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提拉米蘇蛋糕如何打發

發布時間: 2025-09-20 22:51:20

1. 提拉米蘇蛋糕的做法

提拉米蘇蛋糕的做法如下:

准備食材:低筋麵粉80克、玉米粉20克、細砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3個、馬斯卡彭乳酪220克、鮮奶油200克、牛奶50毫升、吉利丁5-8克、蛋黃4個、濃縮檸檬汁適量。

1、首先將烤箱用上下都是170°進行預熱,在預熱的適合,我們將蛋黃和蛋清分開,在蛋黃中加入30克細砂糖進行打發,一直打發到泛白即可。用熱水將咖啡粉沖泡成咖啡水,將把可可粉加入到咖啡水中攪拌均勻,然後將攪拌均勻咖啡可可水倒入我們第一步打發好的蛋黃液中。