① 蛋糕卷要怎麼存放
1、蛋糕卷常溫的話也就1-2天，每個蛋糕卷的保存期限都是冷藏3~4天，冷凍的話可以延長到7天。
2、但是這個都有一各大前提，就是要把蛋糕卷密封的好，不然蛋糕卷很容易吸收冰箱的異味。還有沒有密封好的蛋糕卷被冰箱吸取水份。
3、可以買個專門的蛋糕卷盒，有8寸10寸的選，PP材質。價格也就是20-30塊左右。第二天要送人頭天直接做好放冰箱里，第二天拎過去也方便。比買那種一次性的蛋糕卷紙盒子也更環保，更實惠，能循環利用。
4、或者等蛋糕卷烤好倒扣晾涼脫模以後，再重新放回模具里，再套上保鮮袋，然後就室溫存放，夏天放入冰箱。
② 蛋糕卷可以冰凍保存嗎蛋糕卷能冰凍保存嗎
1. 如果蛋糕卷的夾餡是鮮奶油或卡仕達醬，應將其密封後放入冰箱冷藏室保存，這樣可以在3天內保持新鮮。如果需要更長時間保存，可以放入冰箱冷凍室，能夠保存約1個月。
2. 蛋糕卷夾餡如果是奶油糖霜，在秋冬季節室溫下可以保存3到5天，夏季室溫下可以保存2到3天。如果密封後放入冰箱冷藏室，保存時間可以延長到約5到7天。如果將其密封後放入冰箱冷凍室，可以保存2到3個月。