❶ 河南特色美食有什麼
庄包子(圖)
油髻頭(圖)
劉魚貝面
切年糕(圖)
油炸冰
試試量狗肉(圖)
演金大火(圖)
蒸面(圖)
螺絲粉(圖)
包公豆
萬團
油脂餅(圖)
朱仙鎮五香豆乾
河南老廟牛肉(圖)
魏唐(圖)
蘇式桔子蛋糕
佳縣面(圖)
齊河裹絲蛋(圖)
焦作柿子(圖)
炸青春痘(圖)
封丘包子
清湯鴿子蛋(圖)
馬宇星斗雞(圖)
桑菊茶
白糖可樂餅
紅燒魚(圖)
宮廷花生餅(圖)
桂花皮絲
脆皮火(圖)
炒紅薯糊(圖)
清蒸西瓜雞(圖)
新安湯面餃子(圖)
蘋果渣纖維素麵包
陳典麻花(圖)
五香豆腐(圖)
驢肉卷餅(圖)
河南魚焗面(圖)
熱湯(圖)
鳳城冷凍米糖
雞爪麻花(圖)
崩豆掌
通和「童丹」
管家酥燒餅
野辣椒毛豆
清湯綉球皮絲
新安熱乾麵餃子[圖]
開封風味小吃[多圖]
一樓的包子[圖]
燴面
紙漿表面
何記燴面
開封四寶
洛陽水席
葛記「紅燒餅」
王博郭奎
蔡記蒸餃
鎮平道口燒雞
開封一號樓包子
爆炒空心球
鯉魚烤面條
凝血
道口燒雞
扣碗酥肉
信陽板鴨
鄭州烤鴨
皮膚殘留物
葛記燒餅
三吃鯉魚
b仔涼粉
河南名吃秦時熏肉
桐梓雞
蒸湯包
馬宇星《斗雞》
三不沾
新鄭丁家粉絲蒸肉
老蔣面館
湯肉片
蜜汁糯米蓮藕
甘薯泥
花生蛋糕
安陽三訊
陸毅魯雞[圖]
少林八寶餅
第一樓包子
西咸糕點[圖]
王翹豆腐
京佳麻花[圖]
菊花火鍋[圖]
馬爽火燒
元妙觀碳烤素雞
五香松花蛋
陸毅狗肉
芝麻翅，中間翅
海月亮皮蛋
櫻桃番茄
三鮮蓮蓉蛋糕
大井灶
曹馬志麻糖
酥脆牛奶栽培
金泰遼化
❷ 斗雞軟食分為些什麼
很多新手會問，怎麼讓自己的愛將上戰場時不輸力量，能保持最佳的狀態，最後摧毀對手。就這個問題，簡單談談我自己的經驗和看法。
一隻斗雞在戰場上能否發揮出水平，也和主人的調養水平相關聯。而調養的水平因人而異。如果沒有師傅直接傳授，就要靠悟性了。
比如某人的斗雞質量很好，因調養不好，導致雞上場時沒有耐力，前面打對子，後面沒力被對子打，這樣的雞身體虛，還很容易出現上風跑雞的可能性。跟這樣的人打雞，就是讓高讓重再讓老，最後他還是會輸的很慘；而某人的斗雞質量一般，但是調養的好，就有可能上場時後盤耐力足夠，身體強壯。打這樣的雞，除非你的雞有超重腿，把對方雞的脖子打斷，身體打垮，比耐力你就會被他們收拾掉。在雞坑遇見這樣的人，盡量避開。
我認為出現上風跑雞這種情況的，雞性是一部分，雞身體內虛也占很大一部分，雞的身體比質量更重要一些。那麼我們這么把雞調養到巔峰狀態呢？下面我隨便說一下，不對的地方希望大家斧正。
調養出一隻合格的戰雞，首先要選優，羽毛鮮亮，貼身緊湊，身體裸露出來的皮膚紅潤有光澤，眼神清澈犀利等等。選出一隻身體強壯的雞，可以節省很多時間，在最短的時間里，調養出一隻合格的戰將。
其次要為換毛時的戰雞減肥。在我們北方，六斤多的雞，換了毛變八斤很正常，因為我們這里人說七零八落，九到齊，十完美。也就是說普遍都是農歷十月份才能換完毛（個別雞換毛或早或晚）。天氣已經很冷了，雞為了抗寒，猛吃，肥肉也就積累了起來。很多朋友抱怨，雞變品，沒功夫，速度慢，那是因為你的雞肥，或者內臟有肥油積累（極個別的雞，基因不穩定，會真的變，但是數量很少）。怎樣給換毛雞減肥，成了一個難題，因為刷膘不注意，雞就會掉性，老雞掉性了，誰還會再用？我前幾年刷膘不慎，掉性過幾只雞，教訓很深。
我的做法是，雞尾巴毛即將干透，就可以找個天氣晴朗的時候給雞走氣。當天早上可以適量給一點軟食。第一次走氣，雞很肥，會氣喘，控制在半小時到一小時之間，讓雞適應肺活量加快。但是也不能太急於求成，走氣之後，給雞嗉囊里塞白菜葉子，要剁碎，不然雞咽不下去，目的是拉油，第二天糞便很明顯。
休息一個星期，可以進行第二次走氣，中間要控食。這一次走氣要一個小時以上，之後還可以開嘴十五分鍾。完事了還是塞白菜葉子，第二天上稱就知道效果了。就這樣循環漸進，雞體內 內臟多餘脂肪排出，比換毛前當打時重個二三兩屬於正常。
減肥到位，老雞體重恢復到正常，嫩雞毛已經基本干透，就可以調理了。首先要控制雞的食量，大號雞或者小號雞，都應該單獨視情況而定，不能一概而論。總之就是不能讓雞吃太飽，食物主要以稻穀、高粱，一般十幾粒即可，可以加半個雞蛋，少許牛肉，黃鱔，泥鰍之類的。這些肉類應該開水煮5至6分鍾，然後可以用線穿起來曬干備用。
第一次給雞走氣應該控制在一個小時內（包嘴包腿），這個階段的雞會喘的厲害，這都是正常的。走完氣注意晚上不要讓雞著涼。上午可以喂番茄雞蛋，讓雞跑籠。開封為主要代表的北方養雞人喜歡早上溜雞，溜多長時間視情況而定，一般一個小時左右即可。不緊不慢，不能跑太快，也不能太慢。我認為早上溜出來的雞耐力更好。
中間相隔7到10天可以進行第二次走氣，第二次走氣應該比第一次稍長。下面進行第三次或者第四次，直到你的愛雞走氣一個半小時不大喘氣，就可以安排出戰了。
比如說你的雞要打6.5斤，出戰前一個星期，應該讓雞的體重在6.3斤左右，用這一個星期的時間，把雞的體重增上來，這樣可以讓雞狀態更好。現在好多朋友喜歡用葯調理雞，可以節省很多時間，讓雞達到巔峰狀態，我也用過，但總是感覺沒有自然養出巔峰狀態的雞後盤耐力足。
❸ 怎麼評價喜劇電影《舉起手來》
電影《舉起手來》承載著許多國人的美好回憶，影片除延續以往抗戰片的嚴肅緊張氣氛以外，通過喜劇方式進行刻畫，將國人上到老人，下到小孩全民抗戰的精神表現的淋漓盡致。該影片的確在一定意義上醜化了日本軍人形象，將日軍一支精銳隊伍刻畫的奇傻無比，但同時從也側面反映出國人的愛國情懷，以及對於當時侵略者的憎恨，從道德上也是可以得到理解的，拋去一切因素，《舉起手來》的確曾經帶給觀眾會心一笑，時至今日已然成為一部經典之作，其曾經的影響力也是不容小覷的。
總而言之，電影《舉起手來》拋去輿論色彩，這是一部很難被逾越的喜劇片，而且不能忽視這是一部良心劇作，因此才得以成為經典。
❹ 在經濟學里如何解釋斗雞博弈
兩只斗雞在決斗的時候，無論選擇進或退都是一個難題，因為納什均衡已經給出了一勝一敗的最優策略。在很多較量下，死拼將是得不償失的，因為很可能給第三者機會。
因此，兩個已經在戰場的強勢力很可能自覺的遵循納什均衡，當一方攻擊時，另一方暫退。雖然可能某方暫時受損，但較之於兩敗俱傷是好得多的。不過，要維持這一狀況，必須保證下一次先期受損的一方發動攻勢的時候，另一方同樣的後退。
於是這樣的攻擊性行為開始變得「儀式化」，沒有人真正流血。這只不過是兩個巨頭玩弄的游戲，目的是警告後來者。這正是百事的廣告，即使暗含挑釁也最多隻到「敢為中國紅」這樣的地步的原因。
(4)斗雞蛋糕做法擴展閱讀
博弈論是二人在平等的對局中各自利用對方的策略變換自己的對抗策略，達到取勝的目的。博弈論思想古已有之，中國古代的《孫子兵法》等著作就不僅是一部軍事著作，而且算是最早的一部博弈論著作。
博弈論最初主要研究象棋、橋牌、賭博中的勝負問題，人們對博弈局勢的把握只停留在經驗上，沒有向理論化發展。近代對於博弈論的研究，開始於策梅洛，波萊爾及馮·諾依曼。
1928年，馮·諾依曼證明了博弈論的基本原理，從而宣告了博弈論的正式誕生。1944年，馮·諾依曼和摩根斯坦共著的劃時代巨著《博弈論與經濟行為》將二人博弈推廣到n人博弈結構並將博弈論系統地應用於經濟領域，從而奠定了這一學科的基礎和理論體系。
1950-1951年，約翰·福布斯·納什利用不動點定理證明了均衡點的存在，為博弈論的一般化奠定了堅實的基礎。此外，萊因哈德·澤爾騰、約翰·海薩尼的研究也對博弈論發展起到推動作用。如今博弈論已發展成一門較完善的學科。
❺ 關於清明節習俗的內容和資料
1、掃墓，清明掃墓，謂之對祖先的「思時之敬」。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載：「三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。」
2、踏青，又叫春遊。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。
3、植樹，清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。
4、戴柳 、栽柳，一般是婦女或者兒童把柳條編成環狀戴在頭上，好表示對逝者的敬意，也是借著「柳」字對心靈的一種慰藉。除了這些，在京郊有些地方還講究清明前後種楊柳。這也應了那句諺語：「植樹造林，莫過清明。」
5、盪鞦韆，盪鞦韆是中國古代清明節習俗，樹椏枝為架，拴上綵帶，後為用兩根繩索加上踏板的鞦韆不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
6、蹴鞠，即用足去踢球。古代清明節時人們喜愛的一種游戲，後發展成足球。
❻ 斗雞如何燒的好吃 烹飪方法
材料
雞、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋蔥）、西紅柿、大蒜頭、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒。
做法
1、雞要選兩斤左右的現殺小公雞，回家後要好好清洗一下，把沒拔干凈的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉，小雞雞肚子里的肺最好挖出扔掉，否則會有血腥氣，雞脖子附近的皮含大量淋巴組織，也最好剪下來扔掉，剝洗干凈後控干水份，切3厘米見方的大塊，然後用老抽腌一下備用。
2、起油鍋燒至四五成熱時下花椒略炸立刻關火（否則花椒炸糊了會有苦味），然後將花椒撈出扔掉。
3、重新燒熱炸過花椒的油下雞塊翻炒至變色出香沒有明顯的水氣時下一小勺豆瓣醬和薑片繼續翻炒。豆瓣醬炒出醬香味後就可以下干辣椒了，數量多少完全根據個人口味。
4、繼續翻炒到辣香撲鼻時，關鍵的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家有錢也可以下百威，但錢再多也千萬不要放喜力那種口味重的，否則雞會發苦），剛好可以淹沒一隻通常大小的雞，大火燒開。
5、撒把咸鹽撕點桂皮扔個八角揪片香葉（講究的話可以把以上材料包到干凈紗包里，起鍋後撈出扔掉，這樣成菜乾凈利落，吃起來痛快淋漓）就蓋上鍋蓋燉吧燉吧。
6、待湯汁收到一半左右時放入土豆塊、番茄塊繼續收干水份。土豆快熟時加入切好的洋蔥塊翻一下鍋繼續大火收干湯水。如果要拌皮帶面就多留一點湯，否則的話就把湯收干一些，這樣更入味，最後加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出鍋裝盤了。
❼ 貴州斗雞肉的做法大全集
雞肉的做法
材料
主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鍾；
2.坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鍾撈出；
3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
❽ 喂斗雞牛肉乾的做法
步驟
1.牛肉洗干凈，切條.....粗細要適中，不要切的粗的粗細的細。如果象我似的懶美眉可以在買肉的攤位上要求攤主幫你切，哈哈！
2.牛肉漓干水！然後放入所以調味料！鹽、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。然後用手攪拌均勻。
3.我用的辣椒面，孜然粉，供大家參考啊！
4.這是攪拌均勻之後！可以在牛肉上面看見明顯的辣椒面，孜然顆粒。封上保險膜放入冰箱里喂上3個小時。
5.下面就是艱苦的等待了，牛肉擺在通風的地方，記得要經常翻翻。冬天家裡有地熱的話就很快就幹了，夏天大概需要風干2天左右。
6.如果不想等待也可以喂好了直接烤，但是牛肉就不會很硬，沒有風干過的有嚼勁，而且這樣烤我認為是相當費電了，沒有風干過的要烤20分鍾，風干過的5-10分鍾就好了。哈哈！看親們的個人愛好了就。
7.這是我家的小烤箱，不可以調溫度，哈哈，具體多少度應該是220吧。放中層，如果風乾的烤5分鍾翻面烤，沒風乾的烤10分鍾翻面烤。
8.出爐啦！放涼！不放涼的話牛肉是外焦里嫩的。放涼就和外面買的牛肉乾是一個口感的。看個人愛好了。我是愛吃有嚼勁的。老公愛吃外焦里嫩的。
小貼士
糖根據個人愛好增減，干辣椒面最好不要特別細的，最好是粗細摻半用。孜然粉一定不要買太細的，超市有賣那種粗一點的，伴有顆粒狀的孜然。
❾ 斗雞菇雞蛋湯怎麼做
用料
雞蛋 小鯽魚 姜 大蔥
胡椒粉 斗雞菇 獨蒜
香蔥
斗雞菇雞蛋湯的做法
雞蛋打散煎成兩面金黃的蛋餅鏟起備用；
小鯽魚煎香後倒進清水旺火煮沸，撇去浮沫後，放入薑片、大蔥段、胡椒粉熬煮至湯色奶白、香味濃郁時，小心瀝去鯽魚；斗雞菇雞蛋湯的做法 步驟2
斗雞菇刷洗干凈後撒成小塊兒倒入魚湯，放入幾顆剝皮洗凈的獨蒜粒旺火煮沸，中小火慢熬至菌菇熟透；斗雞菇雞蛋湯的做法 步驟3
放入撕成小塊的蛋餅，煮至菌菇湯湯色蛋黃、蛋香味兒濃郁時調鹽味起鍋裝盆撒蔥花即可。