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㈡ 蛋糕胚家庭簡單做法
蛋糕胚家庭簡單做法來啦！
- 准備好食材：雞蛋4個、低筋麵粉80克、白糖60克、牛奶50克、玉米油50克。
- 把蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個無水無油的干凈盆中。在蛋黃中加入40克白糖，攪拌均勻。
- 將牛奶和玉米油混合後，倒入蛋黃糊中，再次攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉，用切拌的方式拌成細膩的蛋黃糊。
- 在蛋白中加入20克白糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
- 把打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每次都用切拌的方式拌勻，注意不要消泡哦。
- 最後把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，摔幾下模具，震出大氣泡。放入預熱好的烤箱中，160度烤50分鍾左右就可以啦！
這樣你就得到了一個簡單又美味的蛋糕胚，可以根據個人口味加入水果、奶油等進行裝飾哦！