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如何做鮮橙多蛋糕

發布時間: 2022-01-05 20:18:36

如何簡單點綴生日蛋糕

食材

食譜熱量:79.2(大卡)

主料

八寸原味蛋糕1個

甜橙1個

方法/步驟

  • 八寸原味蛋糕提前做好一個,涼透。

  • 注意事項

  • 淡奶油的打發,,按淡奶油:糖=100:5~10。

  • 淡奶油如果有280g~300g的話,可以將蛋糕體切三層,夾放水果和淡奶油,然後再塗抹裝飾。那樣蛋糕看起來更高大漂亮。

② 鮮橙多的那種海報是怎麼做的

是用鋼筆路徑畫出水流動痕跡,在通過路徑面板選出選區,使用濾鏡技術改變筆刷質感,也可以下載水狀筆刷

③ 做一個七寸蛋糕需要多少動物奶油

7寸1個
淡奶油
500ml
鮮橙
2個
藍莓
適量
聖女果
適量
糖珠
少許
糖粉
35克
奶香
口味
烘焙
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:1 1事先烤好的戚風蛋糕,切成厚度相等的2片備用。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:2 2准備好水果。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:3 3淡奶油中加入35克糖粉,用電動打蛋器低速打至8分發,用刮刀稍微翻拌均一下
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:4 4取一片蛋糕片,抹上奶油,均勻的鋪上鮮橙丁。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:5 5再抹少許奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:6 6蓋上另一片蛋糕片,在蛋糕表面和周邊都抹上奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:7 7將剩餘的淡奶油裝入裱花袋中,用1M裱花嘴。
七寸水果奶油蛋糕的做法步驟:8 8在蛋糕表面擠上自己喜歡的花式,再用藍莓,聖女果和糖珠稍微裝飾一下就可以了。

④ 霹靂墨香鮮橙小蛋糕哪弄的

洛陽~大樹下~演武場~奇怪的願望,根據任務提示做完任務隨機得到蛋糕。

⑤ 生日蛋糕製作步驟

食材:蛋糕坯1個、橙1個、車厘子7個、草莓6個

輔料:食鹽1茶匙、淡奶油200克、綿白糖20克。

步驟:

1、八寸原味蛋糕提前做好一個,涼透。

⑥ 多拼慕斯蛋糕的家常做法怎麼做好吃

食材用料

芒果慕斯(三角杯155克)成品三個

小台龍芒果2-3個150克果肉

吉利丁片7克

淡奶油80克

奧利奧碎40克

黃油20克

牛奶65克

鮮橙多(鏡面)適量

吉利丁片(鏡面)3克

糖(牛奶里)15克

糖(淡奶油里)15克

巧克力慕斯二份

牛奶30克

巧克力60克

吉利丁5克

糖粉15克

蛋黃1個

糖粉15克

淡奶油100克

酸奶海洋慕斯三份

牛奶40克

吉利丁10克

酸奶90克

淡奶油80克

糖粉(淡奶油里)10克

藍色雞尾酒適量

吉利丁5克

白巧克力適量

貝殼模具一個

黃色餅干幾塊

多拼慕斯蛋糕的做法

  • 1.芒果切成塊,選切的比較好看的留作表面裝飾,其它的加牛奶用榨汁機或破壁機打成果泥。

  • 2.黃油隔水液化後和那個奧利奧碎拌勻(奧利奧可以擀碎或者就有顆粒狀也可以。)

  • 3.將混合好的奧利奧放入模具底部用刮刀或者是小湯勺稍微壓緊一點。送冰箱冷藏冷凍都可以。

  • 4.冷凍的時間可以先做蛋糕片,也可以把這部放在第一步做。蛋黃蛋白分離,然後用牛奶加上酥油混合後篩入低份再加入蛋黃z字型拌勻。這時候烤箱預熱190度。然後打發蛋白。

  • 5.蛋白分三次加糖打發至有小彎鉤。

  • 6.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻後再與2/3的蛋白混合翻拌均勻。手法要輕而快。

  • 7.這時候烤箱快預熱好了,將蛋糕糊倒入敷上油紙的烤盤內,然後震盤排出氣泡後送入烤箱,190度烤18分鍾。

  • 8.烤好的蛋糕震盤正出熱氣,然後倒扣放涼用磨具印出三角形蛋糕片備用。

  • 9.打發奶油,然後與芒果泥混合均勻。

  • 10.慕斯糊倒入墊好奧利奧碎的蛋糕模具里,大概倒七分滿。放入冰箱冷藏半小時以上。

  • 11.適量的橙汁加冰水泡好的吉利丁片隔水融化放涼。等芒果杯凍好後再倒上橙汁鏡面,繼續放冷藏。

  • 12.冷藏好或凍好鏡面後擺上芒果丁。或者凍之前放果肉就可以融合在一起,不容易晃動。

  • 13.提前冰水泡軟吉利丁片,天熱的話一直放冰箱冷藏,用時再拿出來。

  • 14.提前巧克力切碎末,然後蛋黃加牛奶加淡奶油50克隔水加熱並攪勻,再加入擠干水分的吉利丁片,隔水融化後關火趁溫加入巧克力屑拌勻。

  • 15.打發剩下的60克淡奶油,加15克糖粉或白糖都可以,打至七,八分發樣子,與巧克力液拌勻。倒入墊了蛋糕片的三角杯里。震平放冰箱冷藏

  • 16.表面裝飾隨意,備注里也有寫。

  • 17.酸奶海洋慕斯——提前分二個盤子泡10克和5克的吉利丁片。然後牛奶40克加冰水軟化後的吉利丁十克,開小火隔水融化後加90克的酸奶拌勻

  • 18.酸奶可以直接稱在這個碗里。建議稱完繼續隔水加熱保溫。動作慢的這步裡面有吉利丁會凝固?

  • 19.100克淡奶油加10克糖粉或白糖打發至七八分發,與酸奶糊拌勻藍色雞尾酒

  • 20.藍色雞尾酒適量加冰水泡軟的吉利丁5克隔水融化後放速凍急凍半小時左右做海洋慕斯的浪花,幾塊餅干擀碎做沙灘。白巧克力融化後倒入模具里做貝殼。這步前面找空隙時間做。

  • 21.再倒一些椰蓉做海浪。

  • 22.美美噠,有沒有?

  • 23.將做好的慕斯杯組裝好。中間一個洞我有點小強迫症,買一朵玫瑰用保鮮膜包了花枝後插在中間。別忘記修剪的矮一點,插進去也不會高很多出來。

  • 24.四周用透明的蛋糕圍邊圍好,貼緊,打上絲帶。自家吃的不用圍邊啦。

小貼士:

    1,不熟練的先把蛋糕片烤好,裁好備用。貝殼也提前做好。
    2,我是三種口味穿插空隙時間做的,怕亂或丟步驟的就一個品種一個品種的完成。
    3,巧克力慕斯表面裝飾可以淡奶油擠花加奧利奧裝飾,或表面刮一些巧克力屑。
    4,海洋慕斯的貝殼,可以用白巧克力軟化後放到模具里也可以用椰子汁之類加吉利丁做。
    5,海洋慕斯的沙灘餅干碎,可以用瑪利亞的餅干或者是超市的達能餅干都可以。