『壹』 核桃酸奶蛋糕怎麼做
核桃酸奶蛋糕
用料1(墊底,夾層和表面)
消化餅干 100g
核桃碎 50g
黃油 50g
紅糖 50g
肉桂粉 3g
用料2(糕體)
低粉 170g
黃油 130g
酸奶 150g
雞蛋 2個
糖 70g
泡打粉 2.5g
鹽 一點點
核桃酸奶蛋糕的做法
消化餅裝進塑料袋,用擀麵杖碾碎
墊底,夾層,表面用到的材料:消化餅碎,軟化切丁的黃油,核桃碎,紅糖,肉桂粉混合備用
糕體材料中的黃油軟化加入糖,打至順滑發白
分幾次加入雞蛋液混合均勻,每次都要等前一次完全融合了再加入下一次
篩入全部的粉類,低粉,泡打粉,鹽。並切拌均勻
倒入酸奶混合均勻
取1/3混合好的墊底材料,鋪平壓實在模具中
倒入一半的糕體材料,盡量抹平
再撒上1/3的墊底材料
再倒入另一半的糕體材料,抹平
撒上最後1/3的墊底材料
烤箱預熱170度,烤45分鍾左右
『貳』 核桃奶可以做蛋糕嗎
核桃奶可以做蛋糕,跟用純牛奶一樣。
『叄』 核桃奶油蛋糕的做法,核桃奶油蛋糕怎麼做好吃
1
准備所有相關食材。
2
取出80g的核桃仁裝入塑膠袋中捶打壓碎,另20g核桃仁研磨成核桃粉備用。p.s記得留下幾顆完整的核桃,要進行最後糕點裝飾用!
3
攪拌盆中放入室溫軟化下的無鹽奶油、細砂糖用攪拌器攪拌至發白備用。
4
將核桃碎與核桃粉加入3的材料中,攪拌均勻。
5
加入鮮奶油與少許的白蘭地(或蘭姆酒)。
6
4顆全蛋分4次加入,每顆蛋與奶油碎攪拌均勻後再放下1顆。
7
加入麵粉、泡打粉,用刮刀輕輕混合均勻。
8
准備杯子蛋糕容器(可以選用單個的矽膠膜或是6個一體的烤模),我是選用矽膠膜覆蓋上杯子蛋糕紙杯。*如果是選用6個一體的烤模則是要在烤模上抹上少許奶油,撒上一些麵粉轉一圈,讓麵粉可以沾滿整個烤模。
9
倒入准備好的蛋糕容器中。放入190度預熱好10分鍾的烤箱中烘烤40分鍾,結束烘烤前3分鍾將預留下裝飾用的核桃仁放入烤箱烘烤。
10
烘烤完成後將蛋糕移出後放涼。
11
准備一個攪拌盆,擦乾後放入糖粉與半顆蛋白,隔水加熱。用打蛋器攪拌均勻,均勻後再擠入半顆檸檬的檸檬汁,繼續打發至完全混合均勻。
12
將蛋糕倒放,在蛋糕頂部沾上少許的糖霜。
13
裝飾上烘烤過的核桃仁(我是選擇每個蛋糕放上半個核桃),待糖霜完成變硬後即可食用。
『肆』 核桃乳酪蛋糕怎麼做
用料
全麥餅干 125g
奶油乳酪 250g
核桃 60g
白砂糖 20g
無鹽黃油 45g
紅糖 40g
雞蛋 1個
核桃乳酪蛋糕的做法
全麥餅干125克壓成碎屑。加入白砂糖30克。再倒入溶化的無鹽黃油45克。壓進七寸派盤里。烤過切碎的核桃60克撒入模中
奶油乳酪250克,紅糖40克一起打到光滑,加入一個雞蛋打勻,倒入模中。上面排上原粒核桃,170度烤40分鍾
『伍』 做蛋糕可以用核桃奶嗎
是可以的,只不過需要加糖的量是需要更改的。
做蛋糕的步驟:
1.准備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
2.蛋清分離,三根筷子准備打蛋清 ,打兩下就這樣了
3.為了突出甜,放一點點鹽 15分鍾左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵,15分鍾連續打。
4.蛋黃里放兩勺糖 ,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶 (或者其他奶類)。
5.攪拌好 ,倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈
6.攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 。
8.倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
9.按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就可以了。
10.鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕。
『陸』 核桃蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟
1
先把核桃仁烤熟,切碎。
2
低筋麵粉過篩。
3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里,加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4
放入低筋麵粉。
5
上下翻拌均勻,倒入牛奶、油拌勻。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入心形蛋糕模具中,震兩下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度預熱5分鍾,放入烤箱170度先烤6分鍾,轉到150度烤40分鍾即可。
11
取出來倒扣晾涼,脫模即可。
『柒』 核桃牛奶可以做紙杯蛋糕嗎
做紙杯蛋糕的時候,我們可以選擇這種摻有核桃的牛奶,這種核桃汁的牛奶,只不過是顏色上略微的有差異,但不影響我們製作出蛋糕的口感,所以在選擇的時候可以用它來代替純牛奶。
『捌』 用雞蛋、麵粉、核桃露牛奶如何在電飯鍋里做雞蛋糕
用電飯煲做蛋糕的方法
一、工具:
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個
2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鍾就行了);
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!
『玖』 紅棗核桃奶可以代替純牛奶做蛋糕嗎
可以的,這樣子做出來的蛋糕才有核桃紅棗的味道更加美味,可口比你做出比你用那個純牛奶更加好吃。
『拾』 七彩核桃乳可以蒸蛋糕嗎
我認為七彩核桃乳可以蒸蛋糕的。而且蒸出來的蛋糕裡面含有核桃乳。吃了還補充大腦喲