Ⅰ 酒店裡該怎麼給客人過生日
【教你一招！把客人感動到哭的生日驚喜，不做廣告一年收入1.2億】
酒店做的是服務，賺的營業額！在酒店裡給客人過生日，必須是驚喜，才能達到預期效果！
無微不至的創意，從入座那一刻就開始了。過生日的客人座位上，會放有寫有他名字及「生日快樂」的礦泉水。
讓客人高興的方法，只有你想不到，沒有做不到！
總結
好的服務不一定是高成本的服務。服務重在一個字「誠」。以誠待客，客人也定會將這份誠意回報給店家。讓人填飽肚子的餐廳到處都是，然而人與人之間的真情和溫暖，才最難能可貴，也是最能打動人心的。
生日驚喜服務，提升的不光是客人的滿意度和餐廳的營業額，也會提高員工的幸福度。親身體會到自己的工作為別人帶來莫大的快樂，是多麼寶貴的價值！
Ⅱ 向顧客推薦西點蛋糕話術
要弄清楚客人的想法，客人無非就是兩種目的，一種是要求外觀的，一種是要求檔次和口味的。
比如名稱，所用材料，生產日期，特別之處，口感如何，手工做法；現在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推薦給客人就好了。
銷售技巧培訓的五條金律：
第一：在不能了解客戶的真實問題時，盡量讓客戶說話
多打聽一些問題，帶著一種好奇的心態，發揮刨根問底的精神，讓客戶多發發牢騷，多提提問題，了解客戶的真實需求。
第二：同意客戶的感受
當客戶說完後，不要直接回答問題，要感性迴避，這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺到你是和他站在同一個戰線上。
第三：把握關鍵問題，讓客戶具體闡述
「復述」一下客戶的具體異議，詳細了解客戶需求，讓客戶在關鍵問題處盡量詳細的說明原因。
第四：確認客戶問題，並且重復回答客戶疑問
你要做的是重復你所聽到的話，這個叫做先跟，了解並且跟從客戶和自己相互認同的部分，這個是最終成交的通道，因為這樣做可以了解你的客戶是否知道你的產品的益處，這為你引導客戶走向最後的成功奠定基礎。
第五：讓客戶了解自己異議背後的真正動機
當客戶看到了背後的動機，銷售就可以從此處入手，想到並且說出客戶需要的價值，那麼彼此之間的隔閡就會消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關系
Ⅲ 在蛋糕店當服務員都需要做什麼
在蛋糕店擔任服務員的工作內容非常豐富，涵蓋了從產品銷售到客戶服務的多個方面。首先，服務員需要負責西點、麵包、飲料的銷售服務，以及促銷工作和收款，同時介紹新產品。這要求服務員具備良好的溝通技巧，能夠准確向顧客介紹產品的特點。
服務員還需要保持貨架上的物品整潔有序，確保所有商品都具有清晰的日期標簽、品名和價格，並將麵包等產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，避免出現變質、過期、變形或擠壓的情況。此外，服務員需要負責每日成品的盤點工作，確保記錄清晰明確，並在相應單據上簽字。
在蛋糕的推銷與訂購方面，服務員需要准確向裱花人員傳達顧客的要求。同時，確保開具的票據清晰、字跡工整、內容明確無誤，價格准確無誤。此外，服務員還需要學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧，確保包裝既快捷又美觀，同時提醒顧客「您拿好」，並對西點的冷藏和冰淇淋蛋糕的冷凍給予明確指示。
為了提升營業額，服務員還需要注重擺放方式，確保西點擺放角度方向一致，三角切塊時呈45度夾取，顏色和形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如果客人現用，切塊應放在取物盤中，叉子放在餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品，以確保衛生。
此外，服務員還應主動向顧客推薦水果、巧克力蛋糕等，從而提升營業額。這種推薦不僅有助於增加銷售額，還能提升顧客的滿意度，為店鋪創造更多的機會。
Ⅳ 怎樣定做蛋糕
定製蛋糕要去蛋糕房來定製，首先要確定蛋糕的主題，例如生日、婚禮、節日等，然後確定蛋糕的整體風格，如簡約、華麗、可愛等。
根據個人喜好選擇蛋糕的口味，如巧克力、草莓、榴槤等。同時確定蛋糕的層數，根據人數和需求決定是單層還是多層蛋糕。根據主題和風格，設計蛋糕的外觀。可以選擇不同的造型、圖案、裝飾和顏色來定製獨特的蛋糕。可以使用糖霜、糖花、巧克力、水果等來裝飾蛋糕。
如果自己不具備製作蛋糕的技能，可以尋找專業的蛋糕師傅來製作。與蛋糕師傅溝通設計和口味的要求，並提前預約製作時間。使用新鮮、優質的食材和配料製作蛋糕，確保口感和品質。如果有特殊的膳食需求，如素食、無乳製品、無麩質等，要提前告知蛋糕師傅。
總之，定製蛋糕需要提前計劃和溝通，確保蛋糕符合個人的需求和口味。與專業的蛋糕師傅合作可以確保蛋糕的質量和效果。
定製蛋糕的注意事項
1、提前預定：定製蛋糕通常需要提前預定，特別是在繁忙的節日或慶祝活動期間。確保提前與蛋糕店或糕點師傅聯系，並確認預訂細節。
2、主題和設計：確定蛋糕的主題和設計，包括形狀、顏色、裝飾等。提供清晰的參考圖或說明，以確保糕點師傅能准確理解您的要求。
3、尺寸和口味：考慮蛋糕的尺寸，根據預計的用餐人數確定蛋糕的大小。同時，選擇適合大家口味的蛋糕種類和口味，如巧克力、草莓、榴槤等。
4、食材和過敏原：如果您或您的客人有特殊的飲食需求或過敏反應，務必告知糕點師傅，以確保選用適當的食材和避免過敏原。
5、配送和儲存：確定蛋糕的配送時間和地點，確保蛋糕能夠按時送達。同時，了解蛋糕的儲存條件和保鮮期，以確保蛋糕在活動之前保持新鮮。
Ⅳ 外公今年80大壽,訂蛋糕訂個幾層的合適
在為外公慶祝80大壽時，選擇合適的蛋糕層數應當考慮賓客的數量。對於小型的聚會，例如1-2桌客人，一個3層蛋糕，尺寸分別為8寸、12寸和16寸，應該足夠。而對於大型的聚會，例如5-6桌客人，可能需要一個更大的3層以上蛋糕，尺寸可以是10寸、14寸和18寸，或者8寸、12寸、16寸和20寸。這些數據僅供參考，實際訂制應根據具體情況決定。
重要的是，盡管老人可能並不特別喜愛蛋糕，但這份心意卻是表達關懷和祝福的方式。對於80歲的高壽而言，每一個生日都值得慶祝，每一個瞬間都值得珍惜。因此，我們應該讓這個生日過得開心、有意義。
八十大壽是全國各地普遍流行的慶祝活動。達到80歲的高齡，人們常被譽為老壽星，這個年紀的生日被認為是大慶。在這特殊的日子裡，親朋好友通常會聚集一堂，送上壽幛、壽燭、壽桃、壽面等禮物。壽桃象徵著仙桃，壽面代表著長壽。壽幛和壽聯上通常寫有祝福的詞句。慶祝現場會布置得燈火輝煌，壽星會坐在主位上，接受親友們的祝福和敬意。儀式結束後，大家會一起享用壽宴。
關心老年人是非常重要的，孤獨和寂寞並非年輕人所獨有，它們同樣是老年人面臨的問題。對於那些不在身邊的親朋好友來說，他們最大的願望往往是希望老年人身體健康。
Ⅵ 有人知道定製結婚蛋糕注意事項有哪些嗎
1.外表。定製結婚蛋糕，首先要考慮到它的外表，就像人們都喜歡漂亮的人一樣，也希望蛋糕可以擁有著美麗的外表。所以，在考慮定製結婚蛋糕的時候，一定要下很大一番功夫，將婚禮蛋糕准備的完美無瑕。婚禮蛋糕不能像正常生日蛋糕那樣單有一個美麗的外表就行了，還要設計精巧，最好是層次多的，結婚當天客人會很多，要保證結婚蛋糕夠份數，即便不是每個人都會品嘗結婚蛋糕，但准備的大一點，看起來會更體面，也會不失禮貌。事後再想起自己的婚禮蛋糕時，便也會想起結婚浪漫又甜美的時刻了。
無論是在古代還是現在，在蛋糕純潔美好的外表下，是一對新人幸福甜蜜的見證，蛋糕是甜蜜的，愛情也是甜蜜的，結婚時的蛋糕就是更加甜蜜可口的。更何況現在的蛋糕種類、口味也是越來越豐富，它的外表與內在足矣擔當起新人結婚時必不可少的元素，以上就是我們了解的定製結婚蛋糕注意事項。
Ⅶ 客人來酒店過生日服務員該怎麼給客人提供個性化服務
我們是這樣做的：送上一個15元的小生日蛋糕，服務員親手寫一張溫馨卡片，附上祝福的話語，送到客人房間。