❶ 兒童水果蛋糕的做法
水果蛋糕是我們大家都喜歡的一種蛋糕口味，可是這樣製作呢?下面是為大家准備的，希望可以幫助大家!
材料：
8寸戚風蛋糕1個、安佳淡奶油550g、糖60g、巧克力醬50g、朗姆酒3ml、草莓4個、獼猴桃1-2個、藍莓8個、芒果1個、蔓越莓干適量。
步驟：
1. 戚風蛋糕分三等分
2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖
3. 打到紋路比較清楚時取出一半，繼續攪打
4. 打到這個狀態，紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態
5. 取一個蛋糕片放在轉台上，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一層奶油
6. 再蓋上一片蛋糕片，重復步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。
7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀，又是第一次做，形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾
9. 獼猴桃去皮，切薄片，再講薄片一切二，貼在蛋糕體四周
10. 草莓洗凈去蒂一切二，一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形
11. 獼猴桃片去掉1/3，如圖擺放
12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內，用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型
13. 在擠出的花型上放上洗凈的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀
效果圖：
圖解：
1. 戚風蛋糕分三等分
2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖
3. 打到紋路比較清楚時取出一半，繼續攪打
4. 打到這個狀態，紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態
5. 取一個蛋糕片放在轉台上，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一層奶油
6. 再蓋上一片蛋糕片，重復步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。
7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀，又是第一次做，形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾
9. 獼猴桃去皮，切薄片，再講薄片一切二，貼在蛋糕體四周
10. 草莓洗凈去蒂一切二，一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形
11. 獼猴桃片去掉1/3，如圖擺放
12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內，用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型
13. 在擠出的花型上放上洗凈的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀
❷ 兒童水果蛋糕的做法
如何製作兒童水果蛋糕？
**所需材料：**
- 8寸戚風蛋糕1個
- 安佳淡奶油550g
- 糖60g
- 巧克力醬50g
- 朗姆酒3ml
- 草莓4個
- 獼猴桃1-2個
- 藍莓8個
- 芒果1個
- 蔓越莓干適量
**製作步驟：**
1. 將戚風蛋糕均分為三份。
2. 將淡奶油放入乾燥且較深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖，打發至紋路清晰。
3. 取打發奶油的一半，繼續攪打。
4. 將另一半奶油加入巧克力醬，打發至紋路清晰不流動。
5. 在轉台上放置一片蛋糕片，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓干，再抹上一層奶油。
6. 放上第二片蛋糕片，重復步驟5。第三片蛋糕片放上時，用完所有原味奶油。
7. 在第三片蛋糕片上和周圍抹上可可味奶油。
8. 抹平表面和四周，製作出奶油蛋糕體。由於沒有抹刀且是第一次做，形狀可能不太完美。留一些奶油用於表面裝飾。
9. 獼猴桃去皮，切片，再切半，貼在蛋糕體四周。
10. 草莓洗凈去蒂，切片，正反交錯地碼放在蛋糕表面，形成圓形。
11. 調整獼猴桃片，去掉一部分，擺出如圖所示的樣式。
12. 在中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋，使用中號裱花嘴（我使用的是擠曲奇的中號花嘴），在蛋糕表面擠出花型。
13. 在擠出的花型上放上洗凈的藍莓。將多餘的奶油在蛋糕四周擠出波浪形狀。
**效果圖和圖解：**
- 效果圖顯示了完成的兒童水果蛋糕。
- 圖解詳細描述了每個步驟，從蛋糕的均分到裝飾的細節。
請注意，在操作過程中確保所有工具和材料都是兒童友好的，並且在他們的監督下進行，以確保安全。
❸ 黑森林生日蛋糕的做法
1、食材：戚風蛋糕適量、雞蛋四個一個65g左右、蛋黃里的細砂糖26g、蛋白里的細紗糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋麵粉52g、可可粉15g。
2、配料：獼猴桃半個、淡奶油250ml、藍莓果醬適量、德芙黑巧克力兩條、黃桃罐頭適量。
3、先烤制一個戚風蛋糕，涼透脫模。
4、巧克力掰成小塊放入小碗里，隔熱水融化，再平鋪在盤子里，可以放到冰箱冷藏等其凝固，再用勺子刮成巧克力削，碗具一定不要有水，會影響巧克力凝固，巧克力削預熱會化，盡量不要用手去碰。
5、做幾個小樹葉，可以用桔子葉，用勺子把巧克力醬抹上去就行，等凝固好了把樹葉去掉。覺得抹厚一些好成功。
6、把蛋糕片成三片，獼猴桃，黃桃切成薄片，先把打發奶油的盆放冷凍里凍一下，在座入加有冰塊的水盆里，倒入淡奶油，加入適量的糖，先高速，再中速，最後低速打發至硬性發泡。
7、開始做蛋糕：先在盤子里放一片蛋糕，抹上奶油，把另一片蛋糕抹上藍莓果醬，把有果醬的這一面蓋在奶油上，然後再抹上奶油，把最後一片抹上果醬，蓋在奶油上，把蛋糕底部這一片留在最上面，這樣子會計較平。把頂部和周邊抹上奶油，用勺子撒上巧克力削，在做花的地方擠上一個如曲奇樣子的底座，在上面用黃桃和獼猴桃片做出花的樣子即可。
❹ 怎樣做生日蛋糕
製作生日蛋糕可以分為幾個步驟，從准備材料到裝飾蛋糕。以下是一個基本的生日蛋糕製作方法：
材料准備：
1. 蛋糕胚：
雞蛋 4個
細砂糖 100克
低筋麵粉 120克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1/2茶匙（可選）
香草精 1茶匙（可選）
2. 奶油霜：
無鹽黃油 200克
糖粉 400克
牛奶 2-3湯匙
香草精 1茶匙
3. 裝飾：
新鮮水果（如草莓、藍莓、獼猴桃等）
巧克力醬
彩色糖珠
其他裝飾物（如蠟燭、生日牌等）
製作步驟：
1. 製作蛋糕胚：
1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
2. 混合濕性材料：在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖混合，用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨脹。
3. 加入油和牛奶：慢慢加入植物油和牛奶，繼續攪拌均勻。
4. 混合乾性材料：在另一個碗中，將低筋麵粉和泡打粉混合均勻。
5. 混合麵糊：將乾性材料過篩加入濕性材料中，用刮刀輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌。
6. 倒入模具：將麵糊倒入已塗抹油或鋪好烘焙紙的蛋糕模具中。
7. 烘烤：放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鍾，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
8. 冷卻：將蛋糕從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。
2. 製作奶油霜：
1. 軟化黃油：將無鹽黃油放在室溫下軟化。
2. 打發黃油：用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淺、質地蓬鬆。
3. 加入糖粉：分次加入糖粉，繼續打發至奶油霜光滑細膩。
4. 加入牛奶和香草精：加入牛奶和香草精，繼續攪拌均勻，直到奶油霜達到適合塗抹的質地。
3. 組裝和裝飾蛋糕：
1. 切片蛋糕：將冷卻的蛋糕胚橫向切成兩片或三片。
2. 塗抹奶油霜：在每層蛋糕片上均勻塗抹一層奶油霜，可以加入切好的水果作為夾心。
3. 堆疊蛋糕：將蛋糕片疊放，最後在蛋糕表面和側面均勻塗抹一層奶油霜。
4. 裝飾蛋糕：用新鮮水果、巧克力醬、彩色糖珠等裝飾蛋糕表面，發揮創意，讓蛋糕看起來更美觀。
4. 完成：
1. 冷藏：將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，讓奶油霜定型。
2. 享用：取出蛋糕，插上蠟燭，唱生日歌，最後切蛋糕享用！
小貼士：
可以根據個人喜好調整蛋糕的口味，比如加入可可粉製作巧克力蛋糕，或者加入抹茶粉製作抹茶蛋糕。
奶油霜可以加入食用色素調成不同的顏色，增加蛋糕的視覺效果。
如果不想用奶油霜，也可以用鮮奶油打發後作為蛋糕的裝飾。
祝你製作成功，生日蛋糕美味又漂亮！
❺ 可可粉做蛋糕怎麼用
在烘焙堅果類麵包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋麵粉。可可粉最好是直接加入濕性配料中,特別是在需要一開始就打發黃油和細砂糖的這類配方。
在製作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替麵粉,可可粉和粉混合後過篩再，在製作海綿蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和麵粉混合製作果凍卷和蛋糕的塗層。在製作巧克力蛋糕的配方中,根據個人的喜好,可以用可可粉和麵粉混合物或者可可粉
❻ 奶油果醬三明治蛋糕做法大全
奶油果醬三明治蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 主料：藍莓果醬30克，草莓果醬30克，薄的小蛋糕3個。
- 輔料：淡奶油30克，糖粉3克，可可粉適量。
二、製作步驟
打發奶油：
- 在淡奶油中加入適量的糖粉。
- 使用低速打發至奶油呈現不流動狀態，提起打蛋器時上面有團狀的奶油。注意，奶油打發的量可能會多於實際所需，大約30克即足夠製作一個三明治蛋糕。
裝裱奶油：
- 將打發好的奶油裝入裱花袋中，方便後續塗抹。
准備蛋糕：
- 取出3個烤好的薄的小蛋糕。
- 將其中兩個蛋糕表面鼓起來的部分切掉，以便於塗抹果醬和奶油。
塗抹果醬和奶油：
- 在兩片處理好的蛋糕上分別放上藍莓果醬和草莓果醬。
- 使用裱花袋將奶油擠到果醬上，均勻覆蓋。
疊加蛋糕：
- 將塗抹好果醬和奶油的蛋糕一片片疊加起來，形成三明治結構。
裝飾蛋糕：
- 最後，可以使用可可粉對蛋糕進行簡單的裝飾，增加風味和視覺效果。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的奶油果醬三明治蛋糕了。享受製作的樂趣吧！
❼ 油蛋糕怎麼做
無鹽黃油的營養成分是許多的，尤其是在乳製品中，它的營養成分是數最多的，無鹽黃油全是用牛乳練成的，帶有豐富多彩的維生素，油酸，礦物也有膽固醇，並且用無鹽黃油燒菜味兒會很香，無鹽黃油的主要用途許多，能夠烤牛排，製作麵包，也有便是製作蛋糕，今日我們來學習培訓無鹽黃油小蛋糕的做法。味兒是很醇正的。
有的人就非常愛吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也許多，假如自己在家，能夠做黃油蛋糕，黃油蛋糕不清楚大夥兒吃沒有吃過，味兒真的是很香，並且又有很豐富多彩的營養成分，非常是喜歡吃甜食的人，能夠好好地的品味一下。
難度系數：掌廚(高級) 時間：1鍾頭以上
主要材料
無鹽黃油150克 白砂糖80克
生雞蛋3個 低筋粉150克
嬰兒奶粉1勺子
無鹽黃油小蛋糕的做法流程
1. 將無鹽黃油放到變軟，這時候的無鹽黃油較為非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容積蓬發，色調稍微泛白。
3. 分次添加生雞蛋(需要升溫，不然無鹽黃油易發硬)，每一次都翻拌後再添加，一定要分批添加雞蛋液防止油蛋分離出來。
4. 篩入粉類，用刮板切拌，不必畫圈拌和，以防小麥麵粉起筋。
5. 面漿倒進磨具後輕輕地振動兩下。
6. 加熱電烤箱160度10-15分鍾就可以。
小提示
1、磅蛋糕始於18新世紀的美國。那時候的磅蛋糕僅有4樣相等的原材料： 一磅糖、一磅小麥麵粉、一磅生雞蛋、一磅無鹽黃油。因每種原材料各佔1/4，因此傳入荷蘭也叫「四分之一生日蛋糕」。那時候，基本沒有什麼消磨技術性，稱重也不太精準，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材質較不光滑。歷經數百年的發展趨勢，蛋糕烘焙權威專家慢慢改動秘方，這類馬芬蛋糕才越來越綿軟細膩。來到19新世紀中後期，磅蛋糕的配方佔比剛開始擁有更大的調節，剛開始向口感清消除發展趨勢， 而現如今，磅蛋糕在佔比上都不限於最開始的各佔1/4了，乃至還會繼續添加淡奶油這類的。
2、無鹽黃油在冷凍的情況下是較為硬實的固態，而在28攝氏上下，會越來越十分軟，這個時候，能夠根據攪拌使其裹入氣體，容積越來越彭大，別名「消磨」。在34攝氏以上，無鹽黃油會融化成液體。需要留意的是，無鹽黃油僅有在變軟情況才可以消磨，融化後是不可以消磨的。
3、動物奶油和植物奶油的差別：
畜類鮮奶油是純天然的，帶有身體需要的營養成分，包含不飽和脂肪、B族維生素等。
植物奶油是食用油歷經高溫酯化獲得。常溫下時的液體不飽和脂肪經高溫轉換為常溫狀態為固體的飽和脂肪，在酯化的全過程中，會造成對身心健康極其不好的反式脂肪。
如今的人許多都愛吃甜食，吐司麵包，生日蛋糕全是他們的最喜歡，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是許多的情況下全是在外面買的，那麼就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日學習培訓的無鹽黃油小蛋糕的做法，大夥兒是否都學好了呢，那麼就趕快試一試吧，看一下自身的技藝到底怎樣。
❽ 奶油果醬三明治蛋糕做法大全
【主料】
1人份藍莓果醬30克草莓果醬30克蛋糕3個
【輔料】
淡奶油30克糖粉3克
步驟1
淡奶油中加適量的糖粉
步驟2
低速打發至不流動狀態，提前打蛋器上面有團狀的奶油。奶油打發的多，一個三明治蛋糕是用不完的，基本有30克就夠這個用了
步驟3
裝入裱花袋
步驟4
烤的薄的小蛋糕取3個，果醬備兩種
步驟5
把其中兩個蛋糕表面鼓起來的部分切掉，這樣便於塗抹果醬即奶油
步驟6
把藍莓果醬和草莓果醬分別放在兩片蛋糕上
步驟7
奶油擠到果醬上
步驟8
一片片疊加起來
步驟9
最後用可可粉稍微裝飾