❶ 黃油蛋糕怎麼做
主料
低粉
125克
輔料
雞蛋
4個260克
純牛奶
100克
泡打粉
2克
黃油
60克
配料
白糖
60克
奶香
口味
烤
工藝
一小時
耗時
高級
難度
黃油蛋糕的做法步驟
【黃油蛋糕】的做法步驟：1 1我家沒有大張的油紙，我就在想乾脆用小蛋糕紙鋪好了，沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上，連模具也不用洗了。
【黃油蛋糕】的做法步驟：2 2蛋黃分離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：3 3蛋白分離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：4 4加一半糖，打發蛋黃。
【黃油蛋糕】的做法步驟：5 5加一半糖，打發蛋白。
【黃油蛋糕】的做法步驟：6 6在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。
【黃油蛋糕】的做法步驟：7 7蛋黃糊就變得有點粘稠了。
【黃油蛋糕】的做法步驟：8 8蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。
【黃油蛋糕】的做法步驟：9 9倒入模具中，入烤箱180度40分鍾。
【黃油蛋糕】的做法步驟：10 10我在烤盤里放了適量水，因為我的烤箱溫度一直很高，所以要保持裡面的濕潤度，蛋糕上色後蓋上錫紙。
【黃油蛋糕】的做法步驟：11 11稍微晾涼後把蛋糕紙剝離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：12 12切塊後就可以享用咯。
❷ 用黃油做蛋糕怎麼做
用黃油做蛋糕的做法：
1、准備材料：黃油60克、雞蛋4個、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。
2、蛋清蛋黃分離。
3、加一半糖，打發蛋黃。
4、加一半糖，打發蛋白。
5、在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。
6、蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。
7、倒入鋪上油紙的模具中，入烤箱180度40分鍾。
8、放涼後把油紙剝離即可。
❸ 麵包機做黃油蛋糕
黃油蛋糕做法和普通的蛋糕相類似，做出來後蓬鬆水分多，味道較濃。一般，人們會用烤箱做。但家裡沒有烤箱的人，也可以用麵包機做。那麵包機怎麼做蛋糕呢？以下是黃油蛋糕的製作方法：
原料
麵粉、黃油或凝固熟豬油、雞蛋、白糖、發酵粉較、蘭姆酒、香精。
做法
麵粉過篩，加發酵粉攪拌均勻備用。黃油放進碗內，加糖，用幾支筷子攪拌均勻，成乳白色。五隻雞蛋分五次打入，每打入一隻雞蛋要攪拌一次。然後加進麵粉，再加酒和香精，輕輕拌勻，使其充分混和，成為製作各種黃油蛋糕的基本原料。取一隻小烤盤，盤內先抹一層豬油，並墊上一張白紙，紙邊必須高於盤口。再將蛋糕原料倒入至八成滿，用手指把原料攤平，四周略高些，這樣烤出的蛋糕就比較平整。
注意事項
如果攪拌不均勻，蛋糕吃起來有雜粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而並非是熱水。另外，為提高蛋清的起泡性，可以加入檸檬汁，也可以加入白糖。若想蛋糕風味更好，蛋黃與砂糖要充分攪拌。