㈠ 求一個香蕉蛋糕配方，要做法溫度，我是用香蕉模具烤，最好帶圖片
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
配料圖冊(20張)
編輯本段做法
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。 2.加入黃油、牛奶、酒。 3.拌入麵粉、發粉。 4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。
編輯本段注意事項
（拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。） 香蕉蛋糕 原料配方 麵粉300克 砂糖400克 雞蛋500克 發酵粉5克 麥淇淋250克 香蕉3隻 製作方法 1.先將麥淇淋軟化，加砂糖用力攪拌，至色白起松。 2.逐只磕入雞蛋，每磕一隻，即要起勁攪動，如畢雞蛋，攪成松稠糊狀。 3.麵粉與發酵粉混合，徐徐下入糊中，輕輕拌勻。再把香蕉去皮，搗爛，如入稍拌。 4.杯或碗內抹油，倒入蛋麵糊，至七成滿，不使發起時溢出，並用潔紙封口，以防蒸汽入內，封好放蒸籠內，開鍋上籠，一般蒸半小時即可，如盛器較大，則需延長蒸制時間。 5.出籠，趁熱覆在盆上。
成品圖冊(16張)
㈡ 請指點下蒸香蕉蛋糕應該怎麼做
1、將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆 2、將它們攪拌成糊狀 3、將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻（沒乾麵粉了就停止，另外不要劃圈攪，和炒菜一樣的姿勢去攪拌。） 4、麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鍾即可
㈢ 蒸香蕉糕的做法 蒸香蕉蛋糕的做法
1、准備：糯米粉125克，糖75克，溫水200毫升，香蕉兩根，豆沙100克。
2、用白鍋將糯米粉炒熟到呈微金黃色即成糕粉。
3、將糯米粉，糕粉及糖混合，加入香蕉糊及適量暖水搓成軟粉團，取其中行巧半份用搏戚大火蒸15分鍾。
4、將生熟皮混合，搓至極均勻，放台上開成一厘米厚的長方塊。
5、將豆沙再與剩餘香蕉糊加牛油混合後，壓成薄塊，檔銀鍵放在糯米皮上，推捲成條狀，置已塗油之碟上蒸20-25分鍾。
6、取出香蕉糕，趁熱滾上糕僂或椰絲，晾涼後用利刀切件即成。
㈣ 蛋糕在電飯鍋要蒸多久 電飯鍋蒸蛋糕需要多長時間
1、選擇適當的電飯鍋
選擇適當的電飯鍋對蒸蛋糕的時間有很大的影響。首先要確定電飯鍋的容量是否足夠，太小了會影響蛋糕成型，太大了又會使蛋糕變得過薄。其次要選擇能夠設置溫度和時間的電飯鍋，這樣可以根據蛋糕的材料和大小來調整蒸的時間。
2、准備蛋糕的材料
蛋糕材料的准備也是影響蒸蛋糕時間的因素之一。不同的蛋糕材料蒸制時間各不相同。例如海綿蛋糕相比較起來，材料中的澱粉含量較低，水分含量較高，蒸制時間會比較長。
在准備好蛋糕的材料後，也要注意混合比例是否合適，將麵糊倒入模具前，還需要將模具內壁塗上一層油或撒一些麵粉，這樣可以防止蛋糕黏在模具上。
3、蒸制過程中的細節
在蒸煮過程中，需要關注鍋內的水量，保證水量不要過多或過少。一般來說，電飯鍋容量的2/3就可以了。另外，為了保證蒸出的蛋糕口感更好，可以在加水的同時加入一小勺白醋，這樣可以提高水的溫度，讓蛋糕更加松軟。
另外，在蛋糕入鍋後，減小火力，選擇中火或小火蒸制，並保持水蒸汽的穩定，不要頻繁開蓋查看，避免影響蒸煮的時間和效果。
4、不同蛋糕的蒸制時間
蒸煮時間和火候是影響蛋糕成品質量的重要因素。不同種類的蛋糕，不同的口感和重量，需要不同的時間來加熱和膨脹。其中，香蕉蛋糕、紅豆蛋糕、國外常見的cheese cake等需要蒸2小時以上，而海綿蛋糕、蒸臘肉小蛋糕、營養蛋糕等則只需蒸20分鍾至30分鍾即可。
蛋糕大小也是蒸煮時間的因素之一。如果發現蛋糕發生開裂或者表面脫水，那麼說明時間過長，建議適當減少蒸的時間或者火候。
㈤ 清蒸香蕉蛋糕怎麼做如何做好吃
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鍾
主料
麵粉90g 雞蛋2個
糖(不喜甜)35g 油15g
香蕉(依自己喜好)30g 泡打粉2g
清蒸香蕉蛋糕的做法步驟
1. 將香蕉泥和油混合到一起，攪拌均勻備用。
2. 將雞蛋打到無水無油的碗里。
3. 加入細砂糖。
4. 用打蛋器攪打至蛋液變成乳白色，滴落的蛋糊成條狀，條紋不會馬上消失。
5. 將麵粉和泡打粉篩入蛋糊中。
6. 將香蕉泥倒入麵糊中。我個人加了些純牛奶。
7. 攪拌均勻，將混合好的麵糊倒入耐高溫的模具內（我用的是不銹鋼的盆子，也可以蛋糕模，在底部墊一層烘焙紙，這樣容易脫膜），室溫下靜置10分鍾。
8. 蒸鍋內加水燒開，把裝有麵糊的模具放蒸鍋上，中火蒸20分鍾。-+
㈥ 香蕉蛋糕怎麼容易蒸熟
香蕉蛋糕怎麼容易蒸熟一般情況下做好的香蕉蛋糕，如果放在真融上去掙他的時間控制時間，先大火後小火慢慢紋，一般是半小時左右就可以玩熟了，而且效果是很好吃的，我覺得這種效果還是不錯的。
㈦ 香蕉蛋糕怎麼做
香蕉是一種水果，而且一年四季都能吃到，都是非常的好吃，而且香蕉的營養價值也是非常高的香蕉以其綿滑甜糯的口感，結合各色甜點大多都錯不了：香蕉奶昔，香蕉班戟，香蕉撻等等。那麼好吃的香蕉蛋糕要怎樣做呢？今天就來教你！兩個版本的方法：
5.准備電飯煲內膽，或者烤箱的模具慢慢，提前刷油，將混合好的蛋糕液慢慢沿邊緣倒入。震幾下除氣泡。
電飯煲選擇蛋糕鍵，沒有的話選擇精煮，總之四十分鍾左右。
烤箱上下火180℃烤四十分鍾。
這樣的口感更軟綿有彈性，像我們平常吃的蛋糕，融入香蕉得香氣。