1. 怎樣把蛋糕胚抹圓，每次都是側面抹不好！學了好幾天了，特別無語啊！
把蛋糕放轉盤正中，側面奶油塗均勻用抹刀貼住奶油麵，保持豎直，轉動轉盤，修光滑即可。
2. 抹基礎圓形蛋糕胚，怎樣能給它抹的平抹的光滑，有沒有人可以指點一下
抹刀對准中心點，左瓊30度，轉盤倒轉起來就可以了
3. 抹基礎圓形蛋糕胚，怎樣能給它抹的平抹的光滑
正確方法如下：
1、裱花袋裝入奶油，一條一條擠上去，這樣抹起來就是完整的圓形，不會不圓，適合新手操作。
4. 如何將變形的蛋糕坯抹圓
像我們在說生日蛋糕的時候，我們一般都會用剪刀先把蛋糕胚修圓的，然後再抹上奶油。這樣做出來的蛋糕才會比較圓形比較好看。
5. 蛋糕抹圓胚有沒有什麼技巧
一般都是大面積的抹面抹平之後再局部修正，抹刀在抹淡奶油的時候動作不要太大，是慢慢推開的，抹了個大概之後再慢慢修整。抹面的時候快速轉動裱花盤，利用抹刀的平面可以抹的很平整。一開始可能會比較難，慢慢多練習一下就好了。其實並不是很難的。
6. 怎麼抹刀奶油蛋糕的圓形方法
. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
7. 抹圓面蛋糕胚的家常做法，抹圓面蛋糕胚怎麼做
用料
蛋糕
奶油
抹圓面蛋糕胚的做法1 (脫模)
准備一個8寸的戚風蛋糕胚
先用雙手壓蛋糕胚使其邊緣與模具分離
然後倒扣模具用大拇指推出蛋糕胚，雙手緊貼著蛋糕底盤將蛋糕胚壓至脫離
脫模好的蛋糕胚頂部要先削平
然後再將蛋糕的邊緣修出圓角，修好角的蛋糕胚就可用來抹面了
8. 新手烤出的蛋糕胚是半圓的怎麼抹面
方法/步驟
用去軟刮將奶油放在蛋糕胚上，抹刀放在奶油上，呈15度角抹平表面。在此同時挖去多餘的奶油。左手不要停止轉動轉盤
2
抹刀垂直將奶油包裹蛋糕胚的側面。抹刀來回抹可進行填補。抹的靜止垂直隨著轉盤轉動，可使側面更加光滑均勻
3
一刀收去多餘奶油時可使表面更加精緻