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香蕉怎麼拿來裝飾蛋糕 2025-08-28 00:23:35
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香蕉怎麼拿來裝飾蛋糕

發布時間: 2025-08-28 00:23:35

Ⅰ 香蕉精蛋糕做法或者其它甜品的做法都行,謝謝了。

低粉 150克
香蕉 3隻
雞蛋 3個
泡打粉 5克
色拉油 80ml
肉桂粉 2克
砂糖 70克
香蕉蛋糕(蒸)的做法
全蛋打散,分三次加入砂糖,打發至絲帶狀(提起的蛋糊滴落後不會立刻消失);逐次加入色拉油,繼續打至完全融合;
低粉、泡打粉和肉桂粉混合,過篩並分次加入蛋糊中;香蕉碾壓打成泥,加入蛋糊中;上下翻拌至均勻後,倒入模具中,輕輕振動排出氣泡
開水上鍋,放入模具並加蓋,以防蒸汽滴入;蒸制20分鍾左右(前10分鍾不要開蓋),插入竹簽,無液態帶出即可;冷卻後改刀成塊或用模具壓成喜歡的形狀
小貼士
加入肉桂粉可以使香蕉的味道更順口,如果不喜歡可以不加;打發好的蛋糊容易消泡,混合時要快速,分次加入更容易拌勻。

主料

黃油60克 蛋60克

輔料

細砂糖70克 低粉100克
泡打粉3克 小蘇打少許
肉桂粉少許 香蕉泥100克
香蕉蛋糕的做法步驟

1. 准備好原材料。

2. 黃油室溫軟化,打軟後加入砂糖打發。

3. 分次加入蛋液攪打均勻。

4. 分2次加入香蕉泥打勻。

5. 加入過篩的低粉、泡打粉、小蘇打和肉桂粉等粉類,拌勻。

6. 拌好的樣子。

7. 將麵糊盛入裱花袋,擠入模具。

8. 烤箱170度預熱,中層上下火15分鍾。

小貼士
1.用的是有鹽黃油,所以沒有另外再加鹽。
2.做香蕉蛋糕,用熟爛的香蕉更香甜。

Ⅱ 香蕉蛋糕最簡單的做法家庭版

香蕉蛋糕的家庭版簡單製作方法如下:
1. 選擇熟透的香蕉,將其壓成泥。熟透的香蕉更加甜美,質地更軟,適合製作蛋糕。將香蕉放在碗中,用叉子或壓泥器壓成泥。如果希望蛋糕中保留一些香蕉塊,可以不必壓得太細。
2. 准備基礎蛋糕糊。可以使用分蛋法製作蛋糕糊,或者直接使用現成的盒裝蛋糕粉。按照包裝上的說明准備好蛋糕糊,然後加入香蕉泥,攪拌均勻。
3. 預熱烤箱至180°C。選擇一個適合的蛋糕模具,可以是圓形、方形或其他你喜歡的形狀。在模具內塗抹一層薄油,然後倒入香蕉蛋糕糊。
4. 將模具放入預熱好的烤箱中,根據蛋糕的厚度和烤箱的實際溫度,烘焙大約30-40分鍾。蛋糕表面呈金黃色,且插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出時,表明蛋糕已經熟透。
5. 從烤箱中取出蛋糕,稍微冷卻後脫模。可以在蛋糕上撒上一些糖粉作為裝飾,或者根據個人口味添加其他配料,如堅果碎或巧克力醬。
6. 等待蛋糕完全冷卻後,即可切片享用。

Ⅲ 好好吃的香蕉牛奶盒子蛋糕!

💞材料💞

1.蛋糕片:雞蛋4個、玉米油40克、牛奶40克、低粉50克、細砂糖30克(喜歡甜一點用40克)、可可粉少許。

2.夾餡:淡奶油150克、細砂糖10克(喜歡甜一點用15克)、香蕉1根。

3.其他工具:28*28金盤握腔、油布、小蛋糕盒子4個。

💞做法💞

1.將牛奶和玉米油混合,攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌均勻。

2.取約10克蛋黃糊,篩入少許可可粉(大概不到0.5克,差不多看著加就行),攪拌均勻。

3.蛋清分2次加糖,打發至中性發泡。

4.取約8克蛋白箱加入剛才的可可糊中,翻拌均勻,裝入裱花袋,在油布上擠出奶牛花紋。

5.烤箱180度中層烤2分鍾定型。

6.烤的時候翻拌蛋糕體的麵糊,先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌,再倒回蛋白霜中全部翻拌均勻。

7.取出後用扇子扇幾下降溫,再從高處倒入麵糊,用刮板大致刮平,烤箱160度中層烤22分鍾。

8.取樣出連油布放地晾架上晾至手溫,再鋪一張干凈的油布,將蛋糕片倒扣,撕開油猛答布。

9.放段知衫涼後用盒子直接壓出蛋糕片,我用的盒子正好可以壓出8片。

10.將香蕉用擀麵杖壓成碎,淡奶油加糖打發,然後加入香蕉泥,用刮刀拌勻。

11.將香蕉奶油裝入裱花袋,放一片蛋糕片、擠上一層奶油、再放上一片蛋糕片。

這個盒子蛋糕加入了香蕉,真的很好吃呀,大家可以試試哦。

Ⅳ 請教一下香蕉巧克力蛋糕的家常做法

做法

將無鹽奶油、苦甜巧克力、鮮奶油以隔水加熱的方式融化、攪拌均勻

香蕉(約80g)切成細末,剩餘切成圓片留做蛋糕裝飾用,加一匙君度澄酒攪拌均勻(增添風味用,也可不加)

取另一個攪拌盆,倒入蛋黃、細砂糖以電動攪拌機攪拌至顏色變白

將步驟1分兩次加入步驟3,每次皆以電動攪拌機攪拌均勻

低筋麵粉、可可粉、鹽過篩後倒入步驟4,以打蛋器攪拌均勻

加入步驟2的香蕉細丁,以打蛋器攪拌均勻

製作蛋白霜,取另一攪拌盆,將蛋白倒入,再把砂糖分2~3次加入,以電動攪拌機高速攪拌打到蛋白霜呈現硬性發泡,扎實的狀態,再以低速攪拌約1分鍾使蛋白霜更為細致

將1/3蛋白霜倒入步驟的麵糊,用打蛋器攪拌均勻

再將剩下的蛋白霜倒入,先以打蛋器迅速攪拌至看不到蛋白霜,再以橡皮刮刀由下往上翻拌均勻

將步驟9的麵糊倒入鋪好烘焙紙的活動式烤模中,放進預熱過的烤箱以180度C烤約45分鍾

出爐後趁熱迅速脫模,撕除烘培紙,靜置放涼

冷卻後,撒上糖粉,擺上香蕉切片,擠上些打發的鮮奶油(自製鮮奶油可以用鮮奶油:細砂糖=10:1將鮮奶油大打至硬性發泡扎實狀),香蕉巧克力蛋糕經典美味上桌^^