪拌至麵糊出現黏性
4
取一小勺蛋黃麵糊放入碗中，加入1/2小勺的低筋麵粉，混合均勻
5
再加入一點點紅色色素，攪拌成粉紅色的麵糊
6
將一個蛋白在無水無油的打蛋盆中打發至硬性發泡
7
取打發好的蛋白霜，大勺到粉紅色麵糊中，攪拌均勻
8
裝入裱花袋中，在油紙上畫出草莓的圖案，放入烤箱，170度，烤1分鍾
9
將之前的3個蛋白分三次加入細砂糖打發至硬性發泡
10
取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻
11
翻拌好之後，再倒回蛋白霜里，繼續翻拌均勻，成為蛋糕糊
12
拌好的蛋糕糊倒入烤盤中
13
將表面抹平，放入預熱好170°的烤箱，中層，上下火，烤14分鍾左右，在烤好的蛋糕表面蓋上油紙，然後將蛋糕反扣到晾網上，輕輕撕去表面的油紙，再重新蓋上稍微晾涼
14
將淡奶油加砂糖打發至7成發，有不消失的紋路即可
15
將稍微冷卻的蛋糕再重新反扣過來，有圖案的那一面朝下，給沒有圖案的那一面抹上一層打發好的淡奶油，再擠上些許的草莓醬
16
將蛋糕一端的輕輕劃上一刀，然後利用擀麵杖從一端開始捲起
17
卷好之後的蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小時以上。做好，利用可可粉和抹茶粉兌水畫出草莓的仔和綠色的部分
18
這樣草莓蛋糕卷就做好了，切塊分享就可以了
B. 用草莓做好吃的怎麼做
草莓的做法
草莓是我們日常生活中經常會見到一種水果，不過我們會發現，在市場上見到草莓的季節並不是很多，那是因為在一般情況下，草莓的成熟的季節為五月份兒，在五月份的時候，草莓是最好吃的，那麼從外面買回來的草莓直接清洗干凈就吃，大家是不是還會有點不甘心呢?下面小編就教給大家一種草莓的特別好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我們需要准備一些雞蛋，低筋麵粉，紅曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，還有草莓。
2.首先，我們將雞蛋的雞蛋清與雞蛋黃分離開，分別打進兩個碗中，然後用筷子或者打蛋器將蛋黃打均勻，蛋黃打均勻之後，我們向其中加入一定量的牛奶和色拉油，並且再次攪拌直至碗中的混合溶液再次均勻。
3.拿出我們剛剛吻合好的蛋黃溶液，然後向其中加入一定量的低筋麵粉和紅曲粉，再加入低筋粉和紅菊粉的過程中要注意用篩子過一下，放入到碗中之後，用筷子或者攪蛋器進行攪拌直至將其攪拌均勻。
4.將蛋白一到一個稍大一點的容器中，然後用筷子或者攪蛋器開始打蛋清，在打的過程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分幾次加入，然後繼續打蛋白，直至蛋白已經變得粘稠，粘稠程度大概在用筷子將其挑起的時候會出現一個小勾勾。
5.把已經打好的蛋清與蛋黃的溶液混合到一起，放進專門烤蛋糕的烤盤之中，並將其稜角都抹好。
6.打開烤箱，將我們剛剛做好的混合物放入烤箱中烤15分鍾左右，然後取出，在蛋糕上面抹上一層淡奶油，然後把草莓擺在上面，再捲起來就可以吃了。
那麼以上就是小編教給大家的草莓的一種做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我們也可以購買到這種蛋糕卷，比如草莓味的蛋黃派，雖然有一些出入，但是卻是比較像的，不過還是自己做出來的更健康哦。
草莓醬的做法
草莓是我們日常生活中會經常接觸到的一種水果兒，草莓中的營養價值又是極高的。不僅如此，草莓還有潤腸通便，幫助我們的皮膚變的美美噠的效果呢，那麼您對草莓的認知是不是還停留在將它買回來之後洗洗就直接吃呢?小編在這里教給大家另外的一種做法，那麼就是草莓醬的做法。
1.我們先來准備原料，我們需要一定量的草莓，白糖和檸檬汁。
2.首先我們先把草莓後面的根部切掉，然後將其清洗干凈，清洗干凈之後我們將水瀝干，留下草莓，將草莓置於一個比較方便攪拌的大碗中，然後用小勺酌量地向裝有草莓的碗中加入適宜自己想要的甜度的白砂糖，並在保證草莓不碎的情況下，將白砂糖於草莓攪拌均勻。
3.用保鮮膜將攪拌好的草莓和白砂糖包起來，然後放入自己家的冷藏式中冷藏二到三個小時，再次取出的時候我們會發現草莓中的汁液都已經被泡出來了。
4.找來一口大鍋，當然也不用太大，只要適合炒我們的草莓就可以了，然後將我們准備好的草莓及其枝葉全部倒入鍋中。
5.將鍋的火打開，這個時候火越大越好，然後用勺子進行不斷的翻炒，翻炒，倒鍋裡面的草莓已經非常的松軟了，我們可以將鍋的火調小一些，然後用這樣中等大小的火繼續熬制草莓，直到觀察到鍋中的草莓已經都散開並且非常的濃稠，我們將准備好的檸檬汁適量的加入鍋中，再翻炒一會兒就可以出鍋啦，草莓醬就這樣做好了。
C. 草莓奶油蛋糕卷的做法，草莓奶油蛋糕卷怎麼做
食材用料 蛋糕 低粉漆5g 吉士粉依0g 鹽貳g 白糖漆5g相剋食物 水陸5g 玉米油55g 雞蛋5個相剋食物 草莓三50g相剋食物 奶油貳00g 草莓奶油蛋糕卷的做法 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依依.材料很簡單 秤好 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳貳.先把油 水和依／三的白糖 充分混合至白糖差不多熔化 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解三三.然後篩入低筋麵粉 吉士粉 和鹽 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解四四.攪拌均勻即可 不要過度攪拌 起筋了 烤出來的蛋糕就不松軟了 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解55.雞蛋分開蛋黃蛋白 分別二個無水無油的大碗裝 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解陸陸.把蛋黃加入麵糊 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解漆漆.用打蛋器順一個方向攪拌均勻 如圖 麵糊變順滑狀即可 放著待用 准備打蛋白之前把烤箱預熱 依吧5度 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解吧吧.可以打蛋白了 先加入依／貳白糖 中速打發蛋白 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解99.如圖 出現小氣泡 可以加入剩下的白糖 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依0依0.繼續中速打至濕性發泡即可 如圖 可以看到拉出的角很快的垂下去 感覺很軟 不像戚風蛋糕那種蛋白拉起的角會比較硬 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依依依依.可以把蛋黃糊和蛋白混合了 做過蛋糕都知道 先把依／貳的蛋白與蛋黃糊混合 使用刮刀 用翻拌的手法 動作要輕揉 從碗底向上翻 要一直一個方向 再繼續混合另一半 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依貳依貳.如圖 攪拌好的麵糊 提起 能順滑的一段距離 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依三依三.烤箱下墊一張烘焙紙防粘 倒入麵糊 用刮刀整平整 提起烤箱用手拍打兩下 拍出裡面大氣泡 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依四依四.入預熱好的烤箱 上下火 依吧5度 貳5分鍾 烤好的蛋糕 稍放涼再脫模 然後再稍底放涼 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依5依5.准備內餡 草莓洗凈 去蒂頭 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依陸依陸.奶油打發至九成 如圖 提起的是固定的角 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依漆依漆.用抹刀 在蛋糕上均勻的塗上奶油 注意靠一邊的奶油 要抹厚點 方便固定草莓 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依吧依吧.把草莓 如圖擺好在蛋糕邊上 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解依9依9.手拉起烘焙紙 把蛋糕捲起來 一邊卷一邊小心按緊實一下 卷好的蛋糕 要放冰箱冷藏幾個時才行 這樣會更好吃 切開也不會散開 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳0貳0.這是第二天早上了 切開 准備裝飾 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳依貳依. 把奶油裝裱花袋 剪出個小孔 擠滿如圖的條狀 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳貳貳貳.還做了另一個裝飾 都是很簡單的裝飾 一看就會 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳三貳三.滿滿的水果 喜歡哪款 任君選擇 草莓奶油蛋糕卷的做法圖解貳四貳四.看下 蛋糕裡面組織 不用吃就知道很松軟
D. 草莓蛋糕卷的家常做法
用料
牛奶 50克
色拉油 50克
雞蛋 5個
低筋粉 55g
細砂糖 60克
紅絲絨 2-3滴
檸檬汁 3-4滴
夾心
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 適量
草莓蛋糕卷的做法
色拉油、牛奶攪拌至乳化
E. 草莓奶油蛋糕卷怎麼做
食材用料
蛋糕
低粉75g
吉士粉10g
鹽2g
白糖75g相剋食物
水65g
玉米油55g
雞蛋5個相剋食物
草莓350g相剋食物
奶油200g
草莓奶油蛋糕卷的做法
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解11.材料很簡單 秤好
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解22.先把油 水和1／3的白糖 充分混合至白糖差不多熔化
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解33.然後篩入低筋麵粉 吉士粉 和鹽
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解44.攪拌均勻即可 不要過度攪拌 起筋了 烤出來的蛋糕就不松軟了
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解55.雞蛋分開蛋黃蛋白 分別二個無水無油的大碗裝
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解66.把蛋黃加入麵糊
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解77.用打蛋器順一個方向攪拌均勻 如圖 麵糊變順滑狀即可 放著待用 准備打蛋白之前把烤箱預熱 185度
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解88.可以打蛋白了 先加入1／2白糖 中速打發蛋白
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解99.如圖 出現小氣泡 可以加入剩下的白糖
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1010.繼續中速打至濕性發泡即可 如圖 可以看到拉出的角很快的垂下去 感覺很軟 不像戚風蛋糕那種蛋白拉起的角會比較硬
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1111.可以把蛋黃糊和蛋白混合了 做過蛋糕都知道 先把1／2的蛋白與蛋黃糊混合 使用刮刀 用翻拌的手法 動作要輕揉 從碗底向上翻 要一直一個方向 再繼續混合另一半
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1212.如圖 攪拌好的麵糊 提起 能順滑的一段距離
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1313.烤箱下墊一張烘焙紙防粘 倒入麵糊 用刮刀整平整 提起烤箱用手拍打兩下 拍出裡面大氣泡
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1414.入預熱好的烤箱 上下火 185度 25分鍾
烤好的蛋糕 稍放涼再脫模 然後再稍底放涼
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1515.准備內餡 草莓洗凈 去蒂頭
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1616.奶油打發至九成 如圖 提起的是固定的角
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1717.用抹刀 在蛋糕上均勻的塗上奶油 注意靠一邊的奶油 要抹厚點 方便固定草莓
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1818.把草莓 如圖擺好在蛋糕邊上
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1919.手拉起烘焙紙 把蛋糕捲起來 一邊卷一邊小心按緊實一下 卷好的蛋糕 要放冰箱冷藏幾個時才行 這樣會更好吃 切開也不會散開
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2020.這是第二天早上了 切開 准備裝飾
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2121. 把奶油裝裱花袋 剪出個小孔 擠滿如圖的條狀
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2222.還做了另一個裝飾 都是很簡單的裝飾 一看就會
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2323.滿滿的水果 喜歡哪款 任君選擇
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2424.看下 蛋糕裡面組織 不用吃就知道很松軟了
F. 草莓蛋糕卷怎麼做
草莓蛋糕卷的製作材料：
主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥麵粉85克
輔料：草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克
調料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油50克
草莓蛋糕卷的做法：
1. 取約60克的草莓洗凈後打成草莓汁備用；
2. 蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；
3. 再放入色拉油、草莓汁拌勻；
4. 分別放入過篩後的的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻，成蛋黃麵糊；
5. 蛋白先與塔塔粉一起拌至發泡；
6. 再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊；
7. 先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊；
8. 取烤盤，內部底層先鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃ 烤約20分鍾；
9. 先鋪一張蛋糕紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體；
10. 撕掉底部蛋糕紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻；
11. 將剩餘的草莓洗凈，切丁；
12. 草莓拌入鮮奶油布丁餡（300克）中成草莓果醬；
13. 蛋糕體另一面抹上草莓果醬於開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用擀麵杖與蛋糕紙一起捲起即可。
草莓蛋糕卷的製作要訣：
裝飾：將做好的草莓蛋糕卷表面均勻抹上一層鮮奶油醬、放上切花的草莓片裝飾即可！
奶油布丁餡
1. 將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖、鹽拌勻；
2. 再將蛋黃與全蛋一起加入拌勻；
3. 牛奶煮至快沸後加入打發麵粉中拌勻；
4. 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油（15克）拌勻後放冷；
5. 於牛油中加入鮮奶油（打發250克）拌勻，成奶油布丁內餡
G. 無油輕盈草莓蛋糕卷怎麼做
現在正值草莓季節，不管男女老幼都喜歡吃草莓，草莓烘焙界的「百搭」，起到了錦上添花的作用，有了它任何甜點都會變的可口，美觀，漂亮...那麼今天就做個草莓蛋糕卷吧。這個方子是前一天晚上想出來的，沒想到今天一試效果挺好，糕體有韌性還非常的細膩，無油配方，降低了熱量，非常的爽口，有按次方製作的朋友請不要吝嗇你們的感想哦...
用料
蛋黃4個
全蛋1個
低筋麵粉50g
玉米澱粉10g
牛奶40g
蛋白4個
細砂糖（蛋黃中）10g
細砂糖（蛋白中）50g
鹽1g
檸檬汁幾滴
淡奶油200g
細砂糖16g
草莓適量
無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 蛋黃分好後，再敲一個全蛋，加糖攪拌均勻。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟1倒入40g牛奶攪拌均勻。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟2
篩入混合的低粉和玉米澱粉攪拌均勻。置一旁備用。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟3
蛋白放1g鹽，幾滴檸檬汁打至粗泡，分次加入50g糖，打發至濕性狀態。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟4
先舀1/3打發好的蛋白入蛋黃糊中，用刮刀上下切拌，重復一次這個動作，最後把混合的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白盆中，綜合攪拌，注意還是切拌，防止消泡，動作輕而快。烤箱預熱170度。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟5
攪拌好的蛋糕糊。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟6
倒入事先准備好的鋪好油紙的烤盤內（28x28的烤盤），輕震出大氣泡，送人預熱好的烤箱，160度20分鍾。（親們~請視自己烤箱溫度而定）無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟7
在烤制的過程中，可以將清洗干凈並鹽水裡泡過的草莓切去頭尾，用餐用紙巾吸去多餘的水份。然後打發奶油（200g淡奶油+16g糖，喜歡甜一點的可以放18~20g糖）忘記了拍圖，卷蛋糕卷的奶油沒什麼要求，打發就行。蛋糕出爐後立刻倒扣，並趁熱撕去表面的油紙，再取一張新的油紙墊在下面。
把四邊切去，修理整齊，在起始卷端多抹些奶油，末端少點奶油。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟9
靠近起始端留點距離碼放好准備好的草莓。無油輕盈草莓蛋糕卷的做法 步驟10