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吃蛋糕怎麼吃出儀式感

發布時間: 2022-05-25 05:54:50

『壹』 吃蛋糕吃出了干飯的感覺,你會做蛋糕嗎做蛋糕要注意什麼

蛋糕作為一種西點,近年來受到越來越多人們的喜愛。對於吃蛋糕,很多人想到的都是過生日,或者其他比較重要的場合上進行慶祝的一種方式,因而吃蛋糕的過程總會讓人感受到滿滿的儀式感。而網路上一名網友發布的話題“吃蛋糕吃出了干飯的感覺”,一下子引發了很多人的關注,並且大家紛紛留言發表評論。

戚風蛋糕的注意事項

對於很多新手來說,很多人都會先嘗試做戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法不難,但是想要做好還是有很多注意事項的。首先,戚風蛋糕是使用分蛋法製作的,蛋清分離的容器中不能有一點水,同時糖分對於蛋白組織的支撐是有一定作用的,所以新手打發蛋清的時候也不建議減糖操作;其次,蛋黃部分要注意要讓油、牛奶、蛋黃充分乳化,拌入低筋麵粉的時候也要注意手法,不要過度攪拌以免起筋。最後,蛋黃部分和蛋白部分混合的時候,要用翻拌的手法,避免蛋白消泡,拌勻後震兩下即可放入預熱好的烤箱開始烤制。

『貳』 過生日,為什麼要吃生日蛋糕

過生日吃蛋糕的習俗並非中國原本的習俗,過生日要吃蛋糕是因為古時候的歐洲人相信上帝,他們認為人生日那一天是自己靈魂最脆弱的一天,在這一天容易被惡魔所迫害,所以人們製作了生日蛋糕,幫助過生日的人對抗惡魔。
同時還要邀請一些朋友陪著壽星一起過生日,他們認為蛋糕可以讓人有好的運氣,惡魔就不敢來侵襲壽星了。最開始蛋糕是王室專享的,普通人吃不起,也不被允許,後來隨著經濟發展,大人小孩過生日都可以吃蛋糕了。
蛋糕的誕生
蛋糕在英語中叫cake ,但它最原始的名字叫「甜的麵包」。相傳歷史上第一個蛋糕不是出自浪漫的法國,也不是吃貨雲集的中國,而是一位埃及人做出來的。但僅僅是加了蜂蜜的麵包,也並不普及。
如今吃到的蛋糕,奠基人是法國人,13世紀時是用杏仁做的水果餡餅,17世紀引入了雞蛋,使得奶油蛋糕正式面世。

『叄』 如何讓生活更有儀式感

為什麼要把生活過得有儀式感呢?

人都是有感情的,而儀式感是內心情感表達的直接方式。

從古至今,人們禮尚往來,一直非常重視感情的溝通與交流。人與人之間只有增加了解,增進感情,才能產生友誼,才會和平共處。儀式,就是人們互相之間展示情感的一種具體形式。

對於普通人而言,如果沒有儀式感,一年四季,柴米油鹽,穿衣吃飯,三百六十五天會過得平平淡淡,無波無瀾。飯菜加了調味劑才會有滋味,會增強人的食慾,同樣,生活中有點儀式感才會在平淡無奇里增添幾分欣喜和刺激。不同尋常的日子,激動人心的時刻,會讓人永生難忘,銘刻於心,而一場精心設計的儀式恰恰能滿足人們的這種心裡願望。比如一場莊重的婚禮慶典,會讓一對新人感覺幸福滿滿,心情愉悅,會對未來生活充滿嚮往和期盼。這就是儀式感帶過人們的精神層面的滿足與激勵。

朋友間有儀式感,可以加深友誼;家庭有儀式感,可以使家庭和睦;而國家之間的儀式感可以加強雙方互信與合作。

我們每每看到有重要領導人互訪,都會舉行盛大的三軍儀仗隊的檢閱儀式,還會有國宴招待等儀式。這所要表達的是一個國家的友好感情,一個國家對於來賓的重視程度。

所以說,生活中的儀式感是很有必要的,當然什麼事都要有個度,適可而止,過多的儀式流於無謂的形式就會失去了其本身的內涵和意義。

『肆』 過生日為何要吃蛋糕,自己怎麼做生日蛋糕呢

因為這個是我國的一個傳統過生日,必須要吃蛋糕的,自己做首先准備黃油牛奶,還有雞蛋澱粉攪拌均勻放在鍋里蒸出來即可。

『伍』 如何變得有儀式感

第一就是利用各種節假日。在節假日中一般是不會工作的,所以休息的時候就可以讓自己的生活和平時不一樣。就比如在過生日的時候,那麼就可以和比較親近的人一起過生日,過生日的時候蛋糕是一定不要忘記,這是儀式感中很重要的部分,因此要吃蛋糕並許下生日願望。做這樣的事情就是讓這個日子變得更加的有意義,同時還可以照相曬朋友圈,來展現自己這種美好的生活狀態。第二就是讓家裡變得有情調。家是一個溫暖的港灣,所以在日常生活中可以每周或者半個月訂一束鮮花來裝扮自己的家,讓家變得溫馨而有情調。然後回到家裡就可以更好地放鬆,消除一天的疲勞。當然有的人喜歡養魚或者做一些自己喜歡的事情,那麼也都是可以的。

『陸』 蛋糕要怎麼做才好吃,最主要的步驟是哪步

蛋糕深受喜歡,朋友聚會、家人生日、哄哄小朋友,自己做一個蛋糕,既能控制材料,健康安全,又是一個充滿儀式感的事情。玩烘焙的,誰沒經歷過幾個黑暗蛋糕呢?烤焦、縮回、坍塌、裂開,這些我都經歷過,哈哈哈!不過失敗後總結多幾次經驗,還是會成功的。

烤蛋糕不像煮米飯,水多一些就軟少一些就硬,反正都能吃。網上蛋糕的配方已經很多,但是一點點細節,就能決定整個成敗,我把值得注意的細節問題整理了一下,這樣做出來的蛋糕才松軟可口。

1、材料配方

1)水油配方過多

戚風蛋糕配方的油或水的比例過多,使蛋糕本身重量過重,才會產生塌陷、回縮!需改良配方,調准油水比例。我做6寸戚風,用30g玉米油+50g牛奶,大家可以參考一下。

2)雞蛋選擇

雞蛋要選新鮮的,如果是冰箱拿出來的,需要等回溫了再打發,這樣比較節省時間。

3)使用低筋麵粉

烘焙選麵粉是很講究的,蛋糕需低筋麵粉,且要過篩,這樣才能更細膩。

2、蛋清的打發

這是非常關鍵的一步,製作蛋糕的時候都會用到雞蛋,在打發蛋白時如果沒有將蛋白完全打發,就會導致蛋白不穩定又容易沉澱,最後蛋糕還會回縮。

1)器具一定要無水無油

打蛋頭、打蛋盆一定要洗干凈,裡面不能有任何東西,要不然打不發。

2)蛋清與蛋黃分離要干凈

切記!雞蛋的蛋白和蛋黃分離干凈,蛋白里有一絲蛋黃可能就導致你的蛋糕失敗。可以加糖,有利於蛋白打發。

3)打發的過程與標准

滴幾滴檸檬汁/白醋可以去腥,以6寸戚風為例,蛋白打發需要約60g糖,打發過程中糖漿來包裹著氣泡,蛋清會更加穩定,不容易消泡。白糖需分3次加入,最後會然後出現紋路,手提傾斜打蛋盆,攪拌至可以看見盆里豎直不倒的尖,特別明亮,就成功了!

4)避免消泡

打蛋白沒打到位,或者不是一次性打發,中間停頓;或者打蛋時間過長,加糖時間不對,都會容易消泡,蛋糕糊體積減小,消泡後的蛋液也容易沉澱,也就是蛋糕回縮的原因。

3、蛋糕糊調制

1)蛋白多次加入蛋黃糊中

處理好的蛋黃糊,蛋白分三次拌入到蛋黃糊中。

2)攪拌切拌或者是翻拌的手法給它拌勻

用切拌或者是翻拌的手法給它拌勻,盡量不要去絞盤打圈的攪拌,這樣很容易消泡,做出來蛋糕也不細膩。攪拌麵糊時間過長,用力過大,導致出筋,涼後導致回縮。一定要攪拌均勻,不均勻的話,比重大的沉底,比重小的上浮,這樣烤制出來的蛋糕也容易回縮。

3)震動蛋糊

裝入模具後,向下震兩下,震出大氣泡。

有些烤箱內部不帶照明,或新手對時間和溫度沒有把握,為了驗證是否烤熟了,中途停火取出烤盤用牙簽試探,這樣做是不好的。

6、出爐要倒扣晾涼

出爐後要馬上倒扣模具避免回縮。從烤箱中取蛋糕出後,由於溫度驟降,蛋糕非常容易回縮,這時應立刻將模具倒扣,待到冷透後再脫模。

『柒』 過生日為什麼要吃蛋糕

過生日吃蛋糕是從西方國家傳過來的一種習俗。

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,但現在不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

婚禮蛋糕的由來:

婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包。同時也意味著「快樂幸福」之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一隻特製的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。

客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此,那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放入香料的麵包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在「麵包山」的兩側,隔山交吻。

這時的麵包山也象徵著幸福。最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣,把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。

『捌』 為什麼生日要吃蛋糕

過生日吃蛋糕本來是從西方國家傳過來的一種習俗。在我們中國來說本來是不流行這個的,但是辛亥革命後隨著中外文化的的不斷交流與碰撞,中國也逐漸接受了西方文化的傳統,開始在過生日的時候吃蛋糕來慶祝這一天。


蛋糕的味道非常香甜,同樣象徵著甜甜蜜蜜,所以在現在的生活中,蛋糕又被賦予了新的含義:希望過生日的人可以生活的像蜜糖一樣甜甜蜜蜜,幸福永駐。

總結一下,蛋糕在生日時的作用其實就是將原來的辟邪驅鬼變成了現在的日常品,表達祝福之義。希望我們無論多麼繁忙多麼勞累都不忘記在生日的時候帶著祝福去送給我們的親人和朋友。

『玖』 為什麼過生日要吃蛋糕

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

滿月蛋糕的由來
寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。