『壹』 問一下烘培高手。我家有蛋糕粉不知道能不能做曲奇餅干啊
可以的，蛋糕粉就是低筋麵粉，做曲奇餅干是可以用低筋麵粉的。
曲奇餅乾的製作方法：
准備食材：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
製作步驟：
1、准備好材料。
『貳』 酥香無比的南瓜小餅干怎麼做好吃
主料
南瓜粉20g 蛋糕粉60g
玉米澱粉30g 低鈉鹽1g
有鹽鍵雹黃油75g 糖粉30g
蔓越莓干10g
酥香無比激粗的南瓜小餅乾的做法步驟
1. 准備材料：
南瓜粉是純粹的百分比的南瓜粉。
有鹽黃油的含鹽量很低，所以加了一點鹽。
2. 黃油室溫軟化，高速打發。
3. 加入糖粉，拌勻之後繼續高速明亮鎮打發。
4. 打發得顏色稍微發白，呈羽毛狀蓬鬆順滑即可。
5. 篩入蛋糕粉、玉米澱粉、鹽。
6. 還有南瓜粉。
7. 戴上一次性手套揉成光滑的面團。
8. 分成25g左右的小面團，依次揉成團。
9. 中間用大拇指按壓一下，塞上蔓越莓干。
10. 依次放上鋪好油紙的烤盤，冷藏20分鍾。
烤箱預熱，上火160度下火155度，烤22分鍾。
11. 取出，放在冷卻架上晾涼。
12. 非常酥香。